高寒牧区德国肉用美利奴羊、边区莱斯特羊和甘肃高山细毛羊杂交F1生长发育及肉用性能观测试验报告

引进适应高寒牧区肃南县饲养环境的德国肉用美利奴羊和边区莱斯特羊与当地甘肃高山细毛羊进行杂交改良，杂一代表现出了明显的杂种优势和肉用特征。在相同的饲养环境条件下，与甘肃高山细毛羊相比，美甘F1羔羊平均初生重比当地甘肃高山细毛羊提高28．2％，1月龄、3月龄、6月龄和8月龄体重分别提高31．6％、34．1％、24．2％和31．5％，初生至8月龄的平均日增重提高33．2％；6月龄平均体高增加13．7％，体长增加14．6％，胸围增加27．6％，管围增加13．2％；8月龄胴体重提高44．4％，净肉重提高53．4％。边甘F1羔羊平均初生重比当地甘肃高山细毛羊提高22．0％，1月龄、3月龄、6月龄和8月龄体重分别提高23．7％、20．0％、23．1％和25．4％；初生至8月龄的平均日增重提高27．1％；6月龄平均体高增加19．0％，体长增加17．5％，胸围增加30．7％，管围增加17．8％；8月龄胴体重提高34．8％，净肉重提高42．0％。     

波尔山羊改良仁寿本地山羊的效果探讨

通过引进波尔山羊与仁寿本地山羊杂交进行试验，结果表明：波杂一代羊6月龄体重28．87kg，周岁体重44．53kg，比本地山羊分别提高75．39％、85．46％；波杂二代羊6月龄体重31．64kg,周岁体重47．50kg，比本地山羊分别提高92．22％、97．83％。波杂一代羊日增重6月龄平均为142．94g，周岁平均为114．97g，比本地山羊分别提高79．06％、88．82％；波杂二代羊日增重6月龄平均为157．28g，周岁平均为122．86g，比本地山羊分别提高97．02％、101．77％。6月龄波杂一代羊胴体重为12．06kg，屠宰率为49．08％，净肉率为38．00％；波杂二代羊胴体重为12．95kg，屠宰率为49．54％，净肉率为38．46％。     

羔羊早期育肥试验

利用51只50日龄左右断奶羔羊,进行50d全精料早期育肥试验,结果为:育肥期羔羊成活率100％;羔羊每只平均日增重155.08g±66.36kg,平均胴体重10.95kg±3.03kg,净肉重7.86kg±2.2kg;平均屠宰率43.79％±4.99％,平均净肉率31.14％±2.83％。     

波尔杂交山羊产肉性能试验报告

试验比较了波尔山羊与本地山羊的杂一代与当地山羊(每组各6只)屠宰试验。结果表明，波尔山羊与本地山羊的杂交一代6月龄胴体重、净肉重、屠宰率和净肉率分别为15．63kg、11．99kg、44．32％和76．71％。胴体重和净肉重比当地山羊分别提高了77．6％和82．77％。表明波尔山羊杂种山羊具有较高的产肉性能。波尔山羊杂一代羊的肌肉干物质、粗脂肪、铜、锌、锰分别为28．68％、3．67％、1．23μg/g、33．32μg/g和0．41μg/g高于当地山羊，说明波尔山羊杂交一代羊肌肉营养成分比当地山羊高。波尔山羊杂一代羊肌肉大理石评分离，膻味低，口感评分高于当地山羊。     

波尔山羊改良四川本地山羊的效果初报

用波尔山羊与四川王个地方山羊进行杂交改良,通过杂种一代羊各月龄的体重及屠宰测定,结果表明,其杂种一代公羊初生重,二月,六月,周岁体重分别比同龄本地公羊平均提高40．87％,46．14％,71．79％,64．86％,母羊分别提高43．18％,46．95％,68．18％,56．37％,六月龄日增重公羊平均145．73g,母羊平均125.38g,比本地山羊提高71.99%,65.76%,周岁日增重公羊平均110.93g,母羊平均96.47g,比本地山羊提高57．73％,48．90％,杂种一代羊六月龄胴体重11．20－12.06kg,屠宰率46．47％－49．08％,净肉率36．43％－38．01％,胴体重比同龄本地山羊提高3．02－5.32kg.     

利用良种肉用种公羊改良当地母羊效果对比试验

利用胚胎移植技术，用多赛特良种肉羊作为父本，与小尾寒羊及当地母羊开展经济杂交，其肉杂一代羔羊与同等饲养管理条件下对照组羔羊相比，初生重提高了1.3kg，断乳重提高了9．66kg，5月龄活重提高了11．4kg，从羔羊出生到5月龄出栏日增重平均提高了72．5g。胴体重提高了7．23kg，净肉重提高了7．21kg，屠宰率和净肉率分别提高了3．26和6．13个百分点：其生长发育速度、饲草料报酬、产肉性能、抗病力、适应性等方面表现出明显的杂交优势。     

萨福克羊与宁夏土种绵羊杂一代育肥试验

试验结果表明，萨杂F1羊的初生重，3月龄和6月龄的体重均显著高于土种羊（P＜0．01），经育肥的8－9月龄阉羊屠宰测定表明，F1的宰前活重，胴体重和净肉重分别为35．80kg,18.34kg和14．40kg，均显著高于土种羊（P＜0．01），屠宰率为51．23％，胴体净肉率为78．52％，眼肌面积15．20cm2，骨肉比为1．0：5．17，均优于土种羊，每只杂种羊比土种羊增收75．40元。     

肉用品种羊与地方品种羊所产杂种羊生长发育及产肉性能测定与分析

用特克萨尔、萨福克、无角陶赛特三个肉用品种公羊杂交改良本地原有的滩羊，寒滩杂种羊，所产后裔在相同的饲养管理条件下．特杂去势周岁公羊活重71．87kg，萨杂均64．26kg，陶杂为64．20kg，分别比同龄、同性别的滩羊高113．90％、91．25％、91．07％；比小尾寒羊高73．18％，54．84％，54.07％。屠宰试验结果表明：三个类群肉用杂种羊屠宰后胴体重比滩羊高97．67％～126．70％，比小尾寒羊高68．40％～93．13％；屠宰率比滩羊高1．72～3．88个百分点，比小尾寒羊高4．19～6．35个百分点；活体净肉率比滩羊高2.21～4.72个百分点，比小尾寒羊高6．61～9．12个百分点；其它指标均显著高于本地滩羊和小尾寒羊，改良效果十分明显。     

无角陶塞特、波德代、萨福克与蒙古羊杂交试验研究

引进无角陶塞特、波德代、萨福克与张掖市本地饲养的蒙古羊进行杂交改良,杂一代表现出明显的杂种优势。在相同的饲养条件下,与蒙古羊比较,陶蒙杂交F1羔羊公母平均初生重比蒙古羊提高24．6％,1月龄、3月龄和6月龄体重分别提高12．5％、16．1％和13．3％,初生至6月龄的平均日增重提高12．0％;6月龄平均体高增加14．3％,体长增加17．1％,胸围增加27．19／6,管围增加16．6％;6月龄胴体重提高29．92％,净肉重提高37．82％。波蒙杂交F1羔羊公母平均初生重比蒙古羊提高22．2％,1月龄、3月龄和6月龄体重分别提高13．0％、23．3％和15．3％,初生至6月龄的平均日增重提高14．5％;6月龄平均体高增加19．7％,体长增加19．7％,胸围增加30．9％,管围增加17．0％;6月龄胴体重提高33．88％,净肉重提高43．17％。萨蒙杂交F1公母平均初生重比蒙古羊提高21．3％,1月龄、3月龄和6月龄体重分别提高16．7％、15．2％和11．6％,初生至6月龄的平均日增重提高10．4％;6月龄平均体高增加47．8％,体长增加33．5％,胸围增加49．0％,管围增加26．8％;6月龄胴体重提高31．04％,净肉重提高42．02％。     

不同饲养方式下道×藏杂交后代的肥育效果研究

为提高藏系羊个体产肉性能,试验对道赛特羊与藏系羊杂交羔羊采用综合配套技术进行育肥,当年出栏。结果表明：道X藏一代羔羊2月龄、4月龄、6月龄、8月龄体重比对照组羔羊分别提高87．23％、57．55％、53．43％、50．67％,差异均极显著（P〈0．01）;6～8月龄出栏育肥羔羊胴体重达到16．10～21．0kg,日增重比同龄当地羔羊提高42．48％-44．07％,羔羊胴体重增加5．8～7．2kg,产肉量提高56．31％-52．17％,每只杂种羔羊增收80元以上,经济效益显著。     

大通牦牛的培育——6月龄、18月龄产肉性能的研究

通过屠宰试验和胴体分割可检验一世代大通牦牛的产肉性能.6月龄组和18月龄组牦牛分别为14头和12头.结果表明一世代大通牦牛6月龄和18月龄体重分别为88.98 kg±10.41 kg,150.5 kg±56.1 kg,比同龄家牦牛的71.83 kg±10.23 kg和117.7 kg±17.4 kg分别高17.45 kg和32.8 kg,差异极显著(P＜0.01);两年龄组中一世代大通牦牛和家牦牛屠宰率均为48%～50%;两年龄组中,一世代大通牦牛胴体重、净肉重和优质肉块重显著高于家牦牛(P＜0.05).     

德国肉用美利奴羊与兴安细毛羊杂交一代产肉性能的研究

利用德国肉用美利奴羊为父本，改良兴安细毛羊的产肉性能，通过德兴F1杂交后代产肉性能的测定，增重效果极显著，德兴F1杂交后代肉质鲜嫩上膘快，在自然放牧条件下，6月龄平均日增重达225g，达到德国肉用美利奴品种标准；6月龄公羔较兴安细毛羊公羔体重高5．7kg，提高了14．18％；18月龄体重高4．4kg，提高7．93％，经显著性检验，差异显著（P＜０．０１）；胴体重较兴安细毛羊６月龄和１８月龄分别高４．１kg和４．０９kg，分别提高２５．０３％和１６．２１％，经显著性检验，差异极显著（Ｐ＜０．０１）；净肉重较兴安细毛羊６月龄和１８月龄分别高４．１３kg和３．７４kg,分别提高３３．７１％和１７．９８％，经显著性检验，差异极显著（Ｐ＜０．０１）。     

引进肉羊品种与蒙古羊双杂交的研究

通过采用全新的肉羊品种双杂交技术,利用超数排卵和胚胎移植技术等手段对所产杂交后代羊的初生重直至周岁重以及对4月龄、6月龄杂交羔羊的胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率、抗病力等指标进行了测试,结果表明12个双杂交组合平均初生重、4月龄平均重、6月龄平均重、8月龄平均重、周岁平均重分别比蒙古羊提高了0.77 kg、17.3 kg、17.2 kg、14.8 kg和14.7 kg,差异极显著(P＜0.01).12个双杂交组合4月龄平均日增重、6月龄平均日增重比蒙古羊提高138g和97g,差异极显著(P＜0.01);12个双杂交组合平均初生重、4月龄平均重和周岁平均重与二元杂交组合相比较,提高了0.73 kg、16.7 kg和7.9 kg,差异极显著(P＜0.01);12个双杂交组合4月龄平均日增重(338 g/d)与两元杂交后代4月龄平均日增重相比较(158 g/d),提高180 g,差异极显著(P＜0.01);双杂交组合6月龄羔羊胴体达到28.9 kg/只,已接近世界最高水平31 kg/只(美国),比国内平均羔羊酮体重13.7 kg/只高15.2 kg/只(P＜0.01).双杂交带来的杂种优势已达到国外优秀肉羊品种的指标,其抗病力已与蒙古羊极为相近.     

肉用品种绵羊改良本地羊所产杂种羊产肉性能研究

用萨福克、特克萨尔、无角陶赛特三个内用品种公羊杂交改良本地原有的寒滩杂种羊．所产杂种肉羊在相同的饲养管理条件下．萨杂肉公羊周岁活重63．6kg。特杂为71．1kg．陶杂为68．1kg，同龄、同性别的滩羊为32．9kg．小尾寒羊为40．5kg。屠宰试验结果表明：萨杂屠宰率56．07％．特杂为54．08％．陶杂为55．0％，滩羊为49．76％．小尾寒羊为46．47％；杂种肉羊胴体净内率比滩羊提高5．04～5．99个百分点，比小尾寒羊提高9．23～10．18个百分点；眼肌面积、GR值、肌肉纤维直径均为杂种肉羊大于滩羊和小尾寒羊；屠后1小时的新鲜肉pH值在6．07～6．20之间，均属于正常范围。     

大额牛,云南瘤牛屠宰性能研究

试验对小型大额平，云南瘤牛各4头公牛进行肉用性能研究，供试牛的平均年龄3．5±0．5岁。大额牛宰前活重149．0±19．0千克，胴体重78．18±8．82千克，净肉重59．28±7．92千克，屠宰率52．56±0．78％，净肉率39．76±0．24％，眼肌面积49．84±14．82厘米2；云南瘤牛宰前活重324．5±28．5千克，胴体重165．91±16．29千克，净肉重130．05±15．55千克，屠宰年51．08±1．53％，净肉率39．97±1．29％，眼队面积76．07±3．6厘米2。结果表明：两个品种在放牧条件下均具有较好的产肉性能和良好的肉质，是优良的地方牛种。     

波尔山羊改良四川本地山羊的效果研究

用波尔山羊与四川5个地方山羊进行杂交改良.通过杂种一代羊各月龄的体重及屠宰测定,结果表明,其杂种一代公羊初生重、2月、6月、周岁体重分别比同龄本地公羊平均提高40.87%,46.14%,71.79%,64.86%;母羊分别提高43.18%,46.95%,68.18%,56.37%.6月龄日增重公羊平均145.73 g,母羊平均125.38 g,比本地山头提高71.99%,65.76%.周岁日增重公羊平均110.93 g,母羊平均96.47 g,比本地山羊提高57.73%、48.90%.杂种一代羊6月龄胴体重11.20～12.06kg,屠宰率46.47%～49.08%,净肉率36.43%～38.01%,胴体重比同龄本地山羊3.02～5.32 kg.因此,利用波尔山羊改良本地山羊效果显著.从5个组合比较来看,以改良营山黑山羊的效果最佳,杂种一代6月龄体重公、母羊比本地羊分别提高94.38%和117.97%,表明利用波尔山羊改良低产山羊的效果最明显.     

波尔山羊杂交改良江苏沿海山羊效果

江苏沿海的黄淮山羊和海门山羊周岁胴体重分别为9.4kg和7.35kg，产肉性能低。引用波尔山羊杂交后，杂一代初生重比当地羊提高90.97%和119.30%；杂二代提高95.14%和139.47％。周岁羊屠宰胴体重分别达到15.11kg和14.37kg ,比当地羊提高60.74%和95.51%。效果很明显。但杂种羊发情症状不明显，容易造成空怀。杂种母羊，平均每胎产羔分别为2.10只和1.80只，均低于当地山羊。     

波尔山羊改良仁寿山羊产肉性能测定报告

用波尔山羊（Ｂｏｅｒ）对仁寿县本地山羊进行杂交改良,其产肉性能显著提高,屠宰测定结果表明,杂交一代公羊１００日龄胴体重,净肉重,屠宰率,净肉率分别为１１．３５±０．２１ｋｇ,８．７９±０．２３ｋｇ,４９．７７％和３８．２２％,比同龄本地公羊提高了７７．９０％,８５．８４％,８．５４％和７．７４％（Ｐ〈０．０１）,杂交一代母羊１１０日龄胴体重,净肉重,屠宰率,净肉率分别为１２．１５±０．９２ｋｇ,９     

金堂黑山羊杂种羊屠宰性能测定分析

对金堂黑山羊杂种羊屠宰性能测定分析表明,利用金堂黑山羊改良本地山羊,提高肉用性能效果较好,其中含金血50%、75%杂种羊产肉性能比较好,胴体重、净肉重比本地羊分别提高5.4~6.4 kg、4.6~5.8 kg,屠宰率、净肉率分别比本地羊提高5.6%~5.7%、4.8%~4.9%,并显著提高了其胴体质量。     

葡萄渣对肉牛生产性能及肉品质的影响

为探讨葡萄渣对肉牛生产性能及肉品质的影响，用葡萄渣青贮替代全株玉米青贮，分析肉牛生长发育、屠宰性能、肉品质的变化。试验选择安格斯、西门塔尔牛各30头，平均体重为（283.00±2.47） kg，分为试验A、B组和对照组，试验组饲喂葡萄渣青贮日粮、对照组饲喂全株玉米青贮日粮。结果显示：试验组肉牛全期增重高于对照组16～36 kg，平均日增重比对照组高40～150 g；屠宰后，试验组肉牛胴体重分别比对照组高67 kg(P<0.01)、38 kg(P<0.05)，屠宰率、净肉率均分别比对照组高7个百分点和6个百分点（P<0.05），屠宰率高达65%左右，净肉率达到58%左右；试验组牛肉中脂肪和蛋白质含量均高于对照组，剪切力低于对照组（P<0.05）；多不饱和脂肪酸（PUFA）主要以亚油酸、α-亚麻酸、花生四烯酸为主，其中试验组PUFA中亚油酸、α-亚麻酸含量均显著高于对照组（P<0.05），且牛肉中n-6/n-3 PUFA比例在10∶1左右，均低于对照组。综上，当以葡萄渣青贮作为主要粗饲料来源时，可以提高肉牛的生长性能、肉牛屠宰后胴体重、屠宰率和净肉率，能明显增...