2015年第三季度蜂产品加工业运行情况

<正>2015年第三季度蜂产品加工业整体运行平稳。蜂产品部分原料减产,总体产量同比下降,收购价格稳中有升,质量安全监督强化,出口增长迅速。一、蜂产品部分原料减产,总体产量有所下降第三季度,蜂蜜总体产量下降。受气候影响,我国北方主要蜜源的荆条蜜原料呈现大幅减产。调查显示,受干旱影响,在荆条蜜主产区域包括山东、河北、北京等地     

2012年我国蜂产品加工业监测分析与预警

2012年,我国蜂产品原料整体减产,蜂蜜年产量约38万t,蜂王浆产量约0.28万t。蜂产品原料收购价格提高,特别是蜂王浆的收购价格比2011年增长35%以上。受原料价格上涨、劳动力成本和检测成本增加等因素影响,企业生产成本明显增加,蜂产品市场价格普遍上涨。蜂产品加工企业生产经营规模不断扩大,行业集中度有所提高。国内蜂产品市场     

蜂产品加工行业稳步发展企业加快转型升级

今年上半年,我国蜂蜜原料产量高于上年同期,价格涨跌互现,蜂王浆产量基本持平,价格大幅下跌。企业经营效益下滑,倒逼企业转型升级或兼并重组。进口量大幅增长,出口基本持平,贸易顺差缩小。蜂产品质量安全水平整体较高,但部分产品仍然存在问题。蜂产品网络营销悄然兴起,但由于缺乏监管,产品质量存在隐忧。     

2015年上半年蜂产品加工业运行分析

<正>2015年上半年,我国蜂产品加工业整体运行平稳。蜂产品原料生产基本稳定,收购价格稳中有升,质量安全水平进一步提高,进出口贸易增长迅速。一、行业总体发展态势及特点(一)蜂产品总体产量与上年同期基本持平1~6月,受气候影响,油菜蜜、紫云英蜜、油菜蜂王浆等原料呈现大幅减产。部分主产省区2015年一季度油菜蜜产量同比下降20%,油菜蜂王浆同比下降14%,紫云英蜜减产达到30%左右。洋槐蜜产情较好,整体形     

蜂产品对有机烟叶栽培品质的影响

采用田间试验、检测分析等方法对蜂产品处理的烟株的经济性状、农艺性状及初烤烟叶外观和内在质量等方面进行研究。结果表明,蜂产品对烟草花叶病有一定的预防效果;能提高烟叶的产量和均价,增加烟叶的产值,提高上、中等烟率,上等烟增加幅度达6.75个百分点;能明显改善烟叶的外观质量,对初烤烟叶的感官质量没有负面影响。     

如何规范我国蜂产品市场

当人们谈起蜂产品时,关注最多的问题自然是蜂产品的质量问题,无论是养蜂人、蜂产品经营者或者是消费者,质量问题是对蜂产品担忧最多的问题。而蜂产品市场的规范与否直接影响着蜂产品质量的提升,创造一个规范健康的蜂产品市场,保证蜂产品的质量安全,让消费者用上优质的蜂产品,成为了当前受各方关注的热点话题。本文就我国蜂产品市场现状展开了分析,结合笔者实际工作经验,提出了净化与规范我国蜂产品市场的对策。     

如何规范我国蜂产品市场

当人们谈起蜂产品时,关注最多的问题自然是蜂产品的质量问题,无论是养蜂人、蜂产品经营者或者是消费者,质量问题是对蜂产品担忧最多的问题。而蜂产品市场的规范与否直接影响着蜂产品质量的提升,创造一个规范健康的蜂产品市场,保证蜂产品的质量安全,让消费者用上优质的蜂产品,成为了当前受各方关注的热点话题。本文就我国蜂产品市场现状展开了分析,结合笔者实际工作经验,提出了净化与规范我国蜂产品市场的对策。     

蜂产品行业供应链管理优化初探

蜂产品行业在供应链管理中存在原料供应不稳定和食品安全等问题,这势必影响到行业的持续健康发展。在分析中国蜂产品行业供应链现状、特点的基础上,提出强化企业对原料生产的参与,强调供应链管理中食品安全的核心地位,提高供应链管理的信息化水平等方式优化供应链管理。优化现有供应链模式对促进我国蜂产业长期、稳定、高速发展,具有重要意义。     

7种蜂产品价格涨幅大

<正>据对2010年我国蜂产品市场的一项专题调查显示,由于蜂群受灾,数量减少,蜂产品产量下降幅度较大,需求持续增长,供应出现缺口,价格在上年走高的基础上继续上涨,涨幅平均高达30%,为历年所少见。2010年我国7种蜂产品市场的具体走势是:     

蜂产品加工新技术综述

积极开发蜂产品,提高蜂产品质量,可促进农民就业、增加农民收入。近几年,大量的新技术在食品工业中被广泛使用,它们也逐渐被应用到蜂产品加工中。分析了我国蜂产品加工行业的现状,综述了国内外关于蜂产品加工最新技术的研究及应用,并且预测了蜂产品加工行业未来的发展趋势。     

蜂产品质量安全追溯系统设计与实现研究

蜂产品安全问题关系到经济发展、关系到人民群众身体健康和生命安全的大事。针对蜂产品从初级生产、加工、流通到销售各个环节供应链特点,构建蜂产品质量安全模型和产品质量安全档案数据库,并开发蜂产品质量安全追溯管理系统,实现蜂产品质量安全溯源查询和档案数据管理,最终实现对蜂产品质量安全的全过程进行监控与管理,从而保障蜂产品质量与安全,同时保障一旦蜂产品出现质量问题能够便捷、快速地追溯到出现问题的源头。     

蜂产品企业品牌管理探讨

对于现代蜂产品企业的发展来说,品牌的力量日益显著。从某种程度上来说,未来蜂产品之间的竞争就是品牌之间的较量。蜂产品企业要想在激烈的竞争中始终处于不败之地,就必须拥有强势的品牌。从对品牌管理建设忽视所带来的不利影响以及对品牌管理的推进所带来的积极影响这两方面详细探讨了品牌管理对蜂产品企业的重要影响,并结合品牌管理全局风车模型和专家能力罗盘模型总结出蜂产品企业完善品牌管理的有效措施。     

农业部蜂产品质量安全风险评估实验室(北京) 农业部蜂产品质量监督检验测试中心(北京) 中国农业科学院蜂产品质量安全风险评估研究中心

农业部蜂产品质量安全风险评估实验室(北京)是农业部公布的首批36个专业性农产品质量安全风险评估实验室之一,由中国农业科学院蜜蜂研究所依托农业部蜂产品质量监督检验测试中心等平台建设。农业部蜂产品质量安全风险评估实验室(北京)主要围绕我国养蜂产业发展、蜂产品安全生产与     

论规模化养蜂和优质蜂产品基地建设

我国蜜源资源十分丰富,发展规模化养蜂势在必行。规模化养蜂能大幅度提高蜂产品质量,充分利用蜜源资源,以规模要效益。对优质蜂产品基地建设和建立产供销一条龙具有促进作用。有利于与国际市场接轨,提高养蜂抗风险能力,减轻养蜂员劳动强度。     

蜂产品市场空间大

蜜蜂除酿造蜂蜜外，其副产品有花粉、蜂胶、蜂王浆、蜂蜡、蜂毒、蜂巢和幼虫等，均有很高的药用价值，也是重要的滋补、营养保健品和医药、食品、化妆品等的重要原料。近年来，随着人民生活水平的提高和对蜂产品保健功能认识的不断加深，蜂产品的消费量持续增长，其价格也不断提升。     

蜂产品国内市场正在启动

长期以来国人对蜂产品消费甚少，主要依赖国外市场。目前国内市场销势逐渐上升。如萧山商业城副食品市场诸如蜂王浆冻干粉、纯花粉制品一类的产品，销势明显好于其它保健品，鲜蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉的销势呈大幅上升趋势。据该市场一蜂产品商行业主反映，以前这三种蜂产品在国内销售仅20%左右，大部分依靠出口，现在已有60%左右的产品投放国内市场。 我国蜂产品产量很高，居世界之首。据业内人士介绍，近期蜂产品国内市场销势上升，一是缘于蜂产品中蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉固有的保健功能和对不少疾病的辅疗作用明显，人们对其的认识进一步加深。二是随着社会生活水平的提高，特别在经济较发达地区，人们对提高生活质量，谋求延年益寿的欲望日趋强烈。加之目前保健品市场产品良莠混杂，很多人会自然而然地把目光转向蜂产品。三是蜂产品价格实惠。据了解，目前市场上鲜蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉分别只要8～14元/kg、130～150元/kg、22～24元/kg左右，如果一个人常年服用蜂王浆，服时蜂蜜与蜂王浆8:1调制，每天早晚各用25g，一年也只需花费400～500元钱。在现在这样的经济条件下，大多数人都消费得起。 为此，有专家断言，不过3～5年，我国将成为世界上蜂产品第一消费大国。 （本刊辑）     

蜂产品追溯信息服务平台的设计与实现

针对目前国内蜂业存在生产规范难、养殖管理难、质量监控难等问题,结合蜂产品从生产、加工、流通到销售各个环节供应链特点,分析探讨构建蜂产品追溯信息服务平台的必要性、设计思路、技术特点和应用情况,确定平台的框架结构,以实现对蜂产品质量安全的全过程进行监控与管理,保障蜂产品质量与安全。     

我国蜂产品出口技术性贸易措施分析

与发达国家相比,我国蜂产品质量安全标准在农兽药管理、重金属和微生物标准以及等级规格等方面存在差异,是造成国际贸易中蜂产品技术性贸易措施的主要原因。从发达国家的WTO/TBT SPS通报情况和扣留我国蜂产品的原因分析,以抗生素控制为核心的质量安全标准是蜂产品出口的关注重点。应从生产过程入手,合理选择蜂药,确保质量安全,促进蜂产业健康发展。     

蜂产品的药用价值与采集加工

蜂产品具有很高的药用价值,蜂蜜、蜂王浆、蜂胶又是重要的滋补、营养保健品和医药、食品、化妆品的重要原料。近年来市场对蜂产品的需求越来越大,饲养蜜蜂具有投资少、见效快、收益大等特点,是农民致富的好门路。一、药用价值1.蜂蜜蜂蜜性平味甘,可供食用,     

低价竞销削弱我国蜂产品竞争力

<正>根据中国蜂产品协会发布的《中国蜂蜜产业现状与发展》白皮书,2012年全国蜂蜜产量为44.8万吨,占世界蜂蜜总产量的四分之一以上;蜂蜜出口量居世界首位,2012年出口量达11万吨,占世界蜂蜜贸易总量的四分之一。中国蜂产品协会会长王啉说,我国一直是蜂蜜出口大国,但最大问题是蜂蜜的价格被严重低估,中国蜂蜜在世界市场