走中国特色的主食工业化之路——访农业部农产品加工局宗锦耀局长

众所周知,主食是供应人们一日三餐消费、满足人体基本能量和营养摄入需求的主要食品,是保证国民身体健康的基本食物。近年来,我国主食加工业发展较快,对满足城乡居民日益增长消费需求、带动农民就业增收、保障食物质量安全发挥着重要作用,并在促进农产品加工业持续健康发展,实现农业强起来、农村美起来、农民富起来等方面显现出越来越突出的效果。为此,本刊记者就如何发展我国主食工业化等相关问题,采访了农业部农产品加工局宗锦耀局长。     

盯准市场开发产品——健鹰水果浓浆发展的原动力

近年来全国的饮料工业获得了迅猛发展,上海健鹰食品科技研究所的水果浓浆也随着发展,由最初的几款较为普通的水果浓浆,发展到后来的几十个品种,然而在迅速发展的背后也存在着不少问题,如饮品需求不旺、生产能力过剩、无