我国乳品企业自我规制行为及动因研究

我国长期形成自上而下的政府规制使得乳业安全对固有的规制手段有路径依赖,自我规制手段贫乏.2015年修订的《食品安全法》更加重视私主体通过自我规制承担食品安全主体责任.自我规制不仅可以在一定程度上解决政府规制投入资源的有限,而且还具有协同优势,完善政府规制与企业自我规制构成的乳业安全协同规制体系.目前,我国乳品企业自我规...     

浅谈乳品企业生产车间系统管理体系的建立

本文根据实际生产管理经验,阐述了乳制品工厂生产车间质量、设备、人员三大管理系统的建立,以供借鉴。     

食品安全法律对我国乳品贸易影响的实证分析

<正>我国食品安全法律是指有关食品生产和流通的安全质量标准、安全质量检测标准及相关法律、法规、规范性文件构成的有机体系。目前是由《食品安     

优质安全乳品的生产策略

"保证乳品质量安全,为消费者健康负责"是乳品生产企业的根本职责。对于乳品生产企业来讲,质量就是诚信,就是满足消费者的需求。三鹿作为国内最大的配方奶粉生产企业,在几十年的质量管理中,不仅始终将提高全员质量意识贯穿于生产经营的全过程,而且积极引入、推行更深层次的管理理念,从管理机制到企业文化等多层面提升质量管理的实际效果。     

质检总局：乳品企业重新审查三月底完成

质检总局新闻发言人李元平表示,对已经获得生产许可证的乳品生产企业严格进行重新审核,确保2011年3月底完成乳品企业生产许可重新审查工作。对达不到规定要求的企业,     

乳品企业生产许可审核见分晓 全国643家乳品企业过关 近半数将淘汰或转型

【本刊辑】日前,国家质检总局新闻发言人李元平表示,到3月底,1176家乳制品企业中,有643家企业通过了生产许可重新审核,107家企业停产整改,426家企业未通过审核。各地质量技术监督部门正在依法注销未通过审核企业的乳制品生产许可证,     

代乳品对羔羊早期断奶生产性能的影响

研究不同代乳品对早期断奶羔羊生产性能的影响。选用29只7日龄断奶羔羊,体质量平均在(4.88±0.22)kg,随机分成3组,A组和B组饲喂不同的代乳品,C组饲喂母乳。结果表明:第21天,A组与C组体质量差异显著;第28天和第35天,A组和B组均较C组差异显著;第42天和第56天,A组与C组差异极显著,B组与C组差异显著。第21~28天,A组与C组差异极显著;第35~42天,A组与C组差异显著。从第21~28天,A组与C组差异极显著。第35~42天,A组日增质量与C组差异显著。7~49天的日增质量A组最高为(206.1±15.51)g;B组为(193.82±16.9)g;C组最低为(188.39±16.87)g。各组羊体尺都在增加,但差异不显著,与体质量和日增质量的趋势相符。试验结果表明:对羔羊实行早期断奶,喂营养合理的代乳品,不但不影响其成活率和生长发育,而且还能促进早期断奶羔羊的生长发育,因此,用代乳品替代母乳对羔羊实行7日龄早期断奶是完全可行的。     

法理学视野下我国的法律行为制度

目前,从我国法律行为制度的发展与特征可知,其融合了前苏联与日本民法的特征。我国法律行为制度从日本民法中融合了不采用物权行为分离原则与抽象原则;而将法律行为规定为合法行为,则是从前苏联吸取的。基于法理学视野,对我国法律行为制度进行分析,得出将行为结果作为标准,使其法律行为成为合法行为符合我国国情的结论。     

献策:用标准化良好行为增强乳品企业竞争力

企业标准体系是企业标准化工作的一个重要组成部分,是加快企业技术进步、加强科学管理的重要手段。在当今国内、国际市场竞争激烈的形势下,企业标准体系已成为企业持续稳定发展中不可缺少的一部分。自2004年3月1日,由国家标准化管理委员会（以下简称国家标准委）组织的,以实施企业标准体系系列标准为核心内容的“标准化良好行为企业”创建与确认工作启动以来,有力地推进了企业标准化工作的开展。     

检验工作对乳品生产的作用

随着乳品行业竞争的日益激烈，国内各大乳业集团相继推出了高品味、高质量的产品，以赢得广大消费者的青睐。然而，要想使生产的产品以质取胜=占领市场，一方面取决于生产的产品质量，同时，检验水平的高低也起着至关重大的作用。既要审时度势，充分调动员工的积极性、创造性的开展各项工作，还要以质量为第一，以提高素质为基础，以高于行业     

重建消费者对乳品企业的信任

调查发现,消费者对乳品企业的信任度低下,认为乳品企业缺乏良好安全记录,可能侵害消费者利益,但同时肯定了企业在声誉和消费者关系方面的努力,并明显倾向于信任大企业。消费者的信任分六来源,即消费者关系、职业操守、质量表现、企业规模、广告信任和信息信任。回归分析发现,影响消费者信任的因素按重要程度排列为质量表现、消费者关系、职业操守、企业规模和信息信任。针对消费者信任的现状和来源特点,本文讨论了乳品企业对于构建消费者信任的策略。     

硒对奶牛生产性能及乳品质的影响

硒是动物机体的必需微量元素,随着人们对硒相关研究的深入,其有助于增强或改善机体生长发育等生物学特性被逐渐挖掘出来。主要从硒对奶牛生产性能、乳品质及乳房健康的影响进行综述,旨在为应用硒调控奶牛生产提供指导。     

乳品企业重获生产许可证情况动态报道

[本刊讯]为切实加强乳制品质量安全工作,严格乳制品质量安全监管,提升乳制品质量安全水平,保障人民群众身体健康。根据《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》（国办发〔2010〕42号）规定,     

中小乳品企业面临洗牌

国家发展和改革委员会近日发布的《乳制品加工行业准入条件》规定,新上加工项目(企业)必须符合与周围已有乳制品加工企业距离在60公里以上,且加工规模为日处理原料乳能力(两班)200吨以上等条件。发展改革委表示,制定《乳制品加工行业准入条件》旨在规范乳制品加工行业投资行为,防止盲目投资和重复建设,引导生产企业合理布局。已于4月1日生效的上述准入条件还规定,新上加工项目(企业)应有固定并与加工能力配套的奶源基地,已     

复合小肽对奶牛产奶后期生产性能及乳品质的影响

试验旨在研究复合小肽对产奶后期奶牛生产性能的影响。试验选取400头健康荷斯坦泌乳奶牛,随机分成4组,其中对照组饲喂基础TMR日粮,试验组分别按5 g/(头·d)、10 g/(头·d)和15 g/(头·d)添加复合小肽。试验期90 d。试验结果表明:与对照组相比,试验组乳脂、乳蛋白较对照组均显著提高(P0.05),产奶量下降速度减缓。综合考虑,产奶后期奶牛添加10 g/(头·d)的复合小肽,效果最佳。     

宁夏乳品企业半数淘汰“出局”

【本刊讯】2012年2月6日,从宁夏回族自治区政务服务中心质监局窗口获悉,宁夏境内17家未通过审核验收的乳品企业,已被撤销生产许可证,没收税务发票,拆除生产设施,彻底退出乳品市场。     

乳品质量安全法律监管的问题及对策——从麦趣尔“丙二醇”事件切入

法律监管是乳品质量安全的重要防线。麦趣尔集团股份有限公司超范围使用“丙二醇”添加剂事件,再一次凸显了乳品质量安全法律监管问题的严峻性,揭示了我国乳品质量安全法律监管体系存在缺陷、机制存在漏洞、警示效果甚微的问题。这些问题出现的原因在于法律监管意识不强、部门协调性差以及监管手段不完善。通过健全乳品质量安全法律监管体系、加强乳品企业合规建设、提高消费者乳品质量安全意识,能够实现乳品质量安全监管的法治化、现代化以及体系化。     

中小乳品企业学生饮用奶质量安全控制技术

<正>江苏是我国中小乳品企业推广国家学生饮用奶计划比较成功的省份。为积极推进中小乳品企业实施国家"学生饮用奶计划",提高学生饮用奶定点生产企业生产技术和管理水平,确保学生饮用奶的质量安全,扩大学生饮用奶计划的社会影响,现将