自由基清除剂处理蔬菜衰老种子的生理效应

以西瓜,甜瓜和萝卜等蔬菜自然衰老种子为材料,研究了GSH,AsA和SB等外源自由基清除剂对种子萌发的影响。结果表明：SB（浓度为1mmol/L,2mmol/L)和GSH（浓度为1g/L,5g/L)浸种处理能显著促进上述衰老种子的萌发,而AsA（浓度为5mmol/L,10mmol/L,15mmol/L)浸种处理的效果不明显。外源自由基清除剂处理可不同程度地提高衰老种子中CAT和SOD活性,降低O^2-产生速率,减轻膜脂过氧化作用,加强细胞膜的修复作用。     

菠菜叶片衰老与膜脂过氧化作用

菠菜叶片随叶位增高，丙二醛含量递增。老叶的膜透性大于成龄叶。离体叶片衰老时，叶绿素、蛋白质含量下降，膜透性及丙二醛含量增加。薄膜包装能延缓上述生理变化和衰老。体外用Ｆｅ＾２＋＋ＣｙＳ处理证明叶片衰老时膜脂过氧化作用加强。外源激素（６－ＢＡ，ＧＡ３）防衰时抑制了叶片的膜脂过氧化作用。     

苹果梨果实衰老与膜脂过氧化作用的关系

以苹果梨为材料，研究了采后果实衰老与膜脂过氧化作用的关系．结果表明，苹果梨后熟衰老时，膜透性增大，丙二醛含量上升，好果率降低；“呼吸峰”和过氧化物酶(POD)活性第二次高峰的出现反映出果实的衰老；膜脂过氧化作用是苹果梨果实衰老的重要原因．     

三唑酮对离体水稻叶片衰老的延缓作用

用质量浓度为２０ｍｇ／Ｌ的三唑酮溶液处理提高叶片的蛋白质含量和叶绿素含量,表明三有延缓水稻叶片的衰老。叶片衰老过程中,超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性和抗坏到（ＡｓＡ）、还原型谷光甘肽（ＧＳＨ）含量降低,三唑酮处理抑制了它们的降低。过氧化物酶（ＰＯＤ）活性的丙二醛（ＭＤＡ）含量提高,三唑酮处理抑制它们的提高。结果表明,三唑酮提高叶片膜脂过氧化作用的保护能力是其延缓衰老的原因。     

萝卜直根采后衰老与膜脂过氧化作用关系初探

萝卜直根采后在室内温、湿度条件下，失重率和细胞膜相对透性直线上升，而丙二醛含量、超氧化物歧化酶活性和过氧化氢酶活性的变化则不显著。因此认为，萝卜直根木质部存在着一定程度的膜脂过氧化作用，但不是引起萝卜采后细胞膜透性增大或衰老加快的主要因素。     

怎样给香椿种子催芽

<正> 在香椿育苗或香椿籽芽栽培时,都必须进行催芽。催芽技术掌握不好,可造成烂种和烂苗,现将我们在栽培实践中的经验总结如下: 1 浸种 按重量比,种子:水=1:5的比例用水,将水温调到45℃,然后放人种子,充分搅拌,浸种时间冬季12～14小时,春、秋季8～12小时,夏季6～8小时,以将种子浸透为准。浸种时间过短,种子吸水不足,影响发芽;浸种时间过长,种子吸足水后呼吸作用加强,长期在水中浸泡,也会因种子缺氧造成窒息死亡,而影响发芽。     

超氧自由基、超氧化物歧化酶及其与植物衰老、抗逆性的关系

超氧自由基(Superoxide free radical)是分子氧得到一个电子后的还原产物,在生物体内广泛存在,在很多情况下对有机体产生损害作用。超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase)能催化超氧自由基发生歧化反应,对有机体起保护作用.本文在对生物体内的自由基及超氧化物歧化酶作简单介绍的基础上,着重阐述它们在植物体内的发现、分布以及它们与植物衰老、抗逆的关系。     

香椿种子育苗技术

香椿是我国珍贵的木材、蔬菜兼用速生树种,其木质优良,在国际上被称为“中国桃花心木”,我国20多个省市均有分布。香椿树适应性强,生长迅速成材快,树干通直,树质坚硬,纹理美观,色泽红润,具有浓郁的香味,是建筑、造船、家俱、乐器等优质用材。香椿副产品丰富,综合利用价值高,叶可食用,根可药用,果作佐料。香椿嫩芽是城乡居民非常喜爱的高档木本蔬菜。据测定,每百克香椿叶中含蛋白质5.7克,脂肪0.4克,碳水化合物7.2克,灰分1.4克,胡萝卜素0.93毫克,硫胺素0.21毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸56毫克,钙110毫克。磷120毫克,铁34毫克,钾548毫克,锌5.7毫克,镁32.1毫克。氯45毫克,营养价值十分丰富。生熟食均可,故京、沪等大城市都把香椿作为蔬菜树种值,四川、河南、云南等地加工的香椿泥、香椿酱、香椿卤腐、油炸香     

苹果果实衰老与过氧化作用的关系

本文对苹果衰老与过氧化作用的关系做了分析。比较了正常果与衰老果的过氧化作用吼及气体调节与生长调节剂对过氧化作用的影响。     

香椿种子育苗要点

良种壮苗是利用大棚等培育优质高效香椿蔬菜的关键，现将香椿种子育苗要点介绍如下：     

香椿韧性饼干的研制

[目的]将香椿和休闲食品结合研制出香椿韧性饼干,满足人们对新型香椿营养食品的要求.[方法]制定韧性饼干的感观品质评定标准及评定方法,通过正交试验确定普通韧性饼干最佳配方,在此配方基础上,添加香椿粉进行单因素分析确定香椿粉添加量,然后再通过正交试验优化配方,最终得出香椿韧性饼干的最佳配方.[结果]试验得出普通韧性饼干最佳配方为:面粉100 g(湿面筋含量为26％)、油16 g、糖20 g、水28 g;香椿韧性饼干最佳配方为:面粉100 g(湿面筋含量为26％)、油16 g、糖20 g、水28 g、香椿粉1.4 g;同时配方中还含有:碳酸氢钠0.8g、碳酸氢氨1.6g、单甘酯0.2g、焦亚硫酸钠0.1g、泡打粉0.6g.[结论]试验制得的香椿韧性饼干同时具有香椿的丰富营养和韧性饼干的外表美观、入口松脆、有耐嚼力等特点,丰富了我国的休闲食品市场.     

不同干燥方法对香椿苗芽菜品质的影响

采用感官评定和主要营养成分含量检测相结合的方法,研究了热烘干、微波干燥、真空干燥和真空冷冻干燥4种方法对香椿苗芽菜品质的影响。结果表明,真空冷冻干燥可最大程度地保持香椿苗芽菜的主要营养成分,干燥后香椿苗芽菜中叶绿素含量达14.0081mg·g-1样品,维生素C含量达2.6203mg·g-1样品,氨基酸态氮含量达24.3340mg·g-1样品,蛋白质含量达79.0076μg,高于其它干燥方法,且干燥后香椿苗芽菜的感官品质佳;真空干燥的综合效果略差于真空冷冻干燥;微波干燥对维生素C的损耗较大,它和热烘干的综合效果都较差。     

特异性香椿与普通香椿形态特征比较

2015年3~6月对四川德阳栽培的特异性香椿巴山红与普通香椿形态特征进行田间观测并比较,观测数据用SAS软件进行分析。结果表明,特异性香椿巴山红外形特征及生长特性优于普通香椿,且采摘期长,能够满足消费者的食用需求,适合大量繁殖及推广。     

吉林地区香椿水培生产研究

［目的］为把高档蔬菜香椿引入吉林地区提供科学依据。［方法］以清水为对照,用3种传统培养液,即凡尔赛营养液、道格拉斯的孟加拉Ⅲ营养液、波司特营养液作为基本营养液,各自添加不同的微量生长激素对香椿进行水培试验。［结果］3种配方的水培营养液均适合对香椿进行水培,但其中以道格拉斯的孟加拉Ⅲ营养液添加IBA0.5mg/L为最好,在水培的各个生长阶段都表现优良,水培到25d平均高度和侧枝的长度最大,单株平均重268g。而采用凡尔赛基本营养液＋IAA0.5mg/L和波司特基本营养液＋NAA0.5mg/L作为水培营养液配方的单株平均重分别为248、250g。［结论］建议在生产香椿水培苗的过程中采用道格拉斯的孟加拉Ⅲ基本营养液＋IBA0.5mg/L作为水培营养液配方。     

香椿芽采后某些生理指标的变化

０℃下，香椿芽采后的呼吸强度很快下降；在其贮藏过程中，总叶绿素（ＴＣＨＬ）、叶绿素ａ（ＣＨＬａ）、叶绿素ｂ（ＣＨＬｂ）和Ｖｃ含量明显减少，过氧化物酶ＰＯＤ活性显著增强。贮藏３０ｄ，总叶绿素含量减少３８．９％，Ｖｃ减少９５．４％，ＰＯＤ活性提高４．５倍，无纤维化和落叶现象发生。     

香椿的主要虫害及其防治方法

介绍了香椿主要虫害发生及防治措施。     

油桃裂果与膜脂过氧化的关系

以华光油桃为试材，研究了油桃裂果与果实生长发育过程中超氧物自由基积累和膜脂过氧化的关系。结果表明：果实着色期，果实内的超氧物自由基积累，SOD活性因受抑制而下降，MDA含量上升，细胞膜受伤害而透性增大，此时为裂果最严重时期；随后裂果率下降，SOD活性上升，MDA含量下降，膜透性降低，细胞逐渐修复；在接近采收时SOD活性下降，MDA含量再次上升。这除和成熟有关外还与因降雨、灌溉等引起的裂果有关。果实发育过程中SOD活性与MDA含量、细胞膜透性呈负相关，SOD活性高的果实不易裂果。     

铜离子胁迫对白三叶种子萌发及膜脂过氧化的影响

[目的]研究铜离子胁迫对白三叶种子萌发及膜脂过氧化的影响.[方法]依据土壤环境质量标准设置铜离子胁迫浓度,研究其对白三叶种子萌发及膜脂过氧化的影响.[结果]当溶液中铜离子浓度不断增加时,白三叶种子萌发受到抑制作用不断增加,种子发芽势、发芽率、发芽指数、活力指数及根芽长等指标呈降低趋势,细胞膜脂过氧化的产物丙二醛(MDA)含量则逐渐上升.[结论]在铜离子浓度达到200～400 mg/L土壤中,不适宜播种白三叶种子,只有适当降低铜离子胁迫浓度,才可能适宜播种白三叶种子进行绿化或水土保持.