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番鸭作父本家鸭作母木的种间杂交已广泛应用于鸭的肥肝生产。据报道,经过填肥后,北京鸭肝重可达182克,番鸭肝重242克,而番鸭北京鸭杂交种肝重可达320克甚至340、500克和500克以上。本试验测定番鸭与地方品种母鸭杂交的肥育能力,纯种鸭和正反交杂种鸭,每天填喂3~4次,为期28天。每圈养8~10只,饲养密度每平方米6只。饲料为蒸玉米,并添加食盐、植物油、维生素合剂各1%。试验结论是: (1)纯种鸭中,番鸭生产肥肝的效果最好,平均肝重329克。每百克肥肝消耗玉米2.46公斤。 (2)用番鸭和北京鸭正反两种杂交法能显著提高肥肝生产能力。肥育鸭的平均肥肝重,直接取决于最初体重和肥育期中的增重。正交公鸭的肥肝重量最高,平均约484克,平均增重93.3%,每百克肥肝仅耗玉米3.2公斤。 相似文献
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《黑龙江畜牧兽医》2016,(2)
为了研究北方寒区不同类型白羽半番鸭的肝用性能,试验对10周龄番北本半番鸭[(北京鸭♂×本地白家鸭♀)♀×番鸭♂]和番本半番鸭(番鸭♂×本地白家鸭♀)进行强制填饲,屠宰后测定其肝用性能及肝脏营养成分,同时与非填饲对照组进行比较。结果表明:番北本半番鸭和番本半番鸭肥肝重显著高于对照组(P0.05);番北本半番鸭肥肝重和肝体比显著高于番本半番鸭(P0.05);与对照组相比,番北本半番鸭和番本半番鸭肥肝中的水分、粗蛋白、粗灰分、磷脂和胆固醇含量均显著下降(P0.05),番北本半番鸭与番本半番鸭之间差异不显著(P0.05),但番北本半番鸭的各项指标均有所下降;与对照组相比,番北本半番鸭和番本半番鸭肥肝中的总脂、三酰甘油含量均显著升高(P0.05),番北本半番鸭与番本半番鸭之间差异不显著(P0.05),但番北本半番鸭的总脂、三酰甘油含量呈升高趋势。 相似文献
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肥肝的大小与供育肥鸭的品种、性别、年龄,与填饲员填饲技术的熟练程度等因素有关,填饲的方法和填饲期对其亦有重要的影响。据陈育新等(1983)报道,经强制肥育19天的三种半番鸭(连城鸭、建昌鸭、北京鸭),其平均肝重分别为205.42克,321.28克,388.64克;填饲27天平均肝重为265.04克,346.35克和459.25克。又据张 相似文献
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番鸭及其杂交鸭屠宰性能比较 总被引:2,自引:0,他引:2
本试验以番鸭及其与家鸭的杂交后代 (半番鸭 )为试验素材 ,测定鸭的部分屠宰性状和肝脏、肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪的含量。结果 :番樱杂交鸭活重、屠体重、全净膛重和肝脏重均高于其亲本番鸭及其它组合的杂交鸭 ,其腹脂率低于番鸭和番金杂交鸭 ,番樱杂交鸭肌肉中水分和粗脂肪含量高于番鸭和其它杂交组合 ,表明利用樱桃谷肉鸭作母本生产的半番鸭 ,其屠宰性能和肉质均较好。 相似文献
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引言鹅、鸭的填饲是法国西南部特有的传统手工技术.近年来,由于出现了专业化生产组织,使这项技术有了新的发展.在法国,填饲鸭(番鸭和骡鸭)所生产的肥肝占肥肝总产量构65%.为了很好地了解各种番鸭生产肥肝的情况,在生产者的合作下,作者已进行了一系列的试验(Farran, 1978; Babelle, 1980). 相似文献
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我省的福州、莆田、泉州是番鸭主产区,年饲养量约2000万羽,半番鸭则遍及福建各地,饲养量更多。本地番鸭体型小、生长慢、产蛋量少,肉鸭饲料报酬低。为改变此种状况,福州市从1986年开始,先后分6批从法国格尼莫公司引进法国番鸭R51,进行配套繁育及作为与本地番鸭杂交的父本。以期提高后代的生产性能,提高养鸭的经济效益。1法国种番鸭与本地种番鸭繁殖性能对比1.1开产体重经本场观察统计,法国番鸭♂为4180±370克,♀2353±227克;本地番鸭♂为3360±259克,♀1906±180克。成年体重:法国番鸭♂为4510±520克,♀2695±299克;本地… 相似文献
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为探究黑羽番鸭体尺、屠宰性能、蛋品质以及各项指标间的相关性,试验随机选择300日龄的黑羽番鸭40只(公母各半)以及鸭蛋60个,测量体尺、屠宰性能和蛋品质,并对各项指标进行相关性分析。结果显示:黑羽番鸭公鸭体斜长、龙骨长、胸宽、胫长、胫围、半潜水长、髋骨宽均极显著高于母鸭(P<0.01),黑羽番鸭公鸭胸深大于母鸭(P>0.05);黑羽番鸭公鸭活重、屠体率、全净膛率、半净膛率、腿肌率均极显著高于母鸭(P<0.01),胸肌率高于母鸭(P>0.05);体尺指标与大部分屠宰性能具有显著或极显著相关性;黑羽番鸭蛋重与蛋壳厚度呈显著正相关(P<0.05);黑羽番鸭在蛋壳质量方面具有明显优势,蛋重显著大于其他品种。试验表明黑羽番鸭体尺与屠宰性能相关性较高,公鸭产肉性能优于母鸭,黑羽番鸭在蛋重、蛋品质方面明显优于山麻鸭、攸县麻鸭和金定鸭。 相似文献