北京市生鲜乳质量安全监管存在的问题和对策

在对北京市生鲜乳质量安全监管工作现状进行总结的基础上,认真分析了当前存在的部分从业人员质量安全意识淡薄、生鲜乳质量安全检测体系不健全、部分生鲜乳收购站标准化管理水平有待提高等问题,提出了提高从业人员质量安全意识和法律意识、完善生鲜乳质量安全检测体系建设、突出生鲜乳收购站的标准化管理等三个方面的对策建议。     

我国饲料和生鲜乳质量安全处于历史最好水平

7月1日,农业部副部长高鸿宾在广州召开的全国饲料和生鲜乳质量安全监管工作会议上表示,近年来,农业部认真履行法律法规赋予的职责,持续开展饲料和生鲜乳质量安全专项整治,强化执法,规范生产,饲料和生鲜乳质量安全处于历史最好水平。今年上半年,饲料产品抽检合格率达到93．4％,同比提高3个百分点,生鲜乳三聚氰胺抽检合格率继续保持100％。     

我省开展生鲜乳收购站质量抽检

为进一步加强生鲜乳质量安全监管，2013年11月25日至28日，省农业厅在全省开展所有生鲜乳收购站开展一次生鲜乳收购站监督检查和质量安全执法抽检。检查对象为全省每个生鲜乳收购站，全省每个生鲜乳收购站收购的生鲜乳，每个生鲜乳收购站各抽检1批次样品，生鲜乳要从全场混合奶中取样，每个样品不少于250毫升，重点对监测项目为三聚氰胺等，对三聚氰胺含量超标的移送公安机关处理。     

渭南地区奶牛养殖场生鲜乳中金黄色葡萄球菌污染状况的调查

【目的】对渭南地区奶牛养殖场生鲜牛奶中金黄色葡萄球菌的污染状况进行调查,为保障生鲜牛乳卫生和食用安全提供基础资料。【方法】在渭南市部分奶牛养殖场进行乳样采集,以项目团队建立的金黄色葡萄球菌的A型肠毒素(SEA)、β-内酰胺酶(BLAZ)和耐热核酸酶(NUC)基因的三重PCR方法检测样品中的金黄色葡萄球菌,对阳性样品进行细菌分离;在奶牛养殖场分别调查牛场性质、环境卫生、挤奶前的准备工作、挤奶方式与生鲜奶盛装运输等工作,结合乳样中金黄色葡萄球菌的检出情况,分析以上因素对乳中金黄色葡萄球菌污染的影响。【结果】在14个奶牛养殖场,分7次收集生鲜乳样98份,PCR检测发现金黄色葡萄球菌阳性乳样10份,阳性率10.20%(10/98),其中BLAZ基因阳性样品7份,阳性率7.14%(7/98),SEA基因阳性8份,阳性率8.16%(8/98)。在4个养殖场的乳样中检测到金黄色葡萄球菌,7次采样样品中,金黄色葡萄球菌检测1次阳性的有1个场,2次阳性的2个场,5次阳性的1个场。对这4个养殖场基本情况调查发现,均为家庭小规模养殖(奶牛头数6～9头),挤如后对鲜乳混合后进行零售;5次检测为阳性的牛场存在奶牛与其他动物混养、手工挤奶、挤乳前未对双手和牛乳房进行充分清洗和消毒。【结论】渭南地区奶牛养殖场生鲜牛乳的金黄色葡萄球菌污染率较低,造成金黄色葡萄球菌污染与奶牛养殖环境、挤乳前的消毒工作、挤乳方式密切相关,良好的养殖环境和挤乳方式将大大降低金黄色葡萄球菌对生鲜乳的污染。     

农业部奶业管理办公室部署2011年生鲜乳质量安全监管工作

为了贯彻落实《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》精神，2010年12月2日．农业部奶业管理办公室在重庆召开了全国生鲜乳质量安全监管工作会议，总结2010年全国生鲜乳质量安全监管工作．部署近期和明年生鲜乳质量安全监管任务。     

生鲜乳收购站购置机械设备将获补贴

为加快推进挤奶机械化，强化生鲜乳收购站标准化建设和管理，2008年12月28日，农业部在生鲜乳收购站机械设备购置补贴布置会上，对2009年生鲜乳收购站机械设备购置补贴工作进行了部署。     

农业部发布2013年农产品质量安全国家专项监督抽查结果

<正>2013年10月至12月,农业部组织相关农产品质检机构对全国26个省(自治区、直辖市)的571个生产养殖基地、储藏保鲜库、生鲜乳收购站和运输车的733个蔬菜、果品、茶叶等食用农产品样品进行了一次农产品质量安全国家专项监督抽查。现将有关结果通报如下。经依法按标准检测,合格样品724个,不合格样品9个,专项抽检合格率98.8%。蔬菜抽检情况:对14个省(区、市)、116家单位、25个品种的202个蔬菜产品进行了抽检,检测项目为克百威等29种农药残留,经检测,合格样品198个,合格率为98.0%。果品抽检情况:对13个省(区、市)、139个单位、6个品种     

试论加强生鲜乳质量安全监管措施

生鲜乳的质量安全一直是人们关注的焦点,尤其是近年来国内外接连发生多起有关生鲜乳质量安全事件,人们对于加强生鲜乳质量安全监管的呼声也越来越高。全面落实生鲜乳质量监测,开展生鲜乳违禁物质专项整治,成为推动现代奶业发展的重要举措。文章结合实际工作经验,从多个方面提出了加强生鲜乳质量安全监管的具体措施。     

食品安全

农业部出台《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》 近日,农业部会同国家发展和改革委员会、卫生部等部门制订了《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》。该规范参照《良好农业规范第8部分：奶牛控制点与符合性规范》（GB／T20014．8）,对生鲜乳收购站的基础设施、机械设备、质量检测、人员要求、操作规范、管理制度、卫生条件等作出具体规定。     

山东省98个农产品基地拿到供沪“通行证”

为进一步加强生鲜乳质量安全监管,提高生鲜乳质量安全水平,促进奶业恢复和振兴,山东省制定了《2010年生鲜乳专项整治行动实施方案》,要求围绕生鲜乳生产、收购和运输三个关键环节,继续保持高压态势,严厉打击非法收购行为,规范生鲜乳收购秩序,加强生鲜乳质量安全监督监测,强化监测与执法联动,     

农业部确定今年畜牧业八大工作重点

<正>1继续开展奶站清理整顿,促进奶业振兴发展今年将组织实施2009年生鲜乳收购站机械挤奶设备购置补贴项目,制定实施《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》。加强生鲜乳质量安全监督监测,实施生鲜乳质量安全监测计划,严厉查处并及时通报在生鲜乳中添加非食用化学物质     

国家规范鲜乳收购站

今年3月底,农业部会同国家发展和改革委员会、卫生部等部门制订了《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》,对生鲜乳收购站的基础设施、机械设备、质量检测、人员要求、操作规范、管理制度、卫生条件等做出具体规定。     

《奶畜养殖和生鲜乳收购运输环节违法行为依法从重处罚的规定》出台

4月11日．为贯彻落实《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》要求．加大对奶畜养殖和生鲜乳收购运输环节违法行为的惩处力度。切实保障生鲜乳质量安全．农业部组织制定并印发了《奶畜养殖和生鲜乳收购运输环节违法行为依法从重处罚的规定》,要求各地遵照执行。     

乌鲁木齐市加强生鲜乳质量安全监测管理措施及发展对策

以乌鲁木齐市为例,介绍了乌鲁木齐市加强生鲜乳质量安全监测管理,保障生鲜乳质量安全的具体措施,并针对存在的问题,提出了当前农产品质量安全监管工作的新形势下,加强生鲜乳质量安全监测管理的发展对策。     

质量标准大观

我国开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加济专项整治，我国公布首批非食用物质及易滥用食品添加剂名单，中国将分4个阶段完善乳品质量安全标准，6个奶业主产省生鲜乳三聚氰胺含量全部合格，农业部公布生鲜乳质量安全举报电话，商务部、农业部联合启动“农超对接”试点。     

生鲜乳收购站统计监测工作的研究与思考

在畜牧业发展的新形势下,畜牧业统计监测工作是夯实行业发展基础的头等大事。特别是生鲜乳收购站的统计监测,是确保生鲜乳市场平稳供给和质量安全强有力的保障,是掌握奶业生产动态的重要依据。     

奶牛乳房炎病畜生鲜乳中大肠杆菌污染状况及耐药性分析

为了解奶牛乳房炎病畜生鲜乳中大肠杆菌污染状况及耐药性,于2019年从潍坊、青岛采集牛乳房炎病畜生鲜乳样品共计98份,对其中常见大肠杆菌的污染状况进行分析。结果表明,98份奶牛乳房炎病畜生鲜乳样品中,42份检出大肠杆菌,检出率为42.9%。对检出的大肠杆菌菌株进行10种抗生素的药敏试验,结果表明,检出的大肠杆菌对氨苄西林、多西环素、四环素有较高的耐药性,且多数为多重耐药菌株。综上,牛乳房炎病畜生鲜乳中大肠杆菌污染较为严重,建议相关部门进一步加强牛乳房炎病畜生鲜乳的监管,采取针对性风险监测措施。     

全国生鲜乳质量安全监管监测工作研讨交流会在长沙召开

<正>4月16日,全国生鲜乳质量安全监管监测工作研讨交流会在湖南省长沙市召开。会议全面总结2014年奶业生产和生鲜乳质量安全监管工作,分析当前奶业面临的形势和任务,研究推动奶业转型升级的措施,部署2015年重点工作。会议指出,2014年,全国奶业总体保持稳定,产量增加,生鲜乳质量安全稳中向好,产业转型升级加快。全国牛奶产量3725万吨,同比增长5.5%;奶牛单产不断提高,荷斯坦奶牛单产达到6吨;奶牛规模养殖加快推进,     

全国生鲜乳质量安全监管监测工作研讨交流会在长沙市召开

<正>4月16日,全国生鲜乳质量安全监管监测工作研讨交流会在湖南省长沙市召开。会议全面总结2014年奶业生产和生鲜乳质量安全监管工作,分析当前奶业面临的形势和任务,研究推动奶业转型升级的措施,部署2015年重点工作。会议指出,2014年,全国奶业总体保持稳定,产量增加,生鲜乳质量安全稳中向好,产业转型升级加快。全国牛奶产量3725万吨,同比增长5.5%;奶牛单产不断提高,荷斯坦奶牛单产达到6吨;奶牛规模     

黑龙江畜产品质量继续保持领先

黑龙江省畜产品及投人品质量安全监管工作会议提出,今年,黑龙江将继续保持生鲜乳中三聚氰胺抽检合格率100％．杜绝在生鲜乳和饲料中非法添加三聚氰胺等有毒有害物质行为：力争兽药残留检测合格率100％：饲料质量稳步提高,总体合格率达92％以上：继续保持畜产品质量安全例行监测合格率100％。