外销板栗贮藏保鲜技术

外销板栗贮藏保鲜技术黄永红（泰安贸易学校２７１０００）板栗是我国重要干果之一，营养丰富，富含蛋白质和脂肪。具有甜、香、糯的独特风味。是我国农产品换汇率较高，数量较大的产品。近几年，由于贮运质量等问题，已影响了板栗的商品价值和出口量。为此，本文将提高贮...     

板栗贮藏保鲜技术

栗果保鲜处理方法有涂蜡、保鲜液(剂)等;贮藏中包装方法有麻袋、塑料袋、缸、箱、竹筐等;贮藏场所有石窑洞、地窖、普通贮藏库。 一、沙藏:在阴凉的室内地面上,铺一层高梁秆或稻草,然后铺沙5～6厘米厚,沙以纯净的河沙手握成团,松手后散开为好,再在     

板栗保鲜贮藏技术

板栗贮藏过程中,容易出虫,使板栗应有的价值以及加工受到影响。柞水县曾用石窖进行贮藏,效果较好,但成本高,也达不到完全防虫的目的。1987年9月～1989年9月,我们对栗子采收后贮藏保鲜技术进行了试验。经试验的栗子出虫率为2.9%,霉烂率为7%,发芽率为90%,防效明显,可推广使用。其做法如下: 采回的板栗首先筛选,拣出已出虫损伤的。好的板栗装筐(竹筐或竹筛),连同筐子一起放入开水锅中浸10～15秒钟捞出,投进凉水中浸1分钟左右,捞出进行沙藏。沙的湿度以55%～60%为宜,厚度因板栗多少而定。每10天翻动一次。也可将凉水中浸过     

板栗贮藏保鲜技术

板栗是我国名优干果,栽培历史悠久。我省栽培面积１４６０万ｈｍ２,其中已进入结果期的占４９１３％,年产量达５６１万ｔ,排在全国第５位。板栗贮藏期间易发生虫蛀、发芽、失水和腐烂,尤其采后１个月内,果温高,含水量大,呼吸旺盛,病虫侵袭频繁,往往造成整...     

板栗简易贮藏保鲜技术

总结了板栗五种贮藏方法和贮前种子的药剂处理对其贮藏保鲜率的影响,指出:湿砂和湿木屑层积堆藏的贮藏保鲜率高,同时具有催芽作用,可作为种用栗的贮藏方法;罐藏和冷藏贮藏保鲜率也较高。可作为食用栗的贮藏方法;板栗贮藏前,一定要经过药物处理。     

板栗简易保鲜贮藏技术

板栗塑料袋室内常温贮藏和塑料袋地窑常温简易贮藏技术历经7年来的反复试验和推广应用证明，该技术方法简便，实用性强、经济效益高，根据我县低热、中温、高寒三种不同气侯类型型区布点试验和推广结果证明，板栗简易贮藏技术与十月份气温呈负相关，气温高则好果率低，气温低则好果率高，与贮室、地窑湿度呈正相关，即湿度高好果丰高，湿度低，好果率亦低。     

板栗的贮藏保鲜技术

<正>好的板栗贮藏方法能防止栗果腐烂,避免不必要的损失。既能保证栗果的质量,又能延长保鲜期,具有较高的实用价值和经济价值,是板栗生产延续的一部分,因此,板栗果实贮藏前的技术处理显得尤为重要。1采收时应注意的几个问题板栗的采收及进入贮藏窖前的果实处理,是能否保证栗果安全贮藏的关键。这一时期的处理方法得当,能顺延贮藏保鲜期,否则既缩短了贮藏保鲜期又会在经济上造成不必要的损失。     

板栗简易保鲜贮藏技术

<正> 陕西省柞水板栗研究所吴桂林等经过七年反复试验和推广应用证明,采用塑料袋室内常温贮藏和塑料袋地窑常温简易贮藏方法简便、实用性强、效果好。技术方法(略):(一)栗实处理。①栗实发汗;②栗实初选     

板栗简易保鲜贮藏技术

1 栗实的处理先将收购的栗实堆放于库房内,堆放厚度为30cm,堆放期7天,每天搅拌使其生理吸着水自然散失,但严禁太阳暴晒。经发汗的栗实,先剔除杂质、病虫栗、损伤栗,以及呈白色或淡黄色未充分成熟的栗实,再将初选的栗实侵入0.1%的食盐溶液中半小肘,进行精选和初次消毒灭菌。最后将经精选出的栗实投入0.01%的高锰酸钾溶液中,浸泡半小时,进行消毒灭菌。然后从药液中捞出,装入竹筐,滤干水分,装入塑料袋内放进贮室或贮窑内。     

板栗贮藏保鲜

饭菜是我国特产的一种干果，营养丰富，味美可口，可以鲜食、炒食、煮食和制作各种点心。我国板栗具有甜、香、国的优点，在国际市场上享有盛誉，素有“中国甘栗”之称．但由于板栗周干果，不用贮藏，往往因采收处理、贮氨方法不当，导致果肉腐烂变质，一般损耗率达30％～40％，严重的高达50％以上。因此，了解板栗成熟期间的生理变化和造成腐烂变质的因素，有利采取有效的采收、贮藏、保鲜措施，对提高板栗贮藏期间的保存率，增加经济效益有重要的意义。l板凳成熟措间的生理变化板栗果实成熟采收后，在高体条件下，常发生呼吸跃变，采收后…     

板栗保鲜贮藏

<正> 鲜板栗贮藏中造成大量损耗的主要原因是霉烂、虫害和失水。通过在生长期间和结合脱蒲(壳)时喷洒800—1000倍稀释液乐果乳剂,虫果率比对照降低67.26％,而且提高产量,增强树势。     

板栗简易保鲜贮藏技术研究

采用五种不同处理的十种方法在室内进行板栗简易贮藏,贮期140余天,平均保鲜率达86.5％。其中,最高者为聚乙烯袋装贮藏,保鲜率92.14％;其次为罐藏顺置保鲜率91.87％。贮后外观色泽鲜艳,栗仁甘甜鲜嫩;而对照保鲜率45.14％为最低,损失过半且干瘪,已失鲜嫩特色。     

板栗保鲜贮藏试验

板栗是我国特产干果,种仁肥厚,营养丰富,味美可口,目前不仅国内市场需求量大,而且已成为国际市场上的畅销食品。但是,一直来,在保鲜贮藏过程中,因温湿度控制困难,经常由于风干、糖化和腐烂严重,影响食用、种用和出口需要。在还没有现代化保鲜贮藏仓库的条件下,研究简单易行,省工省本,适宜家庭保鲜贮藏的实用技术,具     

板栗贮藏保鲜新技术

板栗营养丰富,香甜甘糯,涩皮易剥,是我国出口创汇的大宗果品,也是中国进入WTO后,在国际果品市场具有很强竞争力的果品之一。板栗名为干果,但其含水量高达45－55％,具有水果的某些特性,不易贮藏保鲜,常因贮藏方法不当而大量腐烂,一般腐烂率20－30％,严重者达70％。南方板栗含水量高,采收期温度高,湿度大,坚果腐烂更加严重,常造成巨大的经济损失。近周年来,国内外许多科研院所投入大量的人力、物力进行研究,但一直未研究出一套简便易行,投资小,成本低,保鲜效果佳的贮藏技术,从而制约了板栗生产的发展及经济效益的提高…     

板栗贮藏与保鲜

板栗贮藏期间易生虫、发霉、失水、腐烂、发芽和发生黑斑病．其中霉烂、虫害和失水是造成板栗采后损耗的重要原网。据调查，我国每年因贮藏造成板栗损耗率在30％以上，严重地影响着板栗的经济效益。     

板栗高压保鲜贮藏

栗果不耐贮藏,较难保鲜,在贮运过程中常因条件不当,呼吸强度高,引起失重、发芽和严重病虫害,甚至腐烂,从而降低商品价值和食用价值。本试验采用不同大气压力条件下贮藏处理,有显著效果。     

板栗保鲜贮藏新技术

板栗带苞贮藏方法简便易行,安全可靠,投资少,效果好,无公害,不污染环境,是产地板栗贮藏的好方法.     

板栗保鲜贮藏新技术

板栗带苞贮藏方法简便易行,安全可靠,投资少,效果好,无公害,不污染环境,是产地板栗贮藏的好方法。一、简易贮藏库(室)建造选择干燥、通风的场地,采用土木结构,坐北朝南,净高不低于4米,南北墙设窗户,窗面积占墙面积的30%左右。是泥土地面的,     

板栗石窑洞保鲜贮藏技术介绍

板栗为高水分种子,容易霉烂变质。在长期的生产实践中,我国劳动人民创造了许多贮藏板栗的方法和经验。目前的贮藏方法有:沟贮、罐贮干藏、常温库藏、沙藏、窑洞藏等。其中以窑洞贮藏效果较好。窑洞内的贮存,有筐装、塑料袋装、打孔塑料袋装等。其中以筐装效果较好,方法简单,经济实用。我所1980年在石窑洞贮藏板栗4000斤,贮藏期160天后测定腐败率仅为3.3%,失重为5%,没有发芽现象,保持了鲜栗的色泽、味香、质脆等特点。1981年贮藏6000斤,贮藏期3个月后测定腐败率仅为1.75%,虫害率为4.5%,失重为2.18%。