道口烧鸡适用鸡的杂交选育

道口烧鸡是传统名代食品，以其独特风味享誉国内外。随着人民生活水平的提高，对道口烧鸡的需求越来越大，致使鸡源缺口很大。为解决此问题，根据遗传学原理，进行了道口烧鸡适用鸡的杂交选育。父本采用艾维茵父母代，母本用迪卡、罗斯、京白商品一代和当地柴鸡，分别进行杂交，经过初试和复试，发现各杂交组合的成活率、抗病力、生长速度、饲料报酬、烧鸡出肉率等各项指标均高于对照组，而各组中又以安杂2号（A♂×L♀）效果最好，所以基本确定为道口烧鸡适用鸡。     

如何识别病死烧鸡

目前,一些不法商贩常将病死鸡加工成烧鸡出售,为利是图,坑害消费者。为使消费者及卫检人员能及时准确识别病死烧鸡,现特将几项识别方法介绍如下: 1.放血刀口检查 一般传统的少量宰杀鸡的方式,都是采用颈部血管切断法放血,故每一烧鸡的鸡脖前部都留有一杀宰刀口(大型加工厂杀鸡采用的口腔内动脉放血方法除外),如烧鸡脖颈部无刀口,可鉴定为病死鸡。 2.鸡体外观检查 病鸡一般形体消瘦,慢性病鸡体瘦如柴,如发现体形瘦小的烧鸡,颈部又不见宰杀刀口,定为病死鸡。     

静宁果园实施档案化管理

本刊讯2000年以来,甘肃省静宁县苹果产业有了长足发展。2003年,农业部将静宁划定为西北黄土高原苹果优势产区之一,县委、政府把握机遇,发挥优势,乘势而     

静宁县梨产业发展措施探讨

以早酥梨为主的梨产业是甘肃省静宁县农业中仅次于苹果的第二大产业。目前，静宁县梨种植面积已突破6666．67hm^2，年产量12万t以上。2007年11月，静宁县被农业部绿色食品办公室和中国绿色食品发展中心确定为全国绿色食品标准化生产基地，静宁早酥梨被确定为绿色食品。随着绿色标准化生产措施的落实，静宁早酥梨市场竞争力明显提升，     

保护“静宁苹果”品牌 促进静宁水果产业健康发展

静宁县是甘肃苹果产业第一大县,全国苹果质量强县,甘肃苹果重要出口创汇基地之一。"静宁苹果"是被国内外市场认知、认可的驰名中外的著名苹果品牌,是静宁县的一张经济"名片"。保护"静宁苹果"品牌,促进产业健康、快速发展已成为静宁果业发展的当务之急。文章认为,推行标准化生产技术,努力保持、提升静宁苹果固有品质,是保护静宁苹果品牌的基础;健全机构,强化监管,是保护静宁苹果品牌的关键;广泛宣传,提高全民保护静宁苹果品牌的意识,是保护静宁苹果品牌的保障。     

促进符离集烧鸡产业发展的思考

一 符离集烧鸡产业现状 近年来,符离集烧鸡产业发展迅猛,已初步形成产品系列化、包装档次化、口味多样化,产品有烧鸡罐头、真空软包装烧鸡和鲜烧鸡三大类二十多个品种,烧鸡及其系列产品销往全国各地和俄罗斯、朝鲜、韩国、日本以及香港、澳门、台湾等国家和地区。     

甘肃·静宁苹果因“倒春寒”损失严重

本刊讯4月6—10日,甘肃省静宁县遭遇低温天气,苹果花器冻坏,对今年静宁苹果产量造成很大影响。静宁县是甘肃省苹果主产区之一,目前苹果种植面积达到了5.33万hm2,是静宁农村的主要经济作物和主导产业。今年节气较早,花期提前,4月6—10日,静宁县中部葫芦河流域苹果多已露红,南部李店河流域苹果花大多绽开,花期较往年提前7～10天,全县苹果     

鸡肉名品的加工

一、道口烧鸡道口烧鸡是河南省滑县道口镇“义兴张”创始。历史悠久，风味独特，驰名中外。道口烧鸡成为旅游携带的方便食品，１９８１年获商业部优质产品奖。道口烧鸡的特点：造型美观，皮色鲜艳，香味四溢，熟烂适中，用手一掰，骨肉分离；用牙一咬，肉茬整齐。五香酥软，肥而不腻，骨酥可嚼，天下客为之叫绝。其制作方法如下：１．取料。选择生长２年以内，重量在１～１．５千克的嫩雏鸡和肥母鸡。若鸡不大，鸡肉不丰满，经加工后，肌肉干缩，影响外观。选好后，将鸡宰杀，去毛、内脏和爪掌，冲洗干净，缚挂沥干，即成白条鸡。２．整形。…     

病死鸡加工烧鸡的鉴别法

烧鸡具有独特的风味,我国很多人喜欢食用。但有些加工户为了谋取暴利常用病死鸡来加工,从而对当地的养鸡业造成很大的危害,同时也影响人的身体健康。因此,要加强对这类烧鸡的鉴别,其鉴别方法如下:     

静原鸡的地方品种形成过程及其主要特点

静原鸡又名静宁鸡、固原鸡，主产区在甘肃省静宁县及宁夏回族自治区固原县（现更名为固原市），亦在甘肃省庄浪、通渭、华亭、秦安、会宁及宁夏回族自治区隆德、泾源、西吉等县有分布，而以静宁县的鸡源多、品质好而得名，是黄土高原耐高寒气候的优良蛋肉兼用鸡种。1979年静原鸡被认定为中国27个地方优良品种之一，是甘肃省唯一的优良地方鸡种，具有良好的品种优势，被列入《甘肃省畜禽地方品种志》.     

西北果业的“静宁现象”及其启示

2007年5月,甘肃省灵台县农业部门组团参观了甘肃省静宁县的果业生产。笔者有幸参加,感触颇深。在"苦甲天下"的穷山恶水环境中,静宁人奋力拼搏,经过20多年的不懈努力,已将静宁创建为全国果业生产大县和果品质量强县,成为我国果业界一匹"黑     

静宁县鸡产业的现状与发展思路

1　静宁县概况静宁县位于甘肃省东部,六盘山以西,处于东径1 0 5°2 0 '～1 0 6°0 5',北纬35°0 1 '～35°4 5',属于暖温带半湿润半干旱气候,四季分明,气候温和,光照充足,平均气温7 1℃,无霜期1 59d ,年均降雨量4 50 8mm ,可靠值仅为383mm ,年蒸发量1 4 6 9mm ,是典型的旱作农业县。2　静宁县鸡产业的成就与现状静宁县地貌属黄土高原丘陵沟壑区,山多川少,干旱较为严重。静宁人民素有养鸡的传统,以前流行着养鸡换油盐惯例。历史上主要由于静宁及周边一些地区交通不便,不易引进外地品种,是本地鸡在半封闭状态下自群繁育而形成了肉蛋兼用型的…     

甘肃·“静宁苹果”商标注册成功

本刊讯近期,历时多年申请的"静宁苹果"商标终获国家工商行政管理总局批准,成功注册。静宁县是甘肃苹果生产第一大县,全国苹果质量强县,静宁苹果多年来独领风骚,已连续16年保持了全国苹果产地销价最高纪录。优良的品质,市场良好的声誉,导致市场上冒充"静宁苹果"的果品层出不穷,静宁苹果品牌保护受到严峻考     

绵羊屠宰对比试验

为了摸清绵羊不同品种之间和不同饲养时期的最佳经济效益,为加快周转和提高出栏率、商品率提供依据,1982年12月在“静宁县外贸公可冻兔肉加工厂”对166只静宁土种羊     

甘肃:2017产季静宁西瓜销售回顾

西瓜是甘肃省静宁县的主要经济作物之一,常年种植面积在0.67万hm^2（10万亩）左右.2017产季静宁西瓜销售目前已接近尾声.综观整个瓜市,2017年静宁西瓜销售主要呈现出以下几个特点：     

静宁苹果栽培品种的变革、现状及调整方向

甘肃省静宁县是我国苹果主产区之一,近30年来苹果栽培品种经历了三次大的变革。目前红富士栽培面积已占到了静宁县苹果栽培总面积的60%以上,品种基本适应国际市场需求。今后应加大熟期配套和花色品种配套,加强优良品种引进和群众性优选工作,确保静宁苹果产业健康发展。     

静原鸡的地方品种形成及其种质资源保护措施

静原鸡又名静宁鸡、固原鸡,主产区在甘肃省静宁县及宁夏回族自治区固原县(现为固原市),甘肃省庄浪、通渭、华亭、秦安、会宁及宁夏回族自治区隆德、泾源、西吉等县亦有分布,而以静宁县的鸡源多、品质好而得名.静原鸡年产蛋量平均124个,最高可达218个;产肉性能亦较好,公鸡6月龄半净膛屠宰率为73.4%～75.02%;全净膛屠宰率为68.71%～69.5%.母鸡产蛋前(9月龄)半净膛屠宰率74.6%,全净膛屠宰率67.6%～69.1%,是耐高寒气候的优良蛋肉兼用鸡种.     

甘肃·网络销售促进静宁苹果产业发展

<正>本刊讯静宁作为我国重要苹果基地县之一,目前苹果种植面积已突破百万亩大关,所产的苹果品质优良,已连续17年保持了产地销价最高纪录,优异的环境、先进的品种组成、精细的管理技术、良好的市场口碑,发达的产地贮藏设施、日益壮大的现代物流业,决定了静宁苹果多年来畅销俏销,但随着农产品线上交易的日益活跃,静宁苹果销售的网络化已成大势所趋。近年来静宁县不少涉果企业和个人开始尝试苹果网络销售,静宁县城川陇原红果品有限公司     

静宁县创建百万亩苹果生产基地

本刊讯甘肃省静宁县位于我国苹果优势区域,苹果栽培面积已达5.33万hm2,所产苹果品质优良,得到业界和广大消费者的普遍认同,静宁苹果已连续15年保持了全国产地销价最高的纪录。为了充分发挥地域优势,发挥产业潜能,2012年静宁县提出了创建百万亩苹     

静宁梨产业发展现状及可持续发展对策

以早酥梨为主的梨产业是甘肃省静宁县仅次于苹果的第二大农业产业,产业优势明显,但问题也比较突出。要实现静宁梨产业可持续发展,必须进一步优化品种组成,加大市场开拓力度,强化科学管理和以防霜冻为主的减灾措施落实,提高静宁县梨果品质和产量,加快仓储建设步伐,延伸产业链条,有效提升产业效益。