活菌制剂降低畜禽粪臭和提高畜禽生产力的研究状况

畜牧业生产产生的恶臭严重污染着周围环境,制约着畜牧业的发展,威胁着人们的生活和健康,成为一个急待解决的问题。活菌制剂作为饲料添加剂可降低畜禽粪臭、防止幼畜下痢和提高畜禽生产力。该文综述了活菌制剂在这三方面的研究和应用。     

我国畜禽环境工程技术研究及发展前景

在分析畜禽环境工程技术对我国畜牧业的作用和现状的基础上,提出了我国开展畜禽环境工程技术研究的重点,以及如何适应畜牧业持续发展需要,加快学科发展的建议。     

现代畜牧业发展与标准化畜禽养殖小区建设

该文主要论述了现代畜牧业在新农村建设中的地位和作用,中国现代畜牧业和养殖小区的发展现状及存在问题,指出了“十一五”时期中国畜牧业发展的方向和推行标准化畜禽养殖小区建设的必要性,提出了中国建设畜禽养殖小区的总体思路及目标,确立了其区域布局和建设内容及保障措施等,最后指出在推进畜禽养殖小区建设的实践中要防止的几种倾向。     

现代畜牧业发展与标准化畜禽养殖小区建设

该文主要论述了现代畜牧业在新农村建设中的地位和作用，中国现代畜牧业和养殖小区的发展现状及存在问题，指出了“十一五”时期中国畜牧业发展的方向和推行标准化畜禽养殖小区建设的必要性，提出了中国建设畜禽养殖小区的总体思路及目标，确立了其区域布局和建设内容及保障措施等，最后指出在推进畜禽养殖小区建设的实践中要防止的几种倾向。     

畜禽粪便对农业环境的影响及管理对策

随着我国2个畜禽环境标准的即将实施,畜禽场粪便和废水必须处理达标后才能排放或施用。本文分析了我国畜禽粪便的污染状况,提出了促进畜牧业可持续发展的对策和措施。     

浅析醴陵市畜禽粪污资源化利用

结合醴陵市畜禽养殖业现状,分析了目前畜禽粪污处理及资源化利用存在的主要问题,并提出了针对性的建议,以期从源头减少畜禽粪污的排放量,探索对畜禽粪污进行合理处理及综合利用的模式,促进畜牧业、农业及生态环境的协调发展。     

我国畜禽养殖小区发展存在的问题及其对策

近年来,我国畜禽养殖小区发展迅速,已经成为我国特别是广大农村发展畜牧生产的一种重要组织形式,在我国正由传统畜牧业向现代畜牧业转变的现阶段,大力发展畜禽养殖小区对于提高畜牧生产效率和水平、增强畜产品质量安全、促进农村经济发展等都具有重要作用。该文简要论述了我国发展畜禽养殖小区的意义和现状,分析了目前养殖小区在生产、管理、建设等方面普遍存在的问题,并在此基础上提出了促进我国畜禽养殖小区健康发展的几点对策和建议。     

我国畜禽养殖小区发展存在的问题及其对策

近年来，我国畜禽养殖小区发展迅速，已经成为我国特别是广大农村发展畜牧生产的一种重要组织形式，在我国正由传统畜牧业向现代畜牧业转变的现阶段，大力发展畜禽养殖小区对于提高畜牧生产效率和水平、增强畜产品质量安全、促进农村经济发展等都具有重要作用。该文简要论述了我国发展畜禽养殖小区的意义和现状，分析了目前养殖小区在生产、管理、建设等方面普遍存在的问题，并在此基础上提出了促进我国畜禽养殖小区健康发展的几点对策和建议。     

中国畜禽温室气体排放量估算

为探明中国畜禽温室气体排放量及其趋势,该研究在政府间气候变化专家委员会（IPCC,2006）最新公布的畜禽温室气体排放系数和计算方法的基础上,结合中国畜牧业发展实际,估算了全国2000－2007年和各省区2007年畜禽温室气体的排放量。结果表明,全国年平均排放甲烷总量1 002.7万t,氧化亚氮总量57.7万t;2000－2007年期间全国畜禽温室气体排放量总体呈下降的趋势,黄牛甲烷排放量最大,生猪氧化亚氮排放量最大;各省区畜禽温室气体排放量呈现区域集中特点,居前2位的是四川省和河南省。要减少中国畜禽温室     

畜禽养殖废弃物对环境的影响

随着畜禽养殖规模的逐步扩大和标准化水平的不断提高,生产过程中产生的大量排泄物对环境的污染以及养殖废弃物造成的环境污染问题十分严重。基于此,应从建立完善法律法规管理体系、促进畜禽养殖产生粪便和污水的处理、加强畜禽养殖业环境管理等方面入手,探讨畜禽生产中如何搞好环境保护,走高科技、高效益、低消耗、低污染的新型畜牧业发展道路。     

畜产公害与环境保护

随着畜牧业向规模化、集约化的现代化方向发展,带来了畜产公害对环境的污染和对人类的危害。该文分析了畜产公害对环境和人类的负面效应，并从环境保护的角度出发，从国家立法、饲料营养调控、饲养管理等方面提出了防止和控制影响环境的畜产公害的途径和措施。     

The impact of saponins or saponin-containing plant materials on ruminant production--a review

Saponins are steroid or triterpene glycoside compounds found in a variety of plants. Some saponin-containing plants, mainly legumes, have been used as animal feed, but others are toxic. Several studies on the effect of saponins on ruminant production have also been reported. Some in vitro and in vivo experiments that demonstrate the beneficial effects of saponin such as defaunation of the rumen and manipulation of the end products of fermentation are described. Defaunation is the selective removal of protozoa from the rumen microbial ecosystem by a cell membrane cholesterol-saponin interaction, which causes cell rupture. Because protozoa in the rumen cause protein turnover by predating on bacteria, defaunation increases the nitrogen utilization of the ruminant and may lead to an increase in growth, milk, or wool production. The growth-promoting effect was evident in the high roughage diet suggesting that the application of saponins or saponin-containing plant materials may be beneficial for the subsistence farmers in developing countries. Saponins are deglycosylated by rumen microbes. Some sapogenins have been detected in the digestive tract of ruminants; however, the direct action of these compounds on the host animal is still unclear. No information on the effects of saponin on ruminant reproduction is available. There is an urgent need for a systematic evaluation of the most active structural components of the saponins, and their interaction with the microbial community, the host animal, and the diet. Along with these studies, the direct effects of saponins or their microbial degradation products on the host must be examined in order to get the full understanding of the metabolism and beneficial effects of saponins on animals.     

洞庭湖退田还湖区畜产品质量与畜牧业发展对策

对洞庭湖退田还湖区畜禽产品质量分析结果表明,牛肝是微量元素和重金属元素富集能力最强的副产品,而猪肾对Cd有很强的富集能力;示范区目前饲养条件下畜禽肉、蛋产品基本符合国家无公害食品卫生标准,但副产品中重金属指标Cr、Cd、Pb则普遍超标。并指出加强对畜禽饲料原料和产品质量全程监控与管理,循序渐进推动项目区畜牧业向无公害、绿色或有机方向发展,是退田还湖示范区畜牧业可持续发展的关键。     

Effect of Anaerobic Digestion and Application Method on the Presence and Survivability of <Emphasis Type="Italic">E. coli</Emphasis> and Fecal Coliforms in Dairy Waste Applied to Soil

Animal wastes are commonly used in a sustainable manner to fertilize crops. However, manures contain numerous pathogenic bacteria that can impact animal and human health. Treatment of animal waste by anaerobic digestion has the potential to reduce pathogen loading to land. This study was conducted to determine the fate of bacteria applied in raw and anaerobically digested dairy slurries that were broadcast and subsurface applied in a field of forage grasses. Digested slurry had significantly fewer indicator bacteria, Escherichia coli and fecal coliform at time of application. Anaerobic digestion did not increase the survivability of indicator bacteria. Waste treatment and application method did not affect the rate of bacteria die-off. There were fewer E. coli and fecal coliform at the end of each trial in the soils that received digested slurry. Anaerobic digestion of dairy waste has the potential to reduce pathogenic bacteria loading to cropland.     

噬菌体靶向消减土壤生物污染的制约因素及提升策略

土壤中存在能够威胁植物、动物和人体健康的病原细菌，消减这类土壤生物污染是一体化健康（One Health）的重要任务。因具有宿主细菌专一性强、侵染效率高、环境扰动性小等特性，噬菌体成为生态消减土壤病原细菌生物污染的重要手段。然而，由于土壤生物和非生物环境的复杂性，提升噬菌体消减土壤生物污染的效果和稳定性仍是当前的重大挑战。本文从噬菌体在土壤中的生存以及与病原细菌互作等过程着手，分析总结影响噬菌体阻控土壤生物污染效果和稳定性的主要因素：1）噬菌体的宿主细菌谱和种群数量，2）土壤病原细菌的多态性，3）影响噬菌体与土壤病原细菌互作的环境因素。通过构建高效噬菌体鸡尾酒、改善噬菌体产品形式和优化噬菌体施用技术等措施，建立提升阻控土壤生物污染效果和稳定性的策略，为完善土壤生物污染噬菌体疗法提供科学支撑。     

转基因产品可追溯管理及溯源技术研究进展

家畜生产链中的转基因技术作为改善农业技术,提高农业经济效益的新技术,是21世纪不可回避的并需要积极应对的技术领域。鉴于转基因食品、动物饲料及其动物产品的安全与风险并存,本文阐述了转基因生物及转基因动物的概念内涵,总结了世界各国及其消费者对转基因技术及其产品的接受态度,其中欧盟对于GM食品、饲料及GM动物的开发持谨慎的态度,在相关标识及立法上起步早,并随着技术进步不断完善立法。对于食品和饲料的GM的标识阈值欧盟为0.9%,澳大利亚和新西兰则为1%,日本与韩国则对此标识未作要求,美国、加拿大和阿根廷等则对GM产品标识采取自愿的方法,而我国目前的相关立法着重于对转基因产品安全审批,但对终端产品管理和标识尚无界定。其次,本文总结了中国在转基因动物溯源技术方面所开展的工作,一是基本构建了基于基因改良的转基因动物数据库及溯源网络平台(www.gmanimal.com.cn);二是提出了转基因动物产品溯源的全程标识技术路线;三是使用Net及网络数据库技术开发了转基因动物(猪)及其产品全程溯源模式系统,可实现从是否使用转基因饲料和(或)使用转基因动物及其产品生产的正向跟踪及方向溯源,为满足政府的监管及消费者的知情权和选择权在技术上做好了储备。     

以粪污水热资源化为核心的高效种养结合系统分析与展望

种养结合系统是实现养殖业和种植业可持续发展的重要途径。水热技术可以转化畜禽粪污生产生物原油、生物炭、水相产物和气体产物,分别具有燃料、土壤改良、农用杀菌剂和温室气体肥料应用潜力,以粪污水热资源化为核心构建的高效种养结合系统有助于提高土地对畜禽粪污的消纳能力、构建生态可持续的绿色循环农业,实现畜禽粪污资源化利用、种植业和养殖的协同高效发展。该研究基于国内外近十余年的研究,系统综述了粪污水热资源化产物在种养结合生态循环农业模式中的作用和应用潜力,论述了畜禽粪污水热转化生物原油在农业内燃机中作为燃料的研究现状,阐述了水相产物作为潜在的农用杀菌剂在作物病害防控中的作用,梳理了畜禽粪污来源水热炭在转化机理、理化特性和还田应用中的研究进展,分析了气相产物中的组分和用于温室种植的潜力。在此基础上总结了以粪污水热资源化为核心的高效种养结合系统面临的主要挑战,并对水热资源化产物农业循环应用的研究方向进行展望。研究为畜禽粪污水热资源化产物的高值利用和高效种养结合系统研究提供理论参考。     

兽药抗生素的残留状况与环境行为

随着畜牧养殖业的迅速发展,抗生素作为人工投入的生产要素得到广泛应用,在带来增产效应的同时,也造成了抗生素的残留,不仅直接影响动物产品的安全与卫生,而且极大的威胁着环境质量安全、人类的身体健康以及生存环境。本文介绍了兽药抗生素的应用及残留状况,概述了兽药抗生素在环境中的迁移、降解及其对动物、植物、微生物的影响等环境行为,并结合国内外研究现状提出了近期兽药抗生素残留研究的重点内容。     

Movement of Faecal Bacteria through the Vadose Zone

The impact of biosolid and soil type on the movement of faecal coliforms through the vadose zone was investigated following the application of animal manure to soil. Two types of biosolid, solid and liquid manure, were applied to two soil types at a wide range of initial water contents. Bacteria present in the soil solution were collected using calibrated ceramic-porous-cup samplers. Estimated bacterial migration velocities in the soil profile were consistent with the hypothesis that bacteria move mostly through soil macropores, as the rate of transport was faster than the average pore-water velocity. Macropore transport was more likely to occur in wet soils, but it was not necessarily restricted to soils with high initial soil water content. A larger soil clay content, lower total soil porosity, and lower saturated hydraulic conductivity resulted in a greater likelihood that suspended bacteria would be funnelled through pores of larger diameter and faster pore water velocity, increasing the potential vertical transport length of bacteria through the vadose zone. Total porosity was not a significant factor in enhancing deep transport of faecal bacteria. The potential of faecal bacteria to be transported to depth in soil was correlated with the water content of the manure. We conclude that application of animal manure to soil can readily lead to groundwater contamination with faecal bacteria especially under moist soil conditions, and that macropores are important in the transport.