我国已初步建立食品安全检测技术体系

我国已初步建立了食品安全检测技术体系，为保障我国百姓“从农田到餐桌”的食品安全提供了有力保障。截至目前，我国食品安全检测技术体系建立了219项实验室检测方法，其中农药多残留检测方法可检测150种农药，兽药多残留检测方法可检测122种兽药，并研制出了81个检测技术相关试剂（盒）和现场快速检测技术。此外，针对H5、H7、H9等不同亚型禽流感病毒的荧光RT-PCR检测试剂盒的研制成功，在保证我国禽肉进出口贸易安全中发挥了重要作用。     

食品中农药残留检测发展的新趋势

随着科技的快速发展和人民生活水平的不断提高,世界各国对食品质量安全越来越重视。近年来我国因为农药残留造成的食品安全事件时有发生．农药残留已经成为制约我国食品质量提高．影响我国对外贸易的一个重要因素。在食品安全检测中,农药残留量已经成为重要的检测指标．农药残留检测技术和标准是保证食品安全的重要支撑。形势的快速发展强烈要求我国的农药残留检测技术及时更新,只有认清方向,把握机遇,积极采用先进的检测技术,才能真正确保人类食品的安全消费。     

多残留检测的前处理技术及检测方法比较

当前人们对于食品的安全越来越关注,农药残留和兽药残留是目前重要的食品安全问题,对食品中农药残留和兽药残留进行快速检测对人们健康有着重要的意义,而对食品基质中多种兽药残留和农药残留进行检测依赖于有效的前处理方法和精密的分析仪器。分析了农药残留和兽药残留分析检测的研究背景和现状,并对国内外不同食品基质中农药残留和兽药残留的前处理方法及检测方法进行了比较,为食品中农、兽药残留监控提供参考。     

我国农兽药残留检测技术及标准体系与国际接轨

1月9日,由秦皇岛出入境检验检疫局等单位组成的科技团队完成的《世界常用1000多种农兽药残留检测技术与37项国际国家标准研究》项目获得国家科技进步奖二等奖。该课题攻克了从不同种植或养殖业产品中提取、分离、富集和检测世界常用1000多种农药、兽药残留4大分析过程所遇到的一系列关键技术,研制了37项农药、兽药残留检测技术国际国家标准,     

日实施新制度抬高农产品进口门槛

从2006年5月起．我国农产品最大出口市场日本将实施“肯定列表”食品安全法规，大幅度提高农产品进口检测标准，将正式实施《食品中残留农业化学品肯定列表制度》，对734种农药、兽药及饲料添加剂设定1万多个最大允许残留标准。即所谓的“暂定标准”；对尚不能确定具体“暂定标准”的农药、兽药及饲料添加剂。将设定0．01ppm（即亿分之一）的“一律标准”，一旦输日食品中残留物含量超过这一标准。将被禁止进口或流通。     

快速检测瘦肉精试剂盒问世

一项动物食品中的兽药残留快速检测技术日前在中国农业大学通过鉴定。有关专家认为该项技术是我国兽药残留检测技术的一个重大突破。这项名为“磺胺二甲嘧啶和克仑特罗酶联免疫试剂盒”的科研项目是“十五”国家科技攻关计划“兽药安全评价与残留检测技术研究”课题的重要内容。     

农药残留分析技术研究进展

随着食品安全健康意识提高,食品中农药残留问题更加受到重视,因此加强对农药残留分析方法的研究和加大对农药残留的检测力度非常重要。综述了目前农药残留分析检测的几种方法,并展望今后农药残留技术的发展方向。     

四极杆-飞行时间质谱技术在食品安全检测中的应用

四极杆-飞行时间质谱(Q-TOF)技术因具有检测范围宽、灵敏度高、可耦合联用等优点,已被广泛应用于食品安全检测领域。综述了近年来Q-TOF技术的发展现状及其在检测农药残留、兽药残留、外源添加物、真菌毒素4个方面的应用,展望了该技术的应用前景。     

农药残留检测技术的研究进展

农药作为防治病、虫、害的重要工具,已逐渐成为农业生产的一个重要环节。随着人民生活水平日渐提高,食物中农药残留已成为国际社会高度关注的食品安全问题。因此,建立快速、高效的农药残留检测方法已成为当前面临的重要研究内容之一。本文介绍了近几年来国内外农药残留检测技术的进展情况,包括农药残留检测常规方法及快速检测方法等。     

食品中常见有机磷农药残留的检测方法

食品安全始终是人们重点关注的问题.为了更好地确保食品安全,必须对食品加强监测,尤其是有机磷农药残留的检测,才能更好地避免食品安全事件的出现.本文正是基于这一视角,主要就检测有机磷农药残留的方法(色谱法、免疫检测分析法、酶抑制法)在食品安全检测中的应用提出几点对策和建议.     

酶抑制法检测蔬菜农药残留的效果探讨

随着我国科技水平的不断提升,农业技术也得到了相应的发展,缩短了蔬菜的生长期, 而我国环境污染不断,蔬菜遭受到病虫的毒害也较为严重,在解决此问题上多数是采用农药进 行杀灭害虫,蔬菜在使用农药后可正常生长。但部分蔬菜在生长过程中还会存在农药残留问 题,并且人们对食品安全问题越来越重视,因此如何采用科学有效的方法检测蔬菜农药的残留 问题尤为重要,不仅要提高蔬菜农药残留的准确性,还要保证蔬菜使用的安全性。基于此本文 将对蔬菜农药残留检测进行分析,并对酶抑制发检测蔬菜农药残留的效果进行讨论和评价,为 我区农业技术发展提供可靠的参考依据。     

发达国家的兽药管理现状及对策

与农药、兽药相关的食品安全问题已成为全球关注的热点,兽药管理及残留监控是食品安全管理的重要组成部分。本文在全面分析兽药残留发生原因的基础上,通过对美国、欧盟、加拿大、日本及中国的兽药残留管理体系进行系统研究,阐述兽药管理对保障食品安全的重要作用。     

QuEChERS方法在农药多残留分析中的应用研究进展

食品中农药多残留的检测是一项关系到食品安全的重要问题,近年来,QuEChERS技术作为一种高效检测食品中农药多残留的方法成为国内外广泛研究的热点。本文综述了QuEChERS方法的特点以及近年来该方法应用于农药多残留检测的进展,并对该方法的应用前景作以展望。     

农业部948项目“新型农产品农药残留快速检测技术的引进”2004年1月通过验收

该项目由我校资源与环境学院李季教授主持,通过引进国外技术并经改进与创新,构建了农药残留快速检测技术研发平台,并自主制备了对硫磷、甲基对硫磷、克百威、甲萘威和2 ,4 -滴5种农药的抗体,开发出了对硫磷、甲基对硫磷和克百威的酶联免疫检测试剂盒以及克百威的检测试纸条,技术均达到国内领先水平。课题组已具备了小规模生产试剂盒和试纸条的能力,并成功地小批量推向了市场。此农药残留酶联免疫检测试剂盒及试纸条在我国食品安全检测和环境监测中具有良好的应用前景农业部948项目“新型农产品农药残留快速检测技术的引进”2004年1月通过验…     

有机磷类农药残留检测技术研究

有机磷类农药的不合理使用,对食品安全、人类健康造成严重的影响,高效可靠的分析检测方法与技术是防控食品安全及人类健康问题的一个的重要保障。介绍了国内外有机磷类农药残留的主要检测方法与技术,包括快速检测法、光谱法、色谱法,并对有机磷类农药残留的检测技术进行展望,探讨了分析检测技术发展的方向。     

欧日出台食品安全新标准

在全球高度重视食品安全的大背景下，发达国家纷纷通过立法制订严格的强制性技术法规。日本政府根据修订后的《食品卫生法》，将于2006年5月起正式施行《食品中残留农业化学品肯定列表制度》，明确设定了进口食品、农产品中可能出现的734种农药、兽药和饲料添加剂的近5万个暂定标准，对其未设标准而欧美国家也无标准可参照的农药推行“一律标准”，大幅抬高了进口农产品的门槛，     

果蔬中有机磷农药残留快速检测方法研究进展

建立快速、高效、灵敏的有机磷农药残留检测技术,对于保障食品安全和人体健康具有非常重要的意义.从介绍食品中有机磷农药残留的检测方法种类出发,对有机磷农药残留量的快速检测方法研究进展进行了综述,包括酶抑制法、发光菌快速检测法及生物传感器法.     

食品中农药残留限量标准存在问题及制修订建议

食品中农药残留限量标准是判定产品是否符合食品安全要求的重要依据。当今日益严格的限量值既保护公民健康又是发达国家设置技术性贸易壁垒的手段．因此各国纷纷构建食品安全保障体系．不断制修订食品中农药最大残留允许限量（MRLs）。《中华人民共和国食品安全法》明确规定国家要建立食品安全风险评估制度．制定包含致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、     

探究食用农产品农药残留检测技术应用及优化措施

农产品农药残留是我国一项十分严峻的食品安全话题,不仅危害了食用者的身体健康,同时对于我国农业产业的健康稳定发展有着十分深远的影响。一直以来,我国政府部门都十分重视食用农产品安全问题,并设置了专门的农药残留检测机构,为我国食品农产品的质量安全提供了坚实的保障。本文就食用农产品农药残留检测技术进行全面探讨和研究,并提出可行的优化措施,希望推动我国农药检测水平的全面提升。     

磁性固相萃取技术在食品安全检测中的应用进展

综述了近5 a来磁性固相萃取技术(MSPE)在食品中添加剂、农药残留、兽药残留、重金属残留以及其他有毒有害物质检测中的应用进展,并对其发展趋势进行了展望。