我国“耕地农业”应向“粮草兼顾”转型

近30年来我国人均直接消费的粮食从1986年的207kg降到2010年的148kg,降幅为28.5％,但间接消费的粮食却大幅增长,如饲料用粮.这说明,我国居民的饮食结构发生了深刻变化.据科学估算,中长期内我国城乡居民的口粮需求约为2亿t“食物当量”,而家畜饲料需求则为5亿吨“食物当量”.为保障13亿人口大国的食物安全,中国工程院任继周、李文华、张子仪等九位院士近日联名倡议我国 “耕地农业”应向“粮草兼顾”转型.     

肉类消费结构、饲料安全和粮食安全——农业“供给侧改革”的一个参照系

我国肉类消费总量快速增长和结构调整加剧了饲料粮供求矛盾,准确测算和预测饲料粮需求将是在农业"供给侧改革"的背景下,长期内满足粮食安全的政策基础。本文通过对居民肉类消费总量和消费结构的研究与调整,结合饲料转化率估计肉类消费对粮食的需求;并在此基础上,综合考虑收入弹性、经济增长、人口变动、城镇化与老龄化的影响,预测未来肉类生产耗粮规模的变化以及对我国粮食供求造成的冲击。结果显示,肉类生产耗粮量将由2014年的近2亿t增长至2050年的3.95亿t;而肉类生产耗粮率则会由2014年的32.52%上升至2050年的58.79%;肉类生产耗粮率的上升会进一步导致粮食自给率的下滑和粮食贸易依存度的上升,未来我国的"粮食安全"主要表现为"饲料安全"。这样的分析结果为我国农业长期内的"供给侧改革"提供了一个参照系。     

新中国成立以来我国已培育农作物新品种5000多个

中国农业科学院院长翟虎渠在召开的“2006中国食物与营养高层论坛”上透露,新中国成立以来,我国已培育主要农作物新品种5000多个,2005年粮食总产量增至4.8亿吨,基本满足了13亿人口的消费需求。翟虎渠说,我国突破了杂交水稻、杂交玉米、矮败小麦、杂交油菜等一系列重大核心技术,取得了盐渍土改良、重大病虫害综合防治等一大批自主创新成果,使粮食单产由1949年的每亩68.6kg大幅度提高到2005年的310kg,粮食总产量从1亿t增加到4.8亿t。此外,我国还建立了瘦肉猪、蛋鸡、奶牛、肉羊、水产品等良种繁育体系,研究出优质高效配合饲料和集约化养殖技术…     

我国已培育农作物新品种5000多种

<正>中国农业科学院院长翟虎渠在“2006中国食物与营养高层论坛”上透露,新中国成立以来,我国已培育主要农作物新品种5000多个,2005年粮食总产量增至4.8亿吨,基本满足了13亿人口的消费需求。     

中国粮食需求预测研究

用数量统计方法预测表明：本世纪末，中国人口（大陆地区）可控制在１２．５２０５－１２．７２８５亿，国民收入年增长速度以７．６％－９．２％为宜。口粮消费总量趋于稳定，动物性食品消费持续增加，说明食物结构正向营养化、科学化方向转化。估计到２０００年我国粮食需求总量为４８６３．９－５０９６．７亿公斤，我国完全有能力解决自己的粮食问题。     

中国粮食需求预测研究

用数量统计方法预测表明：本世纪末，中国人口（大陆地区）可控制在１２．５２０５～１２．７２８５亿，国民收入年增长速度以７．６％～９．２％为宜。口粮消费总量趋于稳定，动物性食品消费持续增加，说明食物结构正向营养化、科学化方向转化。估计到２０００年我国粮食需求总量为４８６３．９～５０９６．７亿公斤，我国完全有能力解决自己的粮食问题     

粮食“九连增”的特点及原因分析

党的十六大以来,党中央、国务院高度重视粮食生产,出台一系列强农惠农富农政策,采取一系列行之有效的举措,粮食生产战胜多种困难和风险挑战,实现了半个世纪以来首次"九连增",粮食总产连续6年超过5 000亿kg,为促进经济平稳较快发展、社会和谐稳定提供了有力支撑.成绩来之不易,取得的经验十分宝贵. 1 粮食"九连增"特点突出,面积单产同步增加,主要作物全面增产,主产区贡献最大 2004年以来,我国粮食连续9年增产,2012年粮食产量达到5 895.5亿kg,9年累计增产1 588.5亿kg.这9年,是半个世纪以来我国粮食持续增产时间最长的时期,也是建国以来增产总量最大的时期,主要有4个特点.     

“十五”计划时期和2010年食油产消平衡预测

由于预测期较长,目前农业生产结构正在进行战略性调整,又面临着我国即将加入WTO的新情况,变动因素较多,定量分析难度较大。初步试算的结果,主要情况如下: 1.食油生产进一步发展。按不同时期各种因素综合计算,前5年产量年均增长8.5万t,到2005年食油总产量为1 043万t,后5年产量年均增长11.2万t,到2010年食油总产量为1 099万t。 2.食油消费需求继续增加。一种算法:到2005年,人口增加6 770万(总人口达13.26亿),食油消费需求增加61万t,人均社会消费9.9kg(其中市镇13kg,农村7.63kg),比1999年增加0.9kg;社会消费需求总量为1 313万t。到2010年,由于人口比1999年增加12 692万人(总人口达13.86亿),食油消费需求相应增加114万t。人均社会消费10.58kg(其中市镇13kg,农村8.58kg),比1999年增加1.58kg;社会消费需求总量为1 466万t。另一种试算,按购买力计算食油消费需求,2005年食油社会消费需求总量为1 410万t,2010年为1 627万t。比第一种试算多。 3.食油产消平衡缺口有所扩大。由于食油生产试算是一个方案,而消费需求试算是两个方案,因而产销平衡缺口也有两个数。2005年缺口为270～367万t,2010年为367～528万t,都比现在有所扩大。 (摘编自2001-01-30《粮油市场报》)     

我国已培育农作物新品种5000多个

中国农业科学院院长翟虎渠在“2006中国食物与营养高层论坛”上透露．新中国成立以来，我国已培育主要农作物新品种5000多个，2005年粮食总产量增至4．8亿吨，基本满足了13亿人口的消费需求。     

市场与信息

最近,中国农科院农业经济研究所的专家们介绍了2000年和2010年我国主要农产品需求预测的情况:1.粮食粮食需求的主体部分是口粮需求和饲料需求。据预测,2000年我国人均口粮消费需求为233公斤,2010年为214公斤。届时,全国口粮的总需求(贸易量)分别为2899亿公斤和2996亿公斤。饲料需求是指人们对粮食的间接消费。测算结果表明,2000年我国人均饲料间接消费量为83.8公斤,2010年为112.9公斤。     

2000—2015年遵义市城乡居民氮消费足迹分析

氮是生态系统中重要的元素。人类是生态系统的重要消费者,以食物氮的形式消费后大部分以废弃物的形式排泄到环境中。随着经济的快速发展,人们收入的增加,食物消费逐渐丰富,对其氮足迹评价具有重要意义。本文对2000—2015年遵义市氮消费足迹进行评价。结果表明,遵义市氮消费足迹中城镇居民人均食物氮消费量在2.12～3.13 kg(N)/a间波动,平均值2.63 kg(N)/a;农村居民食物氮消费足迹在2.96～4.65 kg(N)/a间波动,平均值3.85 kg(N)/a。近16年,粮食、猪肉、家禽、蔬菜、蛋及蛋制品、水产品、奶制品、水果和牛羊肉对城镇居民食物氮的平均贡献分别为36.96%、28.90%、10.62%、6.69%、4.73%、4.46%、3.09%、2.31%和2.26%。农村居民食物氮消费足迹中粮食的贡献为65.81%、猪肉的贡献为24.21%、蔬菜的平均贡献为6.70%;水果、水产品、家禽和蛋及蛋制品的贡献在0.28%～1.32%间波动。遵义市城乡居民食物消费结构与我国膳食结构有较大的差距。在今后一段时间内消费食物氮可能呈现增加趋势。     

我国粮食生产发展面临的挑战与对策

我国粮食直接消费需求和间接消费需求都将持续快速增长,粮食生产发展压力巨大。通过粮食单产、品种和区域潜力分析,到2020年我国粮食尚有6 000万t左右的增产潜力,基本上可以满足我国粮食消费需求。当前我国粮食生产仍然面临耕地资源刚性减少、淡水资源短缺、品种结构矛盾、供需区域矛盾、种粮比较效益偏低等问题,作者结合当前全世界粮食生产形势,针对我国粮食生产面临的问题,提出构建具有中国特色的粮食和食物自给以及安全保障体系的建议与对策。     

草牧业将纳入“十三五”规划

<正>草牧业应视为基础产业我国现在每年大约消费6亿吨粮食,口粮是3亿吨,饲料粮是2亿吨,还有一部分是用于工业原料,比如乙醇等。饲料粮主要是猪和鸡在吃,所以剔除工业用粮,在粮食消费结构上我国其实存在人和猪争粮的问题。解决这一问题的最好出路,就是发展草食畜牧业,在肉类消费上用牛羊肉替代部分猪鸡肉;同时推进‘粮改饲’,让猪和鸡也吃些草料。对于正在编制的草牧业"十三五"规划,中国畜牧业协会草业分会会长卢欣石认为,应     

2020年中国全面小康社会食物需求研究

本文回顾了中国40年食物消费发展历程,分析了中国热量、蛋白质和脂肪消费与日本和美国比较的情况,并依据分析结果对2020年总的食物人均消费量再进行初步预测。综合世界不同的消费模式比较及未来食物营养的发展趋势,预计中国的谷物人均消费量还可能持续下降,肉类、蛋类和水产品将缓慢增加,奶类的人均消费将会有迅速的增加。2020年小康社会我国主要食物的人均消费量为：谷物人均消费量为173．5千克,肉类人均消费量为58千克,牛奶人均消费量为27千克,蛋类人均消费量为26千克,鱼类人均消费量为27千克,粮食需求的总量为6亿吨。     

粮食立法能否刹住“浪费风”

据保守估算,全国每年浪费食物总量可养活约2.5亿人,折合粮食约800亿公斤,相当于我国粮食总产的15%。面对如此严峻的粮食浪费现实,粮食立法究竟能起多大作用,能否刹住"浪费风"?据了解,国务院法制办去年出台的《粮食法(征求意见稿)》正在作进一步修改完善。国家粮食局局长任正晓强调,要探索为节约粮食、反对浪费立法。在《粮食法》中明确节约粮     

2014年全国粮食生产“十一连增”农民增收“十一连快”

<正>2014年,农业农村经济在高起点上实现稳中有进、稳中提质、稳中增效:粮食生产实现"十一连增",总产达到6071亿kg,比上年增加56.1亿kg,连续2年跨上6000亿kg台阶;农民增收实现"十一连快",农民收入增幅将连续第5年超过国内生产总值和城镇居民收入增幅,城乡居民收入比有望缩小到3∶1以内。面对复杂严峻的国内外经济形势,各级农业部门坚持高点强攻不松懈、探索创新不畏     

影响我国粮食安全的因素及对策

21世纪上半期，我国的粮食需求将快速增长。一方面，我国的粮食需求将随着人口的增长而增加，预计到2030年，我国人口将达到16亿，比目前增加3亿。另一方面，随着人民生活水平的提高，人均粮食需求也将继续增大。预计到2030年，我国人均粮食需求将由2002年的380kg增加到460kg，也就是说，到2030年，我国粮食年产量必须比现在增加2．79亿t，才能保障我国的粮食安全。但是目前仍有许多因素制约着我国粮食生产能力的提高，必须未雨绸缪，及早着手研究保障我国粮食安全的应对措施。     

在牢牢端稳上持续发力

2021年,我国粮食生产再获丰收,产量创历史新高,达到13657亿斤,在高基数上增加了267亿斤,同比增长2％,保障国家粮食安全的基础继续向好.但从中长期看,我国粮食供求仍将处于一种紧平衡态势,粮食供需存在较为突出的结构性矛盾."十四五"时期,随着居民收入水平提高,食物消费条件进一步改善,人口保持增长、城镇化率进一步提...     

我国粮食安全和“三农问题”研究

粮食安全问题既是经济问题,又是政治问题,尤其是对拥有13.61亿人口(2013年)的中国来说,粮食安全问题更为重要。近年来,全球粮食价格大幅上涨,引起了国际社会的高度关注,粮食问题再次成为热点话题。如何正确理解和把握我国的粮食安全和"三农问题",采取科学、有效的政策和措施,是当前我国粮食安全的主要问题。以1949—2013年我国历年粮食产量及人均产量为主线,在判断和把握我国粮食安全的基础上,对粮食安全问题和"三农问题"进行了一些新的、更加深入的思考和研究,对现阶段我国粮食安全形势、目标及途径进行了讨论,并针对我国的粮食生产现状和"三农问题",以我国粮食安全形势为依据,分析了我国粮食生产面临的粮食作物播种面积下降、耕地面积减少、水资源紧张、自然灾害频发、消费需求呈刚性增长、供需区域性矛盾突出、品种结构性矛盾加剧等问题,研究了粮食安全的原则、目标与途径,查找隐患,分析问题,以期对相关决策机构有所裨益。     

我国粮食消费的现状和趋势及对策

新中国成立以来,我国居民粮食消费经历了不得温饱、基本温饱、总体小康以及由总体小康向全面小康过渡4个阶段.本文在对现阶段我国粮食在不同用途、品种结构和城乡消费情况进行分析的基础上,对我国粮食消费的趋势进行了研究.中长期内居民食物消费结构升级,渐趋多元化;粮食消费需求总量呈刚性增长趋势;口粮、种子用粮稳中趋减,饲料粮、工业用粮快速增长;稻谷、小麦消费需求呈下降趋势,玉米、大豆消费需求将快速增长.最后从耕地资源和水资源利用、农业科技推广、粮食生产结构调整、农业补贴制度实施、生物能源开发及海外农业资源利用等6个方面提出了对策建议.