环沼渣做肥料在农业生产上的应用

1．配制营养土和营养钵营养土和营养钵主要用于蔬菜、花卉和特种作物的育苗,因此,对营养条件要求高,自然土壤往往难以满足,而沼渣营养全面,可以广泛生产,完全满足营养土和营养钵的营养条件要求。     

小肽在动物营养中的研究进展及其应用

随着动物营养学研究的进展,蛋白质营养的研究也在逐步深入,由原来的粗蛋白营养发展到 氨基酸营养(必需氨基酸营养、可利用氨基酸营养等),进一步发展到现在的小肽营养。旨在就小肽的 降解和吸收、营养作用、生理活性、在生产中的应用、研究动态及展望等方面进行综合阐述。     

湖南某高校大学生营养KAP调查分析

采用自行设计的营养知识、态度、行为调查问卷,随机抽样某高校196名在校大学生。在校大学生营养知识平均及格率为85.9%,其中食品专业为95.3%,非食品专业为77.8%。饮食营养知识、态度、行为三者之间呈正相关（p<0.05）;营养知识受专业、学历、生源影响较大;营养态度与行为受性别、生源影响较大。大学生对营养知识掌握情况普遍较好,其中食品专业学生营养知识掌握情况好于非食品专业学生。应加强大学生营养知识的宣传教育,提高营养态度和改善不健康的饮食行为,促进健康。     

羊肚菌栽培外源营养袋功能解析

羊肚菌栽培正在我国蓬勃展开,然而,羊肚菌栽培中的关键技术环节外源营养袋的功能还不清楚。本文在文献评述的基础上,结合科研生产实践,对外源营养袋的功能进行了解析。用贫营养(土壤)和富营养(营养袋)相结合的方法栽培羊肚菌,可明显地分为四个时期,土壤中菌丝生长、营养袋中菌丝生长、土壤中菌核形成和诱导菌核萌发产生子实体。菌核发育过程中,存在着生长中心菌核(库)和营养袋菌丝(源)之间营养物质的转运。营养袋菌丝中的营养物质转运至土壤菌丝和菌核中,为菌核发育提供营养。     

商丘职院大学生营养与食品安全知识、态度、行为调查与分析

摘要：目的：了解商丘职院大学生营养与食品安全知识、态度及饮食行为现状,为开展营养健康教育提供依据。方法：随机抽取商丘职院在校学生男女各500名左右,以问卷的方式调查其营养与食品安全知识,态度及饮食行为。结果：商丘职院大学生营养与食品安全知识掌握深度和广度都不够,但渴求得到营养知识的欲望比较高,对营养知识的重要性认识正确,有98.04%的学生认为营养知识对生活很重要,76.95%的学生愿意接受营养知识的教育。结论：应采取多种形式对大学生加强营养健康教育,引导合理膳食行为的形成,使他们改善饮食行为,做到科学合理的安排膳食,促进身体健康。     

红缨子不同育苗方式对产量影响

为探讨高粱适宜的育苗方式,进行了不同育苗方式对比试验,营养块、营养球、漂浮、撒播育苗方式667m2平均产量结果分别为290.91kg、284.21kg、251.2kg和221.21kg,营养块、营养球、漂浮分别较撒播增产31.51%、28.63%和13.7%;漂浮育苗比对照667m2节约劳力0.8个,营养球、营养块均比对照增加1个工;净产值以营养块最高、对照最低,营养块、营养球、漂浮分别比对照667m2增收403.05元、363.66元、98.01元。综合4种育苗方式的产量、产值、净产值,营养块育苗是高粱理想的育苗移栽方式,其次是营养球、漂浮育苗。     

营养导向型作物新品种选育与审定现状、问题与展望

随着我国经济社会的发展和人民生活水平的不断提高,消费者对饮食的要求已经从单纯追求温饱和口感向营养和健康转变,居民膳食结构转型升级需求十分迫切,营养和健康品质导向的作物育种势在必行。本文从我国农作物育种目标的变迁出发,阐述了国内外营养导向型作物育种研究进展情况,梳理了我国作物育种中关注的营养品质指标,分析了作物新品种审定中已涉及的营养指标和存在的问题。结合消费需求,提出把营养指标纳入现行作物品种审定体系的建议与展望,以推动作物营养品质育种的快速发展,从源头支撑居民营养改善和“健康中国”建设。     

水体营养水平对3种沉水植物吸收磷的影响

为了研究太湖3种沉水植物对磷的吸收特性,在室内模拟条件下,研究了3种沉水植物轮叶黑藻、金鱼藻和伊乐藻在寡、富和超富3种营养水平条件下和不同光照条件下对无机磷吸收效果的影响。结果表明：在自然光照条件下,3种沉水植物对不同营养水平水体中活性磷均有一定的去除能力,且3种沉水植物间的去除能力具有一定的差异,去除能力表现为：金鱼藻>轮叶黑藻>伊乐藻;同种植物在不同营养水平下,去除磷能力不同,轮叶黑藻和伊乐藻在寡营养水质下对活性磷去除效果最强,不同营养水质下活性磷的去除能力表现为：寡营养>富营养>超富营养;而金鱼藻的去除能力表现为：富营养>寡营养>超富营养。与自然光照条件比较而言,3种沉水植物对活性磷的吸收作用能力减弱,这表明光照影响3种沉水植物对活性磷的吸收。     

玉米花生间作氮磷营养间作优势分析

以玉米花生单作为对照,主要研究了玉米花生间作对玉米和花生氮磷营养吸收的影响,及玉米花生间作复合群体氮磷营养间作优势。结果表明:玉米花生间作极显著地降低了玉米和花生氮磷营养的吸收量,但间作复合群体却表现出明显的氮磷营养间作优势,其大小分别为N:61.5~85.9kg/hm2和P2O5:36.6~51.6kg/hm2,增施氮肥能提高氮营养间作优势,增施磷肥能提高磷营养间作优势;玉米对花生氮磷营养竞争比率CRmp均大于1,表明花生处于氮磷营养竞争劣势,而间作花生全株氮含量略有降低,磷含量明显升高,证明玉米对花生氮磷营养的竞争并不是间作花生生长的限制因素;增施氮肥可提高间作玉米和间作花生全株氮含量,极显著提高间作玉米氮营养吸收,而间作花生氮营养吸收变化不明显,增施磷肥均明显提高间作玉米和间作花生全株磷含量,极显著提高了间作玉米和间作花生磷营养吸收。     

氮素营养诊断技术的发展及其在马铃薯生产中的应用

合理使用氮肥,提高氮肥利用效率,降低环境风险,是实现农业可持续发展的重要环节,氮素营养诊断技术的研究和应用是合理氮素管理的前提。本文介绍了氮素营养诊断的方法、特点以及发展,并在此基础上综述了马铃薯氮素营养诊断的研究进展,分析了在我国马铃薯生产深入开展氮素营养诊断的必要性和重要意义。最后提出了马铃薯营养诊断需解决的关键问题。     

《中国食物与营养》2013年征稿征订启事

中国科技核心期刊中国农业核心期刊《中国食物与营养》创办于1995年,由农业部主管,中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会主办的食物与营养领域相结合的综合性月刊,国内外公开发行。办刊宗旨:立足于农业、食物、营养领域的结合,报道国家在食物与营养相关领域的方针、政策、法规、标准等;刊登食物生产、食物消费、食品工业、食物营养等方面的发展动态和科技成果;普及宣传营养保健、膳食指南     

山药营养酸奶的工艺研究

介绍了山药营养酸奶的加工工艺、操作要点、配方和产品特点。此法生产的营养酸奶口感好,营养丰富,具有药食同源的功效。     

《中国食物与营养》2014年征稿征订启事

《中国食物与营养》创办于1995年,由农业部主管,中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会主办的食物与营养领域相结合的综合性月刊,入选中国科技核心期刊和中国农业核心期刊。办刊宗旨为立足于农业、食物、营养领域的结合,报道国家在食物与营养相关领域的方针、政策、法规、标准,主要刊登食物生产、食物消费、食品工业、食物营养等方面的发展动态和科技成果,普及宣传营养保健、膳食指南等方面     

小麦糊粉分离与糊粉配置营养米技术研究

小麦糊粉是小麦皮层中接触胚乳的内果皮部分,含有丰富的矿物质、微量元素和膳食纤维等营养物质,由于其灰分偏高,色泽发黄,在制粉过程中将其作为副产物进入麸皮中,使主产品营养含量下降,为使该部分营养物质充分利用到主食品中,增加主食品的天然营养含量,作者利用分层脱皮碾磨的特殊提取工艺将其分离,制作糊粉营养米,添加到普通大米中,补足大米的营养。此研究采用正交实验方法设计实验,通过实验得出糊粉营养米的最佳营养配方和工艺影响参数。该研究结论为糊粉营养米的开发提供了基础,为人们膳食结构的调整指了一条新路。     

多吃菜少吃米饭 究竟好不好

营养不都在蔬菜里随着生活水平的日益提高,我们在餐桌上经常会听到这样的话:"少吃饭,多吃菜,饭没有营养,营养都在菜里。"     

中国公众营养状况及国家改善行动

根据2002年全国居民营养与健康调查,中国居民食物质量和营养摄入比过去已有较明显的改善,但是营养不良的问题仍然严重存在,表现在两类营养不良同时较严重存在和与之相关的慢性疾病快速增长.从总量来说,中国属于世界上营养不良人数最多的几个国家之一;从结构来说,中国正承受着营养摄入不足和营养结构失衡两类营养不良带来的双重负担.采取多种形式的改善措施提高居民营养健康水平,已经是一件不容迟缓的大事.改善营养不良状况有3种途径,即调整饮食结构,进行食物营养强化和使用营养补充剂.从公众营养改善的角度来说,食物强化是最为安全、经济和有效的方式.中国为改善公众营养开展了面粉、大米、食用油、酱油等主食品的营养强化工作.面粉营养强化形势喜人,大米强化试验取得较大进展,强化食用油受到广大消费者欢迎,强化酱油以较大规模上市.要真正改善公众营养健康状况,国家政府应发挥重要作用,应成为政府的一种公共职能.     

不同营养条件对雾化栽培脱毒马铃薯生长发育的影响

试验以营养液浓度梯度为主区,营养方式为副区,研究了在雾化栽培中不同营养条件对脱毒马铃薯高原7号植株生长发育与产量形成的影响。结果表明:不同的营养条件组合对高原7号的株高、茎粗、叶面积系数与产量形成都有非常明显的影响,其中以0.8MX浓度梯度与叶面营养结合根系营养处理最有利于植株的形态建成与产量的提高。     

“营养基因组学”在食品科学专业的课程设置与教学

随着经济和社会的发展,营养与健康已经成食品科学研究的主要方向,个体对营养调控的差异性应答也引起了越来越多研究者的重视。"营养基因组学"主要研究基因组与营养和健康之间相互作用,并致力于基于个体基因组特征而进行个性化营养干预,从而达到更有效促进人类健康和预防疾病的目的。因此,在食品科学专业开设"营养基因组学"课程,不仅能使学生在分子水平深入理解营养与健康的内在联系,还将个性化营养调控的全新理念带给学生,从而巩固和拓展食品科学专业学生的知识框架,为创新型人才培养奠定基础。     

植物营养缺素研究进展

营养缺素症是植物体内营养失调的外部表现,研究植物营养缺素可作为进行形态诊断合理施肥的重要依据。此文综述了近年来在粮食作物、经济作物、药用植物、园艺作物、林木等多个领域间营养缺素方面的相关研究,并对今后的研究方向提出展望。     

营养强化大米发展概况和展望

大米是主要的食物，随着面粉营养强化的推广，大米营养强化也开始为企业和消费者关注。但与已有70多年发展历史和60多个国家立法推广的营养强化面粉相比，营养强化大米还是新生事物。早在60年代日本就开始研究开发营养强化大米，直到2002年营养强化大米在日本才真正规模销售。目前韩国、美国、瑞士、德国、菲律宾、哥伦比亚、委内瑞拉和泰国等国家相继推出适合本国人民需要的营养强化大米产品。