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利用工厂化生产的杏鲍菇菌渣部分替代木屑,试验其对秀珍菇生长发育、产量和收益的影响。结果表明,添加杏鲍菇菌渣栽培秀珍菇时,随着杏鲍菇菌渣添加量增加,菌丝满袋时间推迟,菌盖颜色逐渐变浅,菌盖和菌柄的硬度降低,原材料成本降低,但秀珍菇产量和生物学效率显著提高;当杏鲍菇菌渣添加比例为60%时秀珍菇产量最高,生产收益最高,蛋白质和氨基酸的含量较未添加杏鲍菇菌渣的配方显著增加。杏鲍菇菌渣60%、木屑20%、麦麸18%、碳酸钙1%、白砂糖1%为工厂化杏鲍菇菌渣栽培秀珍菇的最适配方。 相似文献
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持续性预冷和间歇性预冷对哈密瓜货架期的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
《中国瓜菜》2016,(3):29-31
在哈密瓜冷藏运输过程中,多存在夜间关闭预冷装置而采用自然通风的现象。通过模拟上述冷藏车预冷的方式,研究这种持续性预冷和间歇性预冷对哈密瓜货架期的影响。结果表明:间歇性预冷加速了可溶性固形物含量的降低;间歇性预冷环境下哈密瓜的失重率比持续性预冷环境下高,最高时单瓜每2 d失重率增加0.7%;间歇性预冷乙烯释放的高峰期比持续性预冷的高峰期提前了6 d。因此在哈密瓜冷藏运输过程中任意停止预冷装置、打开冷库门将缩短哈密瓜的货架期。 相似文献
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月季切花真空预冷水分损失与补充的研究 总被引:18,自引:1,他引:17
以‘红衣主教’月季切花为试材进行了真空预冷中防止失水的研究。比较了三种不同预冷终温(10、5、2℃)和两种不同补水方式(茎基吸水和叶面喷水)对月季花枝水分状况及瓶插寿命的影响。真空预冷过程中的鲜重损失以茎基吸水处理最小;叶面喷水次之;不给水处理最大。花朵水势测定结果表明,真空预冷后茎基吸水处理为-0.3~-0.4mPa,与处理前相近;叶面喷水则显著降低;不给水处理最低。不同处理的瓶插寿命,茎基吸水 相似文献
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以杏鲍菇为试材,在玉米芯中添加不同比例的土霉素药渣作为栽培杏鲍菇的辅料,对土霉素药渣栽培杏鲍菇的可行性进行研究和分析。结果表明:土霉素药渣含有木质素15.58%、纤维素39.62%、蛋白质50.02%及灰分13.15%;玉米芯中随着土霉素药渣添加比例的增加,呈现菌丝生长速率加快、满瓶天数减少的趋势,且添加适宜比例的土霉素药渣,可显著提高杏鲍菇鲜菇产量和生物学效率,其中83%玉米芯添加15%土霉素药渣的处理较优;杏鲍菇对土霉素的降解率可达到99.9%,4个添加土霉素药渣处理的杏鲍菇子实体均未检测到土霉素残留。 相似文献
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介绍了高质量的茶树菇"冰菇"的加工方法及关键技术要点,分析研究低温真空预冷、预冷终温及包装形式对茶树菇保鲜效果影响。结果表明:采用真空冷却可有效控制茶树菇的后熟进程,有效抑制其酶活性,降低呼吸作用和蒸腾作用,预冷终温为5℃最佳。在自然室温条件下,以托盘包覆保鲜膜包装保鲜效果最好。 相似文献
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探讨了不同类型保鲜袋对杏鲍菇(Pleurotus eryngii)贮藏保鲜的影响,对贮藏过程中杏鲍菇的失重率、细胞膜渗透率、白度值、质构曲线、硬度等指标进行了测定。在2℃贮藏杏鲍菇的过程中使用不同的保鲜袋,贮藏49 d时杏鲍菇失重率均低于1%。在贮藏过程中,各处理组杏鲍菇的细胞膜渗透率整体呈现逐渐上升的趋势。其中,贮藏后期其细胞膜渗透率的增大速率比贮藏前期要快;在28 d内的贮藏过程中,高阻隔袋贮藏的杏鲍菇硬度仍在500 g以上,贮藏30 d时其白度值L为75.50。高阻隔纳米袋贮藏杏鲍菇具有明显优势,商品贮藏期可达30 d左右。 相似文献
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不同预冷方式对货架期甜樱桃果实品质的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
崔建潮王文辉贾晓辉孙平平 《中国果树》2017,(1):17-20
以甜樱桃品种‘美早’为试材,采用冰水预冷和强制通风预冷2种预冷方式,并以不预冷为对照,比较了2种预冷方式处理后果实降温速度,并测定分析了预冷处理对果实失重率、色泽、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、花青素含量、果柄褐变指数、腐烂率和有效货架期等指标的影响。结果表明:预冷处理能够显著降低果实失重率、腐烂率和果柄褐变指数,延缓果实颜色(亮度、色度和饱和度)和果实硬度的下降,保持较高的可溶性固形物、可滴定酸含量,延长了果实有效货架期2~3 d,而对果实花青素含量影响不大;2种预冷处理以冰水预冷效果最佳,冰水预冷较强制通风预冷使果实降温速度快,预冷时间缩短62%,建议生产上甜樱桃采后及时冰水预冷。 相似文献
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《中国食用菌》2018,(6)
为了资源化利用松、杉和樟木屑,解决食用菌栽培过程中松、杉和樟木屑被动混入杂木屑的问题,分别添加0、14%、28%、42%、56%、70%的松、杉和樟木屑用于杏鲍菇栽培,研究松、杉和樟木屑对杏鲍菇菌丝和子实体的影响。结果表明,与对照相比,添加28%、42%、56%和70%的松木屑或樟木屑,添加42%、56%和70%的杉木屑对杏鲍菇菌丝生长的抑制作用均达到显著水平,添加28%、42%、56%和70%的杉木屑,添加56%和70%的松木屑或樟木屑对杏鲍菇子实体重量的抑制作用均达到显著水平,说明随着试验木屑添加量的增加,其对杏鲍菇栽培的不利影响逐渐加强;不同碳源栽培的杏鲍菇子实体浸提液在250 nm~200 nm区均出现多个吸收峰,且峰数和最大吸光度值对应的波长均不一样,说明不同碳源栽培的杏鲍菇子实体成分存在差异。 相似文献
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杏鲍菇工厂化生产关键技术的研究 总被引:4,自引:0,他引:4
通过正交试验,研究了棉籽壳、杂木屑、甘蔗渣、莲子壳4种原料不同配方对杏鲍菇产量的影响。结果表明,杏鲍菇栽培最佳配方(重量比)为棉籽壳20 kg、杂木屑30 kg、甘蔗渣20 kg、莲子壳10 kg、麦麸20 kg、玉米粉5kg、石膏粉1 kg、石灰1 kg,含水量65%,pH7;通过菌丝培养不同菌龄期对菇蕾发生时间、菇品质量、产量的影响的试验发现,杏鲍菇菌丝培养最佳菌龄期为28 d;通过修蕾方式、修蕾时间对菇品质量、产量的影响试验发现,杏鲍菇最佳修蕾方式为留2个主蕾,最佳修蕾时期是主蕾长度3.5 cm;通过催蕾期温度、湿度、通气量、光照4个环境因子对催蕾效果的试验发现,杏鲍菇催蕾期最适温度为15℃,空气相对湿度为90%,空气中CO2浓度为1 500 ppm,光照强度为100 lx;通过子实体生长期温度、湿度、气、光照4个环境因子对菇品质量、产量的影响发现,杏鲍菇子实体生长期最佳温度为16℃,最佳空气相对湿度为90%,空气中CO2浓度为1 200 ppm,最佳光照强度100 lx。 相似文献
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为探究电商运输前预冷处理对松茸品质的影响,以新鲜松茸为试验材料,在0℃~4℃冷库分别预冷0 h、4 h和15 h后进行包装运输,运至实验室后置于(25±5)℃环境中,分别于发货后48 h、72 h、96 h和120 h开箱,对松茸相关指标进行测定。结果表明,预冷15 h对松茸的保鲜效果最佳,其次是预冷4 h。预冷15 h处理可使松茸的呼吸强度减弱,内部褐变程度降低,使子实体维持较高的硬度和肉质紧实度,破裂距离的上升受到抑制,可有效保持松茸的整体感官品质,延缓异味率和失重率的上升。综上,预冷15 h处理有利于保持松茸的品质,研究结果可为电商运输中松茸的保鲜提供技术参考。 相似文献
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杏鲍菇菌渣是栽培杏鲍菇之后的培养料,仍含有丰富的可用于栽培平菇的营养物质。通过发酵料和熟料2种栽培模式,开展利用杏鲍菇菌渣种植平菇的配方筛选研究。结果表明,杏鲍菇菌渣栽培平菇技术上是可行的;杏鲍菇菌渣熟料种植平菇,菌渣适宜添加比例为30%~40%;菌渣发酵料种植平菇,以30%的添加量,平菇生物学效率最高,但低于对照组配方,随着杏鲍菇菌渣添加比例的增加,平菇生物学效率逐渐降低;杏鲍菇菌渣熟料和发酵料2种栽培平菇的方式,比较生物学效率及平菇子实体商品性状,以采用熟料栽培模式为宜。 相似文献