淀粉基食品包装材料的研究进展

随着社会对环境保护和食品安全意识的不断加强,对环境友好型食品包装材料的开发已成为当今食品包装领域的研究热点,其中来源丰富、价格低廉的淀粉制备的淀粉基食品包装材料被认为是最具应用前景的新型包装之一。本文介绍了淀粉基食品包装材料中淀粉的选择,以及针对淀粉本身的缺陷进行改性的方法。     

食品安全事件发生对畜禽产品价格波动的影响机理与实证

病死猪、瘦肉精等肉类食品安全事件时有发生,已成为影响肉类产品价格波动的重要外因之一。基于生猪食品安全事件、猪肉和鸡肉价格数据,采用平滑转换自回归模型和事件分析法,分析国内生猪食品安全事件对畜禽产品价格异常波动的影响过程,探讨其产生差异的原因。结果表明,食品安全事件发生前,猪肉价格和鸡肉价格表现出明显的对称性,呈现出"此消彼长"的特点;食品安全事件的发生对畜禽产品价格的负向影响呈现"V"型态势;食品安全事件发生后,猪肉市场逐渐恢复至正常水平,而鸡肉价格受到的负向影响持续时间较长,且更为复杂,引发了剧烈的波动。食品安全事件发生当月,猪肉价格受到消费恐慌和信任危机的影响,短期内出现需求萎靡,而鸡肉市场因过度估计鸡肉替代猪肉而增加市场供给,导致供过于求,价格下跌;食品安全事件发生后,猪肉价格受政府宏观调控影响,短期内保障了生猪市场价格的稳定性,鸡肉市场依靠自身市场调控恢复至正常水平。因此,为缓解生猪食品安全事件对畜禽产品市场价格异常波动的影响,提出建立食品安全信息网络平台,避免消费恐慌和信任危机;及时发布畜禽市场供给和交易量,引导畜禽产品有效供给;营造良好的市场运营环境,发挥畜禽产品自我调节功能的政策建议。     

基于食品安全和食品包装的分析

食品安全问题是21世纪我国社会发展的重要难点,只有有效地解决食品安全问题,才能促进社会的和谐发展。食品自身营养问题、食品包装、食品贮存等都属于食品安全问题的主要组成部分。因此,从食品安全、食品包装的重要性入手,分析其发展现状,探讨提高食品安全和食品包装技术的主要手段,从而为解决我国食品问题提供借鉴,促进绿色环保社会的发展。     

发挥联盟集群作用 促进有机产业发展——访国家有机产业联盟理事长 全国高科技农业循环产业发展中心主任 姜永涛

<正> 有机产业作为一种"朝阳产业",不仅在国际上方兴未艾,近年来在国内也得到了长足的发展。当前食品安全事件频发,"餐桌安全"已成为人们不断关注的焦点。在这种关乎民生和关乎"三农"的食品安全背景下,有机产业应运而生、异军突起,已成为目前解决食品安全性问题的有效途径和制定农业政策的着力点。大力推进有机农产业的发展,倡导绿色健康无污染的有机食品消     

以有机养殖成就畜牧业未来

<正>近年来,随着畜牧业规模化、集约化程度的提高,由畜牧业和畜产品加工业所带来的环境污染、产品质量下降和生态破坏现象也越来越严重。由于食品安全事件频发,"餐桌安全"已成为人们不断关注的焦点。在这种关乎民生和关乎"三农"的食品安全背景下,有机养殖倍受关注、     

国外信息

美国发布《食品安全现代化法》进口食品安全配套措施3月1日,FDA发布针对进口食品安全的《国际食品安全能力构筑计划》,作为《食品安全现代化法》保障进口食品安全工作的配套措施。根据该计划,在实现保障进口食品安全目标过程中,FDA将加强对国外食品生产商和国外食品安全管理人员的培训,以便进一步改善与国外食品安全监管人员的交流效果,并探索认可国外检查结果的可行性计划中明确提出4个工作目标。(1)确保FDA"食品兽药项目"的有效性,该项目承担着《食品安全     

宁夏食品包装现状调查及分析

本文从宁夏食品包装目前已取得的进步、存在的问题、采取的措施等几个方面进行了分析论述,为今后继续提高宁夏食品包装质量水平,使食品包装更能适应市场发展的要求指出了方向.     

欧盟食品、农产品包装和标识立法与管理研究

为适应可持续发展要求,合理利用资源和减少浪费,并保障消费者健康安全,欧盟对食品包装和标识立法,而且其立法越来越呈现“以人为本”的趋势。研究欧盟食品包装、标识立法情况对我们了解欧盟食品安全立法、借鉴欧盟经验具有重要的意义。欧盟的食品安全概念里包含了初级农产品,本文在介绍欧盟情况时,对食品包装标识和农产品包装标识不作区分,但为了对照国内外情况,除对一般性的食品包装标识问题进行探讨外,还特别针对初级农产品的包装和标识问题进行研究。     

宁夏食品包装现状调查及分析

本文从宁夏食品包装目前已取得的进步、存在的问题、采取的措施等几个方面进行了分析论述，为今后继续提高宁夏食品包装质量水平，使食品包装更能适应市场发展的要求指出了方向。     

买食品新流行,快看“SC编号”

正2015年10月,我国开始启用新版食品生产许可证和食品经营许可证。对于消费者来说,最直观的影响就是,食品包装袋上印制的"QS"标识(全国工业产品生产许可证)被"SC"(食品生产许可证)替代了。食品包装上的QS标志,一直被人们视为安全的象征,究竟为什么要把"QS"变成"SC"呢?对此,食药监局人员表示,新的《食品安全法》明确规定,食品包装上     

食品安全责任险有望成强制险种

<正>一旦新修订的《食品安全法》对食品安全责任险的强制立法落地,食品安全责任险将成为中国责任险市场中发展空间最为广阔的险种之一。为减少生产经营者在食品生产和销售环节上的风险,同时保障民众"吃得安全",政策层面近日密集"吹风",力推食品安全责任险。保监会日前表示,已经与国家食品药品监督管理总局沟通协调,草拟了关于开展食品安全强制责任保险试点工作的指导意见,拟以两部委名义联合印发。业内人士认为,一旦新修订的     

生物降解材料在食品包装中的应用与发展

总结了传统的非降解材料给我国社会带来的问题,并且总结了国外生物降解食品包装塑料制品的市场现状和发展趋势,以及我国的市场现状和存在的问题.     

食品的包装材料也会影响食品安全吗?

正食品包装材料是指包装、盛放食品或者食品添加剂用的制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。可见食品包装材料的优劣直接影响食品安全。现从主要使用的几种包装材料阐述其对食品安全的影响。塑料:塑料是使用最广泛的食品包装材料。安全隐患在于树脂中的单体、甲醛、甲苯等化合物的迁移。此外,制作过程中加入的添加剂,如稳定剂、着色剂、塑化剂等的使用,使某些化合物迁移到食品中,影响食品安全。纸:纸是最古老、最传统的包装材料。在造纸过程中需在纸浆中加入化学品如防渗剂、漂白剂、染色剂等,某些化学物质就     

进口虾成美国食品安全的大漏洞

正美国消费权益组织"消费者报告"最新公布的一份调查报告称,来自东南亚等地的进口虾体内携带多种细菌,有些甚至含有对抗生素具有耐药性的超级细菌,这些虾已成为美国食品安全中的大漏洞。为满足虾产品供应,美国市场94%的虾要从国外进口,而这些进口虾绝大部分为人工养殖虾。     

浅谈有机食用菌生产技术

经过20a的发展,中国已成为世界上最大的食用菌生产国和出口国。中国食用菌年产量占世界总产量的60%以上,出口量占亚洲出口总量的80%,占全球贸易的40%,取得了巨大的成就。但中国食用菌产业尚需努力,特别是食用菌的安全问题,不能适应国际市场对食品安全的要求,加上国外的绿色壁垒     

我国食品安全的生态思考——读45天鸡、黄金大米报道有感

<正>近几年食品安全事件频发,"民以食为天",食以安为先,食品安全有关十几亿人的民生和健康。解决食品安全问题还需要从根源上找原因,想对策。资本的逐利性决定了市场主体极易做出违背国家法律、市场准则和行业制度的"市场失灵"行为。食品安全事故的根在哪儿?有人以为,根在"政府失灵",笔者认为,应进一步思考。进入21世纪以后,民间和媒体开始从生态角度对现代化食品     

食品包装材料安全研究进展

食品包装材料是多种多样的,如纸、塑料、玻璃、金属等,其在原材料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量,是食品安全不可分割的重要组成部分。重点分析了不同包装材料对食品包装安全性的影响,并进一步提出了相应的预防措施。     

芭田科技加入粮食安全护航队

<正>近年来,由于劣质化肥肆虐市场、农民施肥方法不科学、选肥不合理等因素,土壤营养流失、重金属超标、水污染等问题日渐严重,粮食安全和食品安全同时受到威胁。针对此类问题,农业专家给出建议:"想要治理好污染,保障食品安全与粮食安全,农业科学技术的创新就显得极为重要。"作为肥料行业科技佼佼者,芭田的科技实力拥有绝对优势。截至2013年6月30日,芭田公司已累计申请专利228     

越筑越高绿色壁垒-残留物最高限量标准

食品中“残留物最高限量标准”是保证食品安全和质量、保护人体健康的重要的技术标准。在国际贸易中以“残留物最高限量标准”为代表的非关税壁垒已成为各国保护本国农产品市场最重要的手段。它在我国加入“WTO”后的农产品市场和对外贸易中的有关重要的作用和影响。     

中国食品安全年会暨中国泡菜食品国际博览会开幕

<正>四川省泡菜2018年产量达400万t,占全国70%以上,销售额上亿元的企业达19家,泡菜产业已成为持续富民的产业。这是记者11月13日从第十七届中国食品安全年会暨第十一届中国泡菜食品国际博览会上获悉的。第十七届中国食品安全年会举行了分论坛、泡菜食品国际合作高峰对话、"味在眉山"食品产业产销对接会、京东线上线下"中国泡菜食品国际博览会""国际泡菜+泡菜坛艺"制作大赛等18项特色活动。中国食品安全年会与中国泡菜食品国际博览会联袂在眉山举