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不同的存放条件对油脂酸价和过氧化值的影响 总被引:3,自引:0,他引:3
对3份油脂试样在不同的存放条件下放置40d,期间每隔10d检测一次酸价和过氧化值,研究结果表明,不同存放条件下油样的酸价和过氧化值都在增长变化,空气、水分、光照和温度等条件对油样酸价和过氧化值测定都有较大影响。 相似文献
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油脂过氧化值测定方法的比较 总被引:5,自引:0,他引:5
采用4种方法进行油脂过氧化值测定的对比实验,证明GB/T538—1995法与其它测定方法结果存在差异性。分析了实验操作步骤对测定结果的影响,比较了4种测定方法的特点,并对测定方法提出了改进意见。 相似文献
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李春芝 《粮油仓储科技通讯》2007,(4):48-49
青海省粮油检测防治所依据固-液萃取的基本原理,遵循物质在其间的扩散规律,充分考虑影响固-液萃取的因素,在对比目前索氏抽提法及相关改进方法的基础上提出了蒸煮与喷淋相结合的方法,原方法使用过程中主要存在以下不足:(1)以浸泡为主,提取时间长;(2)试剂用量大,蒸发损失多;(3)仪器虹吸管等附件易损坏;(4)试剂回收难.喷淋式固液萃取以喷淋为主,克服了上述不足. 相似文献
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费建 《农产品加工.学刊》2008,(7):57-57
我国油料油脂行业在经历了20世纪末开始的“国退民进”后,于2003年-2004年达到了鼎盛时期,随即由于国际油料油脂价格急剧大幅震荡引发了以大豆为主体民营油脂企业大规模的倒闭和被外资吞并,外资企业在中国的布局在2005年基本全部完成,至此中国油料油脂行业53%的资源掌握到了外资手中。2006年开始的油料油脂价格大幅度上涨,使得我们在一夜之间突然感觉到油脂供应已经受制于人。 相似文献
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花生油在南方散装常规储藏中酸价及过氧化值变化规律的探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
对散装常规储藏的浸出花生油酸价及过氧化值进行定期的跟踪检测,初步探索其变化规律。试验结果表明:散装常规储藏的浸出花生油,其酸价及过氧化值的增长速度比较缓慢,随着储藏时间的延长而逐步增长。浸出的四级花生油在南方散装常规储藏1年半至2年,还能保持良好的品质。 相似文献
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木兰 《农产品加工.学刊》2006,(5):65-65
从“2006年全国大豆及油料油脂市场分析暨信息通报会”传出消息,农业部决定在今年以促进产销衔接、加强信息交流、拓展市场和培育品牌为主题,组织开展“全国大豆及油料油脂产销促进系列活动”。 相似文献
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粮食油料粗淀粉测定方法的探讨 总被引:1,自引:0,他引:1
淀粉是粮食的主要成分,广泛存在于植物的茎块、根和种子中,是有较高营养价值的碳水化合物,是人体热量的主要来源.粮食淀粉的测定方法有GB/T 5514-85粮食油料粗淀粉测定法及GB/T 5009.9-2003食品中淀粉测定法(第一法)都是酶水解法测定原理相同.NY/T 11-1985谷物籽粒粗淀粉测定法是测定可溶性淀粉水解液,以其旋光度计算测得的淀粉含量. 相似文献
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孙鲁威 《农产品加工.学刊》2010,(12)
2010年11月6日—7日,第五届国际油脂油料大会在广州举行。五年来,这个大会见证了中国十一五经济发展速度,推动了中国油脂油料行业与国际市场接轨的步伐。本届大会更是一次充满智慧的大会,中国油脂油料行业在十二五期间如何发展,业内人士在这里找到了答案,即对于外部市场越来越高的依存度使中国油脂油料行业发展面临 相似文献
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油脂检测技术的发展现状 总被引:1,自引:0,他引:1
随着科学技术和检测仪器的发展,多种快速、灵敏、可视化的检测仪器已被广泛运用到对油料和油脂的检测过程中。综述了快速、简便、灵敏、准确的检测技术,主观检测指标客观化的检测技术,油脂品质多指标同时测定技术在国内外油料、油脂检测中应用的最新进展。 相似文献
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刘世鹏 《农产品加工.学刊》2008,(12):9-10
随着我国油料预处理、榨油技术的日臻完善,我国油脂行业实现了从追求数量向追求质量的跨越,营养安全和功能性成为油脂产品新的生产要求和行业发展方向。 相似文献
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张玉峰 《农产品加工.学刊》2009,(10)
根据山西省委、省政府制定的"强信心、稳增长、促转型、保民生"的工作思路和要求,山西省农产品加工装备管理站开展了以"关注民情、倾听民声、反映民意"为主题的涉及农村民生方面的油料生产、加工和装备情况的摸底调查。从调查情况 相似文献
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用异丙醇代替乙醚—乙醇混合溶剂测定植物油脂酸价的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
用3种不同溶剂测定植物油脂的酸价,发现用异丙醇作溶剂所测结果与GB5530-85所规定的溶剂测得值非常接近。而异丙醇具有无毒性、安全性高等优点。建议用来取代乙醚—乙醇混合溶剂测定油脂酸价。 相似文献
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