海水观赏鱼鱼病的防治初步探讨

异育银鲫是中国科学院水生生物研究所利用黑龙江方正县双风水库的银鲫为母本,与江西兴国县红鲤雄鱼为父本,杂交育成的子代。所谓异育银鲫清洁生产就是以异育银鲫质量安全为中心,以建立异育银鲫清洁生产基地为示范窗口,应用HAC-CP原理,形成生产操作规程和技术体系,从而推动异育银鲫清洁生产的     

异育银鲫“中科3号”亲鱼和鳜鱼混养技术

2008年我们引进异育银鲫"中科3号"后,为了保证亲本质量,克服单独进行异育银鲫"中科3号"亲本培育成本高,同时规避鳜鱼成鱼养殖风险,逐步探索出异育银鲫"中科3号"亲鱼和鳜鱼混养技术。一、养殖环境条件1.池塘条件池塘应选择东西向、长方形,通风、向阳、面积10～20亩为宜,池底平坦,塘埂无渗漏,池底淤泥     

宁夏地区异育银鲫“中科3号”主养高产模式试验

正2014年我们在宁夏贺兰县选取三个示范点开展宁夏地区异育银鲫"中科3号"主养高产模式试验,旨在探索适合宁夏地区推广的异育银鲫"中科3号"主养高产模式。现将试验情况介绍如下:一、材料与方法1.养殖环境及池塘条件试验点为国家大宗淡水鱼产业技术体系银川综合试验站示范基地,分别是贺     

渔业水域环境调控

一、养殖环境 为确保养殖水产品质量安全,产地环境的总体要求：水源充足、有进排水系统、电路通畅;养殖区周边3～5公里内无工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物等污染源：水质、底质应符合相关标准,环境条件满足养殖对象生产要求。     

无公害黄鳝生态繁殖技术

一、环境条件1.场地选择及水质要求应选择避风向阳、环境安静、进排水方便、水源充足的场地,并符合GB/T18407.4《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》的规定。水源要符合GB11607《渔业水质标准》,养殖池水质要符合NY5050《无公害食品淡水养殖用水水质》,池水透明度保持在     

异育银鲫养殖及病害防治技术

异育银鲫是以方正银鲫为母本,兴国红鲤为父本杂交而来,异育银鲫养殖产量可以达到750~1000kg/667m2,在推广上以精养为主,本文介绍异育银鲫养殖的塘口配套设施、养殖方法及一些病虫害防治技术。     

国内外水产品质量安全检验检测俸系现状分析与对策研究

农产品质量安全检验检测体系(包括水产品质量安全检验检测体系),是按照国家法律法规规定,依据国家标准、行业标准要求,以先进的仪器设备为手段,以可靠的实验环境为保障,对农产品生产(包括农业生态环境、农业投入品)和农产品质量安全实施科学、公正的监测、鉴定、评价的技术保障体系.     

异育银鲫“中科3号”良种规模繁育技术

<正>一、人工繁殖(一)亲鱼引进1.亲鱼种质及引进异育银鲫"中科3号"(母本)要求高体形(D系)异育银鲫(母本)与平背形(A系)异育银鲫(父本)交配所产后代中选育出来,兴国红鲤(父本)符合GB/T16875-2006的要求。引进亲本要求体质健壮、无病无伤、体形丰满、规格整齐,异育银鲫     

基于16S rRNA基因分析异育银鲫肠道微生物多样性

异育银鲫是我国主要淡水养殖鱼类之一.结合Illumina高通量测序技术和传统分离培养技术探究异育银鲫肠道菌群组成特点,以期为异育银鲫人工养殖环境的微生态调控技术开发提供指导.高通量测序分析结果表明,不投喂任何饵料的野生组和投喂商品化饲料的养殖组异育银鲫肠道微生物丰度及多样性水平差异不显著,但两组肠道菌群结构差异显著.在...     

基于HACCP体系的出口鲭鱼罐头的质量控制研究

为提高出口鲭鱼罐头生产过程的安全卫生水平,保证产品的质量安全,依据HACCP原理,对鲭鱼罐头生产加工过程中各工序的物理、化学、生物因素进行危害分析,确定了原料验收、封口、杀菌、冷却、包装/标识检查五个工序为关键控制点,并建立了相应的关键限值、监控程序、纠偏措施。由此构建了鲭鱼罐头从原料验收到成品包装的全程质量控制体系。实践表明,HACCP体系实施后,鲭鱼罐头成品的致病菌为0,肉毒杆菌毒素为0,鲭鱼毒素(组胺)为30 mg/kg,符合出口水产品罐头食品卫生要求。说明HACCP体系能有效保障出口鲭鱼罐头成品的质量安全。     

HACCP体系及其应用指南

<正> 一、序言 本文第一部分列出CODEXS食品委员会采用的危害分析及关键控制点(HACCP)体系的原则。第二部分提供应用此系统的通用指南。虽然具体应用细节随食品加工环境的不同而变化。 HACCP体系以科学为基础并具有系统性,能识别特定的危害及其控制方法以确保使用安全。HACCP体系是评估危害及建立控制体系的工具,其重点在于预防而不是主要依赖于最终产品的测试。任何HACCP体系都能适应诸如设备设计的改进和加工程序或技术的发展等变化。 HACCP可应用于从初加工到最终消费的整个食     

HACCP在罐头食品中的应用

HACCP是英文Hazard Analysis Critical Control Point的缩写，即危害分析关键控制点。HACCP是为了生产安全卫生的食品而实施的一种先进、科学、简便、实用的预防性食品安全控制体系。这种体系是为保证在食品生产系统中任何可能出现危害或有危害危险的地方都得到控制，以防止危害公众健康的问题发生，因此，HACCP体系的推行已经成为当今食品行业安全质量管理不可逆转的发展趋势和必然要求。     

池塘主养异育银鲫应注意的几个问题

池塘主养异育银鲫应注意的几个问题池塘主养异育银鲫，对于许多养殖场、户来说，还是一个新课题。现就二年来我场几户池塘主养异育银鲫的情况，谈几点浅见，仅供参考。一、鱼种的规格及运输选择每千克２５—３０尾、纯种、健壮、均匀的异育银鲫鱼种。从外地购买的，要注意...     

三疣梭子蟹、菲律宾蛤仔无公害混养技术

1池塘条件养殖池塘的环境条件应符合《农产品安全质量—无公害水产品产地环境要求》(GB 18407．4),电力设施齐全,进、排水方便,水源充足。池塘为长方形,面积以实际生产规模而定,一般以0．67～2hm~2(10～30亩)为宜,池埂高2～2．5m,水深1．5m以上,池底平坦,底质     

HACCP原则的主要内容

危害分析与关键控制点是以预防为主的食品生产的安全与质量控制的方法,其基本原则是:(1)评估影响产品质量与安全卫生的风险,分析其潜在危害(HA);(2)鉴别生产加工过程中控制点并按已分析出的危害确定关键控制点(CCP);(3)确定与各关键控制点相适应的临界值;(4)确立各关键控制点的监控程序和频度以确保符合临界值;(5)确定经监控认为关键控制点失控时,应采取的纠偏措施;(6)确定验证HACCP体系的正常有效的运行程序;(7)建立全部的程序文件和与上述原则及其应用相适应的准确有效的记录.下面分别对各个原则予以详述.……     

异育银鲫鳃病防治

近年来,江苏异育银鲫养殖主产区射阳县养殖的近20万亩异育银鲫屡屡遭到病害的侵袭,主要病害有细菌性败血症、指环虫病、车轮虫病、粘孢子虫病、肝胆综合症、鳃出血及大红鳃。目前,危害较大是鳃出血和大红鳃,本文就这两种病防控作简单阐述。     

异育银鲫喉部孢囊的组织结构和喉孢子虫形态的探究

<正>喉孢子虫病是近几年暴发的一种对异育银鲫危害极大的孢子虫病,其来势猛、传播快、死亡率高,给广大养殖户造成了极大的经济损失。其发病季节在5-10月,发病高峰期在6月和9月。该病目前仅在异育银鲫中发现,对鱼种、成鱼均有危害。发病率20%~30%,死亡率一般为30%~40%,严重时高达     

“出口淡水鱼质量安全控制技术体系研究与示范”项目正式启动

<正>4月21日,农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(天津)与天津正跃水产储养有限公司共同承担的天津市科技支撑计划重点项目"出口淡水鱼质量安全控制技术体系研究与示范"项目在天津正跃水产储养有限公司正式启动。该项目是针对当前天津市淡水鱼类质量安全存在的风险因子及淡水鱼类出口技术性贸易壁垒的限制,在调研分析韩日两个主要出口国相关技术要求的基础上,通过开展出口淡水养殖鱼类质量安全危害因     

异育银鲫孢子虫病的预防与治疗(上)

近年来,在我国许多淡水养殖区域,粘孢子虫病发病率逐年增长,几乎各种鱼类均有感染。粘孢子虫病是该类疾病的一个总称。该病常表现为虫体侵袭鱼类的肠、肾、肝、脑、肌肉等组织,或奇生于鱼类体表的鳃、鳍、吻、喉等部位,由于寄生部位不同表现的症状也不同,对鱼类的危害程度也不一样。在异育银鲫粘孢子虫病中,危害最大的要算粘孢子虫侵入鱼口腔上咽部软组织所引起的喉孢子虫病死亡率极高,一般为30%～40%,最高达90%～100%,有的养殖户不得不放弃养殖,造成极大的经济损失,给淡水养殖业带来极大危害。在异育银鲫养殖过程中孢子虫病是一种多发病、高发病,目前对于孢子虫病的认识还不够深入,有待进一步研究。下面笔者将在江苏地区异育银鲫养殖中发生的几种孢子虫病作以介绍,供同仁参考。     

鱼类暴发性流行病治疗新方法

鱼类暴发性流行病(即白鲫出血病)是近年来在全国各地广泛流行的一种急性传染病,危害白鲫、异育银鲫、鲫鱼、团头鲂、鲢、鲮鱼等多种鱼类。据上海水产大学孙其烷等(1991)报导,异育银鲫溶血性腹水病的病原菌在上海市郊是苏伯利气单胞菌及嗜水气单胞菌,在江苏省吴县是嗜水气单胞菌。该病原菌在4～4℃及DH 5.5～