菖河蜂蜜史话(二)——菖河蜂蜜特殊的物质构成

本篇重点介绍菖河蜂蜜特殊的化学构成，提供几项主要的理化指标。菖河蜂蜜的几项理化指标与一般蜂蜜有较大区别，一是菖河蜂蜜的酶值为９．７，而一般优质蜜的酶值为８～９。二是菖河蜂蜜的水分为１８％～２０％，而一般优质蜜的水分要求在２５％以下。三是菖河蜂蜜的波美度在４５度以上，而一般一级蜜的波美度要求在４２度以上。四是蔗糖含量为４％，还原糖糖含量为６７％，酸度在２以下，无发酵征状，费氏反应为负，均达到或超过国家标准一级蜜指标。菖河蜂蜜含有３０多种对人体有益的矿物质及微量元素。如含有一种元素硒（Ｓｅ），该元素…     

云南菖河特色块蜜品质分析

云南菖河特色块蜜历史悠久，远近闻名，基于姚安县得天独厚的自然环境，孕育出多种特殊蜜源，将当地特色成熟野坝子蜜、毛萼香菜蜜、香薷蜜等与其他特色蜜天然混合后，采用蜂蜜后成熟加工工艺，制得菖河特色块蜜。该蜂蜜质地坚硬，表面干燥，其色泽呈水白色、白色、浅琥珀色、淡黄色，具有蜜源植物特有的香味。对其基础理化指标、微生物、农兽药残留进行初步测定，结果显示：在所分析样品中，水分占比15.5%；果糖和葡萄糖含量占比82.5%；蔗糖未检出；淀粉酶活性为6.3m L/(g·h);5-羟甲基糠醛14.6mg/kg；松二糖≥1.0%；甘油≤300mg/kg。云南菖河特色块蜜经过后成熟加工工艺处理，不仅保持原有特色，易于保存，而且深受广大消费者喜爱。菖河块蜜作为一款特色蜂蜜，对其品质的准确分析，对于蜂蜜新技术的开发、蜂产品的质量控制都具有重要意义。     

小蜜蜂焕发生机 菖河蜜斐声四海

１９８８年开春，姚安县出现一大新闻：几百年来被蒙上神秘面纱的中国一绝———“菖河硬蜜”登上市场舞台。虽然仅仅只有２吨的产量，但让人们一睹了硬蜜极品的丰姿，上市仅一个月时间即被抢购一空。山区彝族群众也由此得到了极大的实惠，５００多菖河村民人均增收６００...     

菖河蜂蜜史话(一)

在云南省西北部有一个神奇而独特的地方，就是姚安县适中乡。该乡出产一种独特的“菖河蜂蜜”，被誉为天下奇品、极品、珍品。其身价也高出一般蜂蜜１０几倍。这种蜂蜜在楚雄彝族自治州乃至全省流传了几百年。该蜜可在取蜜后的两三日内自然凝为固体，乳白色，坚硬如砖，表...     

长果桑的分布与独特的云南气候

云南省地形地貌复杂,气候类型多样,立体气候特点突出,气候的水平分布差异大。有“一山分四季。十里不同天”和“北边炎热南边凉”、“西部向暖东部寒”等现象。全省年平均气温大于10℃的广大地区,是“冬无严寒,夏无酷暑”,这些地区热量资源丰富,雨量充沛,粮食作物和经济作物普遍可以一年两熟或三熟,植物种     

会议·活动

云南水果节造福果农本刊讯(特约通讯员张兴旺) 云南地处西南边陲,纬度低,海拔高,山高坡陡谷深,河流分割突出,地形复杂,气候多样,是“一山分四季,十里不同天;上下温差大,热亚温俱全”的典型立体气候。正因如此,热带、亚热带、温带和寒温带的“四带”果树在云南都有分布和种植,因而果树品种繁多,特色鲜明。20世纪80年代中期至90年代中期的10年里,云南省农业厅在不同地区分别建设了苹果、梨、柑桔、石榴、杧果、香蕉、     

资源县开展浔江上游野生杨梅种质资源调查

浔江上游属珠江水系 ,当地苗族人称之为五排河 ,主干流发源于广西资源县境内的金紫山东南坡 ,境内流域面积达548 5ｋｍ2 。该流域属山岭峡谷地形 ,海拔为 50 0～12 0 0ｍ ,著名的“桂林大峡谷”即位于此。境内垂直气候差异大 ,昼夜温差显著 ,具有明显的“立体气候”特征。该区域野生杨梅种质资源非常丰富 ,杨梅果实色泽鲜艳 ,风味浓郁 ,成熟期长 ,耐贮性能好 ,在桂、湘、黔一带邻近区域素享盛誉。近年来 ,随着旅游业的发展 ,中外游客对该地深山密林中的野生杨梅颇为青睐。为此 ,在自治区和桂林市有关部门的大力支持下 ,资源县水果生产办公室…     

植物花期泌蜜与温差的关系

北方果树所结的果实，同样的品种含糖量的高低与温差大小有关，到成熟期，温差越大，含糖量就越高，口感好；反之，温差越小，含糖量就越低，口感差。一般山区产的果品比平原地区产的果品甜且口感好，因为山区的温差比平原地区大。新疆的葡萄含糖量高达３０％～４０％，能...     

菖蓿除草剂筛选试验报告

苜蓿是产量高、营养丰富的豆科牧草，素称“牧草之王”。但由于苜蓿苗期生长缓慢，对杂草竞争能力弱，严重时因草害而导致毁种。在灭草上除采用播前除草和后期刈割等方法外，很少使用化学除草剂灭草，为寻求经济有效地灭草提高苜蓿产草量，为此，我们进行了苜蓿除草剂的筛选试验。目的在于选出一些对菖蓿安全、经济有效的除草剂，给生产提供可靠依据。     

贫究压不倒信阳人

信阳市是河南省的南大门，位于淮河上游，大别山北麓、鄂豫皖三省结合部。全市辖８县２区，共２１７个乡（镇）办事处，总人口７６７万人；总面积１８９１５平方公里，耕地７８０万亩；气候属亚热带向暖带过渡地区，年平均降水１１００毫米，但时空分布不均，自然灾害频繁。农业生产受自然环境、气候影响，发展速度迟缓，经济基础薄弱，淮河河床低浅，形成内涝等，使信阳至今仍为我国经济欠发达地区之一。尴尬的老区信阳市情的突出特点是“老、山、农、穷”，一是老区：信阳是鄂豫皖苏区的重要组成部分，中共鄂豫皖分局、鄂豫皖省委先后在这…     

浅析甘洛县蚕桑现状与发展对策

<正> 地处凉山州北大门的甘洛县,是个以彝族为主的多民族杂居县,主体气候突出,素有“一山分四季,十里不同天”的特点。年平均气温16.2℃,日温差大,年温差小。年相对湿度为76％,年日照时数为1611.2小时,无霜期260～283天。年降雨量为850～1100毫米,雨季集中在5～10月,降水量占全年的     

河阴石榴

河阴古县名，于1913年撤销，与荣泽县合并改为广武县；广武县1949年撤销与江水县合并改为成皋县；成皋县1954年撤销并人荣阳县。石榴是一种深根的树种，适应性强，在干旱的黄土岭上能正常生长。荣阳河阴石榴因“其色古，粒盈满，味甘甜，不渣滓”而“甲于天下”。河阴石榴分布于郑州市西郊黄河南岸的部山一带即荣阳县北郊乡。汉朝张赛出使西域得涂林，石榴归植于此。系黄士母质，通体剖面无发育层次，耕层为灰白色，轻壤质，群众称白土＼白鳝土，全国第二次土壤普查定为黄土质褐土性土。据县化验室分析化验：土壤有机质0．48％～0．69％，全…     

东北地区春季种鹅的饲喂、配种管理与疫病防治

东北地区处在中纬度地区，由于地理环境的差异几乎全在北温带范围内，而且处在大陆的东北角。气候为典型的大陆性季风气候，夏天东南风，冬天西北风，春、秋换季时期刮西南方。夏季从太平洋地区的暖湿气流带来丰沛的降水，冬季从西伯利亚高下区吹来的冷空气寒冷干燥。春、秋从西南内陆吹来的大风依然干燥，初春有沙尘天气。因东北地区湿度较低，太阳辐射较高，所以夏季依然是高温天气。东部地区的长白山挡住了西北寒风，冬季气温极低，山区可达零下40℃，尤其春季每年2-4月份昼夜温差大。故东北地区春季种鹅的饲养管理与疫病的防治尤为重要。种鹅饲养的好坏，不仅直接影响到下一代的生长发育，也影响农户饲养种鹅的经济效益，现将其饲养管理方法介绍如下。     

两对早秋用种农村饲养成绩调查

<正>我市南部丘陵山区,山高林密,昼夜温差大,农药污染小,具有饲养夏秋蚕的“小气候”地域优势。75新×7532是本省多年来当家的早秋用种。该品种具有孵化齐、眠性快、上簇齐、丝质优等特点。但由于其抗逆性相对较弱,遇到“秋老虎(伴随秋旱)”气候,则表现为茧形小,产量低,而往往不受山区蚕农欢迎。     

秋季孵化的关键控制点

秋季具有“气温逐步下降、天气干燥、昼夜温差大”等气候特点，环境控制不好，容易造成出鸡整齐度下降、孵化率下降等。针对这些特点结合多年孵化经验，将秋季孵化总结归纳为：种蛋保存是基础；外环境稳定是关键；内环境稳定是保证；卫生防疫做后盾。     

棚室越夏菠菜栽培技术

菠菜性耐寒，其生长喜冷凉的气候，故我国各地主要在秋、冬、春季栽培；在复季高温多雨季节种植菠菜准度很大，除在高纬度、高海拔夏季气候冷谅地区可栽培外，其他地区则难以种植。     

宁南县发展柑桔生产存在的问题及解决对策

宁南县位于四川省凉山彝族自治州东南部，地处川两南横断山区的大凉山余脉．金沙江由南向北，黑水河由北向南纵贯全境，形成了大凉山余脉与鲁南山东坡独特的“两山夹一谷”地貌。境内海拔高差较大，最高峰贝母山峰海拔3919m，最低谷依补河谷河口海拔585m。气候垂直递减规律明显．具有鲜明的立体气候特点．适宜多种作物生长。     

答云南昭通一读者的来信

编辑同志：您们好！我是云南偏远山区的一个农业技术推广者，现在面临西部大开发的机遇，为了调整农业种植产业结构，增加农民收入，得知贵院是从事种植研究的单位，我想通过您们了解一些有关适应云南种植的新品种果树及相关资料。云南立体气候突出，我乡处于云南昭通的高寒山区，不知是什么新品种果树适应种植，请农科院的同志们帮助解决，为我乡的脱贫致富加快步伐。多谢！邰邦奎先生：您好，您的来信已由编辑部转到我处，关于您提出的“云南昭通的高寒地区种植哪些果树品种”的问题现答复如下，请参考。像您所说，云南的立体气候突出，在我国的气候类型在云南基本都能找到，有“植物王国”的美称，生长的植物种类、品种繁多，因此，北方果树的大多数树种、品种在云南地区均可栽培。如云南东川的草莓、葡萄；呈贡的巨峰葡萄、早熟桃；曲靖的苹果；红河、蒙自鲜食、酿酒葡萄等品种均已开花结果、栽培成功。其中北方果树中的桃、葡萄具有适应性强、成熟早、见效快、管理方便等特点，适宜在南方栽培。桃应以早熟品种为主，因为早熟品种的低温需冷量低，一般是0～7℃的积温在600～800小时即可，如北京市农林科学院林业果树研究所选育的普通桃有“早美”、“京春”、“京红”；蟠桃有“早露蟠桃”、...     

9-10月份主要鸡病的防制与保健要点

9～10月天气由凉转冷，气候多变，降雨量减少，是夏季进入秋季的转折点，对鸡的饲养管理，群众有“春养秋死”的说法。根据气候特点，鸡保健要点主要是根据“防重于治”的方针，搞好秋防工作，及时做好疫病预防接种。     

永胜县家畜日本血吸虫病现状及防制对策

永胜县地处云贵青藏高原衔接部，全县土地面积4950km^2，山区面积约占94％，属高山季风气候，具有“一山分四季”的“立体气候”特点。全县辖5个镇13个乡计147个村民委员会。历史上，血吸虫病在我县流行于9个乡(镇)54个村民委员会，经过我县广大畜牧兽医科技人员坚持不懈的共同努力以及人医血防的大力配合，坚持“综合治理，科学防治”