新产品“翠峰玉绿”茶通过鉴定

杭州市茶科所研制的日销茶新产品“翠峰玉绿”于86年9月通过杭州市科委组织的鉴定。该茶是选用该所茶树新品种“翠峰”鲜叶制成的,吸收了日本蒸青玉绿茶和中国炒青茶工艺优点。产品外形翠绿油润,条细紧,香气清高带覆下香,滋味醇厚,汤色绿明,叶底嫩绿,符合日本消费者对外形色泽、汤色、叶底“三绿”和香高味醇的要     

金水翠峰

金水翠峰是湖北省果树茶叶研究所创制成的。它的品质特点是:外形圆直,色泽翠绿,峰毫显露,香清味醇,叶底嫩绿,汤色绿黄明亮。金水翠峰的加工步骤可分为杀青、揉捻、初干、整形和烘干。该茶的加工除整形工序外,实现了杀青、揉捻、初干和烘干的机械操作。     

双峰碧玉

湖南省双峰县茶叶示范场,1965年为充分利用当地优越的自然条件和发展的茶树良种,创制了“双峰毛尖”茶并曾敬献给毛泽东主席品尝,获得了中共中央办公厅的书面奖励,1976年此茶改名“双峰湘波绿”,1985年又改名为“双峰碧玉”,并被评为省级名茶,获得湖南省茶叶学会名茶奖。1989年,又获省农业厅颁发的名茶证书。双峰碧玉的品质特点是:外形     

恩施翠竹

“恩施翠竹”产于湖北恩施市芭蕉茶区,系市特产局茶树良种繁殖站1989年研制而成。该茶问世以来,受到茶叶行家和消费者的好评。1990年获全省“春茶品茗艺术节”暨第二届“陆羽杯”评选活动优质奖;1991年获省名优茶评比三等奖。该茶品质特点:外形扁,色绿润。冲泡后如盛开的菊花,汤色嫩绿明亮,滋味醇     

关于发展长沙市茶叶创汇的探讨

我市是全省主产茶叶的地(市)之一,所辖长沙、宁乡和浏阳等县均属全国重点产茶县。早在唐朝,就有茶叶生产的史实。制茶经验极为丰富。据省志记载:浏阳普迹“白茅尖”与“黄茅尖”两山峰的茶树,树高干粗,叶大肉厚。茶叶冲泡后,芽张叶展,如白鹤飞翔,故誉为“白鹤茶”。品质特佳、曾被列为贡茶。相传十八世纪浏阳红     

谈春茶施肥的效果及其施用方法

一、春茶施肥的效能茶树年生长周期特点:一般正常年于3月中、下旬萌芽,4月至5月上旬为第一高生长期,即所谓春茶,生长迅速,萌芽整齐,茶叶产量占全年40—50%,茶叶中氮磷、茶氨酸,茶碱等成分含量高,制成品质好,售价高,经济收入多占全年一半以上,同样品种茶菁制成干毛茶,春茶每担可比夏茶多     

茶树新品种“元宵茶”通过省级技术鉴定

3月26日至27日,福建省农作物品种审定委员会茶叶专业组与宁德地区科委在霞浦县联合召开茶树新品种“元宵茶”技术鉴定和科技项目评审会。省茶叶学会、省农业厅、福建农业大学和省茶科所等九位茶叶专家、学者出席会议。到会专家考察了“元宵条”的基地,审评了以“元宵茶”嫩悄为原料加工的优质绿茶“元宵芽”与“元宵绿”,审阅了选育报告材料．一致认为霞浦县茶叶局选育的“元宵条”春茶开采期持早．2月下旬就能采制（一芽一叶）名优绿茶,比福鼎大白菜早30天,比福云6号早10天左右．年生长期300～350天,全年可采7轮次,为目前国内采摘期…     

信息

一据《茶叶》 2 0 0 0第 2 6卷第 4期报道 :近年来浙江省一些茶区陆续开展了茶树嫁接换种技术的试验与示范。据悉 ,由浙江大学茶学系骆耀平副教授主持的浙江省科委重点项目“茶树嫁接技术研究及其推广应用”即将结题鉴定 ,已发表文章 14篇 ,取得显著成果 ;并在富阳、象、宁海、建德、淳安、新昌、嵊州、诸暨、开化、余姚、天台等县 (市 )推广 ,嫁接换种面积达 2 0 0余亩。淳安县农业局、科委牵头组织实施的“茶树嫁接换种技术推广”项目 ,1999年已嫁接 54亩 ,为搞好此项工作 ,浙江省茶叶学会和浙江大学茶学系已联合举办二期培训班。二据《茶…     

太湖白云名茶 注重品牌建设

198 6年原商业部杭州茶叶加工研究所与江苏省溧阳市上黄茶林场签订了“太湖白云”茶的研制课题合作项目 ,通过双方科技人员的努力 ,根据当地鲜叶原料的特点 ,研制了“太湖白云”名茶。太湖白云具有外形细紧匀直 ,色泽银绿 ,香高味鲜 ,汤色清澈明亮 ,叶底嫩绿成朵的品质特征。于 1988年 5月由常州市科委组织邀请省内外 2 5个单位 ,31名专家教授在溧阳召开了“太湖白云”名茶鉴定会 ,一致同意通过技术和产品鉴定。1990年荣获常州市科委科技进步二等奖。2 0 0 2年溧阳市恒峰茶业有限公司注册了“太湖白云”商标、制定了产品质量标准、设计并印…     

首届“北苑茶”学术研讨会在建瓯市召开

正值建团市建县1800年、设市4周年庆典之际，“北苑茶”学术研讨会于1996年10月4日在建巨市召开。建欧是中国乌龙茶主产区之一，1995年其外贸出口量达到3060吨，所产的闽北水仙、北苑乌龙茶等享誉海内外。建茶历史悠久，南北朝时建州就有人工种茶和茶叶加工。北苑龙凤团条，是我国茶叶生产中的一颗摧现的明珠，它始于南唐，盛于来元，衰于明朝，在这四百多年间，它一直作为“贡茶”，专供皇家享用。建区东郊凤凰山方圆三十里是北苑龙凤团茶的发源地和主产区。由于茶树品种优良“建茶皆乔木”。“茶树分七类”和丁谓创制龙团茶，后经蔡襄改进…     

国家级茶树新品种示范种植落户名山

中国农业科学院茶叶研究所新选育的具有适应性强、开园早、产量高、持嫩性强、品质优、低氟特点的国家级茶树良种“中茶108”和“中茶302”已落户名山示范种植，为此中茶所和四川省茶叶研究所分别补助引种费5万元。据悉，     

北方茶区无性系茶苗栽培技术

茶树无性系良种具有性状一致、萌芽整齐、品质优良、不易退化等优点，是制作名优茶的首选品种。近年来，我国各产茶区都十分重视茶树无性系良种的推广应用，并取得了较好的效果。但对于位于我国茶树栽培北限的临沂茶区来说，由于所处地理纬度较高，冬季气温偏低，无性系茶苗种植一直是项空白。为弥补空白，促进临沂茶叶生产的发展，临沂市果茶技术推广中心从１９９５年起，承担了市科委下达的“临沂茶区无性系茶苗种植技术研究”攻关课题，经过４年多的努力，探索出了一套成功的无性系茶苗栽植技术，现介绍如下，以供我国其他北方茶区参考。…     

碾茶审评中中日两国茶叶感官审评方法比较研究

碾茶是抹茶加工的原料茶，是一种采用覆盖栽培的茶树鲜叶经蒸汽杀青后、未经揉捻直接由碾茶炉或辐射热干燥等工艺制成的片状茶产品。文章对比介绍日本茶叶感官审评方法和我国传统茶叶感官审评方法审评碾茶的区别。     

浙农翠柳

“浙农翠柳”系浙江农业大学茶学系茶树新品种选育组于1987年新创制的良种名茶。原料采自该系新育成良种——浙农121,经杀青→轻揉→整形→干燥等工序而制成。其品质特点是:外形酷似初展柳芽,色绿翠,     

茶园土壤管理技术：谈谈优质高产茶园的土壤条件

“土地是财富之母”。土壤是茶叶高产优质的物质基础。通常讲茶树营养主要是指茶树根部营养,而与根部营养密切相关的则是茶园土壤环境,“好土产好茶”。日本研究认为土壤全氮、腐殖质高的茶园,茶叶品质好;对土壤物理性质较差的茶园,用鼓风机送风和埋设多孔管的暗沟排水,以改善土壤的通气性和排水性,能提高茶叶品质。湖     

信阳引进日本茶树良种

1993年3月下旬,河南省信阳县从日本引进茶树优良品种“薮北”种无性系茶苗1万余株,定植于信阳县董家河乡五云茶叶总场。在信阳县农技推广站茶叶科技人员精心指导和专人管理下,茶苗全     

名茶生产迅速发展 春茶产值双超历史

由市林业局和市茶叶学会联合召开的第九届名茶评比暨春茶生产情况交流会议于1992年5月26日至28日在宁海县举行.各县(市、区)选送的24只名茶的28只参评样品,经过浙江省农业厅、浙江农业大学等茶叶专家认真审评,四明玉翠、四明龙尖、象山银毫、汶溪玉绿、珠山茶、武岭神曲、化安双瀑、赤岩茶、钱湖翠竹等9只被评为一类名茶.其中四明龙尖、化安双瀑连续3年被评为市一类名茶而获得市名茶证书。至此,全市现有市级以上名     

龙凤茶始末初探

以建溪流域为主的闽北各县（市），是我国有名茶区，古代所产茶叶统称“建茗”即“建茶”。见于记载的最早有五代时王仁裕的《开元天宝遗事》卷上载：“选人王休，居太白山下，日与增道异人往还，每至冬时，即溪冰敲其精壶存煮建茗，共宾客饮之”。此即为公元712～741年建茗──建茶已传输至陕西眉县、名闻国内了。古代茶叶是绿茶类蒸青片茶、散茶，建州以片茶为主且最多最著名。片茶即团饼条。龙、风等是其花色品种。片茶“片大极硬，须场侵之，方可碾。”（毛文锡《茶谱》935年）。由于其制造方法是茶树鲜叶经蒸、捣、拍、穿、封、焙。宋…     

新安江畔红旗飘——淳安茶叶生产十年

一日千里淳安是历史名茶——淳遂绿产地,远在唐朝就因“香高、味浓、色润、形壮”等特点而著称,我国优良茶树品种之一鸠坑大叶种就出在这里。境内新安江横贯,岗峦起伏,气候温和,雨量充沛,有着发展茶叶生产的优越条件。可是解放前,国民党反动派和封建地主残酷剥削茶衣,压底茶价,高抬租金,使广大茶农过着牛马不如的生活。“一斤茶叶换斤盐,茶农生活苦黄莲,白天麻布当衣裤,晚上棕衣当被铺”就是那时茶农生活的写照。因此,茶叶生产遭到了严重的破坏,大批茶园荒芜凋零。到解放前夕,全县茶叶年产量仅11,600担,比战前最高年产量40,554担,     

闽东大绿的选样

闽东大绿，又称“大白”，俗称“大茶”，古称“绿雪芽”，是以福鼎大白茶品种芽叶为主要原料制成的烘青绿毛茶的统称，也是加工窨制荣莉花荣的素坯原料。因其原料芽叶白毫特多而得名。主产于福建省宁德地区的二市七县。随着茶树育种研究的发展和品种资源研究的深入，