枯萎病菌诱导的结构抗性和相关酶活性的变化与西瓜枯萎病抗性的关系

分析了枯萎病病原菌侵染西瓜后幼苗叶片和根茎部组织中木质素与富含羟脯氨酸糖蛋白（ＨＲＧＰ）含量及其形成的相关酶一过氧化物酶（ＰＯＤ）和苯丙氨酸解氨酶（ＰＡＬ）的活性变化。结果表明：木质素与ＨＲＧＰ含量、ＰＯＤ与ＰＡＬ活性，随病菌的侵染在抗感品种体内均有不同程度地提高，但抗病品种的增加幅度明显高于感病品种。说明上述反应在西瓜枯萎病抗性中起重要作用。     

苯丙酸类代谢与苹果与轮纹病抗性的关系

采用离体接种法研究了不同苹果品种被轮纹病菌侵染后苯丙氨酸解氮酸少在性以及木质素和绿原酸含量的变化及其与抗病性的关系。接种６ｄ后各品种（系）枝条的ＰＡＬ活性迅速提高，两天内提高几百倍，果实的ＰＡＬ活性也提高很多；伴随ＰＡＬ酶活性的变化，各品种果实，枝条的原酸、木质素含量也发生明显的变化，但抗病品种与感病品种差异并不显著。     

温度预处理对柑橘果实活性氧代谢相关酶的影响

以尾张温州蜜柑（Ｃｉｔｒｕｓ　ｕｎｓｈｉｕ　Ｍａｒｃ．）和哈姆林甜橙（Ｃｉｔｒｕｓ　ｓｉｎｅｎｓｉｓ　Ｏｓｂｅｃｋ．）为试材，研究了不同温度预处理对果实呼吸速率、超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性、过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性、过氧化物酶（ＰＯＤ）活性、丙二醛（ＭＤＡ）含量、果皮相对电导率（ＲＥＣ）和木质素含量的影响。结果表明，２０℃预处理 ３ｄ的果实，在贮藏至 １００ ｄ时，呼吸速率、ＭＤＡ含量。果皮 ＲＥＣ均为最低。２０℃预处理果实在贮藏后期 ＳＯＤ与 ＣＡＴ能较好地协同作用清除 Ｏ２－·，果实受自由基伤害程度最小，果实衰老得以延缓。温度预处理引起的ＰＯＤ活性的上升可能与提高果皮木质素含量、加速受损伤油胞的迅速愈合有关，而贮藏后期 ＰＯＤ活性的上升可能与果实的衰老有关。     

水分胁迫对荔枝叶片活性氧代谢的影响

以适应山地栽培的抗旱性强的荔枝品种东刘１号和适应河边栽培的抗旱性弱的‘陈紫’１～２年生盆栽实生幼苗为材料,研究了水分胁迫对荔枝（ＬｉｔｃｈｉｃｈｉｎｅｎｓｉｓＳｏｎｎ．）叶片活性氧代谢的影响。结果表明：（１）水分胁迫不同程度地增加了荔枝叶片Ｈ２Ｏ２和ＭＤＡ含量,抗旱性强的品种Ｈ２Ｏ２和ＭＤＡ含量增加幅度均小于抗旱性弱的品种;（２）水分胁迫下,荔枝叶片ＰＯＤ、ＳＯＤ、ＡｓＡ－ＰＯＤ、ＧＲ活性和ＧＳＨ含量上升,ＣＡＴ活性和ＡｓＡ含量下降,ＧＰ和ＧＳＴ活性变化与品种的抗旱性有关,抗旱性强的东刘１号呈上升趋势,抗旱性弱的陈紫呈下降趋势。与陈紫相比,东刘１号在水分胁迫下仍能维持较高的活性氧清除能力。     

低温对黄瓜幼苗膜脂过氧化的影响

研究了低温对黄瓜幼苗膜脂过氧化的影响。结果表明：低温下细胞的膜脂过氧化程度明显加剧,丙二醛（ＭＤＡ）含量显著增加;过氧化物酶（ＰＯＤ）活性上升,过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性明显下降;ＭＤＡ含量与黄瓜幼苗耐低温能力呈极显著负相关,ＰＯＤ和ＣＡＴ活性与黄瓜幼苗耐寒性分别呈正相关和显著正相关。     

胡柚果实采后枯水的研究

胡柚果实贮藏前期（６２天），果皮组织中的超氧物歧化酶（ＳＯＤ）活性趋缓慢下降，过氧化物酶（ＰＯＤ）活性迅速上升，随后ＳＯＤ活性持续增加，ＰＯＤ活性略有下降并维持较高水平，果肉组织中的ＳＯＤ活性则呈相反变化，前期活性增加，于第６２天达最高，之后持续下降，但ＰＯＤ活性很低，且变化无规律。随着果皮中ＳＯＤ活性的增加和果肉中ＳＯＤ活性的下降，果实开始出现枯水（贮藏１２０～１３０天），并日趋严重。贮藏过程中果皮和果肉的可溶性糖含量均呈减少趋势，但前者变化幅度明显小于后者。１００ｍｇ／ｋｇＧＡ３处理可减缓贮藏过程果皮组织中的ＳＯＤ和ＰＯＤ活性变化、推迟果肉组织中ＳＯＤ活性高峰的出现、提高果肉中可溶性糖含量，降低果皮中的可溶性糖水平，显著地减轻果实枯水的发生。     

杏树受嗜果刀孢菌侵染后叶片内苯丙氨酸解氨酶活性的变化

初步研究了杏树叶片受嗜果刀孢菌Ｃｌａｓｔｅｒｏｓｐｏｒｉｕｍ　ｃａｒｐｏｐｈｉｌｕｍ（Ｌｅｗ）Ａｄｅｒｈ．侵染后苯丙氨酸解氨酶（ＰＡＬ）活性的变化，结果表明：接种后抗病品种苯丙酸类代谢被激活的程度高。李光杏（高抗）在接种后１２ ｈ与８４ ｈ出现两个酶活性高峰，张公园杏（中抗）在接种后６０ ｈ ＰＡＬ活性达到最高，兰州大接杏（感病）在接种后８４ｈ才趋于活性高峰。供试品种只有李光杏与对照达到差异显著（ａ＝ ０．０１），表明高抗品种酶活性高峰出现得早，升高幅度大。     

PG和LOX对采后番匣果实软化及细胞超微结构的影响

以番匣（Ｌｙｃｏｐｅｒｓｉｃｏｎ ｅｓｃｕｌｅｎｔｕｍ）品种‘丽春’为试验材料研究了果实采后多聚半乳糖醛酸酶（ＰＧ）和脂氧合酶（ＬＯＸ）的活性变化与果实硬度的关系,并观察了细胞超微结构的变化。结果表明,随着果实采后呼吸强度和乙烯释放量不断增加,ＰＧ和ＬＯＸ活性迅速增加,而果实硬度逐渐下降。呼吸强度和ＬＯＸ活性高峰出现在发白期（ＢＲ）,而乙烯释放量高峰延迟至转色期（ＴＵ）。ＰＧ活性随着果实的成熟逐渐增加,而ＬＯＸ活性在发白期之后保持较高水平。分别用外源ＬＯＸ和ＬＯＸ加底物处理番匣组织切片,发现组织细胞的衰老进程加速,进而导致细胞膜瓦解、胞壁纤维松弛以及细胞器空胞化。ＰＧ和ＬＯＸ都与果实的后熟软化有关,ＬＯＸ与衰老的启动有关。     

杏树受嗜果刀孢菌侵染后叶片内苯丙氨酸解氨酶活性的变化

初步研究了杏树叶片受嗜果刀孢菌Ｃｌａｓｔｅｒｏｓｐｏｒｉｕｍ ｃａｒｐｏｐｈｉｌｕｍ（Ｌｅｗ）Ａｄｅｒｈ．侵染后苯丙氨酸解氨酶（ＰＡＬ）活性的变化，结果表明：接种后抗病品种苯丙酸类代谢被激活的程度高。李光杏（高抗）在接种１２ｈ与８４ｈ出现两个酶活性高峰，张公园杏（中抗）在接种后６０ｈＰＡＬ活性达到最高，兰州大接杏（感病）在接种后８４ｈ才趋于活性高峰。供试品种有李光杏与对照达到差异显著（α＝０．０１     

自由基清除剂对几种蔬菜衰老种子活力的影响

用外源自由基清除剂ＳＢＮ（１、２ｍｍｏｌ／Ｌ）和ＧＳＨ（０．００１、０．００５ｋｇ／Ｌ）浸种西瓜、甜瓜和萝卜衰老种子能显著促进其萌发,而ＡｓＡ（５、１０、１５ｍｍｏｌ／Ｌ）浸种效果不明显,上述处理要不同程度地提高衰老种子中ＣＡＴ和ＳＯＤ活性,降低Ｏ２＾－产生速率,减轻膜脂过氧化作用。     

水分胁迫条件下苹果幼苗叶绿体抗氧化代谢研究

以苹果属八棱海棠和平邑甜茶组培幼苗为试材，研究了不同浓度ＰＥＧ６０００溶液处理条件下幼苗叶绿Ｏ_２~－和Ｈ_２Ｏ_２代谢变化。结果表明，随着水分胁迫的加重，苹果属植物叶绿体光合放氧活性和ＰＳⅡ电子传递活性先上升而后下降；叶绿体Ｏ_２~－和Ｈ_２Ｏ_２产生速率持续上升；ＳＯＤ、ＣＡＴ、ＡｓＡ－ＰＯＤ、ＧＲ活性在轻度水分胁迫条件下显著上升，在重度水分胁迫条件下显著下降，脂质过氧化产物ＭＤＡ含量则呈相反的趋势；叶绿体ＡｓＡ和ＧＳＨ含量随水分胁迫而下降；叶绿体膜脂质组分随水分胁迫而出现饱和脂肪酸含量上升，不饱和脂肪酸含量下降，不饱和脂肪酸指数下降，类脂中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的这种变化主要发生在ＭＧＤＧ、ＤＧＤＧ、ＳＬ和ＰＧ中。综合分析阐明了水分胁迫条件下苹果属植物叶绿体Ｏ_２~－和Ｈ_２Ｏ_２产生与清除的生理机理。种间各指标比较表明，水分胁迫条件下八棱海棠幼苗叶绿体比平邑甜茶具有较强的抗氧化能力。     

自由基清除剂对延缓青花菜花蕾衰老的效应

青花菜采后花蕾迅速衰老，叶绿素和蛋白质含量明显下降，超氧物歧化酶（ＳＯＤ）和过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性随衰老进程先升高而后下降，丙二醛（ＭＤＡ）持续增加，细胞膜透性迅速增大。２０ｍｇ／Ｌ６－苄基腺嘌呤（６－ＢＡ）处理明显延缓叶绿素和蛋白质的降解，提高ＳＯＤ活性，对ＣＡＴ激活尤为明显，抑制了Ｈａｂｅｒ－Ｗｅｉｓｓ反应，降低过氧化氢（Ｈ２Ｏ２）和羟基自由基（ＯＨ）含量，延缓膜脂过氧化作用，降低子ＭＤＡ含量，减小膜渗漏，延缓花蕾衰老。２０ｍｇ／Ｌ６－ＢＡ中加入０２％苯甲酸钠（ＳＢＮ），对６－ＢＡ产生的各种延衰效应均有增效作用，进一步推迟花蕾衰老。２００ｍｇ／Ｌ抗坏血酸（ＡｓＡ）促进叶绿素和蛋白质降解，在提高ＳＯＤ和ＣＡＴ活性的同时，ＭＤＡ反而明显增加，膜透性迅速增大，加速衰老。     

马铃薯青枯病抗性的分子标记

对两个马铃薯二倍体分离世代群体ＥＤ和ＣＥ共１４０个基因型进行青枯病人工接种鉴定,并以此为作图群体,综合ＲＡＰＤ,ＳＳＲ,ＡＦＬＰ３种标记技术,利用ＢＳＡ分析方法对抗性基因进行分子标记筛选和定位。筛选与抗病感病性状相连锁的３个ＲＡＰＤ标记ＯＰＧ０５９４０、ＯＰＲ１１８０和ＯＰＯ１３７７０;筛选到一个ＳＳＲ标记ＳＴＭ００３２,被定位于染色体ＸⅡ上,检测到７个ＡＦＬＰ多态性带,初步认为其与抗病性相关,并     

细胞膜热稳定性及保护酶和大白菜耐热性的关系

耐热性强弱不同的大白菜品种在细胞膜热稳定性上存在明显差异。经２８～３８℃的短期（１天）高温锻炼能提高细胞膜热稳定性，而常温的脱锻炼又能使细胞膜热稳定性发生可逆变化。持续１０天３２和３６℃的高温处理在提高细胞膜热稳定性的同时，也使植株产生明显的热害症状，耐热性弱的品种比耐热性强的品种更为严重、对保护酶系统酶活性的研究表明：高温导致过氧化物酶（ＰＯＤ）活性降低、过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性升高，耐热性强的品种ＰＯＤ活性高于耐热性弱的品种，且超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性在高温下也较为稳定。     

水杨酸对苹果叶片中过氧化氢水平的调节及其机制

以两年生‘王林’苹果为试材，研究了水杨酸（ＳＡ）对苹果叶片中过氧化氢（Ｈ２Ｏ２）水平的调节及其机制。结果表明，０．２５～１０．０ｍｍｏｌ·Ｌ－１ＳＡ能明显提高叶片中Ｈ２Ｏ２水平，其机制不仅在于ＳＡ抑制了过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性，从而抑制了Ｈ２Ｏ２的降解使其积累，而且还由于ＳＡ提高了超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性，促进了超氧阴离子（Ｏ－２）向Ｈ２Ｏ２的歧化反应，因而增加了Ｈ２Ｏ２的生成量。ＳＡ还诱导了特异的过氧化物酶（ＰＯＤ）同工酶，这可能也与Ｈ２Ｏ２的积累有关     

美味侧耳五种酶的同工酶谱在不同菌体组织中的变化

比较了美味侧耳不同菌体组织中５种酶的同工酶谱变化。酯酶（Ｅ５Ｔ）和苹果酸脱氢酶（ＭＤＨ）在子实体中的酶带数和活性均高于液培菌丝。过氧化物酶（ＰＯＤ）的情况则正好相反。乙醇脱氢酶（ＡＤＨ）和山梨醇脱氢酶（ＳＯＤＨ）的酶带只在子实体中发现。酶谱随子实体部位而变异的进度同酶种类有关，ＰＯＤ变化较大，ＥＳＴ和ＭＤＨ较不明显，ＡＤＨ和ＳＯＤＨ没有变化。本实验结果为今后以这５种酶为生化遗传标记研究美味侧耳提供了基础依据。     

苹果RAPD分析体系的建立

对富士苹果（Ｍａｌｕｓ　ｐｕｍｉｌａ　Ｍｉｌｌ．ｃｖ．Ｆｕｊｉ）ＲＡＰＤ（Ｒａｎｄｏｍ　Ａｍｐｌｉｆｉｅｄ　Ｐｏｌｙｍｏｒｐｈｉｃ　ＤＮＡ）分析体系的优化研究表明,ＲＡＰＤ反应体系中,ＤＮＡ、Ｔａｑ酶、引物和Ｍｇ２＋４种主要成分的最适用量分别为：２０ｎｇ、１．０ Ｕ、０．２ｕｍｏｌ·Ｌ－１和３．０ｕｍｏｌ·Ｌ－１。采用该优化体系,以 ＯＰＪ０３为引物,构建了我国及世界范围内苹果生产中重要的２８个品种的ＲＡＰＤ指纹图谱,分析了其遗传多样性,区分了供试的２８个苹果品种中的１５个,区分率达５３．６％。讨论了ＲＡＰＤ鉴定苹果品种的应用及其主要影响因素。     

西瓜对枯萎病的抗性

１病原菌西瓜枯萎病病原菌为Fusariumoxysporumf．sp．niveum．１．１专化型瓜类枯萎病专化型有niveum（西瓜专化型）、cucumerinum（黄瓜专化型）、melonis（甜瓜专化型）、iuffae（丝瓜专化型）和lagenariae（葫芦专化型）等５个专化型。各专化型对西瓜的致病性见表１，因报告者供试品种和接种方法的不同而得到不同的结果。表中的“－、±、＋、＋＋”是笔者为方便起见而采用的符号。表１瓜类枯萎病菌各专化型对西瓜的致病性［注］－：不侵染；±：大体上不浸染；＋：侵染；＋＋：严重侵染。报告者专化型西瓜专化型黄瓜专化型甜瓜专化型…     

冷激对柚果实酶活性变化及膜脂过氧化的影响

柚果实贮藏３０ｄ后,果皮组织中超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、过氧化物酶（ＰＯＤ）及纤维素酶均有一个活性高峰,随后日趋下降。丙二醛（ＭＤＡ）含量随贮藏时间延长而增加,贮藏３０ｄ后急剧上升,伴随发生汁胞粒化现象。经溶融状态冰水冷激处理１～２．５ｈ后,果皮中ＳＯＤ活性保持较高水平,ＰＯＤ活性峰推迟一个月出现,且保持较低水平,纤维素酶活性在贮藏前期较低,６０ｄ后保持较高水平,丙二醛含量变化较平缓。冷激处理果实汁胞粒化现象推迟出现,发生程度较轻。     

大白菜品种同功酶及水溶蛋白的遗传多样性分析

用电泳技术分析了大白菜（ＢｒａｓｉｃａｃａｍｐｅｓｔｒｉｓＬ．ｓｐ．ｐｅｋｉｎｅｓｉｓ）４９个品种苗的葡萄糖磷酸变位酶（ＰＧＭ）、过氧化物酶（ＰＯＸ）、脂酶（ＥＳＴ）和６－磷酸葡萄糖酸脱氢酶（６－ＰＧＤ）的同功酶谱，以及种子水溶蛋白（ＰＲＯＴ）的图谱。从中分析了１３个表现出品种之间多样性的位点。根据这些位点上带型的差异，可以区分供试的所有大白菜品种。图谱上品种之间的差异位点，可以用于杂交种Ｆ１代的纯度鉴定