不同瓤色西瓜功能成分比较

以红、黄、白3种瓤色的西瓜品种为试材,研究测定了不同瓤色西瓜品种中功能性成份的含量.结果表明:西瓜瓜瓤番茄红素含量在0.273～4.026 mg/100g FW;瓜氨酸含量在0.479～1.360 g/kg FW;维生素C的含量在1.141～4.720 mg/100g FW;红瓤和黄瓤西瓜蔗糖含量在5.342～6.937 g/kg FW,果糖在45.526～63.747 g/kg FW,葡萄糖的含量在13.761～32.380 g/kg FW.西瓜果肉中果糖最多,葡萄糖次之,蔗糖最少.蔗糖和果糖有显著的正相关性;瓤色与番茄红素含量呈显著正相关,瓤色、番茄红素含量与维生素C含量均呈显著负相关;瓜氨酸含量与瓤色、番茄红素含量、维生素C含量及糖含量无显著相关性.     

功能性西瓜——高番茄红素、瓜氨酸含量西瓜新品种

据报道,2019年12月13日中国农业科学院郑州果树研究所选育成高番茄红素、瓜氨酸含量西瓜新品种。该品种的培育是通过建立西瓜番茄红素和瓜氨酸分光光度计简易测定方法和高番茄红素、瓜氨酸含量西瓜品种的选择指标,收集和评价高番茄红素和瓜氨酸含量的西瓜种质资源,并将西瓜分子标记技术、离体细胞染色体加倍技术与传统的杂交育种技术有机结合起来;培育出高番茄红素含量和高瓜氨酸含量西瓜品种,其中有5个品种通过省级审定。     

中国农业科学院解析西瓜果实糖和有机酸调控网络

西瓜是全球第五大水果,富含番茄红素、瓜氨酸、维生素、糖和多种有机酸,其中糖和有机酸是影响西瓜感官品质的重要成分,在西瓜果实的发育和成熟过程中,糖和有机酸含量决定了西瓜的口感;但是,目前西瓜中糖和有机酸的代谢调控网络尚未明晰.     

西瓜抗病及品质育种研究进展

西瓜[citrullus lanatus(th)M]为葫芦科西瓜属植物,是一种世界性园艺作物.原产于非洲热带草原,因其具有较高的食用价值和医疗保健价值被广泛种植,现在西瓜已位居世界十大水果之列,同时也是我国的优势产业.西瓜面积与总产量均居世界第1位,约占世界西瓜总面积和总产量45%以上.据联合国粮农组织统计,1998年全世界西瓜生产面积约265万hm2(公顷),而我国西瓜总面积131万hm2(公顷)[1].但由于我国目前生产科技含量较低,所以,难以适应加入WTO后市场的需要与变化.     

“高番茄红素、瓜氨酸、维生素C含量西瓜品种选育与应用”通过河南省成果鉴定

2014年6月22日,河南省科学技术厅组织有关专家对中国农业科学院郑州果树研究所刘文革博士主持完成的“高番茄红素、瓜氨酸、维生素C含量西瓜品种选育与应用”项目进行了成果鉴定。该项目建立了西瓜番茄红素、瓜氨酸、维生素C简易测定方法和选择指标,明确了西瓜资源这3种物质含量分布范围,     

我国西瓜甜瓜种业的现状与发展对策

１我国西瓜甜瓜的生产与科研现状 世界西瓜产量和面积在水果生产中居第５位，甜瓜产量和面积居第９位。我国西瓜年播种面积约１０６７万 ｈｍ２，年总产量在 ３ ５００万 ｔ以上，人均占有量３０ ｋｇ；甜瓜年播种面积约１５．３万 ｈｍ２，年总产量在 ３００万 ｔ以上，人均占有量约２．５ ｋｇ以上。我国西、甜瓜生产年总产值约在１５０亿元以上，在种植业中对增加农民收入具有重要作用。我国西、甜瓜生产的面积与产量均居世界第１位，约占世界总面积和总产量的 ４５％以上。 目前全国西瓜生产面积在６．７万ｈｍ２以上的有山东、河南、安…     

河南省西甜瓜产销分析与调整对策

１西甜瓜生产基本情况西瓜甜瓜均是世界上重要的经济园艺作物，西瓜在全球十大水果中面积和产量居第五位，甜瓜在全球十大水果中面积和产量居第九位。目前世界主要西瓜甜瓜生产国家有中国、伊朗、哈萨克斯坦、土耳其、美国、巴西、西班牙等。２０世纪９０年代以来我国西甜瓜年播种面积一直保持在１３３．３３万公顷以上的规模。１９９８年全国西瓜总产约３７３３万吨，人均占有量约３１千克，甜瓜总产量约为３３７万吨，人均占有量约２．８千克。河南省西瓜生产规模位居全国第二，播种面积每年在１３．３３万公顷以上，产量占全国的１５％左…     

西瓜种质资源番茄红素含量比较研究

以44个二倍体西瓜品种为试材,分析比较了西瓜品种中心和边缘部位番茄红素的含量及其与西瓜瓤色和可溶性固形物含量的相关性,以期为西瓜优质育种中亲本选配及高番茄红素西瓜育种提供依据.结果表明:红瓤与黄瓤西瓜中番茄红素含量变化很大,红瓤西瓜品种中心部位含量范围在3.687～4.039 mg/100gFW,边缘部位含量范围在3.473～3.953 mg/100gFW,黄瓤西瓜品种中心部位含量范围在0.518～0.955 mg/100gFW,边缘部位含量范围在0.435～0.905mg/100gFW.中心和边缘部位番茄红素含量呈极显著的正相关,相关系数为0.987;中心和边缘部位番茄红素含量与瓤色表现为极显著正相关,相关系数分别为0.8135和0.8044,与可溶性固形物含量相关性不显著.     

我国西瓜育种的进展(上)

1 我国西瓜产业在世界上的地位 据联合国粮农组织统计,西瓜在世界十大果品中占第5位。我国西瓜的栽培面积及总产量均居世界之冠,占全世界的1/2强。因此我国堪称世界第一西瓜大国。 我国西瓜年总产量在3 500万t以上。西、甜瓜占我国夏季上市果品总量的70％以上,年总产     

“高番茄红素、瓜氨酸、维生素C含量西瓜品种选育与应用”荣获2015年河南省科技进步二等奖

<正>随着我国经济发展和人民生活水平的不断提高,功能性营养食品越来越受欢迎。西瓜是传统的夏季消暑果品,果实富含番茄红素、瓜氨酸和维生素C等营养物质,番茄红素具有抗癌、防治心血管等疾病的作用,瓜氨酸能促进血液循环、保护心血管、抗衰老和提高免疫力,维生素C对于人体健康同样重要。选育高番茄红素、瓜氨酸和维生素C含量西瓜品种,对于保障我国西瓜产业健康发展,提高人们生活水平,具有重要的理论和现实意义。     

利用色差仪快速检测西瓜番茄红素含量

西瓜果实中含有丰富的番茄红素,对人体保健和疾病预防有着重要的意义.为建立一种快速测定西瓜果实番茄红素含量的方法,利用色差仪测定22份不同倍性西瓜果实颜色系数,同时采用分光光度法测定其番茄红素含量,分析结果表明两者具有极显著高度正相关关系,相关系数为0.849.以此建立西瓜番茄红素含量与果实颜色系数Chroma回归方程,...     

嫁接对日光温室西葫芦抗性和产量的影响

嫁接换根具有抗低温、抗土传病害等作用.试验表明:黄瓜的嫁接苗生长健壮,植株吸收氮、磷、钾的能力显著强于自根苗[1];西瓜的嫁接苗根系发育早,根系伤流量显著增加,伤流液中营养成分含量显著高于自根植株,表明嫁接西瓜具有不同于自根西瓜的营养吸收特性[2];茄子嫁接后根系耐盐能力明显强于自根茄子[3].     

功能性小西瓜早春大棚吊蔓栽培技术规程

<正>随着人们生活水平的提高,功能性食品的研究、开发与利用越来越受到大家的关注[1-3]。西瓜中的功能性成分番茄红素具有抗癌和防治心血管疾病的作用[4-5],瓜氨酸能促进血液循环、保护心血管、抗衰老和提高免疫力,维生素C对人体同样具有保健功能[6]。功能性西瓜在北京市大兴区的推广十分迅速[7],现将功能性小西瓜早春大棚吊蔓栽培技术规程介绍如下:1育苗1.1品种选择选择高番茄红素含量品种,如‘中兴红1号’、     

两种生态条件下西瓜果实番茄红素含量比较

为了分析西瓜果实中番茄红素含量与栽培环境的关系,培育更具市场竞争力的优质西瓜品种,将80份西瓜材料的种子均分为2份,分别在河南新乡和新疆昌吉种植,待果实成熟后取果肉用高效液相色谱法(HPLC)测定番茄红素含量。结果显示,80份西瓜材料在河南新乡、新疆昌吉种植的平均番茄红素质量分数分别是20.84、28.53 mg·kg~(-1);总体水平上,新疆昌吉栽培条件下番茄红素含量高于河南新乡;不同材料间番茄红素含量差异较大,栽培环境和基因型共同影响西瓜番茄红素含量。     

我国西甜瓜生产回顾与展望

1 生产回顾 我国西瓜甜瓜的产量和面积在世界十大水果中仅次于葡萄、香蕉、柑桔、苹果,居第五位.西瓜甜瓜又是我国传统的夏令水果,占夏季上市水果总量的70%以上.其栽培周期短,比较效益高,对增加农民收入效果显著.70年代中后期,全国西瓜甜瓜面积33.33万hm2(500多万亩),种植规模,西瓜居世界第二;甜瓜居世界第一.西瓜甜瓜的平均单产和商品瓜质量都有明显提高,成为西瓜甜瓜生产大国.     

西瓜无公害栽培技术

西瓜是一种世界性的大宗水果,栽培面积和产量居世界水果的第5位。我国是西瓜生产和消费大国,栽培面积和产量均居世界第1位,约占世界总面积和总产量的45%以上。上虞市是浙江省重要的西瓜生产县之一,常年种植面积3500hm2左右,约占全市蔬菜复种面积的12%,西瓜已成为上虞市重要的经济作物。但近年来,在西瓜生产上存在管理不够精     

国外西瓜的生产与科研

<正> 一、世界西瓜生产情况西瓜是世界重要水果之一。根据联合国粮农组织1977年统计西瓜在世界水果总产量中仅次于葡萄、柑桔类、香蕉,居第四位。以下是该年世界总产量最多的前10种水果:     

发育过程中不同倍性西瓜果实番茄红素合成基因表达及内源激素合成差异的研究

<正>目的与意义:番茄红素是一种强抗氧化剂,其抗氧作用是维生素E的100倍,西瓜中富含番茄红素,而且西瓜果实中的番茄红素鲜食即可被人体直接吸收而产生保健作用。有研究表明,三倍体无籽西瓜及同源四倍体西瓜的番茄红素、瓜氨酸和维生素C等次生物质含量显著高于其二倍体祖先。西瓜多倍体为什么会产生这些优势?其多倍体优势机制是什么?本研究通过对不同倍性西瓜果实发育不同时期番茄红素的积累差异、合成酶基因的表达差异和不     

西瓜种质资源的瓜氨酸含量分析及评价

【目的】测定西瓜果实中瓜氨酸含量,以期对西瓜种质资源总体瓜氨酸含量有较为全面的了解,为选育高瓜氨酸含量西瓜品种奠定基础。【方法】以195份西瓜种质资源为材料,用分光光度法测定成熟果实中瓜氨酸含量(以鲜质量计),通过聚类分析将195份西瓜资源分为不同的类群,进行资源分类与筛选。【结果】195份西瓜种质资源的瓜氨酸质量分数为0.49~2.55 g·kg~(-1),平均值为1.45 g·kg~(-1),变异系数为0.30。呈近似正态分布,大多数品种瓜氨酸质量分数集中分布在0.84~2.10 g·kg~(-1)。聚类分析表明,195份西瓜种质资源可划分为4个类群[极低型(Ⅰ)、低型(Ⅱ)、高型(Ⅲ)、极高型(Ⅳ)]。白瓤西瓜主要集中在含量较低的Ⅰ类群;黄瓤、粉瓤、红瓤西瓜主要分布在瓜氨酸含量较高的Ⅲ类群中。黄瓤、粉瓤、红瓤3种瓤色西瓜瓜氨酸含量无显著差异,但显著高于白瓤西瓜品种。地方品种、选育品种以及从国外引进的固定品种主要集中在瓜氨酸含量较高的Ⅲ类群中;黏籽西瓜主要分布在Ⅰ和Ⅱ类群中;而野生西瓜和籽瓜则主要分布在含量极低的Ⅰ类群中。地方品种、选育品种以及从国外引进的固定品种瓜氨酸含量差异不显著,但均显著高于野生西瓜、黏籽西瓜和籽瓜。【结论】西瓜瓜氨酸含量与西瓜瓤色及类型有关,不同瓤色和类型西瓜的瓜氨酸含量差异可能是由于人们对西瓜的选择、驯化造成的。本试验筛选出了23份高瓜氨酸含量西瓜种质资源(包括14份选育品种、4份地方品种以及5份从国外引进的固定品种),可作为选育高瓜氨酸含量西瓜品种的亲本材料。     

我国水果出口现状、面临障碍与对策

出口量少我国是世界水果生产大国，总产量居世界首位，约占世界水果总产量的15％，但我国水果出口量却很少，出口比例远低于发达国家。2002年，我国出口水果199.4万t，只占同年全国水果总产量6809万t的2．93％；2003年，我国水果总产量预计将达到7000万t，但1—11月也仅出口226．5万t，预计全年水果出口250～260万t，约占总产量的3.57％～3.71％。