从资源到资本:中国奶业区域格局演化成因分析

伴随奶业产业化和生产要素流动,中国奶业区域格局正在从资源富集区域向资本富集区域演化。纵观中国奶业过去20 a发展历史进程,总结了奶业区域格局演化的时空特征。在此基础上,从经济地理和新经济地理学结合的视角,构建"资源—资本—市场—政策"的四维理论分析框架,利用2002—2012年省级面板数据研究了奶业区域格局演化的成因。研究结果表明:1)中国奶业区域格局演化呈东北、西北、大城市以及南方奶业比重明显下降而华北奶业大幅递增的时空特征;2)资源因素中的大豆产量以及资本因素中的乳品企业年产值促进区域奶牛存栏增长;3)奶业优势区域政策推动区域奶牛存栏递增;4)资本因素中的奶牛单产水平的提升,减少区域奶牛存栏量;5)区域乳制品消费和奶牛存栏滞后变量对奶业区域格局演化影响并不显著。     

谋求良策 把云南奶产业做大做强

各位领导、专家、同仁: 首先我代表云南省农业厅、云南省畜牧兽医学会和云南省畜牧业经济研究会对全国奶业方面的专家和老领导表示热烈的欢迎!云南省借《中国奶业年鉴》编辑座谈会在云南召开这个难得的机会,召开“云南省奶业发展对策研讨会”,旨在吸取经验、倾听意见、谋求良策,促进云南省畜牧业发展,把奶产业做大做强。 现在我将云南省牧业和奶业生产情况向大家作     

中美奶业生产成本与收益比较分析

随着居民收入水平和国际经济一体化程度的不断提高,中国奶牛产业面临产品供给紧张与国际竞争挤压的双重压力。如何保障中国牛奶供给安全、提升中国奶业国际竞争力,是相关部门与学术界普遍关注的问题。从奶牛生产的角度,首先比较分析中国和美国奶业生产的整体情况,其次着重探究中美不同养殖规模下的成本构成、成本变动及收益对比情况。研究发现,与美国相比,中国的奶牛养殖业仍处于较低的水平,奶牛养殖的规模效益尚未发挥。最后,借鉴美国奶业发展的相关经验,结合中国的奶业实际,从奶业提质、降本、增效等方面予以如下展望:一是进一步提高中国奶业规模化、标准化水平;二是改良奶牛品种,着力提高奶牛单产水平;三是推进规模化养殖场向质量效益型转变。     

谋求良策把云南奶产业做大做强

首先我代表云南省农业厅、云南省畜牧兽医学会和云南省畜牧业经济研究会对全国奶业方面的专家和老领导表示热烈的欢迎!云南省借《中国奶业年鉴》编辑座谈会在云南召开这个难得的机会，召开“云南省奶业发展对策研讨会”，旨在吸取经验、倾听意见、谋求良策，促进云南省畜牧业发展，把奶产业做大做强。     

中国的奶水牛业发展大有希望——中国奶业协会理事长刘成果谈中国奶水牛业发展

2007年9月27日，《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》（国发[2007]31号）出台，要求“优化奶业布局”，“南方地区要充分利用草山草坡发展奶牛养殖，重视奶水牛的发展，逐步扩大加工能力，缓解奶业发展‘北多南少’的矛盾。”为了解目前我国奶水牛业的发展情况，中国奶业协会理事长刘成果和奶协的相关人员专门赶赴云南进行了为期1周的实地考察、调研，走访了云南保山、德宏两个市州的腾冲、梁河、盈江、陇川、潞西等5个县的奶水牛合作社、奶牛协会、奶水牛养殖场、养殖农户以及水牛奶加工企业，并与省、市、县及农牧部门、奶业协会负责同志进行了座谈。     

中国奶业发展的新问题和对策及未来趋势

为了解2007年9月《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》出台后的效果,对内蒙古自治区、黑龙江省的奶牛养殖户、乳制品加工企业、奶站等进行了深入调查和访谈．了解了奶业发展面临的新情况和新问题：鲜奶收购价格一路上扬,奶牛价格有所恢复,奶农养殖效益逐步提高;奶牛存栏数量下降,奶源紧张．企业争抢奶源情况严重;奶制品价格上涨,但涨幅较小,部分企业出现亏损;奶业价值链各环节利益分配失衡,抑制了奶业的健康发展。并针对这些问题提出了相应的政策建议：加快《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》的政策落实：按照《乳制品加工行业准入条件》,合理布局乳制品加工企业,优化增量,调整存量;整合奶业价值链,保证产业链各个环节的利益,使得奶业产业链各个环节相互促进、共同发展;扶持奶业合作社、奶农协会和专业服务组织的发展;加大对标准化规模养殖的示范与推广力度以及对养殖小区的扶持;加强奶业公共服务体系建设．发挥政府的公共职能。最后对中国奶业的发展趋势进行了展望。     

以色列奶业发展经验对中国的启示

从以色列奶牛养殖业发展情况和以色列对奶业的管理情况分析了以色列奶业高效运转的原因,并从加强奶牛育种和奶牛生产性能测定、探索我国的奶业发展适度规模、完善定价机制理顺我国奶农与牛奶加工企业的关系、保障奶牛的饲料地是提高我国牛奶质量的关键这4个方面分析了以色列奶业发展对我国奶业发展的启示。     

政法快讯

我国将提高奶业生产水平我国今年将加快推进标准化规模养殖,建设优质奶源基地;加快实施奶牛遗传改良计划,提高奶业生产水平;加强奶站监管和生鲜乳监测,确保生鲜乳质量安全等措施来推进奶业转型升级,加快建设现代奶业。     

发展河北奶业要数量更要质量

正目前,我国土地资源、饲料资源都比较紧张,奶业振兴,不能只靠奶牛头数多,还要看奶牛群体的遗传质量好不好,要从遗传质量上改进奶牛的生产水平,这是将来发展创新的方向,奶牛养殖要走标准化、规模化、良种化道路。河北奶业发展无论是奶牛存栏数还是生鲜乳产量,在全国名列前茅。从振兴奶业发展方面来说,河北做得很不错,近十年来,河北奶业经历了转     

推进高品质规模化奶牛场建设

2014年以来,在进口乳品原料价格波动和国内大企业减少或放缓国内奶源方面投资的双层夹击下,国内大部分的中小型奶牛养殖企业由于严重缺乏参与国际竞争的经验和能力而面临困境,奶牛养殖企业的整合和升级已经是刻不容缓。中国奶业的国际化已成为不可逆转的大趋势,中国奶业的发展进入了新常态,如何提高奶牛养殖水平,安全高效的产好奶,提高国际竞争力是我们面对的新思考。     

以色列奶业发展的经验与启示

以色列的奶业发展水平很高,创造了世界奶牛平均单产最高的记录,其成功经验在于其强有力的科技支撑、健全的社会化服务体系、长期坚持不懈的育种工作、国家统一有效的宏观调控.其经验对中国奶业发展可以提供很多有益的启示;对奶牛进行科学的饲养和管理、健全奶业发展的社会化服务体系等.     

中国奶业区域布局及发展研究

从传统和现代两个维度梳理了奶业区域分布特点,从草场资源、水资源、生产力和饲料供给以及加工和消费等维度设置了22个指标对京津沪奶牛优势区、东北内蒙古奶牛优势区、华北奶牛优势区、西北奶牛优势区进行分析.指出了四大奶业优势区域的发展优势、存在问题及其发展建议:京津沪奶牛优势区,建议以科技带动产业发展;东北内蒙古奶牛优势区。建议促进单产水平稳步提高;华北奶牛优势区,建议调整奶牛存栏结构;西北奶牛优势区,建议提高投资力度。     

云南弥渡县农户饲养奶牛实现增收

<正>云南省弥渡县推广标准化规模养殖技术,成立农民专业合作社,稳步发展奶牛养殖产业,5026户农户通过科学饲养奶牛,增加了经济收入。弥渡县被列为云南欧亚乳业有限公司和云南皇氏来思尔乳业有限公司的奶源基地。该县实施奶牛标准化规模养殖场项目、现代牛奶产业体系建设项目、奶牛血防改厩项目、优质牛奶基地、奶牛新区建设项目,投入国家项目资金1068万     

新疆奶业现状和发展思路

从奶牛饲养、乳品加工和乳品消费市场三个方面分析了新疆奶业发展的现状 ,明确了制约新疆奶业发展的突出问题 ;认为发展奶业应采取优势区域合理规划奶业布局、培育和发展乳品加工龙头企业 ,强化良种奶牛繁育与引进 ,同时作好行业服务是新疆奶业发展采取的主要措施 ;阐明了新疆奶业发展的主攻方向、发展目标、采取措施 ,进一步推进新疆奶牛养殖业和乳品加工业的现代化。     

包头市奶业重大关键技术与产业化开发项目经济效益评价

<正>为促进奶牛养殖效益,包头市实施了奶业重大关键技术与产业化开发项目,通过对养殖小区、散养户、养殖场的奶牛养殖效益水平进行评价,分析了产生原因,并提出合理化建议,为全市奶牛养殖业发展提供了科学的方法和实践指导。为尽快提高奶牛饲养管理水平和养殖效益,通过包头市奶业重大关键技术与产业化开发项目的实施,一方面提高了奶牛养殖的科技含量,促使奶牛个体产量的大幅提高,另一方面增加了农牧民收入,有效地     

奶牛的饲养与管理

奶业发展水平是一个国家畜牧业发展的重要标志,近几年我国奶业发展迅速,成效显著,奶牛养殖数量快速增长.所以奶牛的饲养与管理显得尤为重要.     

我国奶业转型升级须从全产业链着手

<正>5月31~6月1日,由中国奶业协会主办的第六届中国奶业大会暨2015年中国奶业展览会在福建省福州市举行。会议认为,当前我国奶业总体态势良好,同时面临着内外市场竞争的挑战,面临着调结构、转方式,必须从全产业链着手,加快转型升级。中国奶业协会会长高鸿宾表示,从养殖看,奶牛存栏、牛奶产量分别达到、接近历史最高水平;占我国奶牛80%以上的荷斯坦牛及其改良牛平均单产达到6吨;存栏100头以上的奶牛规模养殖比重达到45%;机械化挤     

我国奶业转型升级须从全产业链着手

<正>5月31~6月1日,由中国奶业协会主办的第六届中国奶业大会暨2015年中国奶业展览会在福建省福州市举行。会议认为,当前我国奶业总体态势良好,同时面临着内外市场竞争的挑战,面临着调结构、转方式,必须从全产业链着手,加快转型升级。中国奶业协会会长高鸿宾表示,从养殖看,奶牛存栏、牛奶产量分别达到、接近历史最高水平;占我国奶牛80%以上的荷斯坦牛及其改良牛平均单产达到6吨;存栏100头以上的奶牛规模养殖比重达到45%;机械化挤     

推进畜牧高产攻关带动奶业整体发展

农垦奶业是我国奶业的重要组成部分,且奶牛养殖水平和乳品质量均处于国内领先地位。近年来,农业部农垦局通过开展“奶牛高产攻关活动”等进一步提升了农垦系统的标准化、规模化、现代化养殖水平。在农业部农垦局的指导下,自本期开始,《中国乳业》杂志开办“农垦奶业”栏目,希望充分发挥媒体平台的作用,通过深入农垦系统生产一线的采访报道,宣传农垦系统的奶业生产和管理的先进经验,共同促进农垦奶业和全国奶业的持续、稳定、健康发展。     

甜玉米轴、玉米棒皮青贮养牛技术

河北省是奶业大省,近几年,河北省奶牛养殖业取得了较大的发展。我省奶牛的饲养主要采用传统的玉米秸秆加精料的日粮结构,奶牛日粮结构不合理,饲养管理技术缺乏,大部分奶牛养殖户和养殖场为图省事,不论是青年牛、干乳牛还是泌乳牛,饲喂相同的饲料,饲料资源浪费严重,直接影响奶牛养殖企业的经济利益,降低了奶牛养殖企业的养殖积极性,进而影响到我省奶业的可持续发展。