克服浙江省蔬菜淡季之我见

由于受气候条件、栽培习惯和蔬菜生物学特性的影响,常年蔬菜生产形成规律性的淡季。浙江地区有三淡:春淡、秋淡、冬淡。产生蔬菜淡季的具体原因有3个:一是季节交替、茬口交接,也就是“二月冬淡,五月春淡,八、九月秋淡”;二是灾害性天气、不正常的气候变化都会导致蔬菜生产的严重歉收,变旺季为淡季,使淡季更淡;三是品种布局不当,出现一段时间单个品种上市量很多,而供应市场的花色品种却相对不足,从而形成所谓的小淡季。解决蔬菜淡季的方法是多方面的,诸如稳定基地面积、落实经济政策、健全各级责任制等都是有效的,另外还有一些本人认为对解决…     

高山反季节大白菜栽培技术

我国南方平原地区夏秋季由于温度过高（7-9月上旬平均温度超过28℃,极端温度可达40℃）,除了少数耐热的蔬菜品种外,大多蔬菜品种不能生产。并且这季节南方平原地区蔬菜生产还受干旱、台风的影响,致使蔬菜产销市场出现蔬菜品种少、数量不足的淡季现象。我市充分利用山区高海拔夏秋季节气候凉爽、昼夜温差大、气候温和、受台风影响小的气候特点,生产高山反季节蔬菜,增加市场蔬菜供应的品种和数量,解决夏秋蔬菜供应淡季的难题。现将我市夏季高山反季节蔬菜生产中成功的模式——反季节大白菜生产技术介绍如下：     

高山蔬菜开发研究

由于夏季高温,造成8～10月份上市的蔬菜品种单调,数量少,供不应求。这是全国城镇蔬菜供应中普遍存在而亟待解决的问题。我省山地较多,垂直气候差异明显,可利用高山夏季凉爽的气候条件生产蔬菜,为城市建立第二蔬菜基地,是解决8～10月份淡季缺菜的有效办法之一。近年来我们与有关单位在金华北山、临安昌北、余姚四明山、磐安大盘山等不同海拔高度的山区试种高山蔬菜均获成功。总之,开发高山蔬菜,既可在淡季提供城市郊区蔬菜基地在该时不能生产的蔬菜品种,以利解决淡季吃菜问题,又能促进山区经济开发,在山区建立蔬菜生产第二基地,为城市(如杭州…     

浙江省磐安县商品蔬菜淡季生产的措施

由于受气候条件、栽培习惯和蔬菜生物学特性的影响,常年蔬菜生产形成规律性的淡季。产生蔬菜生产淡季的具体原因有3个,一是因季节交替、茬口交接所造成的。随着一年中季节的交替,伴随而来的是春夏秋冬四季蔬菜品种的交替,由此不可避免地出现一些青黄不接的蔬菜淡季,也就是2月冬淡、5月春淡以及8、9月的秋淡。二是因灾害性天气所造成的。蔬菜生产受气候条件影响很大,不正常的冷、暖、阴、晴、风、云、雨、雪等的气候变化,都会导致蔬菜生产的严重歉收,变旺季为淡季,使淡季更淡。三是因品种布局不当所造成的。     

大棚蔬菜测土施肥技术

<正>随着人们生活水平的提高和城市的发展,蔬菜的品种、数量、上市时间、淡季蔬菜的调节越来越被人们所重视。近几年我市大棚蔬菜的发展,不仅为农民带来巨大经济效益,同时也带来了巨大     

夏天西红柿贮藏保鲜

西红柿春季栽培，无论是保护地还是露地，由于炎热夏季的影响，一般在7月底8月初拉秧，各种农产品也开始陆续成熟，而在这之前则是西红柿果实采收的旺季，会出现供过于求的现象，而在这之后则是8、9月份的蔬菜淡季。通过贮藏来避开旺季，使之延后上市，一则可缓解蔬菜淡季，补充市场需求，二也可以使农产品能卖个好价钱．     

规格化蔬菜发展前景

一、意义和作用“规格化蔬菜”包含的内容十分广,归结起来,主要有五个方面:一是数量上满足人体营养正常需要的摄取量(每日400克);二是品种多样,配置合理,实现绿色蔬菜:黄色蔬菜:薯芋类蔬菜为1:2:1的比例,三是品质优良,包括外观品质、营养品质、风味品质以及卫生标准等方面均能达到规定的指标:四是均衡上市,旺季和淡季都能满足消费者的需要;五是销售和食用时均很方便。因此,实现“规格化蔬菜”的意义重大,归纳起来有以下几方面:     

贵阳地区晚番茄采收及贮藏保鲜技术规程

<正>晚番茄是贵阳地区种植面积最大的外销蔬菜,果实采收旺季在7月底～9月中旬,常常供过于求,而在9、10月份为蔬菜淡季。通过贮藏旺季番茄,使之延后上市,可缓解蔬菜淡季,提高番茄的商品价值。我们通过对番茄采收和贮藏保鲜技术的试验研究,总结出了贵阳市晚番茄采收及贮藏保鲜技术规程,现将其介绍如下。     

四川涪陵市蔬菜供应跃上新台阶

四川涪陵市各级政府把蔬菜产销工作纳入议事日程,齐抓共管,共同努力,使城市蔬菜供应跃上了新台阶,最近,受到四川省城市蔬菜工作领导小组的表彰。近年来,该市政府在稳定老菜地的基础上,利用立体气候发展了二、三线菜地2400亩,填补了淡季,     

蔬菜引种扩种应重视气候论证及极端气候的影响

近些年来，随着人们生活水平的不断提高，市民对蔬菜品种的食用需求日趋多样化，一些高产优质、营养价值高、口味佳、有市场前景的蔬菜品种被大量引进和种植，栽培模式和品种结构进一步优化，部分蔬菜品种已实现一年四季不间断生产和供应，全年已没有传统意义上的淡季旺季之分。     

对北京市蔬菜周年均衡供应概念的反思

在中华人民共和国教育部颁发的全国农业院校统编教材《蔬菜栽培学总论》中,关于蔬菜周年均衡供应是这样论述的:“实现蔬菜的周年均衡供应,就是要从数量上、品种上、质量上满足城市人民的需要,做到淡季不淡、旺季不烂、价格合理、购买方便。”许多年来,北京市政府及各级负责调节北京市蔬菜生产的领导部门就是按照这一原则对北京市蔬菜周年均衡供应进行调节的。不可否认,这一原则在相当长的一段时期内对北京市蔬菜周年均衡供应计划发挥了重要的作用。但是,在当前的新情况下,无论是蔬菜食品的生产者,还是蔬菜食品的消费者,许多人都认为对这一概念有重新认识的必要。     

建立测报系统 调控蔬菜淡旺

1994年,杭州市蔬菜产销形势很好。全市4.9万亩常年性蔬菜基地,年产蔬菜30万吨,人均蔬菜占有量每天403g,不但满足人们对蔬菜总量的需求,而且做到“淡季”不淡,品种多样,质量鲜嫩,上市均衡。而1993年蔬菜供应一直处于紧张状态,量少价高,“菜篮子”问题突出。即使1994年菜多价稳,但动用蔬菜风险基金和经营亏补资金各百余万元,付出了一定的代价。因此建立蔬菜产销测报系统,调控“淡旺”很有必要。     

建设都市型菜篮子工程的思考

民以食为天,食以菜为先。菜篮子工程作为一项民心工程,历届市委、市政府领导都十分重视。特别是近年来,以设施化、科技化为主要标志的新一轮菜篮子工程经受住多次严峻的自然灾害的考验,取得了显著的成效,全市蔬菜供应充足,价格稳定,花色品种不断增多,商品质量明显改观,基本做到了淡季不淡,旺季不烂,季节性差价明显缩小。 在菜篮子工程取得丰硕成果的同时,也不能不看到随着城郊型农业向都市型农业的转变,随着蔬菜大市场、大流通新格局的逐步形成,蔬菜产销工作面临着新的形势和任务:一是如何解决小生产与大市场的矛盾;二是如何解决好生产的波动性与市场供应要求相对均衡性之间的矛盾;三是如何满足城市市民多样化消费需求与营养化、无公害化趋势的     

北京301黄瓜秋延后高产高效栽培技术

黄瓜是目前我地温室蔬菜栽培的主要品种,但是一般都集中在蔬菜旺季上市,而在蔬菜淡季,虽然价格较高却很难见到新鲜的本地黄瓜。为了解决这一难题,近年来,我们从主要黄瓜产地引进了多个品种进行品比、种植试验,筛选出适合我市种植的秋延后黄瓜品种北京301。该品种既适应露地常规栽培,又适宜保护地秋延后种植,且产量高,商品性极佳。现将其高产高效配套技术总结如下：     

解决万县市蔬菜生产淡季的措施

解决万县市蔬菜生产淡季的措施左小明（四川省万县市农业局６３４０００）蔬菜生产要做到淡季不淡，旺季不烂，全年均衡上市，是蔬菜工作者奋斗的目标。由于万县市菜地基本条件差，历史上蔬菜生产春秋两个淡季的问题一直很突出。从８０年代以来，笔者就这个问题作了调查研...     

冬春温室番茄套种芸豆效益高

每年春季是北方地区蔬菜生产的淡季,所以春季是继春节之后的又一个蔬菜销售旺季。为了充分利用土地,抓住赚钱的     

脱水莱--又一亟须开发的农业金子项目

众所周知,好多蔬菜在不同的地区价格差距很大,就同一地区而言,多种蔬菜夏秋季节与冬春季节价格悬殊也非常明显.如果能在蔬菜旺季或过剩地区把蔬菜加工成脱水菜,运往缺菜区或淡季销售,效益还是非常可观的.所以,发展脱水菜的确是调节蔬菜淡旺季的安全阀,是农民致富奔小康的一条好门路,无论是对蔬菜生产者、加工者、消费者及资源的合理利用都是有益的.     

浅谈春茬大棚番茄早熟高产的综合措施

塑料大棚在蔬菜生产上已应用二十来年。但以前由于蔬菜品种差价不合理,春茬生产绝大部分是黄瓜。近几年来,随着蔬菜产销体制的改革,蔬菜价格在市场的调节下,番茄与黄瓜比价日趋合理,又因番茄生产病害等风险性比较小,致使大棚的番茄生产面积不断扩大。不仅增加春淡季蔬菜种类,而且还补充了淡季水果的不足,收到了良好的社会效益和经济效益。现就生产中所取得的经验和存在问题,谈谈春茬大棚番茄早熟高产的综合措施。一、创造提早定植的条件在一定范围内,定植越早成熟越早。所以,要尽力做好提早定植的准备,为提早定植创造条件。应选择地势平坦、排水良好的热朝地块建棚,使之早春煞浆快、地温回升     

脱水菜——又一亟须开发的农业金子项目

众所周知，好多蔬菜在不同的地区价格差距很大，就同一地区而言，多种蔬菜夏秋季节与冬春季节价格悬殊也非常明显。如果能在蔬菜旺季或过剩地区把蔬菜加工成脱水菜，运往缺菜区或淡季销售，效益还是非常可观的。所以，发展脱水菜的确是调节蔬菜淡旺季的安全阀，是农民致富奔小康的一条好门路，无论是对蔬菜生产者、加工者、消费者及资源的合理利用都是有益的。     

蔬菜淡季生产的综合措施

由于蔬菜生产受自然条件的影响,加上多年来种植习惯的限制,使蔬菜的生产供应上形成了淡季和旺季。为解决蔬菜的淡季供应,除在供销贮运等方面采取必要的措施外,在生产上还应采取综合措施。