气调贮藏法在果蔬产品中的应用

一、气调贮藏的设备和装 置 1.气调库 气调库除应具有机械 冷藏库应有的条件外,还必须保证库 房的贮藏室密封不漏气,并且具有调 节气体成分的设备和装置等,气调冷 库是目前机械化和自动化水平较高的 贮藏库.     

小型果品冷藏库改建成气调库的做法

小型果品冷藏库改建成气调库的做法山东省果树研究所（２７１０００）沈元枫在一些名、特、优果品产区，为了进一步提高果品的贮藏质量，增加经济效益，希望使用比普通冷藏库更为先进的气调冷藏库（简称气调库）贮藏果品，但兴建气调库投资费用较高。现介绍一种将普通小型...     

三种气调库简介

建设一个好的气调库除了有好的气密层外,还要有一个气密性好、开关方便的库门。这是气调库的关键。为了解决这个关键问题,我们从材料和结构上作了些尝试,搞了三种形式的气调库。三种库都由半地下式土窖改造而成,每座库面积为120米~2、容积为360米~3,储量为60吨。现将其结构简介如后:一塑料薄膜气调库塑料薄膜气调库采用铝泊瓦棱纸为保温材料、聚氯乙烯塑料薄膜(0.2毫米厚)为气密材料。在对原库体做好防潮防水处理的基础上,将四层铝泊瓦棱纸板(由0.007毫米的铝泊糊在瓦棱纸板上即成)钉在库顶和四壁     

苹果贮藏保鲜的发展新方向

<正>由于化学药剂对于苹果的防腐保鲜在人类健康方面有一定的负面影响,因此,开发天然保鲜剂对苹果进行贮藏保鲜是今后的发展方向。气调库贮藏保鲜技术和设备将会得到发展用气调库贮藏保鲜能大大延长苹果的贮藏期限和大幅度降低由于微生物和生理病害造成的损失,并     

大子李气调库产地保鲜应用研究

[目的]获得理想的气调库产地保鲜工艺条件。[方法]通过试验研究,将获得的大子李气调保鲜工艺参数运用于中试保鲜筛选。[结果]结果表明,技术参数设置为温度(1.0±0.5)℃、O2:3%、CO2:5%、N2:92%,相对湿度85%~90%的气调库贮藏大子李,出库后的李果Vc含量、酸度、总糖与入库前相比变化不大;所试3个品种的技术标准贮藏期(41 d左右)内,好果率均超过93%,其中李子(黑)达98.6%,贮藏效果最好。[结论]该研究为大子李的气调库产地保鲜提供科学依据。     

黄金梨贮藏的关键

黄金梨好看、好吃、难管理、不耐贮藏,是梨家族中的“贵族”,须具备气调库贮藏条件才能贮藏好。     

砀山酥梨贮藏保鲜技术

根据砀山酥梨的生理特性，选用地窑（窖）、冷库、气调库等方式对砀山酥梨进行贮藏保鲜，提高其商品价值。     

中山小流域葡萄产业开发浅析

从中山小流域万亩葡萄产业的建设规模、加强管理、新品种的引进和培育，果品气调库的建设，生态观光农业等方面，分析总结了藉河示范区中山小流域葡萄产业开发的途径和模式。     

不同保鲜处理对黄花梨果实贮藏的影响

为了对黄花梨果实贮藏方法提供参考,在低温(2℃)气调库条件下,分别采用壳聚糖复合物、1-MCP和2,4-D对黄花梨果实进行处理,对黄花梨果实的各生理指标进行测定,分析在低温气调库条件下黄花梨果实在贮藏期间生理变化规律,并通过测定其腐烂率、硬度变化,研究不同保鲜剂对黄花梨果实贮藏效果的影响。结果表明,在低温气调下配合保鲜剂的处理,果实的生理变化缓慢,推迟了呼吸高峰出现的时间,有效地延长了果实的贮藏时间;以1-MCP处理果实的贮藏效果最好,壳聚糖复合涂膜处理次之,2,4-D的处理效果不明显。     

看黄金梨市场 论发展趋向

“黄金梨，好看、好吃、难管理，不耐贮藏，是梨家族中的‘贵族’。必须在高肥水条件下栽培：要高起点，建基地，全套袋，精管理；需具备气调库贮藏条件；不宜小面积分散发展。”这是2001年冬笔者对黄金梨的基本看法。     

Distinct ensemble codes in hippocampal areas CA3 and CA1

The hippocampus has differentiated into an extensively connected recurrent stage (CA3) followed by a feed-forward stage (CA1). We examined the function of this structural differentiation by determining how cell ensembles in rat CA3 and CA1 generate representations of rooms with common spatial elements. In CA3, distinct subsets of pyramidal cells were activated in each room, regardless of the similarity of the testing enclosure. In CA1, the activated populations overlapped, and the overlap increased in similar enclosures. After exposure to a novel room, ensemble activity developed slower in CA3 than CA1, suggesting that the representations emerged independently.     

内蒙古河套地区冬小麦引种试验初报

引用14份冬小麦品种,试验筛选出石麦15号、宁冬11号、宁冬326、宁冬10号、CA0493等5个抗冻、耐冻能力强,丰产性、适应性好,适合河套灌区大面积推广种植的品种;筛选出早熟品种京冬8号,可为后作提供更长的生育时间,该品种在优化农艺措施指导种植下也可获较好收成。     

石蜡防水剂与CA复配处理材的力学松弛

[目的]利用应力松弛的方法考察复配处理材中防水剂、防腐剂与木材的相互作用情况[方法]采用0.3%和0.5%两种浓度的CA以及0.5%、2.0%两种浓度的石蜡乳液制备复配体系,利用满细胞法一次性浸注处理10 mm(L)×10 mm (R)×10 mm (T)的南方松(Pinus spp.)试材,在常温条件下,对其进行不同含水率状态下的压缩应力松弛实验。[结果]无论在气干还是绝干状态下,CA和石蜡乳液复配处理材较未处理材的应力松弛均得以明显改善。在绝干状态下,CA防腐剂可以明显减缓试材的应力松弛,且随着CA浓度的增加,减缓效果越明显;但石蜡防水剂浓度的增加会轻微加剧复配处理材的应力松弛。在气干状态下, CA和石蜡乳液均能减缓处理材的应力松弛,且随着两者的浓度增加,处理材的应力松弛会进一步缓解。[结论]该研究结果将为工业生产防水防腐木材提供科学依据和理论支持。     

硅窗气调帐贮藏温州蜜柑效果的研究

本试验用硅橡胶薄膜制成气调窗进行温州蜜柑气调贮藏效应的观察,初步探讨了贮藏尾张品系最适宜的硅窗面积。根据两年的试验结果,认为用D_(15)M_(2-1)型硅橡胶薄膜制成气窗的面积以20～25cm~2/公斤果为宜。     

Breeding for pre-harvest sprouting resistance in bread wheat under rainfed conditions

Pre-harvest sprouting in wheat is the germination of seeds within the spikes when rains occur after or during grain ripening, which occurs commonly in the barani tract of Pakistan. Therefore, 10 cultivars and five advanced lines of spring bread wheat were evaluated for pre-harvest sprouting resistance. After natural rainfall, seeds were immediately collected from the wet spikes and tested for germinating ability. Three different germination tests were applied to hand-threshed seed: (1) spikes threshed on the day of sampling and germination tested immediately, (2) spikes threshed on the day of sampling and germination tested 1 week later, and (3) spikes threshed 1 week after sampling and germination test immediately after threshing. Seeds and spikes kept for 1 week were place on blotting paper at room temperature. Cultivars BARS-09, 09FJ17, Doukkala-12, NARC-09 and Ouassou-20 exhibited higher sprouting resistance while other genotypes were susceptible to pre-harvest sprouting in each of the three tests. A diallel crossing was conducted with six susceptible and two resistant genotypes to assess the genetic behavior of pre-harvest sprouting resistance. The combining ability (CA) demonstrated a higher proportion of additive genetic effects for sprouting resistance, because of higher variance of general and specific CA for both parameters under study. Doukkala-12 and BARS-09 showed increased pre-harvest sprouting resistance in their F₁ descendants.     

畜禽粪便与秸秆混合发酵及贮藏阶段沼液中碳氮元素变化

为研究沼液从产生到贮藏期间碳氮元素的变化规律,将猪粪、鸡粪和秸秆混合,进行中温厌氧发酵,并在常温下以密闭静置、密闭搅拌、敞口静置、敞口搅拌等4种方式贮藏沼液,跟踪并分析了猪、鸡粪和秸秆混合发酵沼液在厌氧发酵及贮藏期间碳、氮元素的形态和含量变化。结果表明:厌氧发酵阶段,沼液中的总有机碳(TOC)和总氮(TN)浓度均有所增加,增加幅度在15.0%~36.1%之间,其中TOC在第18 d达到最高浓度(6467 mg·L~(-1)),TN在第23 d达到最高浓度(4181 mg·L~(-1))。贮藏阶段,沼液中的TOC、TN浓度均有所降低,TOC先下降后升高,总体降低幅度较小(2.9%~12.0%),降幅顺序为敞口静置敞口搅拌密闭静置密闭搅拌;TN先升高后降低,总体降低幅度较大(4.2%~56.2%),降幅顺序为密闭静置密闭搅拌敞口静置敞口搅拌。综上,厌氧发酵18~23 d的沼液碳氮元素含量最高,采用密闭静置方式并缩短贮藏时间可减少沼液贮藏过程氮元素的损失。     

不同气体组合对杏果实贮藏品质的影响

以银白和苹果白杏果实为试材,探讨了不同气调处理,即气体O2与CO2 6种比例组合:3% O2(CA1)、3% O2+2%CO2(CA2)、3%O2+4%CO2(CA3)、8%O2 (CA4)、8%O2+2%CO2(CA5)、8%O2+4%CO2(CA6)及对照(21% O2)对杏果实贮藏品质的影响.结果表明:在相同的贮藏时间内,气调贮藏可缓解银白杏果实硬度的下降,CA6处理的作用最明显,其次为CA3和CA4处理;冷藏苹果白杏果实的硬度在贮藏后期增加,气调贮藏果实的硬度降低,但处理间的差异不显著.在贮藏30 d内,冷藏银白杏果实的可溶性固形物和VC含量仍较高,贮藏30～45 d两者明显下降,气调贮藏可缓解其下降,CA3处理的效果最明显;气调贮藏对苹果白杏果实可溶性固形物和VC含量的影响不大.气调贮藏可缓解银白和苹果白杏果实可滴定酸含量的下降.可见,CA3处理对维持银白杏果实贮藏品质有较好的作用;气调贮藏对苹果白杏果实品质的影响表现在可滴定酸方面,CA1和CA2的效果较好.     

CEA、CA153检测联合胸膜活检对恶性胸腔积液的诊断价值

目的探讨胸腔积液癌胚抗原（CEA）、糖链抗原153（CA153）检测联合胸膜活检诊断恶性胸腔积液的价值。方法收集经确诊为恶性胸腔积液35例及良性胸腔积液25例,回顾性分析比较患者胸腔积液CEA、CA153及胸膜活检的结果。结果恶性胸腔积液的CEA、CA153含量均高于良性胸腔积液者（P〈0．01）;CEA联合CA153检测的诊断灵敏度为71．4％,特异度为88．0％,优于单项CEA、CA153检测。当CEA、CA153检测联合胸膜活检时,其阳性诊断率为91．4％,明显高于CEA结合CA153检测的阳性诊断率（71．4％）（P〈0．05）。结论胸腔积液CEA、CA153检测在恶性胸腔积液中的阳性率较高,可作为良好的筛选指标。胸腔积液CEA、CA153检测联合胸膜活检可明显提高恶性胸腔积液的诊断率。     

Place cells and place recognition maintained by direct entorhinal-hippocampal circuitry

Place cells in hippocampal area CA1 may receive positional information from the intrahippocampal associative network in area CA3 or directly from the entorhinal cortex. To determine whether direct entorhinal connections support spatial firing and spatial memory, we removed all input from areas CA3 to CA1, thus isolating the CA1 area. Pyramidal cells in the isolated CA1 area developed sharp and stable place fields. Rats with an isolated CA1 area showed normal acquisition of an associative hippocampal-dependent spatial recognition task. Spatial recall was impaired. These results suggest that the hippocampus contains two functionally separable memory circuits: The direct entorhinal-CA1 system is sufficient for recollection-based recognition memory, but recall depends on intact CA3-CA1 connectivity.     

消化系统肿瘤5项组合检测对消化道癌症的诊断价值

目的 探讨消化系统肿瘤5项组合检测对消化道癌症的诊断价值.方法 采用电化学发光法检测195例消化道癌症患者和65例健康检查者血清中消化系统肿瘤5项水平,即甲胎蛋白（AFP）、癌胚抗原（CEA）、糖类抗原125（CA125）、糖类抗原19-9（CA19-9）和糖类抗原72-4（CA72-4）,比较两组的检测均值和阳性率.结果 消化道癌症组血清AFP、CEA、CA125、CA19-9、CA72-4含量明显高于对照组（P＜0.01）.AFP在肝癌组的均值和阳性率、CEA在结直肠癌组和胰腺癌组的均值和阳性率、CA125和CA19-9在胰腺癌组的均值和阳性率、CA72-4在胃癌组的均值和阳性率显著高于其他各组（P＜0.01）,组合检测阳性率一般高于单项检测.结论 消化系统肿瘤5项组合检测有助于提高消化道癌症的诊断阳性率.