酒糟分类及应用中应注意的问题

1 酒糟主要有几种,在实际应用中应注意什么? 酒糟主要包括白酒糟、啤酒糟和酒精糟等,白酒糟是以高粱、山薯和大米等为原料生产白酒后的副产品,一般干物质中粗蛋白含量为20%～25%,粗纤维含量为11%～17%.     

抗寒应激的饲料

1 白酒糟和啤酒糟 都含有丰富的蛋白质和矿物质,及一定数量的乙醇.热性较大,一般称为"火性饲料",有改善消化功能、加强血液循环、扩张体表血管、产生温暖感觉等作用.冬季应用,可发挥产热抗寒作用.白酒糟可用于喂兔、猪、牛,特别适于育肥牛.啤酒糟可用于喂鸡、鸭、猪、牛.因对胎儿及雄性功能有不利影响,不宜用于怀胎母畜和种公畜.     

猪食酒糟中毒的防治方法

1中毒原因1）酒糟中粗蛋白、粗纤维、粗脂肪及粗灰分含量较高,但磷多钙少,并含少量酒精。大量饲喂酒糟可导致酒精中毒及有机酸中毒。     

应用白酒糟育肥猪的试验

白酒糟是玉米或高粱经发酵制酒产生的副产品,含有丰富的蛋白质及维生素等营养成分,可作为猪的饲料进行应用.其来源丰富,价格低廉,能够减少养猪粮食的使用量,降低、饲料成本,提高猪养殖经济效益.为了探讨白酒糟喂猪的添加量、饲喂效果和经济效益,我们应用白酒糟对育肥猪进行了试验.     

在肥育牛饲喂上应用的酒糟和粉渣

酒糟类、粉渣类饲料是酿造业、制糖业、加工业的副产品,包括白酒糟、啤酒糟、玉米淀粉渣、白薯（红薯、甘薯）渣、甜菜查、酯糟、酱油渣、豆腐渣等。肥育牛使用上述副产品,既经济（饲料成本低）又实惠（肥育牛增重好）。现简介如下,供参考。     

巨菌草与无糠壳高粱白酒糟混合青贮品质及营养成分变化

试验研究巨菌草与不同比例无糠壳高粱白酒糟混合青贮品质及营养成分变化.试验设对照组和3个水平(20％、40％、60％)的无糠壳高粱白酒糟处理组,青贮30 d后分析青贮品质和营养成分.结果表明:各酒糟添加处理组的pH值显著低于对照组(P＜0.05),乳酸显著高于对照组(P＜0.05).60％的酒糟处理组的pH值最低,与40...     

酒糟及残液（DGS）在肉牛生产中的应用

乙醇产业的快速扩张也带来了相应的副产品（主要是酒糟及残液，DGS）产量的增加。DGS的养分（蛋白、脂肪、纤维等）浓度比玉米高约3倍，是反刍动物很好的蛋白质来源。随着玉米供应量的减少及价格的升高，DGS作为饲料能量来源也具有非常重要的意义。生产试验表明，与饲喂不含DGS的玉米基础日粮相比，用不同水平的湿或干DGS饲喂育肥牛，均可提高日增重（ADG）和饲料报酬（G：F）。代谢试验表明，DGS中的脂肪在瘤胃降解较低，可增加十二指肠不饱和脂肪酸的比例和脂肪的全消化道消化率，DGS中的脂肪和非降解蛋白可能是DGS饲用价值高于玉米的重要原因。DGS还有助于提高育肥目粮中低质粗饲料的利用效果。DGS的饲用价值要好于干压玉米和高湿玉米，但DGS用于蒸汽压片玉米基础日粮中的效果低于在干压或高湿玉米基础日粮中的效果。     

鸡、鸭、鹅对白酒糟和发酵白酒糟能量利用的比较研究

本试验旨在评价白酒糟和发酵白酒糟的营养成分含量及鸡、鸭、鹅对其的仿生消化总能(SDGE)和代谢能(ME),分别利用仿生消化法和生物学法(排空强饲法)测定。结果表明:1)白酒糟中干物质、粗蛋白质、粗灰分和总磷含量分别为85.63%、18.43%、1.49%和0.21%,均显著低于发酵白酒糟中的89.15%、24.75%、2.37%和0.38%(P0.05);白酒糟中粗脂肪和粗纤维含量分别为4.64%和24.15%,均显著高于发酵白酒糟中的3.61%和15.50%(P0.05)。2)鸡、鸭、鹅对白酒糟的SDGE分别为11.15、11.54和10.02 MJ/kg,均显著低于发酵白酒糟的11.86、12.23和10.78 MJ/kg(P0.05)。3)樱桃谷肉鸭对白酒糟的表观代谢能(AME)为10.42 MJ/kg,真代谢能(TME)为11.29 MJ/kg,能量表观利用率为55.01%,均显著高于杏花公鸡(AME为8.13 MJ/kg,TME为9.39 MJ/kg,能量表观利用率为44.79%)和四川白鹅(AME为8.20 MJ/kg,TME为9.16 MJ/kg,能量表观利用率为43.91%)(P0.05);而杏花公鸡、樱桃谷肉鸭、四川白鹅对发酵白酒糟的AME、TME、能量表观利用率和能量真利用率则无显著差异(P0.05)。由此可见,发酵白酒糟中的粗蛋白质、总磷含量高于白酒糟,粗纤维含量低于白酒糟;鸡、鸭、鹅对发酵白酒糟的SDGE均高于白酒糟;樱桃谷肉鸭对白酒糟的ME高于杏花公鸡、四川白鹅;而杏花公鸡、樱桃谷肉鸭、四川白鹅对发酵白酒糟的ME则无显著差异。     

酒糟菌体蛋白饲料的开发与研究

酒糟菌体蛋白饲料的开发与研究泸州老窖酒厂陈学林，李浩，张余盛为了开发利用浓香型白酒酒糟资源，我们与科研单位合作，将先进的生物技术应用于我国独有的浓香型白酒废糟菌体蛋白饲料的研究，经过一年多的努力，终于取得重大突破，在小批量试制中，仅用３０小时左右，就...     

微生物发酵白酒糟生产蛋白饲料的研究进展

近年来,利用微生物发酵白酒糟生产蛋白饲料多有报道,并逐渐成为解决蛋白饲料短缺的新途径。对白酒糟营养价值及应用、白酒糟发酵生产蛋白饲料工艺、白酒糟发酵蛋白饲料的营养特性及白酒糟蛋白饲料的应用等作一综述,以期为相关研究提供参考。     

饲喂高蛋白质酒糟对荷斯坦奶牛产奶量的影响

本试验旨在评价饲喂高蛋白质干酒糟（HPDDG）对奶牛瘤胃降解率、干物质采食量、产奶量和乳成分的影响。选择16头泌乳荷斯坦奶牛（12头经产牛和4头初产牛）,平均泌乳日龄80±14d,随机分配2种处理日粮,采用2×2交叉试验设计。用HPDDG（20％干物质）替换对照组日粮中的全部大豆蛋白和部分粗饲料。每期试验21d,在第19～21天每天记录产奶量和干物质采食量;每期的第20～21天采集奶样。     

奶牛酒糟中毒的诊断与防治

酒糟是酿酒工业的副产品,质地柔软,适口性好,价格便宜,具有较好的催乳效果.多数奶牛饲养场常用酒糟来喂牛.但奶牛若长期饲喂或突然大量饲喂,甚至喂腐败变质的酒糟,则会引起酒糟在瘤胃内迅速发酵,引起牛中毒.     

不同水平白酒糟对肉兔生产性能的影响

试验旨在研究不同水平白酒糟对肉兔生产性能和经济效益的影响。试验采用单因子设计,选择30日龄断奶新西兰兔120只,随机分成5个处理,每个处理4个重复,每个重复6只,分别饲喂含0%(对照组)、3%、6%、9%和12%白酒糟的饲粮。结果显示:3%组、6%组、9%组的采食量与对照组差异不显著(P>0.05),12%组的采食量显著低于对照组(P<0.05);3%组、6%组的日增重与对照组差异不显著(P>0.05),而9%组和12%组的日增重分别比对照组降低7.67%和14.9%(P<0.05);3%组和6%组的料重比与对照组差异不显著(P>0.05),9%组和12%组的料重比分别比对照组高7.19%和14.05%(P<0.05)。从整体趋势看,随着白酒糟添加量的增加,采食量和日增重有下降趋势,料重比有升高趋势。在增重饲料成本方面,3%组和6%组与对照组相比有所下降,9%组与对照组基本相当,12%组与对照组相比有所升高;在经济效益上,6%组与其他各组相比,可获得较好的经济收益。     

不同水平白酒糟对肉兔生产性能的影响

试验旨在研究不同水平白酒糟对肉兔生产性能和经济效益的影响。试验采用单因子设计,选择30日龄断奶新西兰兔120只,随机分成5个处理,每个处理4个重复,每个重复6只,分别饲喂含0(对照组)、3%、6%、9%和12%白酒糟的饲粮。试验结果显示:3%、6%、9%组的采食量与对照组差异不显著(P>0.05),12%组的采食量显著低于对照组(P<0.05);3%、6%组的日增重与对照组差异不显著(P>0.05),而9%和12%组的日增重分别比对照组降低了7.67%和14.9%(P<0.05);3%和6%组的料重比与对照组差异不显著(P>0.05),9%和12%组的料重比分别比照组高出7.19%和14.05%(P<0.05)。从整体趋势来看,随着白酒糟添加量的增加,采食量和日增重有下降趋势,料重比有升高趋势。在增重饲料成本方面,3%和6%组与对照组相比有所下降,9%组与对照组基本相当,12%组与对照组相比有所升高;在经济效益上,6%组与其他各组相比,可获得较好的经济收益。     

奶牛酒糟中毒的诊断与防治

酒糟是酿酒工业的副产品，其质地柔软，适口性好，价格便宜，且具有较好的催乳效果，故多数奶牛饲养场常用来喂牛，但若长期饲喂或突然大量饲喂，甚至喂腐败变质的酒糟，则会引起洒糟在瘤胃内迅速发酵，而呈现中毒现象。     

发酵白酒糟营养价值的评定及其对育肥猪生长性能的影响

本试验旨在评定发酵白酒糟营养价值及其对育肥猪生长性能的影响。利用胃蛋白酶-胰酶二步法体外消化测定发酵白酒糟的营养价值,再进行育肥猪的饲养试验。采用单因子试验设计,选取体重52.57 kg左右的育肥猪28头,随机分配到4个处理组:对照组、Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组。每组7个重复,每个重复1头育肥猪,试验期为27 d。后三组用6%的发酵白酒糟代替部分玉米、麸皮、豆粕等日粮原料。结果表明:发酵白酒糟在40℃恒温体外消化装置下持续消化6 h至消化完全,此时干物质消化率为42.12%,蛋白质消化率为64.29%,粗纤维消化率为20.86%。用6%的发酵白酒糟代替以纤维类为主的饲料原料可提高育肥猪生长性能,增加经济效益。本试验通过评定发酵白酒糟的实际应用效果,为白酒糟的开发和应用提供相应的理论依据和数据支持。     

利用白酒糟生产蛋白饲料的研究

单细胞蛋白饲料是缓解我国饲料资源紧张的重要途径之一.利用热带假丝酵母发酵白酒糟生产单细胞蛋白,在单因素试验的基础上,利用正交试验对发酵条件进行优化.优化后的方案为白酒糟45%,尿素0.75%,培养温度32℃,初始pH 5.5.发酵结束后酵母菌密度达到9.61亿/mL,产品烘干后粗蛋白含量26.31%,真蛋白含量25.32%,粗纤维含量12.16%,粗蛋白和真蛋白含量分别较发酵前提高70.51%和78.81%,粗纤维含量降低25.49%.     

育肥肉牛高比例五粮型白酒糟日粮的应用分析

四川宜宾等白酒主产区具有丰富而廉价的五粮型白酒糟,合理利用五粮型白酒糟可以有效提高育肥肉牛养殖经济效益和社会效益.文章介绍五粮型白酒糟的理化指标,分析其作为肉牛日粮的营养缺陷,总结白酒糟在育肥肉牛日粮中的应用研究现状,提出高比例五粮型白酒糟日粮饲喂肉牛需采取的综合技术措施,为广大白酒产区应用高比例白酒糟日粮发展肉牛养殖...     

不同粗蛋白、粗纤维水平对四川白獭兔种母兔生产性能的影响

本研究旨在探讨饲粮中不同粗蛋白、粗纤维水平对四川白獭兔种母兔生产性能的影响,以确定其适宜的蛋白质、粗纤维需要量。试验饲粮设计4个处理,粗蛋白/粗纤维水平分别是18.59%/15.62%、19.84%/16.06%、19.05%/17.55%、18.56%/16.00%。结果表明:饲粮粗蛋白/粗纤维水平为19.05%/17.55%时,母兔受胎率、仔兔平均初生窝重、窝仔数、初生个体重显著高于其余各处理(P<0.05),说明妊娠期母兔适宜的粗蛋白/粗纤维水平为19.05%/17.55%;饲粮粗蛋白/粗纤维水平为19.84%/16.06%、18.56%/16.00%时母兔泌乳量、仔兔生长性能高于其余各处理(P<0.05),说明泌乳期适宜的饲粮粗蛋白/粗纤维水平为19.84%/16.06%或18.56%/16.00%。     

酒糟饲料的特点及喂猪注意事项

我地区由于酿酒业历史悠久,从事酿酒业的大小作坊较多,酿酒的副产品酒糟年产量较大,这些副产品多数都用来作为畜禽饲料。