日本从竹叶中提取防霉防腐剂

日本大阪中岗食品技术研究所从竹叶中提取出一种高效、天然、可食用、无毒副作用的防霉防腐剂。该发明经实际使用表明:按千分之三的比例把这种防霉防腐剂添加到各类食品水产品或饲料中,就能有效地抑制乳酸菌、枯草菌或霉菌的繁殖,从而防止食品或饲料的生侵泡霉变质。还可以把这防霉防腐剂兑成千分之一浓度的水溶液,或喷洒蔬菜、水果、水产品、肉品及饲料原料,也能起到防霉防腐的效果。日本从竹叶中提取防霉防腐剂     

非对称富马酸酯防霉防腐剂的开发与应用

饲料霉变和霉菌毒素中毒是饲料工业发展中面临的世界性难题，目前饲料工业中广泛采用添加防霉剂防止饲料霉变。富马酸二甲酯(DMF)是80年代研制的一种新型防霉防腐剂，具有广谱、高效、杀菌作用。然而，富马酸二甲酯存在对人的皮肤和黏膜有强烈刺激作用的缺点，限制了富马酸二甲酯的使用。对防霉防腐剂的量子化学参数与抗菌活性的关系研究发现：α，β—不饱和羰基结构是防霉防腐剂表现抗     

双乙酸钠合成新工艺及应用

双乙酸钠．别名二醋酸一钠，英文名为SodiumDiacetate，简称SDA，是食品及饲料添加剂中的优秀品种，具有高效防霉防腐、保鲜、增加营养价值等功效，可作为防霉防腐剂、酸味剂、改良剂应用于食品及饲料中。它也是美国FDA批准使用的添加剂，其LD_50为3.3lg/kg（小鼠经口）、4.96g/kg（大鼠经口）。作为饲料防霉剂，双乙酸钠的应用效果与丙酸钙相当，而价格比丙酸钙低。由于应用安全性极高，性质稳定，生产成本低，应用效果好，双乙酸钠是一种发展前景广阔的食品及饲料添加剂。1双乙酸钠的理化性质及质量指标双乙酸钠的结构式为CH3COOH…     

饲料防霉剂—‘除霉净’的研制

采用化学防腐剂防止饲料发霉变质是最简便而有效的方法;也是世界上普遍应用的方法。目前,经FAO/WHO批准可应用于食品的防腐剂有30多种,其中包括苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类等。这些防腐剂使用于谷物及饲料中时,一般要在pH值偏低的条件下有效,在含水量较高时,防霉效果会受到影响。为了提高有机酸类的防霉、防腐效果,许多研究人员进行了利用烯链酸及其酯类,或卤代烯链酸作为防腐剂防止霉菌的生长,效果较好;但对革兰氏阴性菌的抑制仍不够理想,加之酯类水溶性差。从经济效益和抑     

配合饲料化学防霉的机理、效果及影响因素(综述)

饲料被动物食入之前所受的损失多为霉菌所致,其结果是饲料变色、发热、发霉、生化变化、重量减轻以至毒素生成。尽管防霉可由轴射、冷冻、干燥、真空拟制或贮存塔内输入惰性气体等多条途径来实现,但因这些措施耗费过高而未能付诸应用。目前最适于饲料工业的是化学防霉。现将有关饲料化学防霉的机理,效果及其影响因素作一简述。一、防霉剂及其作用机理作为饲料防霉剂必须既有抑制真菌作用,又对动物无毒,所以联合国FAO/WHO只允许有限的药剂种类作为食品及饲料的防腐剂。而且因饲料没有连续液相,于是     

饲料防霉四法

一缺氧防霉在多雨季节，用塑料袋密封贮存饲料，可以抑制霉菌繁殖。二醋酸防霉用２份醋酸和１份醋酸钠混合，再加入１％的山梨醇搅拌均匀，干燥后以１％的比例掺入饲料中，饲料一般可贮存９０天左右。三丙酸钙钠防霉每１００公斤饲料加入１００克丙酸钙或５０克丙酸钠，搅拌均匀，贮存于水桶、水泥袋或塑料袋中，防霉期一般可达１００天左右。四克霉净防霉每１０００公斤混合饲料中加入０．５公斤克霉净；可以使饲料６０天不霉变、不结块。饲料防霉四法     

双乙酸钠的应用研究进展

双乙酸钠，简称SDA，分子式为NaH（CH3COO）2，无水物相对分子质量为142．09Da，白色吸湿性晶体。略有醋酸气味，易溶于水（1g/ml）和乙醇，150℃分解，熔点为96℃。1982年SDA被美国FDA承认并通过GRAS资格，同年美国联邦政府按人类直接食用的食品添加剂的产品类别为其颁发注册号。1987年联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）批准SDA在食品中作防腐剂使用，并制定了SDA的质量标准（FAO/WHO，1987），现行1994版。1988年德国禁用丙酸及其盐作面包及食品的防腐剂。推荐用SDA作防腐抑菌剂。1989年我国正式批准SDA作为食品防腐剂使用，国家标准GB2760-89，1996年修订为GB2760-1996，是我国正式批准使用的26种食品、14种饲料的防霉防腐剂之一。     

复合纳他霉素配方组合在饲料中应用研究

作为天然、高效、低毒、实用型防霉剂－纳他霉素已广泛用于食品、饮料、水果、肉制品中。由于纳他霉素主要对霉菌及酵母有抑制作用，对细菌无效，而在各种饲料贮藏期间细菌危害也很严重，对产品质量有很大影响。因此实验拟采用两种低成本、高效，低毒的防腐剂与纳他霉素配制成复合配方，对鱼用饲料进行防腐防霉抑菌实验。实验结果表明，所用复合配方有很好效果，使用10mg/kg复方制剂可抑制鱼饲料中各种细菌及霉菌的生长。     

丙酸盐对水貂混合饲料的防腐试验

水貂的混合鲜饲料含水量高,动物性饲料比例大(约占总饲料量的65—75%),而且,脂肪含量高,故很容易腐败变质。尤其是在气温高、空气潮湿的夏季,饲料更容易变质。水貂如果采食了这种饲料,则往往导致胃肠膨胀或患黄脂肪症而死亡。如果能寻找到一种水貂饲料防腐剂,即可延长饲料的发酵变质时间,减少浪费,进而提高水貂的饲料利用率。目前,国外已采用丙酸作食品、饲料     

紫外线照射防霉可提高水产饲料品质

美国西海水生动物研究所采用一种紫外线照射的防霉技术处理水产饲料（或饲料的原料粮），不仅可以防霉，而且可以提高饲料中维生素D的含量。     

双乙酸钠在断奶仔猪料中的应用

双乙酸钠是一种性质稳定、价格低廉的新型食品饲料防霉防腐剂、酸味剂和改良剂,被美国食品和药品管理局定为安全物质,它具有高效防霉防腐、保鲜、增加营养价值等功效。有关饲料酸化剂报道最多的是柠檬酸、富马酸、正磷酸等,双乙酸钠在饲料中通常作为防霉剂来使用,作为营养强化、酸化剂使用还未见报道。为了探讨双乙酸钠在断乳仔猪料中的应用效果,并与添加得卡肥组和不加任何酸化剂的对照组进行比较,于1998年3月进行了本次试验。1　材料与方法11　试验动物与分组选用健康、胎次相同、体重相近的杜×长×大三元杂交30日龄断奶仔猪54头,随机分…     

我国食品和饲料防霉防腐剂市场和技术点评

防霉防腐剂主要是食品添加剂之一 ,种类繁多。随着我国食品工业的快速发展 ,我国防霉防腐剂也得到快速发展 ,但是与食品工业的发展要求尚存在一定差距 ,与国外生产相比较发展很不均衡 ,存在很大差距。因为差距的存在 ,也给防霉防腐剂工业发展提供了广阔的空间与机遇。目前防霉防腐保鲜的添加剂 ,应用较多的还是化合物 ,天然提取物使用较少 ,主要品种有苯甲酸及其盐、丙酸及其盐、山梨酸及其盐、双乙酸钠和部分天然提取物。从生产、市场与发展趋势来看 ,不同品种的发展重点各有不同。山梨酸及其盐　加快应用领域的拓展山梨酸及其盐是一种新型…     

俄罗斯饲料防霉技术能够提高维生素D的含量

俄罗斯研究人员对饲料进行化学消毒，然后再进行辐照，不仅具有灭菌和防霉的作用，而且能提高饲料中维生素D的含量，他们把相当于饲料重量１．２％的氨水加入到粉碎饲料中进行化学处理，并在不搅拌的情况下，用强度为１２０千焦耳／m２的紫外线进行辐射，结果使饲料中霉菌的繁殖能力大大降低，长期存放不发霉。俄罗斯饲料防霉技术能够提高维生素D的含量@陆浩     

科苑采撷

雨季饲料防霉技术①低温防霉:把饲料的贮藏温度控制在霉菌不易生长的范围内,也能达到防霉效果。可采用自然低温法,即在适当时机合理通风,用冷风降温。也可采用冷冻保存法,将饲料冷冻后隔热密闭。低温防霉     

新型饲料添加剂——双乙酸钠

双乙酸钠（ＳｏｄｉｕｍＤｉａｃｅｔａｔｅ）是乙酸钠和乙酸的分子复合物，其化学性质稳定，价格较低，安全性强，对人畜无副作用，已被列为国际开发利用的一种用于食品及饲料的营养型防霉保鲜添加剂，广泛应用于农业、食品、饲料、化工等领域。作为饲料添加剂，具有高效...     

优良的防霉剂富马酸二甲酯

当前由于饲料来源渠道多，质量不一，存贮条件不同，特别是南方多雨炎热地区，饲料存放期内发热生霉、结块，以致变质。饲料如何防霉已成饲料工业一项不容忽视的重要任务。做好饲料的防霉工作，首先要强化质量意识，严格把好原料质量关；改善贮藏设施及条件，因地制宜采用科学贮藏方法。目前在饲料中添加防霉剂、抗氧化剂来抑制霉菌的生长，控制霉菌毒素的产生，延长保鲜期限，减少损失，已得到国内外饲料行业的认可。特别是在南方高温多雨地区，在饲料中添加防霉剂几乎是唯一防霉的有效措施。在选择防霉剂时应该考虑以下问题：①饲料的含水…     

双乙酸钠的开发与应用

双乙酸钠的开发与应用华东理工大学潘鹤林田恒水李峰宋新杰双乙酸钠是粮食、食品及饲料添加剂的优秀品种，具有高效防霉防腐、保鲜、增加营养价值等功效。它既适用于粮食种子的安全贮藏，又适用于动物性、植物性饲料的防霉保鲜，并能增进饲料的营养价值，提高适口性，尤其...     

东北、华北地区饲料霉菌污染状况调查

饲料霉变及因之引起的畜禽中毒症，一直是困扰我国饲料工业和畜牧业生产的大问题。造成饲料和饲料原料霉变的原因很多，在生产、加工、贮存、运输、管理条件比较粗放或防霉措施不力的情况下，由于饲料中营养物质裸露，很适合霉菌生长。霉菌的污染导致饲料品质劣变，适口性变差，大大降低饲料报酬，以致造成直接或间接经济损失。为对饲料防霉保鲜技术进行研究，有效地防止饲料霉变，有必要了解不同地区霉菌污染状况和霉菌类别、特性及分布，以便加强饲料卫生质量监督管理，实施相应的防霉保鲜措施，有效地防止饲料霉变。我们对东北、华北地区…     

双乙酸钠合成的新工艺

双乙酸钠是一种新的防霉防腐剂，是防腐保鲜剂和饲料酸化剂。本实验用氢氧化钠和乙酸在115～125℃回流反应120min，室温结晶，经过干燥，得双乙酸钠产物，收率(以乙酸计)达95％。经检验均符合联合国粮农组织(FAO)饲料级双乙酸钠的质量标准。与其他合成方法相比较，上述是合成双乙酸钠较理想的工艺。     

混合饲料的防腐剂

用发霉变质饲料喂家禽,不仅严重影响家禽生长,而且会造成大批死亡。因此,防止饲料霉腐至关重要。联邦德国1982年使用了一种成分简单、配方容易、使用方便、用量少而效果好的混合饲料防腐剂。把它掺合到饲料中能长期防止混合饲料发霉变质。在比例为1:2的醋酸钠和醋酸的混合物中加入山酸酸1%(或烷基丙酸盐),充分拌匀并干燥,即可制得混合饲料的防腐剂。在饲料中掺入1%的防腐剂,混合饲料可在任何季节