河南省2005年审定的农作物品种简介(二)

3 大豆品种平豆1号系平顶山市农科所采用本地大青豆系选育成,高油大豆、中熟偏早品种。株高67．8cm,百粒重21．1g,蛋白质含量38．97％-35．7％,脂肪21．96％- 21．9％,脂肪含量超过国家高油品种攻关指标。抗大豆病毒病、紫斑病和褐斑病。 2004年参加河南省大豆生产试验,平均亩产186．3kg。     

大豆新品种濉科928

春大豆新品种桂春5号是在广西“十五”大豆育种攻关项目经赞支持下，广西玉米研究所梁江等以高产、优质、适合间套作为主要目标，经多年育种攻关选育而成。桂春5号系用“桂475”为母本，广西的地方大豆品种“宜山六月黄”为父本。经有性杂交选育而成的高蛋白春大豆新品种。该品种具有高产、优质、抗多种大豆病害、适应性广等特点，蛋白质含量为45．46％，脂肪含量为18．01％。     

菏豆13号高产优质无公害栽培技术

菏豆13号是菏泽市农业科学院最新育成的大豆新品种，2005年通过国家审定（审定编号：国审豆2005012）。该品种属黄淮夏大豆中晚熟高产品种，亚有限结荚习性，生育期105d，株高53．14cm，有效分枝1．71个，单株有效结英数30．86个．百粒重22．38g。2004年农业部谷物品质监督检测中心测定，该品种粗脂肪含量19．17％，粗蛋白含量43．69％，属高产优质品种。被列为山东省2005年度农业科技成果转化重点扶持项目之一。现将其高产优质无公害栽培技术介绍如下：     

气象因子与大豆品质的关系

对影响大豆蛋白质、脂肪含量的5种气象因子：气温、气温日较差、最高气温、最低气温、降雨量进行了相关分析。结果表明：气象因子在大豆蛋白质、脂肪积累的不同阶段所起的作用不同，其中，气温与降雨对大豆蛋白质、脂肪含量影响较大。8-9月平均气温、降雨与蛋白质含量、蛋脂总量呈正相关，而与脂肪含量呈负相关。     

谈谈黑糯玉米的利用与开发

黑玉米与黑小麦、黑米一样，具有成分复杂、含量丰富、结构合理的营养成分，是优质的黑色食品来源之一。现代科学测试表明，食品的营养与其天然颜色相关，天然颜色相对较深的黑色食品含有较合理的营养和有利延年益寿的特殊营养素。据测试，黑玉米的营养成分明显高于黄玉米，蛋白质、氨基酸、脂肪和粗纤维的含量比黄玉米分别提高10．9％、30.3％、56．6％和6．1％，     

大豆不同杂交组合后代籽粒产量、蛋白质和脂肪含量间的相关分析

提高大豆籽粒蛋白质含量已成为目前大豆品质遗传改良的主要目标之一。在该项育种方案中,由于蛋白质含量与脂肪含量及籽粒产量存在着一定程度的负相关,使得其遗传改良进展缓慢。因此,研究探讨不同杂交组合后代群体间蛋白质与脂肪含量及产量的相关性强弱是否存在差异,对制定高产优质育种方案具有重要的指导意义。     

早熟高油半矮秆大豆合丰42号的选育

黑龙江省农科院合江农科所1995年以北丰11号为母本．与美国矮秆大豆品种hobbit为父本进行有性杂交，经过7年选育成半矮秆、早熟、高油、高产大豆合丰42号。该品种叶圆形．花白色．茸毛灰白色。荚熟褐色，种皮黄色，有光泽。脐浅褐色，脂肪含量23．04％，蛋白质含量38．65％．生育日数112d．需活动积温2270℃．在黑龙江省为早熟品种．     

川味泥鳅罐头的制作

泥鳅是一种高蛋白、低脂肪的食料，其肉质细嫩、清香鲜美，可食比例高达80％左右，家常食用可以红烧、打卤、炖豆腐等。每100g鲜泥鳅肉中，含蛋白质22．6g，为猪肉的2倍，且属于优质蛋白。泥鳅中的脂肪含量仅为2．9g，含铁4．5mg、钙800mg、磷154mg、维生素A70mg、维生素B1、     

大豆新品种南春204的选育及应用

南春204是湖南农业大学农学院与南京农业大学农学院科技合作于1997年春以湘春豆10号为母本，与从日本引进的大豆脂肪氧化酶全缺、大豆贮藏蛋白亚基A5A4B3缺失品种Suzuyutaka-123为父本，育成的无豆腥味大豆新品种。在湖南省2年的多点生产试验中，平均产量为2694kg／hm^2，比对照品种增产7．9％，该品种种子蛋白质含量为44．5％，脂肪含量为19．8％，脂肪氧化酶缺失（无豆腥味），是理想的大豆加工原料。于2006年通过湖南省农作物品种审定委员会审定。     

黑龙江省1986-2010年大豆审定品种的品质性状分析

本文对黑龙江省1986～2010年间审定推广的275个大豆品种的子粒蛋白质、脂肪和蛋脂总量等品质性状指标进行了分析。结果表明,2006～2010年审定的大豆品种的不同品质性状最高值均高于1986～1990年的最高值,其中,大豆品种脂肪含量最高值显著提高,与品种推广年代间存在显著的线性回归关系,说明近年来大豆品质育种尤其是高油育种取得较大进展。育成蛋白质含量高于45.0%的大豆品种8个,脂肪含量在23.0%以上的品种9个,蛋脂总量在63.0%以上的品种23个。     

早熟高产优质大豆新品种黑河50号

黑河50号是黑龙江省农科院黑河分院选育的大豆新品种．具有早熟、高产、优质、抗病等特性。2006年和2007年黑龙江省第五积温带区域试验,平均产量分别为2327．19kg和1976．0kg／hm^2,比对照品种黑河17号分别增产12．1％和8．9％;2008年生产试验,平均产量2448．5kg／hm^2,比对照品种黑河17号增产10．9％;蛋白质及脂肪含量分别达到41．10％和20．47％;中抗灰斑病。2008年初通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定。该品种适宜黑龙江省第五积温带上限推广应用,并可用于南部迟播救灾。     

氮磷钾肥对大豆产量、品质的影响

大豆的产量和品质是遗传因素和环境条件共同作用的表现，环境条件包括许多因素，如气象、经纬度、海拔、光照、温度、水、肥等。大豆化学品质中最重要的组分为蛋白质和脂肪，两者呈负相关，遗传因素是影响品质的首要因素，是内因；环境是外因，环境条件与一般条件差异越大，造成的蛋白质和脂肪含量变异幅度越大。研究氮磷钾肥的吸收规律及对大豆产量和化学品质的影响，明确大豆蛋白质和脂肪含量、蛋白质含量和产量、脂肪含量和产量的关系，为大豆优质品种的选育及高产栽培提供理论依据。     

国审高产优质大豆新品种晋遗31号的选育

晋遗31号是山西省农业科学院作物科学研究所以中品661为母本,高蛋白品种早熟18号为父本进行有性杂交选育而成的高产、优质大豆新品种,2008年通过国家农作物品种审定委员会审定。2006~2007年参加国家区试,平均产量2889kg/hm²,比对照增产7.1%;2007年生产试验平均产量2746.5kg/hm²,比对照增产6.5%;2002年在陕西省引育中心区试点,最高单产4707kg/hm²。蛋白质含量最高41.95%,脂肪含量最高23.62%,属蛋白质脂肪兼用型品种。该品种抗SMVⅠ、SMVⅢ和大豆灰斑病,适合我国北方春大豆晚熟区春播和黄淮海夏大豆区夏播。其主要优点是:产量高,品质优,适应广,综合抗性好。     

首个杂交夏大豆问世

安徽省农科院宣布，被命名为“杂优豆1号”的世界第一个杂交夏大豆，在该院选育成功，已通过安徽省农作物品种审定委员会审定。“杂优豆1号”在安徽省大豆区域试验和生产试验中表现为抗病、高抗倒伏、高产稳产等优势，两年区域试验平均产量2867.4kg／hm^2，比对照增产19．14％，蛋白质含量43．56％，脂肪含量18．96％，商品性好，示范产量达4179．0kg/hm^2。     

大豆育成品种品质性状和农艺性状的相关性研究

应用灰色关联度分析方法,对适合我市的夏大豆育成品种进行分析,结果表明：各农艺性状与蛋白质含量的关联度由大到小依次是：产量〉生育日数〉百粒重〉单株荚数〉株高〉单株粒数〉脂肪含量〉始花（R1）-成熟（R8）日数〉主茎节数〉出苗-始花（R1）日数;对蛋白质含量影响最大的是产量,影响较大的是生育日数、百粒重、单株荚数。与脂肪含量的关联度由大到小依次是：始花（R1）-成熟（R8）日数〉株高〉生育日数〉主茎节数〉产量〉蛋白质含量〉单株荚数〉单株粒数〉百粒重〉出苗-始花（R1）日数;对脂肪含量影响最大的是始花（R3）-成熟（R8）,影响较大的是株高、生育日数、单株节数。     

花生品种蛋白质含量、含油量及脂肪酸组成的分析

４０００多份花生品种的种子蛋白质含量平均值为２７．４５％，平均含油量为５０．５７％。油酸和亚油酸之和占总脂肪酸的８０％以上。国外引进品种的蛋白质含量和含油量比国内品种的对应值略高。在国内花生品种中，河南品种的平均蛋白质含量最低，平均含油量最高。广东品种的平均蛋白质含量和含油量比山东品种的对应值高。多粒型和珍珠豆型品种的平均蛋白质含量比龙生型和普通型的对应值高，珍珠豆型和中间型品种的平均含油量较高。筛选出高蛋白资源３１７份，高油分资源１８８份，优质脂肪资源５０份。     

大豆品质育种

大豆的不同用途 在品质方面的要求 大豆在世界生产中,绝大部分用以榨油,我国也以所产大豆的20％榨油,因而品种的脂肪含量十分重要。榨油后的豆粕、豆粉作为蛋白质饲料。我国与朝鲜、日本等国,长期以来将大豆及其制品作为营养食品。在工业方面,也利用大豆蛋白质制作粘     

高油大豆优质高产栽培技术

黑龙江大豆种植面积占全国总面积的1／4．产量占1／3。近年来高油大豆的种植面积逐年加大．因此如何提高高油大豆的产量和品质,越来越受到关注。大豆脂肪含量是大豆的重要经济性状．是品种的遗传特性和环境条件互作的结果．其含量既受品种的基因型制约．也受气候条件和栽培措施的影响。品种的遗传特性对品质的影响约占70％-80％．而环境条件的影响约占20％～30％．     

四川省大豆品种资源籽粒特征特性分析

四川省１４７４份大豆品种资源蛋白质平均含量为４６．６０％±２．０９％，高蛋白资源丰富；脂肪平均含量为１７．４１％±１．３３％。蛋白质与脂肪含量间呈极显著负相关（ｒ＝－０．５７７５）。籽粒以黄种皮，褐脐，椭圆形，中、小粒种为主。种皮色和脐色由深到浅，粒形由长椭圆到扁圆，籽粒由小到大，蛋白质含量、蛋脂总含量均有增加的趋势。黄种皮，浅色脐，扁圆或椭圆形粒，中粒种可作为育种选择高蛋白和双高后代的参考性状。     

东农46大豆高产栽培技术

该品种的最大优点是脂肪含量高，可达23．32％，比普通大豆品种高3～5个百分点，是黑龙江省已推广的大豆品种脂肪含量最高的，不仅受到国内消费者的欢迎，而且还深受俄罗斯等外商的青睐。