饲用乳酸菌制剂的开发利用研究进展

随着消费者对食品安全的诉求越来越强烈,我国饲料业的"禁抗"呼声越来越盛,因此,寻找"安全、绿色、环保"的饲用抗生素替代产品已成为学者和业界聚焦的研究方向。饲用乳酸菌制剂是一类可以直接饲喂动物的安全、高效的饲料添加剂,其可以通过调节动物肠道微生态平衡、抑制有害菌的定植、降低消化道pH等作用,达到提高动物免疫能力、促进生长和提高饲料利用率等效果。然而,乳酸菌有抗逆性差的特点,导致其在畜禽生产中应用效果不稳定。因此,如何提高饲用乳酸菌制剂的抗逆性,使其更好地发挥饲用效果,也是目前饲用乳酸菌制备工艺研究的热点。此外,饲用乳酸菌的安全性问题也开始引起学者和从业者的重视,避免耐药菌株和携带有致病基因菌株的使用,建立相应的规范与标准,也是行业亟需解决的问题。针对当前乳酸菌制剂的关注热点,本文综述了饲用乳酸菌制剂的抗逆性和安全性研究及其在动物生产中应用的最新研究进展。     

畜产品安全呼唤绿色养殖业

我国加入世贸组织以后,畜产品在国际市场上有较大的价格优势,出口增加。同时市场上对肉类产品质量要求更加严格。但由于药物残留问题,市场前景并不乐观。所以我国畜牧业最迫切需要解决的问题之一是：如何提高品质,减少药物残留,逐渐降低甚至禁止抗生素等药物作饲料添加剂使用。开发使用高品质的无毒、无害和无污染残留的绿色饲料添加剂已成为目前我国饲料工业面临的一个紧迫问题。在畜产品养殖中应用饲用微生态制剂和酶制剂既能提高饲料的消化率和利用率,提高畜产品的生产性能,不存在药物添加剂的药物残留和产生耐药性等不良影响,又能减少畜产品排泄物中的氮、磷的排泄量,保护水质和土壤免受污染,并且在很大程度上还避免了由于添加抗生素、激素和高铜等物质所产生的负面影响。因而饲用微生态制剂和酶制剂作为高效、无毒副作用和环保型的“绿色”饲料添加剂具有明显的经济效益和积极的环保意义。     

乳酸菌微胶囊制剂的添加和不同养殖模式对断奶仔猪生长性能的影响

本试验将益生元、酶制剂和中药草加入到乳酸菌中制成微胶囊制剂,通过进行对比试验研究表明,猪在食用了加入乳酸菌微胶囊制剂的动物饲料后,日增重和饲料的转化率显著提高,大大降低断奶仔猪的腹泻和发病率,降低了垫料中总氮、总磷、铵态氮和养殖环境中氨气和硫化氢浓度的含量,为微生态饲料的研究奠定基础。     

饲用微生物添加剂的使用效果

饲用微生物添加剂是一类无毒、无副作用、无毒性残留的新型饲料添加剂。目前用于制造饲用微生物添加剂的主要菌种按使用微生物种类将其分为以下几种：①芽孢杆菌制剂，此类菌属在动物肠道中零星存在，由于其能形成芽孢，故具有耐高温、耐干燥、耐制粒过程、耐消化道环境的优点。目前最常用的有枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌；②乳酸菌制剂，此类菌属是动物肠道中的正常微生物，能够分解糖类。     

乳酸菌在畜牧生产中的开发与应用

在众多微生物添加剂中，乳酸菌制剂是饲用微生物添加剂中应用最为广泛，效果较好的一类，主要作为微生物添加剂应用的有嗜酸乳杆菌、双歧乳杆菌和粪链球菌。有大量报道证明这类饲用微生物添加剂具有良好的生物学功能，并且已在饲料工业中得到广泛应用。它们的特点：(1)是多种动物消化道主要的共生菌，     

饲用芽孢杆菌制剂的研究进展及其在养猪生产中的应用

随着抗生素作为饲料添加剂的广泛使用,在给养殖业带来巨大经济效益的同时,其中的弊端也逐渐被人们所认识。抗生素的滥用和长期使用导致动物肠道重复感染和二重感染,同时导致病原微生物产生耐药性、动物产品产生药物残留、畜产品品质降低等,从而对微生态安全和食品安全产生重大威胁。在这种情况下,许多国家和地区都已禁止或即将禁止抗生素作为饲料添加剂使用,但随之而来的问题是养殖经济效益下降、动物疾病增加等。为了降低抗生素禁用带来的养殖效益的损失,各国学者都在寻求抗生素的理想替代品。     

乳酸菌养猪,噱头还是潮流?

在由"问题猪"引发的食品安全问题一次次刺激着公众神经时,一种据称能够完全杜绝抗生素的高科技生物养猪技术,正在河南省鹤壁、汤阴、浚县、濮阳四地进行尝试。这就是在国外已是常态,而我们才刚刚起步的"乳酸菌"微生物养猪法。用乳酸菌养猪靠谱吗?能推广得开吗?这是一个哗众取宠的噱头,还是百姓餐桌上的福音?记者进行了调查。     

乳酸菌制剂对灌溉区不同品种青饲玉米青贮发酵品质的影响

试验旨在研究乳酸菌制剂对灌溉区不同品种青饲玉米(Zea mays)青贮发酵品质的影响。试验选择甘肃灌溉区(武威)栽植的10个青饲玉米品种,在其蜡熟期2/3乳线收获后进行桶装青贮,试验分两个处理,即对照组(空白对照)、乳酸菌制剂组(Sila-Max),每组3个重复,发酵60 d后测定各品种青饲玉米营养成分及发酵特性,以期为灌溉区优良青饲玉米品种的筛选及其加工调制提供数据支撑。结果表明：两种青贮处理下,‘北农青贮208’的水溶性碳水化合物(WSC)、单糖(ESC)及乙酸(AA)含量均较高(P <0.05),‘豫青贮23’的粗脂肪(EE)显著高于其他品种(P <0.05),且其干物质损失率(DMLR)较低(P <0.05),‘金穗715’的干物质(DM)含量最高、DMLR (P <0.05)、粗灰分(Ash)含量及氨态氮(NH3-N)含量均较低,而‘桂青贮1号’的pH显著低于其他品种,乳酸(LA)含量则显著高于其他品种;与对照相比,加入Sila-Max后,‘北农青贮208’的WSC、LA和AA含量提高了13.64%、20.87%和32.83%(P <0.05),...     

乳酸菌在养猪生产中的作用

抗生素作为饲料添加剂在防治动物疾病、提高动物生产性能和增加畜产品数量方面起到了重要的作用,是目前饲料中用量最大,最广泛的添加剂。随着科学技术的发展和人民生活水平的提高,人们发现大量使用和滥用抗生素已经给动物本身、畜产品和环境带来一系列的问题,直接影响着人类的健康。欧盟、美国、日本等国家已经开始限制或禁止在饲料中添加抗生素。微生物饲料添加剂是农业部批准的饲料添加剂,通过改善动物肠道菌群生态平衡从而提高动物健康水平,是有效解决目前疾病泛滥、病菌耐药性强和变异快、动物免疫能力下降的有效手段,是畜牧业可持续发展的动力。在美国食品和药物管理局（FDA）1989年公布的44种微生物饲料添加剂中,其中有28种为乳酸菌,乳酸菌作为益生菌的一种,在养猪生产中具有重要的生物学功能,而且乳酸菌具有无毒副作用、无耐药性、无残留等特点,在养猪生产中逐渐受到重视,应用也越来越广泛。     

饲用二甲酸钾的研究进展

抗生素自20世纪50年代应用于养殖业以来,极大地促进了养殖业生产的快速发展。但抗生素的长期使用,往往会引发动物体内产生耐药菌株,并导致药物残留。因此,抗生素促生长剂的使用逐渐受到限制甚至禁止,欧盟已于2006年1月全面禁止在饲料中使用抗生素促生长剂。二甲酸钾是欧盟批准使用的第一种用于替代抗生素促生长剂的饲料添加剂。     

乳酸菌添加剂对黄绿玉米秸秆青贮的影响

内蒙古包头地区玉米的种植量很大,其中大部玉米秸秆都变成了风干玉米秸,失去了饲用价值或饲用价值很低。为了提高这部分玉米秸秆的利用价值,根据课题要求,用筛选和完成扩繁培养的菌种添加剂对玉米秸秆进行发酵处理。     

饲用乳酸菌制剂在鸡生产中的应用效果和作用机理研究进展

<正>20世纪50年代以来,在饲料中添加抗生素对预防动物疾病、促进动物生长、提高饲料报酬、提高畜禽产品产量等方面发挥了积极的作用[1]。但抗生素长期使用产生的耐药性以及内源性感染等问题,一直困扰着养殖者,世界各国都在相继立法限制抗生素的使用。因此在畜禽     

养殖业滥用抗生素当休矣

滥用抗生素,是指随意使用抗生素的行为。抗生素是人类与各种疾病作斗争的利器。由于抗生素的使用,使得人类和动物的健康得以恢复,各类病原微生物的感染得到有效控制,延长了生命。     

浅谈抗生素在畜禽生产中的效应

抗生素作为饲料添加剂应用于饲养业开始于20世纪40年代。几十年来,抗生素通过抑制病原微生物增殖,减少其代谢毒素对动物的毒害作用而在防治动物的疾病、促进动物的生长、提高畜禽产品的产量等方面起到了积极的作用。但是长期的使用抗生素,尤其是饲养过程中使用抗病药物、促生长添加剂等,会造成药物的残留超标,产地的环境污染,导致肌肉的品质和加工产品的质量下降。     

以乳酸菌和噬菌体为研究方向的抗生素替代品正在研发过程中

据悉,我国药物饲料添加剂将在2020年全部退出,饲料端“禁抗”,养殖端“减抗、限抗”大势已定。在肉鸡养殖行业,疫病防控技术是关键,而多年来抗生素的使用,导致细菌耐药、产品药残高、环境污染,甚至出现“超级细菌”的情况。记者从青岛市畜牧兽医研究所了解到,日前相关科技项目已经开展,要通过利用本土乳酸菌和噬菌体进行技术攻关,建立乳酸菌库和噬菌体库,还要在肉鸡细菌病方面开展无抗防治技术研究,这意味着,未来治疗畜禽某些疾病可能不再使用传统意义上的抗生素药物了。     

着眼现在,守护未来,礼来动保启动中国大数据战略

2020年1月1日起,中国开始除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种的退出计划。"饲料中添加抗生素可明显提高畜禽类生长"的研究结果于1946年首次被报道后,抗生素就作为饲料添加剂在世界各个国家被广泛使用。但略显尴尬的是,我们对促生长抗生素(Antibiotic Growth Promoter,AGP)促生长的作用机理依然不很明确,传统的观点认为AGP的各种作用效果都是基于抗生素对肠道微生物的直接作用,但也有新的文献表明,AGP对宿主的肠道免疫和炎症反应具有调控作用。虽然饲用抗生素对现代畜禽业的飞速发展有不可否认的贡献,但同时滥用导致的细菌耐药性等风险已成为共识。     

“微生态制剂”的猪场解决方案

1饲用抗生素的局限性和负面效应抗生素作为饲料添加剂在饲养业上的应用开始于20世纪40年代。几十年来,抗生素通过抑制病原微生物的增殖,减少其毒素对动物的毒害作用而在防治动物疾病、促进动物生长、提高畜禽产品质量等方面起到了积极的作用。随着抗生素的广泛使用,人们逐渐认识到它所存在的弊端。1.1产生耐药性,造成疾病治疗上的难题     

分析替代抗生素的饲料添加剂的应用与问题

<正>近年来,人们研究开发出了饲用酶制剂、饲用微生物制剂、酸化剂、抗菌肽、寡聚糖、大蒜素、中草药以及有机金属微量元素等抗生素替代品,这些绿色饲料添加剂受到     

酵母培养物对围产期奶牛热应激的影响

20世纪中后期以来,在养殖业和饲料工业的生产过程中,由于长期广泛地使用防病促生长的化学药物及抗生索等饲料添加剂。使动物胃肠道正常菌群失调,不仅产生了对药物的耐药性,而且畜产品药物残留问题也给人类健康带来了潜在的危害。如今,人们崇尚“绿色”添加剂。因此,饲用微生物的开发应用随之引起人们的重视。酵母培养物就是微生态制剂中的一种。酵母培养物作为一种很有开发潜力的蛋白源,其发展前景十分广阔。     

微生物饲料添加剂的应用

微生物饲料添加剂是指通过利用微生物对宿主肠道微生物区系的调节而发挥作用的饲料添加剂,是由许多微生物及其代谢物构成,可以直接饲喂动物的活菌制剂,它既有无副作用、无残留污染、不产生抗药性等特点,也具有抗病、治病、促生长等多种功能。微生物饲料添加剂产品的发展速度很快,目前已经开发出上百种微生物饲料添加剂产品。微生物饲料添加剂根据菌种来源,可分为乳酸菌发酵饲料添加剂、芽孢菌饲料添加剂和酵母菌饲料添加剂;根据菌种的多少可