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一种新型快速的牛奶抗生素检测系统 总被引:1,自引:0,他引:1
随着抗生素在畜牧业中的广泛应用.牛奶中抗生素残留成为日益突出的问题。牛奶中若含有抗生素.对长期饮用者来说无疑等于长期服用小剂量的抗生素.而对于抗生素有过敏体质的人服用残留抗生素的牛奶后会发生过敏反应,如皮疹、过敏性休克等.即使是正常体质的饮用者也会由于服用残留抗生素的牛奶而破坏肠道内的菌群平衡.引发胃肠疾病和生理紊乱,降低人体免疫功能。因此,牛奶中抗生素的残留严重危害人体的身体健康和生命安全.世界各国纷纷建立相关检测标准和检测方法.严把牛奶产品安全质量关。适于现场快速检测牛奶中抗生素的方法在各级质量监督、乳品企业、牧场、奶站等部门受到普遍欢迎. 相似文献
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抗生素能破坏人体肠道内的细菌平衡甚至使人发生过敏反应导致发热或过敏性休克。牛奶中的抗生素残留日趋受到社会各界的广泛关注。本研究用ELISA法对牛奶样品进行筛选,然后用HPLC法进行定量检测,依据检测结果对牛奶中抗生素的残留现状、来源及危害性等方面进行了分析。 相似文献
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牛奶中抗生素残留的危害及对策 总被引:1,自引:0,他引:1
抗生素在奶牛养殖中的广泛应用,不可避免地造成牛奶中抗生素的残留。抗生素残留不仅影响牛奶的品质,还给饮用牛奶的人们带来严重的安全隐患。本文分析了牛奶中抗生素残留的主要危害,提出了一系列控制残留的措施。 相似文献
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根据抗生素对微生物的生理机能和代谢的抑制作用,选用微生物的TTC法和普通平板抑菌圈2种方法,通过8组试验分别对含抗生素的消毒鲜牛奶与不消毒鲜牛奶、不含抗生素的消毒鲜牛奶与不消毒鲜牛奶中抗生素的残留进行定性检测比较。结果表明,消毒牛奶与不消毒牛奶在TTC法中显色状态相同,在普通平板抑菌圈法中均出现直径大小相近的抑菌圈。说明经加热灭菌处理后的消毒鲜牛奶与生鲜牛奶一样,其抗生素残留依然存在,没有受到影响。 相似文献
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市售消毒纯牛奶中抗菌药物残留的检测 总被引:13,自引:1,他引:13
为了解北京市售消毒纯牛奶中抗菌药物残留情况,随机采购此牛奶50份,分别采用TTC法、微生物检测法和酶标免疫分析法对样品进行抗生素残留检测,以农业部2001年发布的"无公害食品"牛奶中不得检出抗生素为判定标准.TTC法检测出4份阳性,3份可疑,阳性率为8%,可疑率为6%;微生物法检测出青霉素类残留阳性5份,阳性率为10%.酶标免疫分析法检测出四环素类阳性4份,阳性率为8%;链霉素残留阳性11份,阳性率为22%;磺胺二甲嘧啶检测结果全部为阴性.调查结果显示市售消毒纯牛奶中有部分存在抗菌药物残留. 相似文献
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研究建立了基于量子点(quantum dots,QDs)的间接荧光免疫吸附测定技术(competitive fluorescence linked immunosorbent assay,cFLISA),并应用于牛奶中的氧氟沙星(ofloxacin,OFL)抗生素残留检测中.首先将量子点同抗氧氟沙星抗体通过生物素-亲和素系统进行连接,优化连接条件进行并测定连接效率.其次对cFLISA测定条件进行了优化,并确定了合适的检测时间≤60min.所建立方法的最低检测限(IC90值)和IC90值分别为0.25 ng·mL-1和1.16 ng·mL-1.cFLISA针对实际牛奶样品中氧氟沙星抗生素残留回收率测定结果为88.2%~105.3%,Cv值为7.3%~10.9%,同传统酶联免疫吸附测定(ELISA)方法相比十分接近.结果表明,本研究所建立的cFLISA方法可以替代传统的ELISA方法应用于牛奶中氧氟沙星抗生素残留的实际测定中.更重要的是,新方法对于针对不同药物残留的多重测定技术的建立具有一定的参考价值. 相似文献