简述沙门氏菌快速检测的方法

沙门氏菌在饲料中的检测对防止畜禽和人类沙门氏菌污染具有十分重要的意义,本文重点介绍了传统沙门氏菌检测方法和应用了分子生物、生物化学,免疫学等一些先端的学科的方法,希望随着我国检测的手段不断提高会有更多、更快、更准确的方法运用到实际的检测中去。     

饲料中沙门氏菌的检测技术研究

配合饲料及动物性饲料如鱼粉、骨粉等是动物摄取蛋白质、钙、磷的主要来源，也适合沙门氏菌及其他致病菌的生存。国内文献已多次报道因沙门氏菌污染饲料而导致畜禽大量死亡的事例，给畜牧业造成巨大的经济损失。沙门氏菌是最常见的人畜共患病原菌之一，能引起人和动物肠热症、胃肠炎、败血症等。因此必须在饲料原料、饲料加工生产中严格控制沙门氏菌，准确检测出饲料中的沙门氏菌是质量控制的一个重要环节。沙门氏菌共有2500以上的血清型，目前对该菌的检测主要有常规检测、免疫酶试验、免疫扩散法、乳胶凝集试验、荧光抗体法、酶联免疫吸附试验及PCR等方法。     

饲料中沙门氏菌检测方法研究进展

沙门氏菌是肠杆菌科的一大菌属,有2000多种血清型,少数对人致病,其余对动物致病。就全球范围而言,沙门氏菌仍然是造成食源性疾病的最主要致病菌。沙门氏菌很容易在自然环境及动物体内存活和增殖。饲料原料、饲料的粉碎加工过程都会因引进沙门氏菌增殖而污染饲料。因此准确地检测饲料中沙门氏菌,对预防畜禽疾病发生,提高畜禽产品质量,保护人类身体健康都具有十分重要的意义。     

饲料沙门氏菌污染的危害及防制举措

由于目前我国饲料市场营销还不规范,因而制售变质、掺假饲料屡见不鲜,在某些地区畜禽乱宰和贩卖病畜的情况时有发生,这些因素均可致使人畜由于感染沙门氏菌而发病。在发生的各种食物中毒中,一般以细菌性食物中毒为多见,而细菌性食物中毒中,则又以沙门氏菌食物中毒的发病率最高。因此,加强饲料的卫生管理,防止沙门氏菌的污染,不但是发展畜禽生产的需要,而且也是减少人类感染沙门氏菌和预防食物中毒的一项重要措施。　　(一)饲料沙门氏菌污染的危害性　　如果畜禽食用了含沙门氏菌的饲料后,一旦其体内含菌量达到一定数目,就可致畜禽发…     

风味剂在畜禽饲料生产中的应用

饲料营养、采食量和消化吸收是保证畜禽健康生长和高效生产的三个要素。长期以来,在畜禽饲料生产中人们注重的是饲料营养的全价性和各种营养素间的平衡,而对畜禽饲料的另外的重要特性即风味与适口性、采食量、食欲、消化吸收的关系没有引起足够的重视,随着畜禽饲料生产工业的发展,养殖水平的不断提高,畜禽的采食量已成为限定因素之一。因此,如何改善畜禽饲料的风味与适口性,增加采食,保证旺盛的食欲已成为现代畜     

中药饲料添加剂在畜禽生产中的应用研究

近年来,随着现代养殖业的不断发展,饲料添加剂几乎用于各种畜禽的全部生产过程,已成为配合饲料工业原料的三大支柱之一。添加剂的使     

浅谈饲料微生物的检测

为确保畜禽的健康以及畜禽产品不对人造成危害,有必要对饲料中微生物进行检测。文章主要对细菌总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌做了简单的介绍,并提出检测方法及应注意的问题。     

一起鸡感染饲料源沙门氏菌的诊断

正沙门氏菌是一种饲料中常见的主要肠道杆菌,能够引起动物的食源性败血症。同时,沙门氏菌还是一种人畜共患病原菌,畜禽的沙门氏菌感染主要与带菌动物及所食用的动物性饲料中的沙门氏菌的污染有关。近年来,由于抗生素大量应用于养殖业中,导致动物源沙门氏菌耐药性不断增加,对人、畜危害十分严重。现将诊断的一起病例报道如下。     

饲料细菌污染及其防治对策

细菌污染 ,是饲料腐败变质的主要原因。近年来 ,随着人们对畜禽产品安全性的关注不断增强 ,确保饲料安全卫生已成为重要问题之一。1　种类饲料中的细菌 ,包括致病性、相对致病性和非致病性等 3大类。1 1　致病性和相对致病性饲料细菌　这两类细菌是引起畜禽细菌性中毒的主要原因 ,包括沙门氏菌、肉毒梭菌、志贺菌、致病性大肠杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、副溶血性弧菌等。这些细菌不仅能引起畜禽疾病 ,而且能在畜禽体内产生毒性更大的细菌毒素 ,如金黄色葡萄球菌可产生溶血素、杀白细胞毒素、肠毒素等 ,从而引起畜禽患病。1 2　非致病性细…     

沙门氏菌的检测方法

沙门氏菌是一类对人和畜禽健康构成极大危害的革兰氏阴性致病菌,分布广泛,血清型繁多,目前已分离出2523个血清型[1,2]。其不但引起多种畜禽疾病,还能造成人类食物中毒,而且人的大多数沙门氏菌感染直接或间接地与动物性食品有关。近年来,沙门氏菌食物中毒和动物感染沙门氏菌十分严重[3,4]。由肠炎沙门氏菌引起人的急性胃肠炎,在世界各国有增加的趋势,已成为国际公共卫生的一个重要课题[5]。沙门氏菌作为致病菌检测的一项重要指标,在公共卫生、食品卫生、畜牧兽医和出入境