北方酸浆种植技术方案集成

<正>酸浆,别名菇娘,又名灯笼果、锦灯笼、挂金灯、泡泡草、毛酸浆等,属于茄科、酸浆属一年生草本植物,主要分布于我国内蒙古、吉林、黑龙江等省区。酸浆大多用于生食,皮薄,果肉柔软、多籽多汁,酸甜适口;除生食外,还可以加工成罐头、果汁、果茶等,用途广泛。种植酸浆生产周期短,见效快,是农民脱贫致富的好途径。随着人们生活水平的提高和休闲食品结构的改善,以及对水果消费需求的日益增长,有"草本水果"之     

秋冬日光温室酸浆无公害栽培技术

酸浆又叫洋姑娘、灯笼草、挂金灯等,原产于中国,一年生草本植物,主要食用成熟果实,果实内含有丰富的维生素c、胡萝卜素以及Ca、Fe等20多种矿物质和18种人体所需要的氨基酸,既可生食,也可加工成果汁、罐头和果酒,并有清热、利尿、消炎的功效,能够防治热咳、咽痛、音哑、水肿等症。随着人们生活水平的不断提高,食用蔬菜不但讲究风味,而且要健康有药用价值,秋冬利用日光温室栽培酸浆以供应冬季市场,价格高、效益好,开发前景十分广阔。1　酸浆的生物学特性1.1　植物学性状酸浆的根系发达,不定根发生能力强,茎直立,高30~100cm,易分枝。叶卵形,边缘有锯     

酸浆山楂果茶的制作工艺

<正>酸浆原产于中国,适应性强,栽培容易,因而备受高寒地区人们的青睐。在这类地区,大力发展酸浆,供当地人作水果食用,并加工成各种制品,以供外销有一定社会意义。酸浆具有清热、解毒、利尿、降压、强心、抑菌等功     

酸浆的研究开发现状及其应用前景

酸浆是一种新型药食兼用的功能型水果,综述酸浆的化学成分、生理功效及开发利用现状,并对其应用前景进行展望,以期在食品工业中能得到更广泛的开发和利用。     

水果玉米高产栽培技术

水果玉米是一种适合生吃的甜玉米,它与普通甜玉米相比具有皮薄、质脆、味甜、汁多的特点。水果玉米适合生食,也可蒸食,做成菜肴,加工成罐头制品或加工贮藏反季节销售。水果玉米含多种维生素及膳食纤维,富含脂肪、亚油酸等,经常食用可在一定程度上减     

解除酸浆种子休眠方法的研究

采用针刺、层积、双氧水（H2O2）法、硝酸钾（KNO3）法和赤霉素（GA3）法对酸浆种子进行处理,研究不同处理对酸浆种子萌发的影响。结果表明：低温层积40天可有效地打破酸浆种子的休眠;赤霉素处理是打破酸浆种子休眠最为快速有效的方法,解除酸浆种子休眠的最佳浓度为0.08%;而针刺法、KNO3法和H2O2法对酸浆种子的解除休眠作用并不明显。说明酸浆种子休眠的主要原因是胚存在后熟作用且种子内部可能存在萌发抑制物质,而种皮的机械束缚不是抑制酸浆种子萌发的原因。     

地方名产潍县萝卜发展概况、存在问题与策略

潍县萝卜距今已有300多年的栽培历史,是驰名中外的名优水果萝卜品种,也是山东省名特产蔬菜之一,具有肉质根出土多、尾根小、皮色深绿、肉色翠绿、脆甜多汁、稍具香辣味、耐储藏等优点,成为以生食为主的水果萝卜珍品,素有"水果萝卜王"之称.在1999年北京农业博览会上,潍县萝卜被农业部认定为名牌产品,2006年顺利通过国家质检总局审查,获得国家地理标志产品保护.为了开发潍坊萝卜品种资源、打造潍县萝卜品牌、促进地方名特产产业开发,从20世纪80年代初开始,潍坊市农业主管部门、科技部门和有关科研机构加强了潍县萝卜研发,为加快潍县萝卜产业化奠定了良好基础.     

“红姑娘”出嫁记

广西壮族自治区东兴市有个小村叫河洲。河洲村四面环山,地沃土肥,这里盛产一种红薯,生食如水果,熟吃似板栗,切片可炒菜,晒干能磨粉。红薯粉可煮粥,也可制糕点,人们百吃不厌。正因为它讨人喜、惹人爱,当地人又称它为"红姑娘"。     

猴面花“花脸”系列栽培技术

<正>猴面花属玄参科,沟酸浆属,又名锦花沟酸浆。具有斑纹锯齿叶,花形独特,花色艳丽。猴面花"花脸"系列花朵更大,花色丰富,花朵上的那些斑斑点点,就像顽皮的小孩子淘气后的那张小脸,格外讨人喜爱。同比猴面花其他系列更耐高温,可装点5月的市场。     

水果萝卜潍县青无公害栽培技术

潍县青是产于潍坊市的生食萝卜名优地方品种。该品种肉质根长圆柱形，皮薄微辣、肉绿如玉、多汁少渣、甜脆爽口、营养丰富。近年又被开发成天然保健休闲水果，受到越来越多人的青睐。为确保食用安全．现提出包括产地环境条件选择、栽培管理技术、病虫害防治等一整套潍县青水果萝卜无公害生产技术。     

荸荠的储藏技术

荸荠又名马蹄、地栗、乌芋等,原产我国的南部和印度,在我国已有3000年左右的栽培历史。荸荠以球茎供食,其肉质洁白、清脆、多汁,并含有丰富的糖类、蛋白质、粗纤维、矿物质以及多种维生素。它既可作为水果生食,也可作为蔬菜食用,具有清热解毒、祛痰消积、止咳及降血压等作用。     

新型纯天然绿色食品——豆薯

豆薯,别名凉薯、沙葛、水果地瓜等,属豆科、长日照、一年或多年生缠绕草本植物,原产于中国南疆、墨西哥、中北美洲。随着科技的发展,科技界研究发现,它营养丰富,食之可防治和治疗糖尿病、高血压,是个有待大力开发的新型天然绿色、营养型保健食品,生食熟食皆可。1特征特性     

微波对毛酸浆籽油提取效率的影响及其脂肪酸分析

以毛酸浆种子为原料,研究索氏微波提取法对毛酸浆籽油提取效率的影响,并以甲酯化脂肪酸为标准品,采用气相色谱法对毛酸浆籽油脂肪酸成分进行分析,通过与标准品比对出峰时间确定试样脂肪酸成分,使用面积归一法确定试样中各脂肪酸含量。结果表明,与普通热风干燥相比,微波干燥法能够提高毛酸浆籽油的提取效率;利用气相色谱法对毛酸浆籽油进行脂肪酸分析,共检测出8种脂肪酸,分别为:肉豆蔻酸1.3%,棕榈酸10.3%,硬脂酸5.3%,油酸14.3%,亚油酸62.7%,亚麻酸4.0%,花生酸1.1%,二十二烷酸1.0%。其中不饱和脂肪酸相对含量占81.0%,说明毛酸浆籽油具有较高的营养价值,开发前景广阔。     

当前荸荠种植应重点防治“一虫四害”

<正>荸荠在我国各地都有种植,以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可作水果生吃,又可作蔬菜食用。球茎富淀粉,供生食、熟食或提取淀粉,味甘美,也可供药用,开胃解毒,消宿食,健肠胃。9月份后,荸荠种植应重点防治"一虫四害"。一、虫害白螟是荸荠的主要虫害之一。成虫呈白色,大小与三化螟相近,幼虫呈黄白色略带灰色。以幼虫蛀食茎秆,为害初期荸荠茎尖部褪绿枯萎,自上而下逐     

樱桃番茄的病虫害防治

<正>樱桃番茄,别名小番茄或小西红柿,是大型番茄的祖先,为水果型蔬菜,更适宜生食,其营养成分也比普通大番茄高。在栽培管理上也容易,很适合家庭栽培,如室内盒栽,冬季不太寒冷的情况下,一株樱桃番茄可以生长三年或更长时间。下面主要介绍樱桃番茄病虫害的防治。     

酸浆豆腐的工艺研究

用豆腐黄浆水发酵制备酸浆凝固剂,进而制作酸浆豆腐。由单因素试验确定最佳的酸浆pH值、酸浆加量、压制强度和压制时间。以正交试验和感官(色、香、味、形)评定为依据,并参照力学性能,确定制作优化工艺条件。结果表明,豆腐黄浆水在42℃时发酵30~35 h,得到pH值3.3~3.5的酸浆。在固定其他条件下,用pH值3.4的酸浆点脑,酸浆加量22%,90℃下蹲脑20 min后,在2 091 Pa压强下压制40 min成型,所得酸浆豆腐感官性能和力学性能均优于市售卤片豆腐,其含水率、蛋白质含量符合GB/T 22106—2008规定,微生物指标符合GB 2711—2003规定。其强度与韧性好,耐煮性佳,适于炖、煮、炸加工。     

毛酸浆的研究进展

毛酸浆作为药食两用浆果含有丰富的营养物质,是一种极具开发利用价值的天然绿色产品。综述了毛酸浆多方面研究,包括栽培方法、营养成分、贮藏方法及食物与药物方面的应用。对毛酸浆的应用前景予以展望,为毛酸浆的深入研究提供了较丰富的理论基础。     

洋菇娘大棚四层薄膜覆盖高效栽培技术

正洋菇娘,学名毛酸浆,俗称菇娘、黄菇娘、甜菇娘,属一年生茄科植物,浆果是一种药膳两用的新型高级营养保健水果,果实酸甜、多汁、清爽鲜美、维生素C含量很高,深受消费者欢迎,成为辽宁省凤城市大棚栽培的主要作物。目前,凤城市洋菇娘栽培面积已达到4 000多亩。其产品远销北京、上海、温州、广州等地,一直好评如潮,供不应求。2018年6月1日,丹东凤城市举办首届洋菇娘节。     

不同培养基对假酸浆种子无菌萌发的影响

以假酸浆种子为实验材料,采用正交实验法设计假酸浆种子萌发培养基,研究假酸浆种子在MS,1/2 MS,1/4 MS基本培养基及NAA和6-BA不同组合下的发芽率。结果表明:在1/4 MS+6-BA/L+蔗糖30 mg/L,pH=5.8的培养基中,种子的萌发率最高。该实验初步建立了假酸浆种子的无菌萌发体系,为假酸浆资源的持续利用奠定了基础。     

毛酸浆果酒的发酵工艺研究

以新鲜毛酸浆为原料,采用液态发酵法,研究酵母接种量、初始糖度、初始pH值和发酵温度对毛酸浆酒理化指标和感官评价的影响,采用正交试验方法优化并得到最佳发酵工艺条件,最终获得具有毛酸浆独特风味的毛酸浆果酒。结果表明,毛酸浆酒最佳发酵工艺条件为:发酵温度28℃,酵母接种量0.1%,初始pH值3.5,初始糖度18 Brix。