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《浙江柑橘》2021,(2)
正葡萄柚(Citrus paracdisi Macf.)是芸香科柑橘属植物,为世界柑橘四大类群(甜橙类、宽皮柑橘类、柠檬来檬类、葡萄柚和柚类)之一~([1])。其果实风味独特,果实多汁,营养丰富,深受消费者喜爱。经过多年的引种栽培,已逐渐在我国形成了一些具有一定种植规模的主栽品种。据分析,每100g全果含水分89.64g、蛋白质0.89g、脂肪0.1g、碳水化合物9.5g;钙18mg、磷 17mg、铁0.1mg;VB_1 0.06mg、VB_20.03mg、V_c40mg;每升果汁含柚皮苷528~743 mg,可以形成VP,具有清热退火的功效~([2])。 相似文献
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豌豆苗又称龙须菜,它营养丰富,是一种优质保健的高档蔬菜,常作火锅伴料和热炒。据测定每百克豌豆苗含有粗蛋白4.95g,碳水化合物1.52g,Vc27mg,VB_10.5mg,VB_20.19mg以及大量钙、磷、铁等微量元素。豌豆苗进行无土栽培生产,其产品清洁卫生,且便于管理和采收。豌豆苗快速无土栽培是室内豌豆芽速生栽培的延伸,是解决豌豆芽因滞销而带来损失的补救措施之一,同时也是隆冬季节及时补充市场的有效手段。 相似文献
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为了评价乙酰甲胺磷在银耳上使用的安全性,研究了乙酰甲胺磷及其代谢物甲胺磷在银耳子实体和银耳培养料中的消解残留规律。试验结果表明:乙酰甲胺磷在降解过程中可转化为甲胺磷;乙酰甲胺磷和甲胺磷在银耳培养料中的降解半衰期分别为0.7d、0.6d;按推荐剂量低浓度直接对银耳子实体施药,乙酰甲胺磷和甲胺磷在银耳中降解半衰期分别为4.5d、2.1d,银耳采收时乙酰甲胺磷的残留量为2.26mg.kg-1,甲胺磷残留量为0.25mg.kg-1;菌袋扩穴后按推荐剂量高浓度对菌袋施药,乙酰甲胺磷和甲胺磷在银耳中的降解半衰期分别为5.6d、7.9d,银耳采收时乙酰甲胺磷残留量别为0.74mg.kg-1,甲胺磷的残留量为0.1mg.kg-1。两种施药方式,银耳中乙酰甲胺磷残留量均超过我国规定的MRL值(0.2mg.kg-1),而甲胺磷均不符合不得检出的要求。 相似文献
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以香菇(Lentinus edodes)为试验材料,探讨不同种类生长因子融入水中对香菇转潮期和香菇产量的影响。以转潮时间和香菇产量为指标,通过单因素试验确定每种生长因子在香菇补水期的最佳浓度,再通过正交试验确定其最佳组合。结果表明,适当浓度的VB_1、VB_2、VB_(12)、三十烷醇均能缩短香菇转潮时间,提高香菇产量。最佳组合为VB_1 0.13 mg·L~(-1)、VB_2 0.10 mg·L~(-1)、VB_(12) 0.07 mg·L~(-1)、三十烷醇0.08 mg·L~(-1)。 相似文献
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选用6种杀虫剂和2种杀菌剂,采用拌料处理和子实体喷雾两种方法,测定银耳(Tremella fuciformis)子实体中的农药残留量,观察不同处理对银耳生长发育的影响。结果表明:8种农药不同处理银耳农药残留量差异较大,其中480g/L毒死蜱3种浓度(240,480,960mg/kg)拌料处理农残量最高,分别为0.33、0.42、0.39mg/kg,子实体阶段喷施(480,960,1920 mg/kg)的残留量在0.33~184 mg/kg之间。80%敌敌畏拌料处理或子实体阶段喷施,各处理均未检出其残留量。在4种菊酯类农药拌料处理中,添加50 mg/kg和100mg/kg的10%氯氰菊酯和10%联苯菊酯、12.5 mg/kg和25 mg/kg的25g/L溴氰菊酯的残留量低于0.05mg/kg,其余处理的农药残留量均高于0.05mg/kg。供试的6种杀虫剂,拌料、喷施均对银耳生长发育无显著的不良影响。无论拌料处理还是喷雾处理,供试各浓度50%多菌灵和70%甲基托布津均会导致残留超标,而且导致银耳菌丝生长停滞、不出耳、子实体畸形或腐烂。 相似文献
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龙皇大杏仁树是对通过嫁接培育的优种甜仁杏树。龙皇大杏仁是指我国出口王牌——龙王帽及其丰产优系。其杏仁含蛋白质23%,脂肪50~60%,糖类10%,每百克中含磷338mg、钙111mg、铁7mg、VB_(17)140~190mg。杏仁主要用于糕点、罐头、糖果等食品业,为我国出口拳头产品。在医药上有润肺、解饥、驱风、止泻、润燥等功能。VB_(17)具有将癌细胞转化为好细胞的功能,含量过高或过低均不理想,龙皇大杏仁VB_(17)含量与人体需要量相吻合。 相似文献
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大肥菇(Agaricus bitcrquis)是一种耐高温、抗病力较强的双环蘑菇.种植大肥菇,是我国南方地区今后全年均衡生产蘑菇的途径之一.本文主要报道大肥菇母种培养的配方筛选试验结果.(一)供试配方①马铃薯200g,葡萄糖20g,琼脂18g;②玉米粉40g,蔗糖10g,琼脂18g;③蛋白胨20g,葡萄糖20g,琼脂20g;④蛋白胨0.3g,牛肉浸膏50g,蔗糖40g,磷酸二氢钾0.3g,磷酸氢二钾0.3g,硫酸镁0.3g,琼脂20g;⑤葡萄糖20g,蛋白胨2g,磷酸二氢钾0.5g,磷酸氢二钾1g,硫酸镁0.5g,VB_15mg,琼脂20g;⑥马铃薯200g,葡萄糖20g,磷酸二氢钾2g,硫酸 相似文献
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农法栽培和工厂化栽培是银耳生产的两种主要方式。按国家标准方法对古田县农法栽培(12批次样品)和工厂化栽培(6批次样品)银耳的粗蛋白、粗纤维、总糖、矿质元素、氨基酸等营养成分,砷、镉、汞、铅等重金属及六六六、滴滴涕等农药残留含量进行检测和分析比较,结果表明:总体营养成分含量农法栽培银耳与工厂化栽培银耳相差不大,其中粗蛋白含量农法栽培在8.3%~10.2%,工厂化栽培在8.9%~10.5%;粗纤维含量农法栽培在2.2%~2.8%,工厂化栽培在2.3%~3.4%;总糖含量农法栽培在63.6%~70.2%,工厂化栽培在61.9%~75.1%;氨基酸总量农法栽培在58.5~76.6g/kg,工厂化栽培在64.2~68.1g/kg。重金属和农药残留含量,两种模式栽培银耳的检测结果均低于食品安全国家标准中关于干制食用菌的限量要求。农法栽培和工厂化栽培的银耳内在品质上差异小的原因可能与应用的栽培基质和菌株基本一致有关。 相似文献
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银耳芽孢不仅可作为新型生物反应器生产外源药用蛋白,其多糖也具有重要药用价值,通过测定不同p H值、氮源、碳源、无机盐及营养饥饿等条件下银耳芽孢及胞内外多糖产量,探索各营养条件对银耳芽孢、多糖产量及分泌多糖能力的影响。结果表明,最适初始p H为5,碳源为麦芽糖,氮源为Na NO3,银耳芽孢和胞内外总多糖产量最高,与其它相同条件比较达到显著性差异,在以上单因素变化中,芽孢最高产量13.8 g/100m L,总多糖最高产量为145.31 mg/100m L。但蔗糖及NH4Cl有利于胞外多糖的产生。不同培养基成分实验结果表明,低氮及高无机盐不仅有利于芽孢的生长及多糖的产生,而且有利于多糖的分泌。 相似文献
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银耳芽孢生长的液体培养基正交筛选 总被引:2,自引:0,他引:2
银耳是我国著名的食用菌和药用菌,如四川通江银耳、福建漳州雪耳一直享誉国内外。银耳具强筋补肾、滋阳润肺、止咳补血、壮脑提神等功效,深受广大消费者的喜爱。从银耳子实体和芽孢中提取的多糖,均能显著增强正常小鼠腹腔巨噬能力。银耳芽孢发酵液与孢子多糖对急性渗出水肿型炎症有一定的抗炎作用。由于目前国内进行银耳菌丝深层发酵提取多糖投资较大,尚未规模推广。因而银耳芽孢的液体发酵研究具有一定的现实意义,本文就银耳芽孢液体培养的培养基作正交筛选,以期为规模生产银耳多糖作准备,现将结果报告如下:1 材料和方法1 1 供… 相似文献
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以银耳加工下脚料为原料,探索了纤维素酶法提取可溶性膳食纤维(SDF)的最佳工艺条件,并对不同提取方式银耳SDF的抗氧化活性进行了比较研究,为银耳健康产业的可持续发展提供参考。结果表明:纤维素酶添加量15 mg·g~(-1),酶解时间3.5 h,物料粒度120目,料液比为1∶70 g·mL~(-1),此时SDF的提取率最高,达到36.7%。酶法制得SDF对·OH、DPPH·、H_2O_2清除率以及还原能力分别为56%、28%、36%和86.3%,与水提SDF相近,且明显优于酸法和碱法提取。 相似文献
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银耳芽孢液体发酵培养基正交筛选试验 总被引:1,自引:0,他引:1
银耳是我国著名的食用菌和药用菌 ,如四川通江银耳、福建漳州雪耳一直享誉国内外。具有强筋补肾、滋阴润肺、止咳补血、壮脑提神等功效 ,深受广大消费者的喜爱〔1,2 ,3 ,4〕。从银耳子实体和芽孢中提取的多糖均能显著增强正常小鼠腹腔巨噬能力。银耳芽孢发酵液与孢子多糖对急性渗出水肿型炎症有一定的抗炎作用。由于目前国内进行银耳菌丝深层发酵提取多糖投资较大 ,尚未规模推广 ,因而银耳芽孢的液体发酵研究具有一定的现实意义。本文就银耳芽孢液体培养培养基作正交筛选 ,以期为规模生产银耳多糖作准备。现将结果报告如下。1 材料和方法1 … 相似文献
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不同配方栽培猴头菇比较试验 总被引:1,自引:0,他引:1
猴头菇的代料栽培已逐渐被人们掌握,为了探索不同栽培料对猴头菇菌丝生长、鲜菇产量和子实体经济性状的影响,我们于1992~1993年进行了本试验,现将结果报道如下: 一、材料与方法 (一)供试菌种 金猴1号,引自广东省微生物研究所,经我厂复壮提纯。母种配方:稻草500g煮汁,马钤薯200g,白糖20g,蛋白胨5g,磷酸二氢钾3g,硫酸镁1.58,VB_130mg,琼脂20g,定水1000ml。原种配方:木屑68%,麸皮20%,玉米粉8%,黄豆粉2%,石膏 相似文献