不同养殖模式下加州鲈营养成分差异分析

为了解池塘养殖和工厂化循环水养殖加州鲈营养品质差异,采用国家标准方法测定了两种不同养殖模式加州鲈(Micropterus salmoides)肌肉的常规营养成分、脂肪酸组分和氨基酸组分,并对两者的营养价值进行了分析评价。结果显示:循环水养殖加州鲈肌肉中灰分、粗脂肪和粗蛋白质含量均高于池塘养殖加州鲈,其中粗蛋白含量达到极显著水平;共检测出10种脂肪酸,循环水养殖加州鲈的总脂肪酸、总多不饱和脂肪酸和EPA+DHA均高于池塘养殖加州鲈,总不饱和脂肪酸和总多不饱和脂肪酸的差异达到极显著水平;共检测出17种氨基酸,循环水养殖加州鲈肌肉中各种必需氨基酸(EAA)含量均高于池塘养殖加州鲈,除苯丙氨酸外差异均达到显著或极显著水平,其中赖氨酸含量最高,亮氨酸次之,蛋氨酸含量最低;循环水养殖加州鲈肌肉的总氨基酸、总必需氨基酸、总非必需氨基酸和总鲜味氨基酸含量均高于池塘养殖加州鲈,前三者差异达到极显著水平;根据ASS和CS评分结果,池塘养殖和循环水养殖加州鲈肌肉中第一、二限制性氨基酸为缬氨酸和蛋+半胱氨酸,循环水养殖加州鲈肌肉中EAA的ASS和CS均大于池塘养殖加州鲈,且数值均大于或接近1。结果表明:工厂化循环水养殖加州鲈肌肉较之池塘养殖加州鲈的营养品质更好,更加符合人类膳食的需要。     

加州鲈弹状病毒病发生原因及防控技术

<正>伴随着加州鲈养殖规模的逐步扩大,不断暴发的各种病害成为加州鲈产业发展的制约因素之一。其中加州鲈弹状病毒病是养殖中的一种常见病毒病,其发病快、死亡率高,对加州鲈产业造成很大的损失。一、弹状病毒病发生原因通过对加州鲈近年来的发病情况分析可以发现,加州鲈弹状病毒病的发病水温一般为25～28℃。加州鲈弹状病毒病的暴发,常常与以下几个因素有直接关系。     

加州鲈夏花苗种“分段式”优化培育模式

<正>江苏省苏州市吴江区是全国加州鲈重要养殖基地之一。近年,随着加州鲈养殖面积的急剧扩大和鱼池租金的提高,养殖户为了提高加州鲈当年商品率、产量和养殖效益,放苗时间逐年提早,带来了加州鲈夏花鱼种培育成活率低的问题,一直困扰着养殖户。为优化加州鲈夏花鱼种培育模式、提高加州鲈的养殖经济效益,笔者2014年上半年结合省水产三新工程《大口黑鲈"优鲈1号"规模化繁育及健康养殖技术示范推广》项目的实施,在吴江惠农特种水产专业合作社探索和研究加州鲈夏花鱼种"分段式"     

加州鲈新品系养殖试验

正我国大陆加州鲈苗种最早于1983从台湾省引进,在广东试养成功后,全国各地陆续开展了加州鲈的养殖。经过多年的快速发展,加州鲈种质出现了种质退化现象,表现为生长慢、抗逆性差。鉴于此,安徽张林渔业有限公司于2016年从美国引进了一批加州鲈原种,开展了加州鲈新品种选育。为了推广示范加州鲈新品系养殖,2019年5-10月,在公司进行主养加州鲈、套养黄     

加州鲈诺卡氏菌病现场诊治

<正>四川省德阳市近年来加州鲈养殖面积扩大,已形成规模效应。四川市场对加州鲈的认可、加州鲈养殖的赚钱效应、广元白龙湖的加州鲈养殖产业转移等多种因素,使德阳的加州鲈养殖得到极大的发展。在2015年6月笔者在德阳市旌阳区现场考察了多个加州鲈养殖池塘,进行了多次诺卡氏菌病的现场诊治。德阳当地的加州鲈养殖,一般是一年一次成鱼养殖。苗种从广东购入后,在成都新津等地标粗,上一年12月至当年2月放苗,当年7-8月成鱼上市。苗种投喂以饲料+     

技术交流

<正>遮荫投喂加州鲈饲料加州鲈养殖长期以来以投喂冰鲜杂鱼为主,随着其人工配合饲料配方的不断成熟,不少饲料企业都在向养殖户大力推广加州鲈配合饲料。广东佛山的加州鲈养殖户谭先生在使用加州鲈饲料投喂一段时间后发现,加州鲈因为怕光,晴天投料时很多饲料没有被摄食而被浪费掉。后来他在投料点的水面上搭设了一个木棚,用于遮光。谭先生总结介绍,对     

江苏省加州鲈养殖产业发展现状及建议

<正>加州鲈学名大口黑鲈（Micropterus salmoides）,隶属鲈形目（Perciformes）,鲈亚目（Porcoidei）,太阳鱼科（Cehtrachidae）,黑鲈属（Micropterus）,原产于北美洲,为典型肉食性淡水鱼类,现已被引入世界各地养殖。我国台湾地区于20世纪70年代末从美国引进加州鲈,并于1983年实现人工繁殖。同年,广东省从台湾引入加州鲈,1985年首次在大陆实现人工繁殖。经过多年的发展,加州鲈已成为我国重要的淡水养殖品种之一。20世纪80年代末,苏州市在江苏省率先引入加州鲈进行养殖,90年代末,南京市规模化加州鲈养殖产业开始形成。     

一例加州鲈虹彩病毒病的诊断与防控

<正>近几年宝应县不少养殖户引进加州鲈进行池塘养殖,虽然引进加州鲈养殖时间不长,但因放养密度较高等多种原因,加州鲈养殖过程中病害的种类越来越多,而病毒造成的危害更加不容忽视。笔者分享一例加州鲈虹彩病毒病害的诊治与防控过程,希望加州鲈养殖户能够借鉴。一、养殖塘口及管理加州鲈养殖发病塘口位于宝应县氾水镇,面积38亩,平均水深1.9米,水源良好。池内配备叶轮式增氧机6台(3千瓦2台、1.5千瓦4台)。2021年4月17日由浙江省购进12万尾加州鲈苗种,平均规格11.9克/尾,     

苏州市吴江区加州鲈养殖技术

正苏州加州鲈养殖主要集中在吴江区,2017年吴江区加州鲈养殖面积19375亩,产量19375吨,占苏州加州鲈总产量和面积的97%以上,利润达1.3万元/亩以上。加州鲈养殖已成为吴江特色产业之一,为当地人民生活水平提高做出了重要贡献。本文就吴江区加州鲈养殖模式以及今后的发展方向进行介绍和探讨,为我国加州鲈养殖业提供借鉴。     

一例加州鲈越冬后烂身病的治疗体会

<正>加州鲈的养殖过程中,由于养殖户过多地追求经济效益的最大化,导致加州鲈养殖规模和养殖密度的不断扩大、日常大量投喂饵料等行为,容易造成养殖水体环境恶化、病害日渐增多,对加州鲈的养殖产生较大危害。本文根据天全县某养殖场一例越冬后加州鲈出现鱼体烂身病,通过对病因进行调查和分析后及时采取对应的治疗措施,总结了加州鲈养殖过程中烂身病的治疗方法,为广大养殖户提供了针对该病应采取的相关措施方面的参考,有利于降低该病对养殖户所造成的经济损失。     

贵州山区加州鲈池塘养殖试验

<正>贵州省水资源丰富,水质优良,适宜于加州鲈的养殖,具有开展商品加州鲈养殖的优越条件。为探索加州鲈在贵州山区池塘的养殖效果,我们于2018年在贵州省绥阳县风华镇进行了加州鲈池塘养殖试验。一、养殖及管理1.水源水源为水库水,水质符合国家规定的渔业水质标准,通过水泵抽入池塘。2.池塘试验池塘1口,面积为2亩。池塘进排水方便,池塘水深1.0～1.3米。每口池塘配备1.2千瓦叶轮增氧机1台。     

广东加州鲈产业现状及发展建议

加州鲈原产地为美国加利福尼亚州,20世纪70年代末台湾从国外引进加州鲈并于1983年人工繁殖获得成功,同年加州鲈从台湾引进广东[1].经过多年的发展,近年广东加州鲈年产量一直保持在10万t以上,成为广东重要的淡水养殖品种之一.下面将广东省加州鲈产业发展情况概述如下.     

渔业智能化管理系统在加州鲈苗种繁育中的应用

<正>加州鲈（Micropterus salmoides）是我国重要的淡水优质养殖鱼类,因其肉质鲜嫩肥美,无肌间剌,特别适合老人小孩以及家庭消费。近年来,由于旺盛的市场需求和良好的市场前景,加州鲈苗种的需求量大,特别是非常规繁育季节加州鲈苗种更是一苗难求。现阶段,加州鲈全季节育苗技术已有较大突破,但智能化、标准化程度还不高,     

北方地区加州鲈亲本越冬培育试验

温棚越冬方式下加州鲈(Micropterus salmoides)亲本的存活率为98%,增重率为25%;雌性亲本性成熟系数(全体重)为5.76%。室外池塘越冬方式下加州鲈亲本的存活率为70%,增重率为5%;雌性亲本性成熟系数(全体重)为2.50%。温棚越冬方式在加州鲈亲本存活率、增重率及性腺发育速度方面具有较大的优势。     

广西加州鲈病毒性疾病的调查与防控建议

<正>加州鲈在养殖过程中一直存在病害问题,常见的病原主要包括病毒、细菌和寄生虫。2021年以来不断有养殖户上报加州鲈的病情,为掌握生产情况及提供防控建议,笔者开展了相关病害调查和采样监测。现就病毒性疾病举例介绍如下。一、现场调查及采样检测1.广西贵港市某水产种苗养殖场对2021年以来该场加州鲈苗种繁育过程发生的病情进行现场调查和采样检测,在调查过程中发现该场加州鲈苗种疑似病毒性病情。     

顺德又起转养风——加州鲈？生鱼？

加州鲈市场现状不容乐观 近半年来,加州鲈市场价格持续低迷,顺德不少加州鲈养殖户很是犯愁。到底要不要继续养殖下去？目前顺德加州鲈的塘头收购价为8元／斤．几乎与养殖成本持平。业内人士透露．这是近三年来同期的最低价。     

加州鲈养殖池塘水体环境的调控

<正>加州鲈又名大口黑鲈,因其肉质鲜美、生长快、经济价值高而成为我国主要的养殖鱼类,广东、江苏和浙江是我国的主要养殖区域。加州鲈以池塘养殖为主,根据产区的不同,一般出鱼时间为当年的10月左右及次年的4月以后。传统的加州鲈养殖是以投喂冰鲜低值小杂鱼为主,养殖水体污染严重,病害发生率高。近年来兴起全程配合饲料养殖,大大降低了水体污染程度。但不管采用何种饲料养殖,加州鲈养殖水体环境的管理十分重要。     

加州鲈鱼苗阶段生物开口饵料培育技术

加州鲈原名大口黑鲈,属鲈形目、太阳鱼科,为我国淡水养殖的名贵肉食性鱼。加州鲈自20世纪80年代引进我国,随着人工配合饲料的使用,养殖规模不断增加。在佛山地区,加州鲈的养殖数量比较多,加州鲈的繁育技术成熟,从事加州鲈繁殖的工作者也较多,但培育加州鲈鱼苗要求人员工作仔细,并且人力投入大,而水花的成活率一直都不高,特别在仔鱼出膜后的第1周,仔鱼处于内源性转向外源性的营养发育阶段。     

霍卫权:1斤膨化料养1斤加州鲈

<正>近年来,由于加州鲈的产量连年攀升,不少饲料企业纷纷加大研发力度,推出各种各样的加州鲈配合饲料,意图改变以投喂冰鲜鱼为主的传统养殖模式,但效果却并不理想。养殖户普遍反映,投喂加州鲈饲料的鱼前期长势还可以,长到3~4两/尾的时候就不长了,还会出现厌食、肝脏肿大、死鱼等现象。不过,顺德的一个加州鲈养殖户最近向《海洋与渔业》     

加州鲈养殖产业现状与可持续发展建议

近年来,加州鲈养殖业发展迅速,其规模和产量逐年增加,已成为我国主要养殖品种。随着需求量持续增长,加州鲈养殖产业也面临着问题和挑战。本文回顾了近年来加州鲈养殖产业及技术发展现状,针对产业中存在的问题,提出了对策建议,以期为加州鲈产业健康可持续发展提供参考。