浅议科技两面性对农产品安全的影响

农产品中有毒、有害物质的残留积累及其对人体健康的危害已成为当今社会关注的焦点,成为影响社会和谐、稳定的重要因素。本文从农产品产地环境安全、农业生产的自身污染以及农产品生产加工过程分析了威胁农产品安全的来源,阐述了科学技术所具有的两面性对农产品安全质量的影响,讨论了应正确看待科学技术的这种两面性,充分发挥其好的一面,以遏制其对农产品安全的威胁。     

把产地管理纳入农产品质量安全立法

农产品产地直接影响农产品质量安全水平。我国是农产品生产大国，也是消费大国，确保农产品质量安全，对于实现经济社会持续发展，保障国民身体健康至关重要。随着全国无公害食品行动计划的实施，我国农产品质量安全管理进入了一个快速发展时期，农产品本身的质量安全水平也进入了快速提升阶段。     

未雨绸缪:农业环境污染突发事件应急处理演练

农业是我国的基础产业,是各种污染的严重受害者和承受者、化解者,在面对突发事件时,农业、农村、农民常常处于弱势地位。突发事件发生后,不仅破坏生态环境,影响农产品质量安全,危害人体健康,也会影响到社会的安定团结。     

关于农产品质量安全检验检测工作的探讨

农业检验检测工作的开展,为农产品质量安全提供了保障,并由过去的检验检测仅限于农产品产量安全发展到与农产品质量相关的领域,如产地环境、农业投入品等方面的检测。产量有关因素和质量有关因素的检验检测相结合,同步推进,实施专业化的综合性检验检测,这就必须根据新时期农业发展需要,结合农产品质量安全工作内涵,整合现有农业检测资源,提高专业化检测水平;形成布局合理的检测体系,深化、细化、广化检测内容与项目,提高检验检测的科学技术水平。     

中国农产品质量安全认证现状与发展思考

作为质量安全管理和保证的重要手段，质量安全认证是国际通行做法。发达国家在农产品质量安全认证方面起步较早，普遍建立相对完备的认证体系和认证工作程序。我国随着农业进入发展新阶段，特别是加入WTO后．对农产品质量安全的要求越来越严格，农产品质量安全认证也正以前所未有的速度快速展开。本文对我国农产品质量安全认证现状进行分析，并对其发展做些思考。     

政府部门推进农产品质量安全追溯体系建设的影响因素实证研究

本文通过开展基层政府部门推进农产品质量安全追溯体系建设的问卷调查,建立了二元Logit计量模型,探讨基础条件、内部因素、外部因素、标准化程度等因素对政府部门推进农产品质量安全追溯体系建设的影响。实证结果表明,较高的产业化水平和标准化程度．设立专职的追溯管理部门和追溯专项,以及提高农业标准化水平都有利于政府推进农产品质量安全追溯体系建设。研究建议政府应加强农产品质量安全追溯体系建设的培训宣传,设立专门机构和专项资金,大力推进农业标准化．为农产品质量安全追溯体系建设提供发展空间和有力支撑。     

法国食品质量安全监督模式及实践

法国是一个农产品生产和消费大国,农业生产占整个欧盟份额的20％。法国农产品主要出口到欧盟（德国、意大利、英国等）,约占总出口量的74％。2004年法国农产品出口额高达380亿欧元,随着国内外市场对农产品质量安全要求的越来越高,法国政府部门也不断采取积极的健康政策,确保食品质量安全处于较高的水平。因此,了解和借鉴法国食品质量安全管理的方式和方法,对提高我国农产品质量安全管理水平具有积极的指导意义。     

甘肃省农产品质量安全科技现状及创新发展初探

农产品质量安全是全面建成小康社会需要着力解决的问题,也是推进农业现代化需要重点突破的关键所在,提高农产品质量安全水平关键要依靠科技创新。从分析甘肃省“十二五”农产品质量安全科技发展现状入手,对今后农产品质量安全科技创新的重点方向进行了探讨,从完善农产品质量安全风险评估制度、建立健全农产品质量安全科技创新体系、深化农产品质量安全国际交流与合作、加快农产品质量安全人才队伍建设、加大农产品质量安全省级财政专项支持力度等方面,提出了甘肃省农产品质量安全科技创新发展的建议。     

关于江华县农产品质量安全管理工作的思考

农产品质量安全管理是一项全新的工作,农产品质量安全问题直接关系到人类健康的安全、农产品市场的安全和农业持续发展的安全,进而影响农民收入和农业竞争力的提高。目前,农产品质量安全问题已成为政府重视、社会各界关注的热点问题。笔者以江华农产品质量安全管理现状为依据,分析了江华农产品质量安全管理中存在的主要问题及原因,并提出了相应的解决办法。     

欢迎投稿

《农产品质量与安全》由农业农村部主管、中国农业科学院主办,是我国惟一有关农产品质量安全、农业质量标准和检验检测的国家级科技综合指导性刊物,中国科技核心期刊。其报道的范围主要是:宣传我国农产品质量安全有关政策法规措施,反映我国农产品质量安全标准制定、实施和监测检验的进展情况,传播提高农产品质量安全水平的理论和技术研究成果及典型经验,介绍国外农产品质量安全的先进理论、技术及管理经验.     

让农产品质量安全真正处于受控状态

常言道：民以食为天。在当今时代就农产品而言，还应当加一句，食以安为先。说的是除了吃饱吃好，还要吃得安全，吃得有保障，吃得安心、放心和健康。但近些年来我国农产品质量安全方面暴露出来的问题却难以让老百姓、公众以至于政府安心和放心。虽然中央和地方各级政府及相关部门也在农产品质量安全管理方面采取了强有力的措施，取得了明显的进展和成效，但总体上看问题依然不少，农产品质量安全整体水平不高．农产品中有毒有害物质残留超标问题不容乐观，食用因农药残留、兽药残留超标农产品而引发的中毒事件、出口退货事件时有发生。     

农户农产品质量安全行为的调研报告——基于吉林省305个农户的调查

近年来我国食品安全问题屡见不鲜,农产品安全问题引起社会各界的广泛关注,而农户的农产品质量安全行为是决定农产品质量的一个关键因素,本文围绕农产品质量安全从三个方面对吉林省305个农户进行调查,结果发现,吉林省农户存在年龄偏大,文化水平不高,农产品质量安全意识薄弱、知识欠缺等问题,针对这些问题本文就如何提高农户农产品质量安全意识、如何引导依法安全生产提出了相应的对策建议。     

无公害农产品发展的问题与对策

为解决我国农产品质量安全问题，适应新时期农业和农村经济结构战略调整和加入WTO的需要，提高我国农产品质量安全水平和市场竞争力，农业部2002年开始在全国范围内全面推进“无公害食品行动计划”。经过努力我国无公害农产品工作得到明显加强，农产品安全状况有了明显的改善，但全面提高农产品质量安伞面临的形势仍然不容乐观。     

云南省农产品质量安全检验检测体系建设一期实施及存在问题探讨

通过对云南省农产品质量安全检验检测体系一期建设实施评估,提出了在二期建设中应把州(市)级检测中心纳入全省农产品质量安全检测体系建设规划,建成以省级农产品质量安全检验检测综合中心为龙头,以完善提高现有畜牧、水产等省级专业性质检机构的检测能力为补充,以州(市)级质检中心为骨干,以县质检站为基础,覆盖全省,满足农产品、产地环境、农业投入品质量安全监管需要的农产品质量安全检验检测体系。     

农产品质量安全问题的经济分析与政府监管研究

我国农业生产技术和农产品生产能力不断提高,但农产品质量安全水平并未同步跟进,农产品质量安全问题日益突现。在信息不对称条件下,生产者缺乏提供质量安全农产品的动力,而消费者又受制于搜寻成本和信息处理能力,所以农产品质量安全问题不可能由市场自行得到解决。由政府对农产品质量安全进行监管有其客观依据,政府监管路径的选择是提高监管效率的首要因素。     

我国农产品质量安全信息体系构建研究

农产品质量安全相关信息是农产品质量安全管理的重要内容。本文系统梳理了农产品质量安全信息要素,明确信息分类方法、管理要求,初步构建了农产品质量安全信息体系,以期为我国农产品质量安全信息化建设提供依据。     

重庆农产品质量安全检测与检测体系建设探析

重庆市农产品质量安全检测体系基本形成,目前已建有2个部级农业环境与农产品质量安全检测机构,11个市级农产品和农业生产资料检测机构,9个区县级农产品质量安全快速检测站,承担了农业部和重庆市农产品质量安全例行监测、优质安全农产品认证及生产管理等检测工作,为农产品质量安全管理、农业资源环境保护和农业结构调整提供了大量的数据资料。但仍存在体系不健全、技术人员不足、检测手段薄弱、投入不足、检测覆盖低等问题,因此提出了建立以部、市级农产品质量检测机构为龙头,区域性农产品质检中心为支撑,县级农产品质量安全检测站为基础,市场和生产基地质量安全检测点为补充的覆盖全市39个区县(市)农副产品生产区域、主要农贸市场的农产品质量安全监督检验体系。     

用更严措施全面提升农产品质量安全监管水平——全国农产品质量安全监管工作会议在太原召开

7月22日．全国农产品质量安全监管工作会议在山西太原召开。此次会议的主题是，总结近年来的工作．分析当前形势。部署下一步重点任务。农业部部长韩长赋出席会议并讲话。会议由农业部副部长陈晓华主持。韩长赋强调．农产品质量安全监管责任重于泰山．各级农业部门要深刻认识加强农产品质量安全监管的极端重要性和现实紧迫性，以高度的政治责任感和求真务实的工作作风，下更大决心、想更多办法、用更严措施，切实抓好农产品质量安全监管工作，不断提高农产品监管水平和质量安全水平，为促进农业农村经济持续健康发展做出新的更大贡献。     

我国农产品质量安全追溯体系应用现状及对策浅析

追溯体系是指应用互联网、物联网、自动识别、大数据存储、云传输等技术,对种植、收获、仓储、物流、销售、加工到餐桌的农产品单批次甚至是单个产品,进行全程信息编码的现代技术体系或溯源系统.追溯体系能对农产品质量安全追本溯源,是目前国内外积极推动的构建诚信消费市场的有力措施,可促进产业自律,加强市场监管,透明产品身份,保障农产...     

农产品质量安全法:立法理念的变革

2006年4月29日第十届全国人民代表大会常务委员会第二十一次会议通过了《中华人民共和国农产品质量安全法》，自2006年11月1日起施行。这是我国农产品质量方面的第一部专门立法，旨在保障农产品质量安全，维护公众健康，促进农业和农村经济发展。《农产品质量安全法》既是新农村建设的重要保障，又是提升我国农产品国际竞争力、加强农产品质量安全监管的必要手段。更为重要的是，它还是我国农业或食品立法史上具有里程碑价值的标志性事件，标志着国家立法指导理念由末端控制到风险预防的变革趋势。