高产高蛋白稻的培育及市场前景

全世界约1/2的人口以稻米为主食,而亚、非、拉美以稻米为主食国家的蛋白质营养约40%来源于稻米.稻米的营养价值主要取决于其蛋白质含量.稻米蛋白质是营养最好的谷物蛋白质之一,易于消化和吸收.稻米蛋白质虽好,但含量不高.一般来说,精米含蛋白质约为7%,糙米约为8%.如何进一步提高稻米蛋白质的含量,是当前水稻品质育种工作中的一个重要课题.     

关于稻米蛋白质的氨基酸含量研究

稻米是我国南方几亿人民的主食和主要的蛋白质来源。稻米中的蛋白质含量及其氨基酸含量,对人民的身体健康有重大影响。一九八三年,我们在研究稻米蛋白质中必需氨基酸含量与遗传密码数之关系时,发现一些重要规律,对水稻营养品质育种很有参考价值。但因送测材料只有16份,不能肯定就是存在于水稻     

我国水稻育种技术和良种出口大有可为

全球有100多个国家和地区种植水稻，稻米是世界上半数以上人口的主食，目前，亚洲、非洲和拉丁美洲许多国家对稻米需求的增长，已经超过了其水稻的生产能力。联合国粮农组织的报告指出：全球水稻生产需要增加，但土地、水资源却在减少，生产成本在增加，因此许多稻米生产国和地区希望通过引进中国杂交稻技术以保障粮食安全。这一世界性的消费需求为我国水稻育种技术和良种出口提供了巨大的市场，为我国稻米产业的发展提供了新的机遇。     

砷胁迫对苗期水稻光合生理的影响

以水稻品种汕优63为材料,在田间土培条件种植下,采用不同浓度、不同形态砷溶液处理,探讨砷对苗期水稻光合生理特性的影响。结果表明,砷处理后降低了水稻光合作用参数(净光合速率、细胞间隙CO2浓度、蒸腾速率、气孔导度、气孔限制值、叶绿素含量等),且随着砷浓度的升高,其参数下降幅度增大。水稻形态指标测定结果表明,砷处理导致水稻根长、株高增长缓慢,植株干质量积累减少。同时本研究还发现不同形态砷(无机砷、有机砷)处理水稻后,以无机砷对水稻光合特性的影响作用较大。     

水稻栽培技术措施对稻米品质的影响

稻米是我国南方居民的主食,通过查阅大量文献和调查研究发现,稻米质量与水稻栽培技术有着很大关系,因此,水稻栽培技术在国内有广阔的发展前景。只有做好在水稻栽培期间各环节的技术优化,才能够提升稻米品质,为民众带来优质稻米。文章从水稻栽培技术措施对稻米质量的影响出发,提出相关注意事项,以优化稻米栽培技术。     

砷胁迫下水磷耦合对不同磷效率水稻农艺性状及精米砷含量的影响

为探索缓解水稻砷毒害的农艺措施,选用耐低磷水稻99011和低磷敏感水稻99012,研究水分管理、磷用量及其交互作用对不同砷浓度酸性土壤上水稻生长发育、产量及稻米砷含量的影响。结果表明,节水灌溉(干湿交替)和增施磷肥都明显促进水稻生长(包括分蘖数、总穗数、有效穗、根系干重、生物量)和产量形成,缓解砷胁迫对水稻生长和产量的不利影响,且水、磷交互作用也表现出明显的正效应。50 mg kg^-1砷处理时,节水灌溉显著降低精米砷含量,而增施磷肥提高了精米砷含量,水、磷交互效应明显比水分管理效应差,但比磷肥效应好得多;100 mg kg^-1砷处理时,节水灌溉和增施磷肥都明显降低精米中的砷含量,且二者交互表现出正效应。土壤加砷后,相同处理的生物学性状均为耐低磷水稻明显大于磷敏感水稻,而精米砷含量则为耐低磷水稻显著低于磷敏感水稻。研究表明,可以根据砷污染程度采取干湿交替水分管理、调节磷用量以及选择吸收磷能力强的耐低磷水稻品种等措施缓解砷污染对水稻生长、产量和品质的不利影响。     

不同价态无机砷对水稻种子萌发的影响

以水稻品种"汕优63"为材料,探讨不同价态无机砷对水稻种子萌发的影响。结果表明,不同价态无机砷显著抑制水稻种子的萌发率、胚芽鞘长、根长、鲜质量、干质量和含水率等,随着砷浓度的升高抑制作用加剧,且三价砷对水稻种子的毒性大于五价砷。     

热处理对条斑紫菜中砷含量及组成的影响研究

研究浸泡、蒸煮、油炸、焙烤、微波等热处理方式对条斑紫菜中砷的含量及组成的影响。结果表明,在浸泡、蒸煮热处理中,几乎所有样品中的总砷、一甲基砷(MMA)、二甲基砷(DMA)、无机砷的含量呈降低趋势;在油炸热处理中,随着油炸温度的升高、油炸时间的延长,样品的总砷含量降低,但一甲基砷(MMA)、二甲基砷(DMA)、无机砷的含量变化趋势复杂;经微波处理的样品,随着微波强度的升高,总砷、二甲基砷(DMA)、无机砷的含量呈现较明显的升高趋势,且二甲基砷(DMA)的含量明显高于一甲基砷(MMA)。     

无机砷胁迫下苗期水稻的生理响应

探讨水培条件下,不同形态的无机砷(As2O3和HAsNa2O)4对苗期水稻生理特性的影响。结果表明,随着砷浓度的升高,水稻根和叶中超氧化物歧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶的活性受到了显著抑制,根中的抑制程度较叶中大;利用ICP—MS测定砷含量的结果表明,随着砷浓度的升高,水稻组织中砷含量增加,其根中砷含量的增加尤其明显。同时本研究还发现As(II)I的毒性大于As(V)。     

大田水分管理对控制稻米镉含量的技术研究

旨在为降低稻米镉含量的大田水分管理最佳模式提供科学依据。本研究采用大田试验,分别在四川三界镇、濛阳镇和军屯镇采用农户常规管理(CK)、关键期水分管理(模式1)和全生育期淹水(模式2)3种水分管理措施对稻米镉含量控制技术进行研究。结果表明:3个试验地3种处理间水稻株高无显著差异(P0.05),与CK相比,模式1和模式2处理水稻产量均有所降低,其中模式2条件下水稻产量降低达显著水平(P0.05);与CK相比,模式1和模式2条件下稻米镉含量均显著降低(P0.05),但土壤p H和碳酸钙含量均显著增加(P0.05)。水稻关键期淹水技术是一种既节约用水,保证水稻产量同时又能有效降低稻米镉含量的农艺措施。     

赵方杰团队运用遗传学方法打开水稻降砷解毒“阀门”

正近日,南京农业大学赵方杰团队在New Phytologist在线发表了题为"Decreasing arsenic accumulation in rice by overexpressingOsN IP1;1andOsNIP3;3 through disrupting arsenite radial transport in roots"的研究论文。该研究发现一种通过调控水稻水通道蛋白NIP1;1和NIP3;3的作用机制,来降低水稻中有毒元素砷含量的新方法。什么是砷,砷和水稻有什么关系?砷的化合物通常都有毒,通常说的砒霜,就是三氧化二砷。所有土壤都含有一定量的砷,有些是土壤自然形成过程     

有机酸、EDTA对镉污染土壤上稻米品质的影响

为了寻求有效抑制污染土壤上水稻对重金属Cd的吸收、保持稻米卫生品质的技术方法,通过采用污染土壤盆栽实验,研究了有机酸、EDTA对镉污染土壤上不同基因型水稻稻米品质的影响,结果表明：随着镉污染浓度的增加,糙米中镉含量显著增加,直链淀粉、蛋白质、粗脂肪的含量降低。开花期施加外源有机酸、EDTA,镉污染水稻糙米中镉含量均不同程度下降。以EDTA降低籽粒镉的含量幅度最大,其次是有机酸+1/2EDTA,有机酸作用较弱。外源有机酸、EDTA同时提高了镉污染水稻籽粒蛋白质的含量,EDTA > 有机酸、有机酸+1/2EDTA,但不同程度降低了水稻籽粒中直链淀粉、粗脂肪的含量,以EDTA降低幅度较大。就稻米品质而言,在镉污染土壤上,以有机酸+1/2EDTA对于水稻品质效果优于EDTA、有机酸。在镉污染土壤上种植常规水稻品种‘Ⅱ优527’较高镉积累型品种‘秀水63’更易获得高产优质稻米。     

超级富含铁转基因水稻培育成功

瑞士苏黎世联邦理工大学成功开发出超级转基因水稻,这种水稻新品种比普通水稻含铁量多6倍,给约200万以稻米为主食而有缺铁性疾病的患者带来福音。     

液相色谱-原子荧光光谱法测定稻米中无机砷含量的不确定度评定

采用液相色谱-原子荧光光谱法测定稻米中无机砷的不确定度评定方法。建立数学模型,分析影响其不确定度的因素来源,对各不确定度分量进行评定,并计算合成不确定度,评定结果的扩展不确定度。稻米中无机砷含量的结果 0.114±0.019 mg/kg (k=2,置信水平95%)。拟合标准曲线是该方法不确定度的主要来源,其他分量影响相对很小,可以忽略不计。     

应用分子标记辅助选择培育籼型低谷蛋白水稻品系

谷蛋白是水稻种子中含量最高和最容易被人体吸收的蛋白质。低谷蛋白稻米可作为肾病患者的食疗辅助品,对以稻米为主食的病人尤其有效,因此选育优良的低谷蛋白水稻新种质具有重要意义。本研究选用携带Lgc-1基因的低谷蛋白粳稻品种W3660和优良籼稻品种五山丝苗作为亲本,利用杂交、回交并结合分子标记辅助选择,将Lgc-1基因导入籼稻品种中,选育出一个农艺性状优良的籼型低谷蛋白水稻新品系。经测定该品系的谷蛋白含量为3.0%,显著低于五山丝苗,表明上述方法可应用于含Lgc-1基因的低谷蛋白水稻的分子育种。     

水稻品质及其研究进展

1稻米品质的内涵全世界有三分之一的人口以水稻为主食,水稻品质改良与人们的生活水平和健康息息相关。水稻品质的评价主要包括以下几个方面：外观品质主要包括籽粒长度、宽度、长宽比、垩白和透明度等;     

我国水稻栽培现状及高产栽培技术意见

作为我国主要粮食作物之一——水稻在农业生产中扮演着十分重要的角色。数据统计发现,我国以稻米为主食的人口占有比例超过50%,从这一数据可以看出,我国是一个稻米消费大国的同时也是一个稻米生产大国。然而在耕地问题日渐紧张的今天,如何实现水稻高产栽培目标成为了研究的重点问题。受到多方面因素的影响,我国水稻栽培过程中还存在着一定的不足。鉴于此,从我国水稻栽培现状出发,对高产栽培目标的实现进行了深入的探讨,旨在为今后我国水稻栽培提供可靠的参考资料。     

小麦秸秆还田量对水稻产量和品质的影响

以华粳6号和两优培九为材料,通过小麦秸秆还田与秸秆不还田比较试验,研究小麦秸秆还田对不同水稻产量和稻米品质的影响.结果表明:小麦秸秆还田后,明显提高了水稻的穗粒数、结实率、千粒重和稻米的出糙率、精米率和整精米率,降低了垩白粒率和垩白度,提高了长宽比,直链淀粉含量降低,胶稠度增大,表明稻米的加工品质、外观品质、食味品质和营养品质得到改善.小麦秸秆还田后对水稻产量和稻米品质有显著的影响.     

我国优质水稻育种概况

水稻是最主要的粮食作物之一，世界上约有1/2的人口以它为主要食粮。亚洲是世界水稻主产区，近年稻米产量占世界的90％以上。中国稻米年产量占亚洲的38％。大米作为主要主食种类，在改善我国居民营养结构中具有举足轻重的影响。     

贵州省常用化肥重金属含量分析及评价

对贵州省常用三元复混肥、普通过磷酸钙、钙镁磷肥、有机-无机复混肥料、有机肥料进行市场抽样并化验分析,结果表明,5类化肥含有一定量的镉、汞、砷、铅、铬等重金属,但其含量均未超过国家限定标准,其中,有机-无机复混肥料中除铬含量最低外,镉、汞、砷、铅含量都最高,有机肥料中的镉、砷、铅含量仅次于有机-无机复混肥料,钙镁磷肥中的铬含量最高。