湖南唐人神肉制品有限公司

正湖南唐人神肉制品有限公司是国家高新技术重点企业、国家首批农业产业化重点龙头企业唐人神集团股份有限公司的核心骨干企业。拥有湖南省肉类加工工程技术研究中心,同时被国家农业部授予国家猪肉加工技术研发分中心的荣誉称号。公司注册资金为8317万元,经营范围为:生产肉制品和水产加工品,生猪屠宰、加工与销售。公司主要产品有:"唐人神"牌系列生鲜猪肉和"唐人神"牌系列肉制品,包括鲜冻片猪肉和猪分割肉、中式香肠、腌腊制品、酱卤产     

定点屠宰厂检疫岗位的设置及操作流程

济源市现有三家生猪定点屠宰厂,其中济源双汇食品有限公司为大型机械化生猪屠宰企业,年屠宰量达150万头。按照《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》和《生猪屠宰检疫规程》等法律的规定,济源市动物卫生监督所向三家屠宰厂分别派驻了检疫人员实施屠宰检疫。     

新星源：科技带动新发展——记新星源食品有限公司

四川省自贡市新星源食品有限公司成立于2000年,注册资本2000多万元,现有员工1000多人。它是以生猪屠宰加工、养殖为主业的集农、工、贸、物流为一体的跨区域运作的综合性集团化企业,经营规模和综合效益处于四川省内同行业领先水平。公司下设1个物流公司,3个生猪养殖场,8个定点屠宰厂,4个直销部及86个冷鲜肉销售连锁店,形成了年屠宰生猪260万头、冷藏9600吨、冷冻1060吨的生产能力。     

生猪屠宰检疫关键点

肉制品的质量安全关系民生和社会的稳定,做好肉制品的安全管理,首先要做好生猪屠宰的检疫工作。生猪屠宰的检疫关键点分为屠宰检疫、宰后检疫和待宰生猪管理三部分。     

肉制品企业“发力”养殖业风险与机遇并存

对于国内肉制品加工企业来说,大力进入上游养殖业务,似乎已成行业趋势. 2009年2月5日,西部最大生猪屠宰加工企业高金食品发布公告称,为完善公司产业链,继续拓展公司生猪养殖业务,公司控股子公司四川高金翔达食品有限公司拟出资1000万元成立全资子公司"四川高金丹育生态牧业有限公司".     

探析生猪屠宰检疫流程和检疫要点

<正>生猪屠宰检疫是肉制品流入市场的最后一个检疫环节,使肉制品的安全性得到有效保障。生猪宰前检疫指的是对生猪活体进行检查,宰后检疫是在生猪宰杀过程中进行检查,对猪头、猪蹄、内脏等部位进行复检。发现问题及时处理,最大程度地维护人民群众的食品安全。1生猪屠宰检疫工作的基本概念生猪屠宰检疫工作具体是针对生猪宰前宰后环节的同步检疫。当前检疫工作的主要内容是对生猪活体进行全面检查,对头蹄和内脏部位进行程序化的规范检疫。完整的生猪屠宰检疫     

伟鸿食品股份有限公司

<正>伟鸿食品股份有限公司(以下简称公司)成立于1999年,是农业产业化国家重点龙头企业、国家农产品加工示范企业、国家外贸(生猪、肉制品)转型升级示范基地和国家生猪标准化养殖示范基地。现有注册资本1.5亿元,资产总规模9.6亿元,员工800余人,拥有1个年屠宰加工生猪200万头的现代化出口注册生产厂和1个大型的畜禽产品批发市场。公司集畜禽养殖、屠宰加工、连锁销售、冷链物流、进出口     

省委书记称赞的公司加农户典型

湘潭市伟鸿食品有限公司(以下简称伟鸿公司)是1999年通过兼并后成立的一家股份制企业,主要从事生猪的屠宰、分割(见题图)、冷藏和销售,以及肉制品加     

生猪定点屠宰场点应用HACCP初探

经过多年努力,目前,我国绝大部分县以上城镇已实行了生猪定点屠宰,群众基本吃上了"放心肉".但随着社会发展和消费者生活水平的提高,人们对猪肉等肉制品的要求已不仅仅局限于经检验检疫合格的无病害肉,而是要求吃到品质更好、更安全的肉制品.另一方面,由于消费习惯和条件限制,一定时期内,在我国完全依靠大型肉联厂机械化屠宰来满足市场需求尚不可能,生猪定点屠宰将长期存在.因此,尽快在生猪屠宰场点建立产品安全的监控体系,已成为当前提升定点屠宰工作水平、提高肉制品质量安全的方向与重点,有着非常重要的意义.     

双汇：引领世界肉类加工业

双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，目前，总资产60多亿元，员工40000人，年屠宰生猪1500万头，年产肉制品100多万吨，是中国是大的肉类加工基地，在2006年中国企业500强排序中列154位。     

生猪屠宰管理的现状及对策

生猪定点屠宰管理,是全面实施食品放心工程的重要组成部分,是推动政府“菜蓝子”工程的重要内容,同时也是一项政策性强,涉及面广,难度较大的工作,需要农业、卫生、工商、公安等有关行政主管部门的支持、协调、配合,共同做好定点屠宰厂（场）的管理工作,通过临洮县生猪屠宰管理的现状的思考,提出了生猪屠宰管理的对策。     

入市以来洛阳市生猪屠宰产业发展现状分析

该文总结回顾了我国加入世界贸易组织20年来洛阳生猪屠宰企业的发展历史,重点调查了当前洛阳市8家定点屠宰企业,分析了洛阳正大食品有限公司在对外开放、重大动物疫病防控、生猪养殖、屠宰、精深加工、冷链配送、销售一体化经营等方面的优势,以及本地小型代宰屠宰厂的优势及劣势,并对洛阳市生猪屠宰企业存在的问题进行了分析,并提出了相应的对策建议。     

生猪屠宰管理条例修改

正国务院2016年2月发布《关于修改部分行政法规的决定》,对《生猪屠宰管理条例》作出修改,将生猪屠宰管理归口畜牧兽医行政主管部门,确定生猪定点屠宰厂(场)由设区的市级人民政府根据设置规划,将第二十九条修改为:"从事生猪产品销售、肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务经营者、集体伙食单位,销售、使用非生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪产品、未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的生猪产品以及注水或者注入其他物质     

山东对屠宰生猪流程作出规定

<正>山东省畜牧兽医局近日印发《山东省生猪定点屠宰企业内部管理制度基本要求》,对生猪定点屠宰企业屠宰加工生猪的流程进行了严格规定,包括了瘦肉精检测等详细环节。那么,正规屠宰厂出的猪肉与私屠滥宰窝点的猪肉加工究竟有着怎么样的区别呢?区别一:入厂前有无检疫证明根据《基本要求》,生猪到屠宰厂后,检疫人员要向送猪人员索取产地动物卫     

行业动态(11则)

<正>生猪屠宰监督管理职责日前完成交接2013年12月16日,商务部将生猪屠宰监督管理职责移交给了农业部。农业和食品安全方面的专家分析,生猪饲养、屠宰、肉品流通和质量监管等分属商务、卫生、农业、工商、食品、质量等多个部门管理,责任不清,执行力分散,此次调整或有助于"八个部门管不好一头猪"顽疾的解决。湖南省畜牧水产局何兴春信息博览     

最高法院:严格整治私屠滥宰

最高人民法院5月3日通报《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》的有关情况新司法解释,将依法惩治非法从事生猪屠宰、经营行为。依法惩治私设生猪屠宰厂(场)、非法从事生猪屠宰经营活动。《生猪屠宰管理条例》规定,国家实行生猪定点屠宰制度;未经定点,除了     

国内首个发电养猪场定州开建

为鼓励、引导、扶持生猪定点屠宰厂（场）改善生产和技术条件,加强质量安全管理,提高生猪产品质量安全水平,引导消费,推动生猪定点屠宰厂（场）向规模化、标准化、品牌化方向发展,根据Ⅸ生猪屠宰管理条例》．商务部起草了《生猪定点屠宰厂（场）分级管理办法》（征求意见稿）,现正在向社会公开征求意见。     

生猪屠宰监管“扫雷行动”的思考——以云南省为例

2016年6月13日,云南省农业厅印发关于生猪屠宰监管"扫雷行动"实施方案的重要通知。该通知强调,各州市应该根据当地生猪屠宰具体情况落实监管措施,对于生猪屠宰过程中存在的问题进行调查、分析,进一步加强对于生猪屠宰过程的监管力度,重点强调对于小型屠宰厂的卫生监督,在生猪屠宰的各个环节严厉打击商贩以次充好的行为,避免病猪、死猪进入流通市场,时刻以人民群众的根本利益为出发点,保证当地居民的猪肉产品质量,使得"扫雷行动"的开展为人民筑起食品安全的防火墙。     

我国将推行生猪定点屠宰厂（场）分级管理

为鼓励、引导、扶持生猪定点屠宰厂（场）改善生产和技术条件，加强质量安全管理，提高生猪产品质量安全水平，引导消费，推动生猪定点屠宰厂（场）向规模化、标准化、品牌化方向发展，根据《生猪屠宰管理条例》，商务部起草了《生猪定点屠宰厂（场）分级管理办法》（征求意见稿），向社会公开征求意见。     

生猪屠宰检疫操作要点探讨

正一、生猪屠宰检疫工作的基本概念以及相关要求猪肉制品在流向市场的过程中,需要经过很多程序,而生猪屠宰检疫工作是肉制品流向市场的最后一道程序。我国也针对生猪屠宰检疫工作制定了相关的政策制度,针对生猪采取定点屠宰最后进行集中检疫,以便能及早发现疫病,从而追踪溯源对养殖场采取相应的有效的疾病防控措施,对畜牧业的持续高效发展有着非常重要的作用。(一)生猪屠宰检疫工作的基本概念生猪屠宰检疫工作,主要是指对一些待宰生猪进行的屠宰