甘肃省50个主要小麦品种(系)苗期抗条锈基因推导及成株期抗病性分析

选用26个来自国内外具有不同毒性谱的条锈菌菌系,对50个甘肃省主要生产品种(系)及抗源材料进行苗期条锈病抗性鉴定,结合系谱分析,分析推导其所含抗条锈基因,同时对43个品种(系)进行了分子检测。推导分析结果表明,中梁25含有Yr3及未知抗病基因;兰天20含有Yr3a+Yr4a+Yr16及未知抗病基因;Y9220-12含有Yr9+YrCle及未知抗病基因;兰天14、陇原932、陇育216及陇原992含有Yr9及未知抗病基因;陇鉴9343、93保4-4、天选43、贵农22含有Yr10+YrMor;兰天19含有Yr12及未知抗病基因;兰天17、95-111-3、98-178-3-2-4、92R137含有Yr26。分子检测结果发现兰天21等14个品种(系)含有Yr9,兰天17、92R178含有Yr26。其余品种(系)含有未知抗病基因。田间抗性鉴定及监测结果显示,供试品种苗期抗条锈性和成株期抗条锈性结果不完全一致,兰天16等10个品种(系)可能具有成株抗性,兰天14等10个品种(系)可能具有慢条锈性。     

50个小麦品种抗叶锈基因鉴定

选育抗性品种是小麦叶锈病防治举措中最经济、可行的方法。为进一步挖掘抗病基因,选取河南、河北、山东等8个省小麦产区50个小麦品种。首先在苗期将16个叶锈菌生理小种(THFS、TGTS、THJS、FHKT、FGJN、KHKS、FCJQ、RFKS、THFM、MHGT、KHGS、KBGT、FHGT、PHHT、FHJT、FCJT)接种在36份小麦抗叶锈病近等基因系材料以及50个供试小麦品种上。因各菌种带有不同毒力,可根据表现型的差异,再将已知抗病基因紧密连锁的特异性分子标记与之结合分析,进而推测50份小麦材料中可能含有的抗叶锈病基因。通过基因推导、分子标记以及系谱分析综合鉴定抗锈性基因,结果表明,在50个品种中共检测出9个(Lr1、Lr2c、Lr10、Lr16、Lr26、Lr34、Lr37、Lr45和Lr46)已知抗叶锈性基因和少量未知基因。含有Lr1基因的有淄麦12等22个品种;含有Lr2c基因的有鲁麦14等10个品种;含有Lr10基因的只有莱州9361一个品种;含有Lr16基因的有科农199等25个品种;含有Lr26基因的有徐州24等15个品种;含有Lr34基因的有宝麦3号和京冬8号;含有L...     

豆腐干的制作

<正>豆腐干是豆腐的再加工制品,它是以大豆为原料,经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成的传统食品。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质而深受消费者欢迎。     

28个小麦微核心种质抗叶锈性分析

选取在成株期表现高、中、低抗叶锈的28个小麦微核心种质,利用39个以Thatcher为背景的近等基因系(或单基因系)作为已知基因的鉴别寄主,接种8个小麦叶锈菌致病型进行苗期抗叶锈基因推导,结合成株期抗病鉴定,初步明确了这些品种(系)的抗性和可能携带的抗病基因。利用19个与Lr基因紧密连锁或共分离的分子标记,对28个微核心种质进行抗叶锈病基因的进一步鉴定,推测新克旱9号可能含有Lr17、Lr2b、Lr14a和Lr33;兴义4号可能含有Lr26、Lr36和Lr37;紫皮可能含有Lr2b和Lr34;大白皮含有Lr1;毕红穗含有Lr1、Lr10和Lr34;中优9507含有Lr10;小白麦、红粒当年老、老麦、蝉不吱、苏麦3号和车锏子含有Lr1和Lr34;红花早可能含有Lr1、Lr34、Lr14a和Lr2b;江西早、泡子麦、三月黄、有芒扫谷旦、阜阳红、成都光头和酱麦可能含有Lr34;敦化春麦和甘肃96可能含有Lr28;欧柔可能含有Lr34、Lr16、Lr11、Lr3bg和Lr33;此外,新克旱9号、兴义4号、红花早、红粒当年老、欧柔、有芒扫谷旦、成都光头、甘肃96、小红皮、定兴寨、中优9507和红冬麦中可能含有未知抗病基因;在这28份种质中,不含Lr9、Lr19、Lr20、Lr21、Lr24、Lr29、Lr35、Lr38和Lr47基因。研究结果表明,测试的微核心种质中含有比较丰富的抗叶锈病基因,可为育种提供丰富的抗源。     

沼肥在种植业上的利用

沼肥包括沼渣和沼液,沼渣中不仅含有大量的氮、磷、钾等速效营养成分,还含有丰富的大约占30％～50％的有机质和腐殖质,能明显地改善土地结构、理化性质,增强土壤肥力,是速效迟效兼备的优良肥料;沼液中含有水溶性的氮、磷、钾等速效营养成分和一些活性物质。沼肥在种植业上应用很广泛。     

甘肃省主要小麦生产品种(系)及抗源材料抗白粉病基因推导分析

选用17个致病力不同的小麦白粉病菌菌系,对64个甘肃省主要生产品种(系)及抗源材料进行了苗期白粉病抗性鉴定,并结合系谱分析推导这些品种(系)所含抗病基因。初步判断陇原932含有Pm5及未知抗病基因;西峰20含有Pm6及未知抗病基因;98保1-2含有Pm8及未知抗病基因;863-13和石7816含有Pm19;天选43等6个品种(系)含有Pm21;兰天13等18个品种(系)对所有供试菌系均表现感病,与其他35个供试品种(系)一致,可能含有未知抗病基因或基因组合。聚类分析支持基因推导结果。     

枸杞的用途及枸杞子的干制

<正>枸杞为落叶灌木,是一种适应性极强的经济型树种。据测定,枸杞果实(俗称枸杞子)含有0.797%的甜菜碱,还含有大量的黄酮甙、香豆精甙、多酚、β-谷甾醇、蜂花酸、亚麻酸、枸杞胺、色素以及锂、锌、硒、铜等30多种微量元素。由于枸杞果、叶、柄和根中均含有人体所需     

粮食化学科普讲话 第三讲 粮食中的脂类

脂类是广泛存在于生物体内的一类物质,它们共同的性质是不溶于水而易溶于乙醚、氯仿、苯等有机溶剂。脂类包括化学结构不相同的几类化合物,其中包括脂肪、脂肪酸、磷脂、固醇、蜡等。粮食系统所经营的商品,绝大多数都含有脂类,例如,各种油脂,除其中夹杂的杂质外,都是脂类物质;油料种子中含有较多的脂类物质;各种谷类粮食的籽粒中也含有一定量的脂类物质。值得提起注意的是,与粮食中其它成分如碳水化合     

红枣枸杞果片的制作

<正>枸杞属茄科枸杞属的木本植物,为名贵的中药材和高级滋补药品。枸杞不仅含铁、磷、钙等矿物质,而且还含有多糖、胡萝卜素和甜菜碱等多种活性物质,具有增强免疫力、防衰老、抗肿瘤、抗氧化等方面的药理作用,被广泛运用于功能性食品的开发中。大枣为鼠李科植物,枣的干燥成熟果实,营养价值颇高,含有13种氨基酸,所含的糖类主要为葡萄糖、果糖及其他低聚     

荷花入馔

荷花花瓣营养价值高,含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉和糖类,还含有钙、磷、铁、锌等矿物质及维生C、B、A、E等。特别是含多种游离氨基酸,易为人体所吸收。荷花食用方法多样,炸、烧、煎或做汤等,皆可成美味。如荷花面,清香爽口,清暑解热;用鲜嫩的荷花和肉爆妙,制成荷花肉,味美可口,清香诱人;荷花煮粥,清香可口,     

大蒜深加工技术

<正>大蒜的营养价值十分丰富,不仅含有蛋白质、糖类、脂肪及维生素和钙、磷、铁等矿物质,还含有微量元素硒和锗。我国的大蒜产量很高,居世界首位,约占世界总产量的1/4。大蒜以直接生食营养价值最高,生理功效最明显。但是,大蒜在两三个月的休眠期结束后,     

浅谈复混肥在农作物中的科学施用

复混肥是指氮磷钾三要素中的两种或两种以上的化学肥料。含有两种要素的称二元复混肥料,含有三种要素的称三元复混肥料。它具有营养成分多、物理性状好和使用方便等优点。但也有其不足之处:一是不同复混肥含有的营养成分不同;二是每种复混肥中养分配比不同。因此,施用     

天然保健品——桑叶桑葚麦芽糖制作技术

<正>桑葚含有多种化学成分和丰富的活性物质,具有防癌抗诱变、增强免疫力、保肾护肝、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂等保健功能。据报道,桑葚对降低动物动脉硬化及预防由巨噬细胞引起的腹部炎症有很好的效果。桑果中含有的"白黎芦醇",能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长,并能阻止血液细胞中栓塞的形成。桑叶是我国的传统中药之一,含有多种活性化学成分,具有降血糖、降血脂、抗炎、抗衰老、抗肿瘤、     

陕北绿豆高产栽培技术

绿豆在陕西种植面积39.5万hm2,年产量3.2万t,占全国种植面积的4.2%,主要集中在延安和榆林两个地区。绿豆子粒含有丰富的营养成分,含有人体需要的钙、磷、铁等矿物质。中医认为绿豆具有性凉消渴的功效;群众中有在炎热夏季煮食绿豆汤消暑解渴的习惯;绿豆芽是蔬菜市场畅销品种;绿豆枝叶是上好的家     

双孢菇常用保存方法

<正>双孢菇含有丰富的蛋白质、维生素、多糖、核苷酸及不饱和脂肪酸等,享有"植物肉"之美誉。此外,含有的黏多糖等活性物质,具有降低血浆胆固醇含量、抑制肿瘤细胞生长、提高机体免疫能力、增强机体抗负荷适应能力等生理功效,有很高的医疗保健作用。双孢菇组织柔嫩、含水量高,保鲜期较短,若不妥善保存,很快就会出现开伞和颜色变黑,1~2天商品价值就会降低甚至丧失,因此采用恰当的保存方法对双孢菇来说尤     

沼液浸种技术

<正>沼液是有机物质厌氧发酵的副产物,是一种溶肥性质的液体,不仅含有较丰富的可溶性无机盐类,而且含有抑菌和提高植物抗逆性的激素、抗菌素等有益物质,具有营养、抑菌、刺激、抗逆等功效。试验证实,利用沼液浸种与清水浸种相比,不仅可以提高种子发芽率、成秧率,促进种子生理代谢,而且可增强秧苗抗寒、抗病等抗逆性能。沼液浸种方法简单易行,有较强的实用性和广泛的适应性,具有相当地推广价值。     

菜用薄荷的特征特性与栽培技术

<正>菜用薄荷又名香薄荷,属唇形科多年生宿根性草本植物,以嫩茎叶供食用。因含有薄荷油,故有特殊的浓烈清凉香味,是一种很好的保健蔬菜,在麻栗坡县做调料香菜零星栽培已有多年历史。其营养极为丰富,每100克可食用部分含有胡萝卜素7.26毫克,维生素B20.14毫克,维生素C62毫克,此外,还含有蛋白质、脂肪及糖类等。嫩茎叶凉拌,味道清凉爽口,有清热解毒的作用,还能驱除肉     

水果粉或将成为水果加工新热点

水果粉可制成果汁饮料,也可作糕点、饼干、面包等食品的添加剂;果皮、果核、果壳中含有果胶等成分,制成果粉后作为某些食物和药物的原料,可以提高果品附加值。     

细香葱栽培技术

<正>细香葱,别名香葱、冻葱、冬葱,为百合科葱属二年生或多年生草本植物,主要食用器官为嫩叶和假茎,产品柔嫩,可鲜食或速冻用于做汤。细香葱的各种维生素及大多数无机盐、微量元素含量均高于大葱,尤其是胡萝卜素,含量是大葱的14倍;鳞茎含有较多挥发油,其主要成分是蒜素、二烯丙基硫醚等;糖分包括葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖及多种低聚糖,也有少量淀粉,其脂肪油中含有棕榈酸、硬脂酸、花生酸、油酸、亚油酸等,由于其营养丰富,具浓烈的特殊气味,所以很受人们欢     

蒲公英人工栽培技术

<正>蒲公英,别名婆婆丁、黄花地丁、华花郎等,嫩叶营养丰富,不但含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、粗纤维等,还含有各种维生素、多种氨基酸和大量的钙、铁等矿物质元素。据测定,每100克鲜菜中含钙216毫克、铁12.4毫克,是天然的高钙、高铁食品。蒲公英作为野菜食用,可直接采摘嫩叶或嫩苗,清洗干净后生食或炒食,也可做汤、做馅,风味独特。此外,蒲公英药用价值也很高,目前已开发的有蒲公英饮料、蒲公英茶、蒲公英酒、蒲公