喜得毛主席肖像石

1999年11月11日上午，我在鱼梁洲开发区一段凸凹不平的石子路旁捡到一块巴掌大的乳白色石头，擦掉表面的泥沙，看到石面上似乎有人物图案，便拿到临近的汉江洗干净，突然发现，石体上端端正正一幅毛主席肖像，惟妙惟肖。我喜出望外，便将这方毛主席肖像石用手帕包好，敬携回家。     

蘑菇褐腐病的综合防治技术

蘑菇褐腐病近几年在我市蘑菇重点产区富阳镇的东洲、江丰片，以及近郊的西湖区周浦乡等地部分菇房发生危害，并呈大面积发生的趋势。该病由疣孢霉菌侵入引起，染病子实体呈不规则白色棉絮状菌团，并渗出暗褐色液滴，散发出腐臭味，被当地菇农戏称为“芋艿菇”，凡发病的菇房，轻者减产３０％～４０％，重者无收，对生产危害很大。为此，对其防治技术进行了试验，形成了一套适合本地实际的综合防治技术，取得了很好的防治效果，现介绍如下。①严格菇房消毒搭盖床架的材料，尤其是旧床架材料，要先用５％的石灰水浸洗干净，再在烈日下曝晒消毒…     

干净的草莓最好用淡盐水浸泡

草莓表面比较粗糙,如何清洗,让很多人头疼。草莓清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,种植草莓的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在草莓粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。     

老菇房的消毒措施

防治蘑菇病、虫害,应贯彻“以防为主,防重于治”的方针,认真做好老菇房的消毒工作。现将老菇房消毒的具体做法介绍如下: 一、浸:将菇房内能拆的床架都拆下来,放在河水中浸10～15天,然后用毛刷洗净。对不能拆下的水泥柱、杂树脚,则用高压水泵或机动喷雾器吸清水冲洗干净,然后打开门窗大通风。二、晒:拆下的床架,浸泡洗净后,放在强烈阳光下曝晒2～3天。三、洗:通过浸、晒,只能杀死表面杂     

黄河流域发展双孢蘑菇的经验

蘑菇在南方各省已很普遍,但在华北却很难见到。过去农民不愿种蘑菇,其主要原因是粪肥缺乏。可是河南省中部的平顶山市在短短的五年中从无到有,从少到多,栽培蘑菇的农户已发展到千余户,年产鲜蘑菇十余万公斤,其主要经验是用合成料栽培(完全不必用粪尿)。1987年我在前棠村五户农民家巾试验用合成料栽培蘑菇,每平方米产菇8—10公斤,因方法简单、原料便宜,而且不易得病害,很快传开了。过去农村的麦秸被白白地浪费掉了。经种蘑菇后,不但一家增加了几百元收入,而且蘑菇废料是农田很     

肯尼亚的凤尾菇

肯尼亚人都很熟悉和爱吃蘑菇。这里有个农场用麦秆、畜肥堆料进行工业化生产双孢蘑菇(A.bisporus),并制成罐头。由于蘑菇是肯尼亚当地居民很欢迎的食物,我们的目的是调查利用廉价的农业副产品,以低成本生产凤尾菇的可能性,这将使小农场主、小商人种菇得利,并能满足民间的消费需要。     

用菇脚生产蘑菇饮料

在食用菌商品菇的加工分级过程中,有很多不合格的次菇、菇根及碎屑。为了提高其经济效益,我所在加工蘑菇酱油的基础上,又进行了利用菇脚生产蘑菇饮料的研究。现将其生产技术介绍如下。(一)原料处理将罐头、盐渍、干制和鲜销等分级剔出的菇脚或次菇,经清理后置0.05%Na_2S_2O_3溶液中,洗去泥沙、杂     

采收辣椒籽不辣手

怎样采收辣椒籽手不辣?我不断苦思苦想,多次试验,终于有了好办法:在掰取辣椒籽之前,把双手洗干净以后,涂上动、植物油,采收完辣椒籽之后,再用肥皂洗几次手。这样采     

南斯拉夫的食用菌生产简况

我现在在中国河北永年县邯郸食用菌厂指导蘑菇栽培,在此期间我看到了你们的《食用菌》杂志。我本人对蘑菇栽培很感兴趣,如果你们对南斯拉夫蘑菇生产情况也感兴趣,我希望能借此机会向中国热情的读者交流我们的经验。     

试试看

巧去蚕豆壳 把干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内,加入适量的碱,倒上开水闷15分钟左右,待蚕豆泡软后,剥起来皮就容易干净.剥净皮的豆瓣要用清水洗一洗,以除去碱味.     

蘑菇二次发酵料产生游离氨的原因和防治措施

蘑菇菌丝对游离氨很敏感,环境中有超过20ppm的氨,菌丝便不能正常生长。我市是全国最大的蘑菇基地之一,近几年推广应用了二次发酵技术,蘑菇单产有了显著的提高。同时,由于对发酵中物质转化机理不清,发酵管理不当,氨害(当地俗称“氨烧菌”)问题很严重,1995～1996年度栽培的3万多座菇房(每座面积     

蜜饯藕片加工技术

蜜饯藕片是湖南的著名传统特产,既甜酸可口,又具有开胃之功效,而且易被人体消化和吸收,对各种不同年龄和体弱者皆宜。现将其加工方法介绍如下: 一、取料应选择肉质白嫩和根头粗状的老藕为原料,加工之前洗净,切去藕节和烂藕梢。对那些被淤泥塞满孔洞的藕段,可用鹅毛管通洗干净。将洗干净的单节藕放入冷水锅中,加温煮沸至藕稍     

国外蘑菇罐头的加工工艺

法国伯拉索罐头厂将新鲜蘑菇装在60×30×30厘米的竹篮里,运到车间(距离5公里内)后务必当天加工完毕. 1.滚洗和修整:蘑菇倾入滚洗机洗涤,出口处再经喷淋冲洗.修整台分6条作业线,每条线25人.修整台由盛科斗和三个出料口组成。出料口供放置一级菇(色泽正常不开伞)、二级菇(允许有黑斑)及切下的菇柄和碎块之用。三级菇指已经开伞,剔出供餐馆用。操作者根据上述要求分级,并切除菇柄.分级岳投入狭长的流槽中,流送到一、二级菇作业     

匈牙利的堆肥生产

在匈牙利的首都布达佩斯周围有很多地洞。二十世纪初叶,人们用这些地洞栽培蘑菇,由于其环境条件非常适合蘑菇栽培,因而促进了匈牙利蘑菇业的发展。七十年代以后,由于劳力的缺乏及工资的上涨,在客观上要求建立蘑菇堆肥厂,所以1976年Duna合作社在匈牙利建成了第一个堆肥厂。开始,这个堆肥厂每年可生     

甘肃双孢蘑菇栽培常见生理性病害及防治措施

双孢蘑菇播种后如果环境条件管理不当,很容易发生生理性病害,影响产量。通过实践,总结出甘肃省双孢蘑菇几种常见的生理性病害以及防治方法,以供参考。     

草泥覆土栽培双孢蘑菇比较试验

采用稻草泥浆土与传统田土作为双孢蘑菇覆土材料。对覆土样品持水率等理化性质、双孢蘑菇菌丝生长状况、子实体经济性状、产量、经济效益等进行分析。结果表明:在覆土材料的理化性质方面,草泥覆土材料的p H略低于田土,但空隙度、持水率、饱和容重都优于田土;双孢蘑菇床面菌丝生长较浓密、旺盛,无明显板结现象;综合效益提高了10.5%。草泥覆土最大的优点:采菇后无须补土、菇房内环境较卫生、出菇管理省工省时、菇体干净、品相好,市场竞争力强。     

张家口地区褐鳞蘑菇栽培常见病害及其防治

栽培褐鳞蘑菇,如果环境条件管理不当,很容易发生病害,影响产量。通过实践,总结出张家口地区褐鳞蘑菇栽培几种常见的病虫害以及防治方法,以供参考。     

白蘑菇增强免疫力 抵抗病菌感染和癌症

科学家很早就知道某些菇类具有抗癌作用,但是一般常见的洋菇也有同样的功效吗白蘑菇学名双孢蘑菇（Agaricus bisporus）,从沙拉到比萨,白蘑菇不论搭配什么料理都很美味,近来由美国农业研究服务处（ARS）资助的研究发现,     

熟地黄服用方法

第一:地黄粥。建议将熟地黄和粳米一起洗干净之后熬粥,最后加入炒香后的酥油以及蜂蜜,这样制作出来的地黄粥闻起来香吃起来甜,还有补血生精的作用。第二:二地膏。将生地以及熟地各准备500 g,用清水洗干净之后放入锅中煎煮,最后过滤获得药液,药液继续熬煮最后浓缩成药膏。这种二地膏特别适合中老年患者,特别是真阴不足以及精血两亏的老年患者服用,能够令老年人的身体越来越硬朗。     

金针菇拌腐竹

【原料】鲜金针菇250g,干腐竹100g,麻油、味精、精盐、葱各少许.【做法】①腐竹用沸水浸泡,洗干净,放入温水中焖透,沥干后切成3cm长的段,加入适量精盐、味精拌匀,摊放在盘内.②金针菇洗干净,去根,切成3cm长的段,放入沸水中烫至八成熟捞出沥干,加入精盐、味精拌匀,放入腐竹中间,再撒上鲜姜末、葱花,淋上麻油即可供餐.