四川省大豆高蛋白品种资源特征特性分析

对四川省３８９份大豆高蛋白（≥４８．０％）品种资源的特征特性进行了分析研究。结果表明，大豆高蛋白品种资源以黄粒、直立生长、有限结荚、白花、灰毛为主。春大豆生育１１１．７±２０．６天，株高５１．１±１６．５ｃｍ，百粒重１５．４±５．０ｇ，蛋白质４９．０±０．８％，脂肪１６．９±１．０％。夏大豆生育１４５．５±２５．１天，株高７４．４±３０．３ｃｍ，百粒重１２．４±４．３ｇ，蛋白质含量４９．２±１．０％，脂肪含量１６．０±１．０％，蛋白质与脂肪含量呈显著（春大豆ｒ＝－０．１１）或极显著（夏大豆ｒ＝－０．５２）负相关。筛选出高蛋白，极早熟和特大粒品种资源２０份。     

饵料中不同蛋白质,纤维素,脂肪水平对大口黑鲈生长的影响

以酪蛋白，结晶纤维素，豆油为主要原料，对蛋白质含量为３９％，４２％，４５％，纤维素含量为２．５％，３．５％，４．５％脂肪含量为５％，６％，７％，按正交Ｌ９（３＾４）表对大口黑鲈进行饲喂试验。结果表明，蛋白质和纤维素三个水平间存在着显著的增重效果和蛋白质效率的差异（Ｐ〈０．０５），脂肪三个水平间无论是增重，还是蛋白质利用率差异不显著（Ｐ〉０．１），作者建议大口黑鲈配饵中主要营养素的适宜含量的蛋白质４     

饵料中不同蛋白质,纤维素,脂肪水平对大口黑鲈生长的影响

以酪蛋白,结晶纤维素,豆油为主要原料,对蛋白质含量为３９％,４２％,４５％,纤维素含量为２．５％,３．５％,４．５％脂肪含量为５％,６％,７％,按正交Ｌ９（３＾４）表对大口黑鲈进行饲喂试验。结果表明,蛋白质和纤维素三个水平间存在着显著的增重效果和蛋白质效率的差异（Ｐ〈０．０５）,脂肪三个水平间无论是增重,还是蛋白质利用率差异不显著（Ｐ〉０．１）,作者建议大口黑鲈配饵中主要营养素的适宜含量的蛋白质４     

大豆地方品种在豆腐产量品质及有关加工性状上的遗传变异

以南方和黄淮地区的２１０个大豆地方品种为材料，研究豆腐产量、品质及有关加工性状的遗传变异。１００ｇ烘干大豆籽粒干豆腐产量的品种间平均数与标准差为５０．０±５．２ｇ，湿豆腐产量２４６．１±５１．７ｇ；豆腐蛋白量１６．２±５．０ｇ，豆腐脂肪量１１．３±１．９ｇ，豆腐蛋脂量２７．５±６．１ｇ；豆腐蛋白含量３２．３％±８．４％，豆腐脂肪含量２２．９％±３．１％，豆腐蛋脂含量５５．２％±９．３％；脂肪利用率８０．２％±１１．７％，蛋白利用率３５．５％±１１．０％，蛋白抽提率６５．６％±１１．７％，蛋白凝固率５５．０％±１６．７％，残渣率３７．２％±５．３％，渣蛋白含量２８．５％±３．７％，渣脂肪含量１４．０％±２．５％。从中筛选出一批各别性状的优异种质。     

淡水白鲳营养需要量的研究

本文报导用蛋白质梯度试验确定淡水白鲳最适饵料蛋白质含量，用生长率为指标求得的结果为２７．２３－３７．４０％，结合蛋白质效率与生长率为指标求得的结果为３１．４２％。在此基础上设计正交试验，用生长比速结合蛋白质效率和饵料系数为评价指标确定每１００ｇ淡水白鲳对蛋白质，糖，脂肪，纤维素和无机盐的日需要量分别为１．５７ｇ、１．８９ｇ、０．３０ｇ、０．１０ｇ和０．２０ｇ。     

罗氏沼虾饲料脂肪的最适含量

本文报道了罗氏沼虾饲料脂肪最适含量的研究结果。试验饲料是以酪蛋白、鱼粉、糊精和纤维素等为主要原料配制而成的等氮（蛋白质含量３７％）、等能（１１．９ＭＪ／ｋｇ饲料）的半精制饲料,以等量混合的海水鱼油、豆油作为添加的脂肪源,设０、２％、４％、６％、８％、和１０％等６种添加浓度。试验动物的平均初始体重为（１．３１± ０．０３）ｇ,试验周期为４０ｄ,期间水温为２５．８～３０．２℃。结果显示：增重率、饲料系数和蛋白质效率均以脂肪含量为５．１％～９．０％的３、４、５组饲料最佳,与脂肪含量为１．２％的１组饲料差异显著,但与脂肪含量分别为３．２％和１１．１％的２、６组饲料差异不显著。如果考虑到饲料的成本,把罗氏沼虾脂肪的最适含量设定为５％左右是合适的。     

罗氏沼虾饲料脂肪的最适含量

本文报道了罗氏沼虾饲料脂肪最适含量的研究结果。试验饲料是以酪蛋白、鱼粉、糊精和纤维素等为主要原料配制而成的等氮（蛋白质含量３７％）、等能（１１．９ＭＪ／ｋｇ饲料）的半精制饲料,以等量混合的海水鱼油、豆油作为添加的脂肪源,设０、２％、４％、６％、８％、和１０％等６种添加浓度。试验动物的平均初始体重为（１．３１± ０．０３）ｇ,试验周期为４０ｄ,期间水温为２５．８～３０．２℃。结果显示：增重率、饲料系数和蛋白质效率均以脂肪含量为５．１％～９．０％的３、４、５组饲料最佳,与脂肪含量为１．２％的１组饲料差异显著,但与脂肪含量分别为３．２％和１１．１％的２、６组饲料差异不显著。如果考虑到饲料的成本,把罗氏沼虾脂肪的最适含量设定为５％左右是合适的。     

黄粉虫等昆虫的营养价值与食用性研究

黄粉虫、蚱蚕蛹、蝗虫和蚂蚁等昆虫均可作为食品。经测定表明，其蛋白质为３５．３％－７１．４％，必需氨基酸比值接近人体需要的理想比值；脂肪含量为７．１９％－４０．５％，不饱和脂肪酸含量较为，Ｐ／Ｓ值为０．９，为人类理想的食有脂肪；维生素Ｅ，Ｂ２含量较高，有益无机盐锌和硒含量十分丰富。安全性毒理学评价证实黄粉虫Ⅲ加工的食品食用安全无毒。     

几种畜骨糊营养成分及微量成分的分析

猪、鹅、鸡骨糊只含丰富的蛋白质、脂肪及矿物盐。在骨糊营养物质中蛋白质含量：猪骨糊为３６．９％－３８％；鹅骨糊为５７．７％－６５．６％；鸡骨糊为４７．１％－４８．６％。在骨糊７０℃烘糊物中钙含量；猪骨糊在１７％以上；鹅骨糊６％－９％鸡骨糊大于４％。重金属ｐｂ的含量；猪骨糊为１５－３０ｍｇ／ｋｇ；鹅骨糊为３－１０ｍｇ／ｋｇ；鸡骨糊中未检出。此外骨糊中还含有丰富的微量元素Ｆｅ，Ｚｎ等。     

番鸭产蛋期日粮蛋白质水平

在相同饲养管理条件下，饲喂相同料量，测定３种相同代谢能（１１．０７７ＭＪｋｇ－１）不同蛋白质水平（１９．５％、１８．０％、１６．５％）的日粮对种番鸭第一产蛋期产蛋性能的影响．结果表明，饲喂不同蛋白质水平日粮的３组种鸭，其产蛋率分别为４５．１０％、４８．４％和５１．２％；高峰期平均蛋重分别为７８．７、８１．０和７９．８ｇ；经方差分析，３组的产蛋率、蛋重及蛋品质差异均不显著（Ｐ＞０．０５），可见日粮粗蛋白质水平为１６．５％，可满足种番鸭的产蛋需要，其相应的蛋能比为１４．９μｇＪ－１     

草莓新品种56—1和56—2生产比较试验

经与对照（全明星）、母本（群星）连续２年露地栽培对比试验，结果表明：５６－１始收期较对照及母本早６ｄ；早期产量占总产量的４３．５％－４６．３％，显著高于对照及母本；最大果重４０－４２ｇ，平均果重１４．５－１６．２ｇ，平均每公顷产量２０５２０－２０７１５ｋｇ，较对照增产９％－１１％，较母本增产１１％－２２％；且早熟、丰产、抗旱力极强。５６－１早２ｄ；早期产量占总产量的５２．７％－５４．１％；最大果重     

广增素在802在北方小麦,辣椒上的应用效果

通过室内外药效试验示范，植物生长调节剂－－广增素８０２对小麦、辣椒的生长发育（适宜浓度）有促进作用，并能不同程度地提高其产量，高浓度有抑制作用，在小麦扬花期喷施４００ｍｇ／Ｌ能增加千粒重和产量，分别为１０．８％和９．１％。辣椒在花期、第一、第二次采椒后用１５０ｍｇ／Ｌ和２００ｍｇ／Ｌ，分别增产３３．９％和３９．９％，投资效益比，小麦用１次药为１：５．６；辣椒用３次药为１：２７．７－２８．５，说明了     

巨胚龙特浦B糙米性状与蛋白质成分分析(简报)

分别了巨胚龙特浦Ｂ和龙特浦Ｂ的糙米蛋白质,脂肪及１７种氨基酸的含量,巨龙特浦Ｂ与龙特浦Ｂ比较,糙米的蛋白质含量从９．００％提高到９．６０％。增加了６．７０％;脂肪含量从２．５０％提高到５．０６％,增加了１０２．４０％。测定的１７种氨基酸中有１６种含量有提高,０．２９￣３０．３６％,其中蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸等４种人体必需氨基酸含量分别提高１１．８３％,５．９９％、５．４５％和５．９４％。     

抗枯萎病棉花新品种敦棉2号的选育与鉴定

通过１９９３－１９９５年的病圃鉴定和田间试验，敦棉２号的枯萎病指数０．５４－１２．７５，与中棉所１６号属同一抗性水平，生育期１３６ｄ霜前花率９８．９％，比新陆早１号晚熟２ｄ，比中棉所１６号早９ｄ；皮棉产量１６６６．５ｋｇ／ｈｍ＾２，的陆草１号增产４５．６％，经中棉所１６号增产８．９％；铃重６．４ｇ，纤维长度２８．４ｍｍ，，衣分３９．６％，比强度２０．５ｇ／Ｔｅｘ，迈克隆值４．３．     

部分散生竹材纤维形态及主要理化性能

本文对９属２６种散生竹材纤维形态，组织比量，纤维素含量和基本密度进行了分析。结果表明，２６种竹材纤维长为１．３３－２．２２ｍｍ，平均１．８９ｍｍ；纤维宽为１０．８－１８．７μｍ，平均１６．１μｍ；长宽比为８７－１５３，平均１２１；壁腔比为１．７９－６．４２，平均４．１６；纤维体积比量为２４．１６％－４８．３３％，平均３８．６１％；纤维素含量为３５．８６－４５．７６％，平均４１．８０％；基本密度为０     

氯苯胍与2，4－D配合使用对小麦花药培养的影响

在含２，４－Ｄ２ｍｇ／１的Ｃ１７基本培养基中附加浓度为０．１，０．３，０．５，０．７和０．９ｍｇ／１的氯苯胍，用于培养烟农×８４－Ａ－３５９－９、新冬１５×８４－Ａ－３５９－９、唐山６８９８×８８－Ａ－９１６－１、花冬８６－１６×太原８１、８８－１３８×８４－Ａ－３５９－９和花冬８６－１６×２７－Ａ－４５５－１小麦杂交组合Ｆ２代花药，结果花粉愈伤组织平均诱导率为３．２１％－４．７９％，其中０．７（４．３２％）和０．９（４．７９％）的诱导率高于对照（４．０９％），其他均低于对照；绿苗分化率（１１．９７％－１９．４０％）均低于对照（２０．１９％），但以０．９ｍｇ／ｌ（１９．４％）与对照接近；白苗分化率（１０．１６％－１５．４９％）均高于对照（６．７３％）。     

黄粉虫主要营养成分的分析和评价

分析了黄粉虫（ＴｅｎｅｂｒｉｏｍｏｌｉｔｏｒＬ．）的幼虫、蛹、成虫的蛋白质、脂肪含量、氨基酸含量和组成、脂肪酸组成，将这些成分与鸡蛋、牛乳、大豆进行了比较．结果表明：其幼虫、蛹和成虫的蛋白质含量分别为４７．４％，５０．７％，５３．４％；必需氨基酸占总氨基酸的含量分别为４２．２１％，４３．４８％，４４．０１％；半必需氨基酸占总氨基酸的含量达１３．０８％，１１．０９％，１０．５６％；第一限制性氨基酸为含硫氨基酸，即蛋氨酸和胱氨酸，第二限制性氨基酸为赖氨酸．三种虫态的脂肪含量分别为３４．１％，３６．２％，３０．９％；近９０％的脂肪酸为Ｃ１６～Ｃ１８脂肪酸．其中以不饱和脂肪酸为主，油酸占５０％以上，亚油酸则达２５％以上．与鸡蛋、牛乳和大豆相比，黄粉虫同样具有较优的蛋白质和脂肪质量，展示了良好的开发前景．     

饵料中添加西玛对泥鳅生长影响的研究

以市场购回的泥鳅为材料，用普通人工配合饲料添加西玛进行喂养试验。结果表明：西玛作为饵料矿物元素添加剂对泥鳅生长有促进作用，与对照组比较，可大幅度地提高增重率，降低饵料系数。泥鳅在不同的生长阶段所需要添加西玛的量不同。在粉状干饵料中，４．５￣５．５ｇ体重阶段的泥鳅以添加５％为宜，６．５￣７．５ｇ体重阶段以添加１％为宜；在发酵饵料中，０．５￣１．５ｇ体重阶段泥鳅以添加３％为宜；４．５￣５．５display st     

青鳞鱼浓缩鱼蛋白制取技术的研究

本研究以青鳞鱼为原料,以有机溶剂和柠檬酸的混合液为提取剂,采用索氏抽提法制取青鳞鱼浓缩鱼蛋白。实验结果表明：①青鳞鱼肉含蛋白质７７．０％、脂肪１５．１％、灰份７．２％,是一种丰富的蛋白质源;②含血合肉和脂肪较多的青鳞鱼肉可用于制造浓缩鱼蛋白,以７．５倍于４０目原料鱼肉的酸化乙醇提取时间４ｈ为工艺最佳条件。由此制得的青鳞鱼浓缩鱼蛋白的蛋白质含量为８９．６％,脂肪含量为０．０７％。     

青鳞鱼浓缩鱼蛋白制取技术的研究

本研究以青鳞鱼为原料,以有机溶剂和柠檬酸的混合液为提取剂,采用索氏抽提法制取青鳞鱼浓缩鱼蛋白。实验结果表明：①青鳞鱼肉含蛋白质７７．０％、脂肪１５．１％、灰份７．２％,是一种丰富的蛋白质源;②含血合肉和脂肪较多的青鳞鱼肉可用于制造浓缩鱼蛋白,以７．５倍于４０目原料鱼肉的酸化乙醇提取时间４ｈ为工艺最佳条件。由此制得的青鳞鱼浓缩鱼蛋白的蛋白质含量为８９．６％,脂肪含量为０．０７％。