蒜市博弈:短缺与滞销风险并存

大蒜价格战已持续多年,"蒜你狠"和"蒜你贱"互为攻守,大蒜价格轮番暴涨暴跌,到了2012年,蒜农和蒜商已经熟知对方的底牌,结果是:战争进入了僵持阶段。双方博弈的结果,并没有分出输赢。蒜场战争价格高低都纠结相比往年,今年大蒜入库的时间向后推迟了半个多月。8月6日,是山东省金乡县蒜     

大蒜市场近期出现量少价升局面

<正>2010年大蒜出现"蒜你狠"现象,最高价格涨到每公斤10元。此后3年内,曾多次出现大蒜"蒜你贱"现象。近期,大蒜开始出现量少价升的态势,商户见怪不怪。业内人士预计,2014年出现大蒜"蒜你狠"现象的可能性不大,但大蒜价格会稳步小涨。前不久,据河南万邦市场的统计数据显示,大蒜的批发价格由2.4~2.8元/公斤涨到了2.8~3.4元/公斤,而且,年后一     

大蒜价格创十年来最低

正在我国,北方人常讲"吃肉不吃蒜,营养减一半",而南方餐桌上也同样少不了大蒜这味作料。然而就是这样一种常见的蔬菜,今年价格却经历了大幅跳水。农业农村部市场与经济信息司司长唐珂表示:自2017年5月新蒜季开始,市场价格迅速下跌,随后冷库蒜销售价格持续低位运行;2018年鲜蒜及早熟蒜上市后价格继续下跌;目前,全国大蒜平均批发价为每公斤4.23元,环比下跌9.2%,同比下跌36.9%。大蒜价格较近十年同期平     

国际经贸与市场

国际经贸与市场欧洲买主渴求中国脱水蒜由于在欧洲市场越来越难找到脱水蒜的货源，欧洲的贸易商为满足巨大的需求量，而开辟新的市场。中国大蒜在国际市场上占有相当大的份额，其脱水蒜的产量为世界总产量的一半以上，但仍不能满足需求。由于脱水大蒜货源紧张，价格异常坚...     

金正大发布高产营养解决方案,中牟种出好蒜找到答案

<正>中牟,紧邻河南省会郑州,是河南省大蒜的重要产区。近两年大蒜价格居高不下,越来越多的中牟农户加入到"蒜你狠"风潮中,但是,大蒜不是谁想种就能种,谁种了就一定"发财"。4月17日,中牟1000多位种植户放下了手里的农活,赶到县城中的一处会场集合,怎么才能种出好大蒜,蒜农希望在这里找到答案。大蒜高价背后种植困惑重重目前干蒜的收购价格已经到了6元/斤,蒜农种植大蒜每亩的收入差距可达几千元甚至是上万元。可以说,大蒜是否高产优产,决定了蒜农一年的收入水平。中牟县三刘寨村李和强就把种蒜的问题想简单了。"以为     

农产品为何屡遭爆炒

<正>近期大蒜、辣椒、药材、绿豆等一些不起眼的农产品,出现了价格连续暴涨的现象。从去年底开始,在全国大蒜主产地山东省,零售蒜价同比上涨40多倍。在另一主产地河南省,蒜价甚至同比上涨100倍。在北京市等大城市,一些超市的蒜价每千克高达20多元,超过猪肉。继大蒜价格窜高之后,3月上旬以来,绿豆价格不到2个月就翻了一番。     

如何走出蒜价大起大落怪圈

去年8月,蒜价和气温一样居高不下,＂蒜你狠＂闻名遐迩之时,笔者在＂中国三辣之乡＂——山东省莱芜市莱城区采访时就有人断言＂早晚有人赔老本＂。如今,这一预言不幸应验。去年11月中旬以来,大蒜价格开始震荡下滑。至去年底,大蒜累计降幅为10.2%,全国除西藏外,所有省、区、市大蒜价格均出现回落。目前,大蒜价格在每千克10元左右徘徊多日后不升反降。一些蒜薹的出库（恒温库）价甚至低于入库价。     

主编速递

正推进农业供给侧结构性改革是当前及今后一个时期农业农村工作的重大任务。优化供给结构、提高市场配置农业资源的效率,使供给更加契合市场需求,是加强农业供给侧结构性改革的主要着力点。本期《2016年中国大蒜市场形势分析及后市展望》研判,大蒜供需紧张局面将会延续至2017年新蒜上市后,其间大蒜价格仍将保持高位。建议加强大蒜生产、消费等全产业链环节的监测,实时发布相关信息,引导蒜农适时销售,促进大蒜市场平稳运行。《2016年中国生猪市场分析及2017年展望》指出,2016年是     

蒜价“风风火火”何时休

正日前,高高的蒜价再次引起市场各方的关注。相关调查显示,老蒜的价格为每千克27.96元,新蒜的价格要低一些,为每千克10.18元。消费者纷纷感慨着为什么大蒜的价格这么高。据悉,自4月份以来,大蒜价格长势迅猛,创历史新高。山东金乡产区5.5厘米的保鲜杂交红蒜一度突破了每千克20元。谈及当前的大蒜价格,国际大蒜贸易网创始人李继锋不免感慨道,这主要是因为2016年产新大蒜的库存量已经很少,只剩下190万余吨,这也是近6年     

地膜大蒜高产栽培技术

由于大蒜的特殊药理功能,使大蒜及其制品倍受人们喜爱,其市场价格近两年也是居高不下,为帮助蒜农种好大蒜,现总结几点地膜大蒜的栽植技术,以供蒜农朋友参考。     

耕地有了“底气” 大蒜丰产又丰收 谷丰源生物肥示范户回访走进山东聊城东昌府区

正近年来,大蒜价格一直如坐"过山车"一般变化,行情好的时候,每亩地能赚七八千元,甚至上万元;行情不好的时候,赔本赚吆喝。现正值新蒜即将上市季节,经历过2016年"蒜你狠"的价格高峰后,今年的大蒜价格却一度陷入"蒜你惨"的怪象之中。在行情告急的关键时期,大蒜品质更被看重,那么如何才能种出高品质大蒜从而在惨淡的市场中增产又增收呢?近日,《中国农资》记者跟随山东谷丰源生物     

粮价大涨后 农民每667米~2小麦净赚多少元

<正>从"蒜你狠""豆你玩"到"姜你军",大家见识了大蒜、绿豆、生姜价格上涨的威力。最近,又出现一个"不(蛋)淡定"—鸡蛋价格一路上涨,市场价格已突破每千     

促进小生产与大市场的有效对接

正从长远看,提高现代农业服务能力,减少农民盲目"跟风",才能指导农业产业健康发展,让"菜贱伤农"现象越来越少。据报道,今年新蒜上市,行情大跌,从去年每斤10多元跌到六七毛钱,蒜农辛辛苦苦种一亩大蒜,还得亏钱。有人说,像"猪周期"一样,大蒜也出现了"蒜周期",价格"高一年,低三年,稳三年"。事实上,"蒜贱伤农"并非个案。这些年,大葱、生姜、辣椒等不少农产品频频出现"菜贱伤农"现象,价格好了,一哄而上"跟风"种,产多了烂市,又     

从“蒜你狠”到“蒜你惨”——大蒜滞销事件的启示

正大蒜作为百姓餐桌上的辅助食材,近年来,随着价格"过山车"一般地变化,呈现出独特的"蒜周期"。今年4月份,随着各地新蒜大量上市,曾经被称作"蒜你狠"的大蒜,价格一落千丈,变成了"蒜你惨"。据农业农村部监测数据显示,今年4月,全国大蒜平均批发价每公斤5.44元,环比跌     

姜蒜指数防农产品价格大起大落

<正>山东省人民政府新闻办公室日前在济南举行新闻发布会,介绍了中国·昌邑生姜指数、中国·金乡大蒜指数编制的相关情况。生姜指数、大蒜指数将用来引导农户、商户合理安排生产经营,防止农产品价格大起大落,"蒜你狠"、"姜你军"等网络热词或将难现。商务部市场运行司副司长路政闽在发布会上表示,近年来,农产品"买贵"、"卖难"、价格大起大落等现象时有发生,特别是生姜、大蒜等农产品市场行情波动频繁,"蒜你狠"、"姜你军"     

大蒜价格大涨

<正>最近一段时间,市场上的大蒜价格出现了明显上涨。在北京新发地市场,大蒜的批发价格平均为7.6元/公斤,最高达8.8元/公斤。新发地市场一位从事鲜蒜批发的摊主表示,如今从大蒜收购商那里收购大蒜的价格为每公斤4元左右,比2018年同期高出了近4倍。     

大蒜市场短期内难以回暖

正2018年元旦之后,大蒜价格有所上涨,但不到10天便又开始回落。近期,山东、河北地区的红皮中混级蒜价格为1.9～4.0元/公斤。按照前期存货商平均入库的收购价4.6元/公斤计算,加上存储成本0.6～1.0元/公斤,实际上大蒜存货商是处在亏损中的。2015年至2017年上半年,大蒜价格高位运行,存货商利润丰厚。2017年下半年新蒜上市时,     

要警惕大蒜价格飙升背后的暴跌风险

<正>大蒜不是主菜,却又缺不得。目前全国市场上大蒜零售价在每公斤14元左右,价格已经比肩猪肉。"全国大蒜生产与前两年并无差别,造成价格飙涨的原因发生在产后市场炒作中。"有关负责人表示。2009年大蒜收购价从几毛钱涨到三四元,用蒜商     

江浙地区:尿素价格回落尿素价格回落复肥后市看涨复肥后市看涨

<正>调查地区:江苏省丰县对象:新丰农业资料公司联盟分公司朱勇市场分析:相比其他地区尿素价格微调,徐州尿素价格下调80元/吨至1600元/吨,后期受出口影响,尿素价格或将持续下降。徐州大蒜种植面积较大,今年气象条件使大蒜喜获丰收,农户经济效益可观。下游经销商拿货并不积极,尿素市场持续疲软,导致经销商以及农户不敢大量储备肥料;而复合肥前期出现"疯抢"的     

“蒜你狠”变“蒜你惨” 种植户应多元发展

<正>"大蒜价格最近两个月越来越便宜了,现在只要10元/公斤。"广州共和路肉菜市场菜摊摊档主告诉记者,自5月新蒜上市以来,大蒜的价格就一路走低。尤其是在批发环节,大蒜价格下跌则非常明显。全国农产品批发市场价格信息系统显示,今年1月25日,大蒜每公斤价格为13.55元,而9月15日已降至6.19元。还有数据显示,被誉为大蒜价格"风向标"的山东金乡,目前每公斤蒜价为3.4~4.2元。通过上述数据的对比发现,目前大蒜批发价已比今年1月下跌超过了50%。