试论我国蜂蜜质量长期徘徊不前的原因和综合治理措施

我国虽然是养蜂大国，蜂蜜出口世界第一，但蜂蜜含水量高，人们归咎于落后的生产方式“弱群勤取”造成的。笔者却持不同观点，认为不完全是技术问题主要是价格问题。只要坚持优质优价政策，就会出现先进的饲养方式。所谓价格出方式，价格出成就蜜，价格出效率，价格还可以重塑我国蜂蜜在国际上的养蜂大国地位和形象。取成就蜜的出路只有向先进的多箱体养蜂法过渡。唯有优质成熟蜜才能抑制含水量高的不成熟蜜衍生出的所有影响质量问题就不会产生。若尽快出台《养蜂法规》就可控制影响质量的其它方面如掺假、不讲卫生、各种污染等问题的法律约束。我国养蜂业必须走规模化、产业化、现代化之路。     

没有主要蜜源的地方也可养蜂

我地位于黑河地区嫩江县南部。这里原来荒山荒原很多 ,近年来都被开垦成田地。每到夏季 ,野外几乎全是小麦、黄豆两大作物。原先那些养蜂户都纷纷改行 ,认为这里已没有了主要蜜源 ,再也不能养蜂了。我是业余养蜂 ,1 993年抱着试试看的想法买了两群蜂。出乎意外地获得了好收成。每群收蜜一百多斤。从那年开始至今蜂蜜也从未绝产 ,最差的年景也能采够蜂群越冬蜜。2 0世纪 80年代 ,这个地区除辅助蜜源十分丰富外 ,每年的 7月 2 0日到 8月 1 5日是大流蜜期。一般年份 ,群产蜜都在百斤以上。现在因蜜源条件发生变化 ,再按照以前办法进行运作已经…     

提高我国蜂蜜质量之关键

多年来 ,我国一直是世界养蜂大国和蜂蜜出口大国 ,但蜂蜜质量一直不理想 ,部分蜂蜜因不成熟须经真空浓缩才能销售 ,这种情况是 1 95 8年后才出现的。从此以后 ,我国蜂蜜质量一直没有根本好转 ,令人遗憾。本文就提高蜂蜜质量提出几点浅见。一、统一提高蜂蜜标准到目前我国还没有蜂蜜国家标准。各部制定的标准不统一 ,有的指标偏低。如最近公布的“无害食品———蜂蜜质量标准” :水分 2 3% ,还原糖 6 5 % ,蔗糖 8%。我认为属半成熟蜜。只有还原糖在 70 % ,蔗糖不超过 5 %才能算成熟蜜。再有中国药典上的蜂蜜标准 ,要求波美 37 2度 ,即水分 2 …     

业余养蜂乐悠悠

1.从我多年的养蜂实践中发现,要把住蜂产品质量关,收购是重要的一环。有的收购人员凭经验,用口尝、眼观的方法来收蜜。由于蜂蜜的成分复杂,眼观根本看不出搀入少量蔗糖的蜂蜜,更何况抗生素、农药、重金属残留超标的检测。如果收购环节不采取先进的检测手段,凭经验和感观就难以收到优质蜂蜜。2.假如收购环节对40波美度以下的蜜坚决不收购,让不成熟蜜无销路,养蜂者自然就生产成熟蜜了。但有一点需要说明的是,养蜂者生产的是成熟蜜,收购部门就要优质优价。因为生产成熟蜜意味着产量就要减少,要是在价位上不提高,也会挫伤蜂农生产成熟蜜的积极性…     

想提高你的蜂蜜产量吗？

将蜂群养成很强的群势是没有任何问题的 ,但我不明白为什么很多养蜂者还没有学会这样做。下面的几点我认为是养成强群所必备的。①为蜜蜂提供好的设备 ;②充足的巢脾供蜂王产卵和培育工蜂 ;③充足的巢脾供蜜蜂贮存饲料 ;④新培育的蜂王 ,每天产卵达 1 40 0 -1 50 0粒 ,能维持 2个月 ;⑤一定面积内有充足的蜜粉源植物 ;⑥蜂群健康 ,没有蜂螨和孢子虫病。我不介意是否有人赞成或反对我的观点。在以后的文章里也是如此 ,下面我就逐一加以阐述。1、为蜂群提供好的设备在我的养蜂生涯中 ,我工作过很多蜂场 ,接触过很多养蜂设备。我的感觉是 ,它们…     

谈生产巢蜜的改进措施

在现阶段的养蜂生产中 ,主要以取液态蜂蜜为主 ,只有少数地区的蜂农生产巢蜜 ,而产量极低。由于目前大多数蜂农采用转地饲养 ,受时间、条件限制 ,而取不成熟蜜时间短、产量高、生产过程简单 ,因此普遍采用勤取蜜 ,取不成熟蜜这一生产方式 ,致使蜂蜜质量低下。我认为 ,要解决这一问题 ,生产巢蜜不失为一种有效的办法。由于巢蜜从蜂箱中取出来只要通过包装就能直接成为商品 ,不用任何加工 ,质量上等 ,又无任何污染 ,是真正的绿色天然食品。在生产巢蜜的过程中 ,要学习借鉴外国的先进技术和经验 ,但又不能生搬硬套。我国养蜂人员的文化水平普遍…     

读"天然成熟蜜生产模式"有感

<中国养蜂>2003年第6期,苏松坤、陈盛禄二位教授撰写的"天然成熟蜜生产模式"一文中提出:"提高蜂产品质量是蜂业持续发展的关键.建立中国特色的天然成熟蜜生产模式是解决蜂蜜质量问题的必由之路".关于蜂蜜质量文中指出:"蜂蜜质量必须做到尽可能生产天然成熟蜜.进入流蜜期,视进蜜情况确定取蜜时间,到了流蜜盛期,待蜂蜜酿制成熟,即蜜房封盖或呈鱼眼状才能分离,不要见蜜就取".关于取蜜方法,文中介绍了"国外用浅继箱生产天然成熟蜜的方式.自动化程度高,设备投资大,一般蜂场无法承受".     

蜂蜜高产的几项措施

一、收获春蜜要想取得春蜜丰收 ,这主要取决于蜂群所处的地理位置和群势。以我的 5群蜂为例 ,我总在每年春季取走 2个继箱封盖蜜 ,每年 6月底或 7月的第一个星期取下贮蜜继箱 ,这期间有大量蜜源植物开花流蜜。然后立即加第 3个继箱刺激蜜蜂积极采集 ,争取夏季蜂蜜丰收。二、秋季两次取蜜9月 1日第一次取蜜 ,每群蜂放1～ 2个继箱作为第二次取蜜用。 1 0月 1日第二次取蜜 ,之后进行越冬前准备工作。此措施不适宜东北部地区 (气候较冷 ) ,如果你所处的地方气候寒冷应在 9月开始越冬前的准备工作 ,进行秋季治螨。当我的秋蜜生产经验在其它养蜂俱…     

谈中蜂小继框养殖的好处

小继框养蜂跟小继箱基本相同,不同的是小继框是在同一个箱内,上框与下框之间没有隔王栅。小继框养蜂蜂蜜产量高、质量好,长年不用饲喂,取蜜不受外界因素影响,不会失王;没有“分蜂热”,逃蜂少、省工时、易管理。1 小继框与平箱混养产蜜量高、质量好我总结:100群平箱的蜂场,取1次蜜约250 kg,而在100群蜂中养小继框70群、平箱30群,单取小继框的蜜就可超过325 kg,而30个平箱群不取蜜,为繁殖群,专为70个小继框群“服务”,取蜜比平箱群多75 kg以上,少取30个平箱既省工又省时。小继框养蜂非常适宜生产巢盒蜜,1个小框能生产1.25 kg巢盒蜜(500 g巢蜜盒2个,250 g 1个)。     

蜂农之声

我是一名普通的养蜂员，父母也是养了一辈子蜂。上世纪六七十年代，不准老百姓随便养蜂，我父母就偷偷在柴禾缝里养了一箱，那时虽然我才几岁，但对吃蜜的感觉记忆深刻，真鲜真甜哪!到了80年代，国家允许私人养蜂了，那时生产的都是成熟蜜，收购价是每提高1波美度就提高0．2元／kg，低1波美度收购价就降0．4元／kg，按质论价。可后来变了，     

开平兴起养蜂热

养蜂不占地,不与人畜争粮,而且还能生产出对人体健康有益的蜂产品.广东开平市赤水镇派出所的邱所长喜欢蜜蜂,热爱蜜蜂,在当地工作20多年一直没有离开过蜜蜂.1992年毕业分配到镇派出所工作,当时只是一名普通警员,年轻帅气.来到派出所的第2天,就打听到我养有蜜蜂,下班就到我的蜂场参观,有时帮我摇蜜. 他喜欢饲养蜜蜂,就自己上山找蜂源,利用节休日上山收捕野生中蜂,这样,就有了自己的蜜蜂,并购置了一些养蜂用具开始饲养.自他当上所长后,工作担子重了,但仍然没有放弃饲养蜜蜂.     

养蜂话巢础

巢础是巢脾的基础 ,巢础的优劣直接关系到巢脾的好坏 ,而巢脾又是众多养蜂用具中用量最多 ,与养蜂经济效益最为密切的一种。我养蜂近 2 0年 ,用过 10余家巢础厂的产品 ,可以说它们的共同缺点就是矿蜡含量过高 ,从而导致耐温能力差 ,拉力不够。巢脾是蜜蜂育儿盛蜜、装粉的摇篮 ,     

在大流蜜期使蜜蜂全力采蜜后再酿蜜是提高生产力的方法

养蜂科技20 0 1年苏南油菜蜜丰收 ,而洋槐滴蜜未收。无锡市老孙饲养 2 2个意蜂双王群 ,群势 1 4——— 1 6框 ,共生产 3 9 — 40 油菜花蜜 5 0 0kg(即 1 0 0 0斤 ,以下用习惯说法市斤 ) ,用浆蜂生产蜂王浆 45斤。听说张家港市老程饲养的意蜂单王群群产油菜花蜜 1 0 0斤。这需要了解 ,因而作了专访。我将专访目的说明后 ,老程回答是单王群 ,群势1 2—1 3框 ,巢箱放 6框 ,做到蜂脾相称 ,隔板上要躲满半板蜂 ,隔板上没有蜂说明蜜脾上蜂少了。进蜜后分散贮藏 ,蜜不易集中 ,不能及时摇蜜。老程是每天摇蜜的 ,也生产蜂王浆 ,但不是浆蜂 ,放一只浆…     

提高养蜂技术多生产优质蜜

我国蜜源植物资源丰富,品种多,面积大,发展养蜂生产的潜力很大。只刺槐一项就有200多万公顷,如能采用先进技术,物尽其用,每年可生产优质刺槐蜜10万吨,而今产量不过20％。长江以南的柃属有几十种,花期长达60多天,蜜白味香,深受欢迎,但由于蜂群越夏削弱,没有强群,取蜜寥寥无几。其它如紫云英、荔枝、龙眼……都是如此。     

怎样确定蜜蜂采集的是何种花的蜜——同在养蜂业第一线工作的同志商讨

近几年来在蜂产品市场上出现了过去没有的多种新品种蜂蜜。在北京我常听到一些人议论蜂蜜的质量有问题。最近养蜂界的几位朋友问我 :“市场上出售的这些新品种蜂蜜是真的吗 ?这些植物能取到蜜吗 ?你是搞蜜源的 ,应该知道”。对这个问题我没法回答 ,我既不能肯定这些种类的蜂蜜全是真的 ,也不能说这些蜜有假的。因为时代在前进 ,社会在发展 ,我国的养蜂业在发展 ,人们逐渐发现一些能产蜜的新蜜源植物是可能的。不过 ,我们从事甜蜜事业的人对发现新蜜源应抱科学的态度 ,要进行认真的观察 ,反复的实践 ,才能确定。我是在二十世纪七十年代至九十…     

五月柑橘蜜走俏宜昌有感

刚刚进入五月 ,宜昌的蜂农才摇第一次柑橘蜜 ,收购者纷至沓来 ,开着车抢着收购。因为不讲浓度 ,不讲质量 ,见蜜就收 ,所以蜂农多是当天下午取蜜。就是这样的蜜 ,抢到最高峰时 ,收购价达70 0 0元 t,蜂农们咋舌了 ,“今年的价格超历史了 !”由于价格的诱惑 ,收购商不讲质量 ,部分蜂农制假售假就难免了。我们蜂场作了详细对比 ,摇稀蜜的产量是摇成熟蜜的 4～ 5倍 ,可是没有一个商家能以 4～5倍稀蜜的价格收购成熟蜜。在稀蜜不愁卖的情况下 ,蜂农当然要取不成熟蜜了。虽然不成熟蜜在市场上最终抗不过成熟蜜 ,但是在目前消费者对蜂产品普遍了解…     

蜂箱这样改革行不行

早在三四年之前 ,我们就萌生了蜂箱应该改革的想法。随着时间的推移 ,这一想法日趋强烈 ,现已到了非改不可的程度。现把我们的想法写出来 ,求教于广大蜂友、专家 ,您们说这样改行不行 ?一、想法多年的养蜂实践使我们认识到 ,目前手头使用的标准箱似有缺陷 ,它的主要缺点是 :1 因有继箱 ,搬动、运输、管理都很不方便 ;　 2 使用长方形的巢脾不利保温、繁蜂 ,不是最佳的形状 ;　 3 取蜜没有使用卧式箱养蜂取蜜多 (经试验 )。二、欲改革方案1 把现在使用的 4 1 5× 19 5cm的长方形巢脾改成 4 1 5× 4 1 5cm的正方形巢脾。2 去掉继箱 ,改成可…     

按加脾周期公式春繁好

我是一名养蜂新手,往年全按传统养蜂法进行春繁工作,每天从早到晚忙个不停,连吃饭睡觉都在考虑加脾扩巢问题,没有把握。今年我按照杨多福师傅的春繁加脾周期公式办理,结果省力省时,采集蜂的质量高,51群蜂一个橡胶树花期就获得2175千克蜜的好收成(因对流蜜期推算失误晚进场5天,损失蜜约175千克未算在内)。     

蜂嘴里盗蜜的盗蜂

我们常见的盗蜂,往往是在缺蜜的季节,一群或几群蜂去别的蜂箱盗取蜂蜜,但在大流蜜期,一种蜂强迫另一种蜂吐出蜜囊里的蜜,喙对喙地吸取,这种盗蜂现象恐怕很少见吧!我的父亲是个老养蜂员,2002年夏天,他就发现了这种有趣的现象。我处是一个中西蜂,野生、家养蜂共存的地区,5月初,第一个主要蜜源植物———刺槐开花,在这之前蜜粉源缺乏。刺槐刚开花,蜂场(黑意杂交蜂)上突然出现了大量的中蜂,开箱检查,箱内并没有1只中蜂。我的父亲经过仔细观察发现,这些中蜂不同于以前的盗蜂进箱盗取,而是直接骚扰采集回来的工蜂。养蜂者都知道,大流蜜期间,很大一…     

用中蜂把西蜂蜜加工成巢蜜的做法不足取

《蜜蜂杂志》 2 0 0 1年第 6期第 1 4页《中蜂大有饲养价值》一文中 ,编者针对该文用中蜂把西蜂蜜加工成巢蜜出售来提高饲养中蜂的经济效益的做法 ,提议蜂友讨论。我姑且不避浅薄 ,谈谈自己的想法 ,仅作抛砖引玉。我认为 ,用中蜂把西蜂蜜加工成巢蜜的做法不足取。因为这样做 ,既费人力 ,又费蜂力 ,还耗蜜粉。这样取巢蜜 ,就需要养蜂者花大量时间和精力去购蜜、饲喂、取蜜和进行饲喂期间的蜂群管理。在蜜粉源不好时喂蜜 ,由于蜜味香甜 ,中蜂嗅觉又特别灵敏 ,最容易引起盗蜂 ,这就更需要养蜂者加强蜂群管理。这样取巢蜜 ,蜜蜂虽然少了采集工作…