宁杞9号枸杞叶芽营养成分分析

为给叶用枸杞新品种宁杞9号的开发利用提供参考依据,对其叶芽营养成分进行了测定与分析。结果表明:宁杞9号五叶一芽和两叶一芽氨基酸总量分别为46.1 mg/g、73.3mg/g,人体必需氨基酸占氨基酸总量47.70%和45.53%;矿质元素含量丰富,微量元素含量顺序为铁锌锰铜,常量元素含量顺序为钾钙钠镁磷;宁杞9号五叶一芽和两叶一芽中具有保健作用的枸杞多糖、甜菜碱等含量较高,分别为34 mg/g和35 mg/g,6.2 mg/g和7.4 mg/g;维生素含量丰富,检测到维生素类的总含量为4.03mg/g及6.06 mg/g;脂肪、碳水化合物及能量含量较低,蛋白质及膳食纤维含量较高;与宁杞1号枸杞果实比较除枸杞多糖含量略低外,其余营养成分均为枸杞果实的2倍以上;综合分析认为宁杞9号枸杞叶芽是一种健康养生食品。     

宁杞9号枸杞叶芽营养成分分析

为给叶用枸杞新品种宁杞9号的开发利用提供参考依据,对其叶芽营养成分进行了测定与分析。结果表明:宁杞9号五叶一芽和两叶一芽中的氨基酸总量分别为46.11、73.31 mg/g,其人体必需氨基酸分别占其氨基酸总量的47.70%和45.53%;矿质元素含量丰富,微量元素含量的大小顺序为铁锌锰铜,常量元素含量的高低顺序为钾钙钠镁磷;宁杞9号五叶一芽和两叶一芽中具有保健作用的枸杞多糖、甜菜碱的含量均较高,分别为34、35和6.2、7.4 mg/g;其维生素含量丰富,从中检测到的维生素类总含量分别为4.03及6.06 mg/g;脂肪、碳水化合物含量及能量均较低,蛋白质及膳食纤维含量均较高;与宁杞1号枸杞果实相比,除枸杞多糖含量略低外,宁杞9号叶芽中的其余各营养成分含量均为宁杞1号鲜果的2倍以上。文中综合分析认为,宁杞9号枸杞叶芽是一种健康养生食品。     

旺苍县乌天麻营养成份分析与研究

通过对旺苍乌天麻药典指标、卫生指标、矿质元素、维生素及氨基酸等成份的检测分析，结果表明：旺苍乌天麻药典指标远超国家标准，重金属远低国家标准。矿质元素及维生素含量丰富，K含量高达1030 mg/100g,泛酸为60.2 mg/100g,氨基酸种类齐全，其中鲜味氨基酸含量超过总量的1/3。旺苍乌天麻是一种营养丰富，味道鲜美的食材，具有很好的应用开发前景。     

不同产地海红果实营养成分研究

在优树选择的基础上,测定了不同产地海红果实的纵径、横径、单果重、整齐度、总糖、总酸、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿质元素的含量。结果表明：1）不同产地海红果实的纵径、横径、单果重、整齐度、维生素C、总酸、磷含量差异显著,而总糖、铁、镁、钙等的含量差异不显著;2）海红果实纵径略小于横径,果形指数变化在0.802-0.915之间;3）海红果实酸甜适度,糖酸比介于10.309-18.363之间;4）海红果实富含钙、铁、镁等矿质元素,尤其是钙、镁元素的含量很高,平均为191.437 m g/kg和141.167 m g/kg。     

大百合鳞茎营养成分分析与评价

按照国家标准的分析方法,对大百合成熟鳞茎的营养成分进行了测定,并与6种常用蔬菜的相应含量进行了比较。结果表明,大百合鳞茎中蛋白质、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物和维生素C的含量分别为1.59 g/100g、1.25 g/100g、4.0 g/100g、6.76 g/100g、2.7 mg/100g,其中粗纤维、粗脂肪含量明显高于6种常用蔬菜;大百合鳞茎的蛋白质和碳水化合物明显低于百合,但比大白菜和白萝卜的高;大百合鳞茎的维生素C含量低于6种常用蔬菜。每千克鳞茎干物质中矿质元素的含量为:P 222mg,Ca 183 mg,K 2 348 mg,Mg 17.1 mg,Fe 4.2mg,Zn 5.3 mg,Cu 0.34 mg,Mn 4.1 mg,其中Ca、Zn、Mn的含量略高于百合,其他元素含量则低于百合。大百合鳞茎的蛋白质中含有17种氨基酸,包括7种人体必需氨基酸。总氨基酸(TAA)、人体必需氨基酸(EAA)和人体非必需氨基酸(NEAA)的含量分别为50.6 g/kg,17.6 g/kg,30.1 g/kg。其所含的人体必需氨基酸占总氨基酸(EAA/TAA)的34.78%,人体必需氨基酸与非必需氨基酸的比值(EAA/NEAA)为58.47%,接近推荐的理想蛋白模式。大百合鳞茎富含粗纤维、矿质元素和氨基酸,其粗纤维含量明显高于粗脂肪和粗蛋白质含量,属高纤维且营养全面的野生食用蔬菜,具有很大开发潜力。     

木本森林蔬菜金雀花花蕾中类黄酮及主要营养成分分析

为了探究木本森林蔬菜金雀花食用部位的营养价值,以新鲜金雀花花蕾为材料,对其花蕾中类黄酮和花青素进行靶向定量分析,并对粗蛋白、可溶性糖、脂肪、氨基酸、矿物元素等主要营养成分进行测定分析。结果显示：金雀花花蕾鲜样中总类黄酮含量为0.74 mg/g,含量最高的儿茶素达到95.58 ng/mg,总花青素的含量(16.06μg/g)远远低于总类黄酮的含量(0.74 mg/g),类黄酮为金雀花花蕾主要的活性化学物质;金雀花花蕾中粗蛋白含量23.65 g/100g、维生素C 40.00μg/100 mg、可溶性总糖86.80 mg/g、总膳食纤维23.40 g/100g;富含22种氨基酸,含有镁、磷、钾、钙等矿物元素,没有检测到有毒有害矿物元素。金雀花新鲜花蕾中主要营养成分安全、齐全,建议适宜地区推广种植。     

蒙枣1号、蒙枣2号、蒙枣3号果实品质测试分析

以内蒙古自治区林木品种审定委员会审定和认定的红枣良种蒙枣1号、蒙枣2号、蒙枣3号脆熟期果实为供试材料,对氨基酸、营养成分、矿质元素等含量进行测试分析。蒙枣1号果实总氨基酸(TAA)、人体必需氨基酸(EAA)、果实总酸(以柠檬酸计)、粗纤维、维生素C、粗脂肪、Fe和Zn含量最高,分别为0.979 g·100 g^-1、0.178 g·100 g^-1、0.61 g·100 g^-1、1.54 g·100 g^-1、0.39 g·100 g^-1、0.70 g·100 g^-1、7.82 mg·kg^-1和7.30 mg·kg^-1。蒙枣2号果实可溶性总糖、糖酸比和Ca含量最高,分别为19.76 g·100 g^-1、56.46和294.65 mg·kg^-1。蒙枣3号果实还原糖、可溶性固形物含量最高,分别为11.98 g·100 g^-1和34.50 g·100 g^-1。Pb、Cd、Hg、As的含量极少或未检测出。通过测试分析,为蒙枣1号~3号品质评价和进一步深加工提供科学依据。     

栘(野山楂)和野生云南杨梅的资源调查及营养成分研究

为促进云南丽江的两种乡土树种栘(野山楂)和野生云南杨梅的开发利用,进行了资源调查及营养成分研究。结果表明,乡土树种栘(野山楂)在丽江古城区、玉龙县、永胜和宁蒗有较多的分布,且单株产量高。乡土树种野生云南杨梅在丽江永胜有较多分布。经检测,栘(野山楂)总糖为5.50%,总酸为3.70%,维生素C为8.0mg/100g,富含16种氨基酸和矿质元素。野生云南杨梅总糖为0.475%,总酸为9.18%,维生素C为3.0mg/100g,富含17种氨基酸和矿质元素。     

枸杞新品种“宁杞8号”繁育与栽培示范项目

正(2017年自治区财政林业科技项目)针对目前我区枸杞产业种植品种单一、专用型品种少等现状,宁夏林业研究院股份有限公司通过近10年的自然选优,成功选育出枸杞新品种"宁杞8号"。该品种果粒大、果肉厚、内含营养丰富,鲜食口感好,是鲜食与制干的兼用的优良品种。依托枸杞新品种"宁杞8号"     

斑苦竹笋的营养成分分析及其评价

对斑苦竹(Arundinaria oleosa)笋的营养成分进行了分析,结果显示:斑苦竹笋中的蛋白质含量高达44.83%,在几种常见的竹笋中含量最高;脂肪含量为3.43%,低于常食竹笋;含有丰富的矿质元素,其中磷含量最高(6 853.50 mg/kg),其次为镁和钙,分别为2 009.14 mg/kg和1 029.25 mg/kg;斑苦竹笋中含有18种氨基酸,总量为384.1 mg/g,其中人体必需氨基酸8种,占氨基酸总量的36.35%。采用氨基酸比值系数法对斑苦竹笋中的蛋白质营养价值进行了评价,氨基酸比值系数分为74.84,其营养价值优于常见蔬菜。     

蚯蚓发酵液对“宁杞7号”生长发育的影响

2016年在宁夏回族自治区中宁县红梧山现代枸杞高新技术试验示范区以2年生的"宁杞7号"(Lycium barbarumL.)为试材,采用单因素完全随机设计,探讨蚯蚓发酵液不同施用量(150、300、450 kg·hm~(-2))对枸杞植株生长、叶绿素含量、光合速率、F_v/F_m、品质及产量的影响。结果表明,施用蚯蚓发酵液新稍生长速率提高23.73%~52.41%,叶面积增加5.28%~42.03%,叶绿素含量增加可达88.88%,净光合速率提高9.83%以上、F_v/F_m提高18.49%;促进多糖、甜菜碱、黄酮、类胡萝卜素的积累,峰值分别达到7.54%、0.22%、16.71 mg·g~(-1)、16.11 mg·g~(-1);产量、百粒重增幅分别为9.41%~34.07%、19.48%~28.12%。各指标随蚯蚓发酵液施用量增加基本呈先增后降趋势,峰值出现在300 kg·hm~(-2)处理。说明蚯蚓发酵液施用量300 kg·hm~(-2)效果最佳,能促进枸杞营养生长,改善药品品质,提高产量。     

都匀野生扁核木油营养成分分析

为研究与分析都匀野生扁核木油的营养成分,对都匀野生扁核木油的特性常数、矿质元素及脂肪酸进行了测定。结果表明:扁核木油特性常数为水分及挥发物0.26%,酸值2.6(mgKOH)/g油,过氧化值1.2mmol/kg,折光指数1.4709,相对密度(d2020)0.9214,碘值(I)86g/100g,皂化值209.7(mgKOH)/g,属于非干性油脂;维生素E 30.3mg/100g;扁核木油含有丰富的不饱和脂肪酸,其中油酸(31.2%)、亚油酸(39.5%)、亚麻酸(0.755),其饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸的比例为0.7∶0.8∶1;扁核木油中K(23.8mg/kg)、Fe(1.6 mg/kg)Zn(1.6 mg/kg)、Ga(1.4 mg/kg)、Mg(2.5 mg/kg)、Ge(0.0032mg/kg)矿质元素含量比较丰富。因此,都匀野生扁核木是一种极具开发价值的油料植物。     

松针汁的营养与功能实验

采用氨基酸自动分析仪法检测氨基酸;采用高效液相色谱法测定维生素;应用等离子发射光谱法测定矿质元素对松针汁的营养成分进行分析及评价以及用松针汁对小白鼠的功能进行研究.结果表明：松针汁中总氨基酸含量为0.85 g/L,氨基酸种类达18种,β-胡萝卜素,VE,VB1,VB2等维生素含量高,人体需要的大量元素K、Mg、Ca、Na、P含量较高,松针汁可促进小鼠机体的代谢作用,促进机体发育,增强机体耐力.含有丰富的氨基酸和较合理的比例及独特的维生素和矿质元素,可以对机体需要作适当补充.     

不同种源蓝靛果忍冬营养成分比较

通过对6个种源蓝靛果忍冬营养成分进行分析比较,结果表明:蛋白质的含量以温哥华最高,为1.46g·(100g)-1;各品种总还原糖的含量差别不大,勃利、五常和温哥华稍占优势;总酸的含量不同测试对象间存有较大差别。维生素含量检测中,各种源蓝靛果忍冬均未检测出维生素B1成分;维生素C含量以东宁为首,呈现出明显优势;维生素B2优势对象的排序分别为温哥华、大兴安岭和伊春;维生素E差别同样显著,含量较高的五常〔0.670mg·(100g)-1〕和伊春〔0.643mg·(100g)-1〕比最低的勃利〔0.358mg·(100g)-1〕高出近1倍。15种氨基酸含量检测中,温哥华在其中的12个检测项中占居首位,表现出极为显著的优势;同样其在矿物元素中的铁含量〔1.93mg·(100g)-1〕也高出其他品种;温哥华在钙含量上也呈现出明显优势。     

不同杂交榛品种（系）种仁8种矿物质元素含量比较研究

为选育品质较好的杂交榛新品种,采用分光光度计法和原子吸收分光光度法,测定16个杂交榛品种（系）种仁所含8种矿物质元素,结果表明：杂交榛种仁矿物质元素含量由大到小依次为钾元素>镁元素>磷元素>钙元素>锰元素>铁元素>锌元素>铜元素,其中85-28种仁的磷和铜元素含量最高,分别为198.84 mg/100 g和2.73 mg/100 g;81-21种仁的钙和镁元素含量最高,分别为168.59 mg/100 g和312.92 mg/100 g;82-11种仁的锌和锰元素含量最高,分别为5.81 mg/100 g和17.73 mg/100 g;而85-73种仁的钾元素含量最高,为876.04 mg/100 g;1-20种仁的铁元素最高,为7.53 mg/100 g。除钾和镁元素外,其它矿物质元素的变异系数均较大,超过14%。     

优良经济竹种红竹笋营养成分及其遗传变异研究

对不同产地的优良经济竹种红竹笋进行营养成分及其遗传变异研究,结果表明:粗蛋白、可溶性总糖、粗脂肪等有机营养成分平均含量分别为31.75%、5.11%、4.44%;氨基酸含量为327.81 nag·g~(-1),其中必需氨基酸占35.95%;矿质元素氮、磷、钾、铁、锌、钙、镁、铜、硒的平均含量分别是5 079.31、6 037.40、45 169.40、70.68、78.60、168.56、1 443.76、17.32、0.88 mg·kg~(-1).分布区不同产地间粗蛋白、可溶性总糖、粗脂肪等有机营养成分的含量存在极显著差异,遗传方差均大于环境方差,且以粗蛋白的遗传变异系数最小,广义遗传力分别达88.69%、63.07%和74.74%.红竹笋体检测到的17种氨基酸中,以谷氨酸含量最高,达37.92 mg·g~(-1),其次天冬氨酸为35.45 mg·g~(-1),含量最低的蛋氨酸为3.29 mg·g~(-1).笋体中9种矿质元素仅硒在不同产地间的变异系数较大,为26.51%,其它8种矿质元素的变异系数均≤13.11%;不同产地红竹笋体中矿质元素含量与产地土壤中有效矿质元素含量之间无显著相关;红竹笋3种有机营养和8种矿质元素之间存在一定的相关性,粗蛋白与钾元素和锌元素、可溶性总糖与铁元素、钾元素与镁元素之间呈显著正相关.     

植物生长调节剂对枸杞硬枝插穗发根及生长的影响

分别采用IAA、ABT生根粉,4种浓度水平,浸泡处理"宁杞1号"枸杞硬枝插穗进行扦插试验,结果表明:2种植物生长调节剂溶液质量浓度为100 mg.L-1,浸泡2 h对提高硬枝插穗成活率、促进枸杞扦插苗根、茎、叶的生长发育效果最好。     

不同种源辣木嫩叶部分营养成分分析

为了为后期特用品种的选育工作提供理论参考,对所收集保存的8个种源辣木嫩叶的钙、钾、铁、硒、维生素C和蛋白质等营养成分含量进行测定。结果表明:参试辣木种源的嫩叶营养成分含量变幅比较大,钙、钾、铁等矿物质元素含量的变幅分别为403～1 120 mg/kg、249～280 mg/kg、12.3～36.1 mg/kg,其中201502LAO钙元素含量最高,201504ALG钾元素含量最高、201508CHN铁元素含量最高;参试种源的硒元素含量在0.026～0.32 mg/kg之间,达到广西地方标准富硒蔬菜水平;201503MYA维生素C含量最高(220 mg/100g),201508CHN蛋白质含量最高(8.23%)。8个不同辣木种源的嫩叶营养成分含量之间差异显著。     

灌溉盐碱地枸杞栽培优良品种筛选

通过研究引进9个枸杞(Lycium barbarum L.)品种,分别在景泰县灌溉盐碱地(pH值8.2~8.9)进行栽培种植试验,经过3a时间对枸杞营养生长量、单株产量和百粒重等进行了观测检测及数据分析,得出"宁杞1号"为甘肃省中部干旱、半干旱区盐碱地最佳栽植品种,"宁杞5号"、"宁杞7号"、CK(生产用"宁杞1号")为较适宜栽植品种。以期为灌溉盐碱地及枸杞的开发利用提供科学依据。     

3种枸杞品种抗寒性机理研究

通过测定宁杞7号、新疆枸杞、宁杞1号等3种品种枸杞的过氧化氢酶(CAT)、丙二醛(MDA)、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)的含量,测定抗寒电导率、可溶性蛋白含量、脯氨酸含量,温度为-15、-20、-25、-30、-35和-40℃时可溶性糖含量,分析这些生理指标变化规律,比较这3种枸杞品种抗寒能力的差异。结果表明:不同的品种之间,从这些生理指标都发生了不同程度的变化,新疆枸杞表现良好,宁杞7号次之,宁杞1号最差。