木屑豆秸混合料栽滑子蘑

人工栽培滑子蘑一般都用阔叶树锯木屑作原料。为了解决发展滑子蘑锯木屑不足的矛盾,我们试用了木屑和大豆秸粉混合料栽培滑子蘑。一、材料和方法 (一)培养料配方配料比例为粉碎大豆秸35%,阔叶树锯木屑45%,麸皮20%。按比例拌和,再喷水拌匀,含水量60%。 (二)栽培方法栽培容器为木板箱(规格60×40×10cm)。每只箱要衬一块100厘米见方的无毒聚乙烯塑料薄膜(用前要经3%来苏儿液浸30分钟)。培养料采取常压灭菌(100℃2小时),灭菌后料的含水量为63%。装箱时料温不低于70℃(接种时料温18～20℃)。每箱装干料12斤,厚7～8厘米。在无     

玉米芯掺黄豆秆种金针菇

(一)培养料配方先将玉米芯、黄豆秆用粉碎机粉碎.配方:玉米芯45%,黄豆秆30%,麸皮20%,石膏1%,磷酸二氢钾0.5%,白糖1%,生石灰2%,加水160%.(二)栽培方法用17×50cm的聚丙烯袋装料,原料先经堆积发酵,温度达60℃时翻堆,复堆后当温度再次达到60℃时,翻堆将料摊开,当温度降至30℃以下时装袋.袋的一头用线扎好,用酒精灯烧一下,料装到整个袋的3/5为止,每袋装干料200g,最后用绳扎好.     

食用菌培养料的酸变及其预防

在食用菌栽培过程中,常碰到培养料酸变问题.其表现为:在发菌期,pH值降至6以下,培养料出现酸味,菌丝稀疏,长势不旺,甚至消失,接种口大量吐水,随之出现臭味,最后栽培袋腐败变软,导致栽培失败.近年来,我们在生产中采取了以下三项措施,可有效地防止培养料酸变,栽培成功率达100%.(一)控制培养料的含水量以增加透气量食用菌一般是好气性真菌,需较多氧气,在培养料含水量偏高或通气不良时,中温型兼性和嫌性的酵母菌、乳酸细菌等得以孳生、产酸,导致料内pH值迅速下降,抑制杀死菌丝.我们栽培平菇、灵芝时,用木屑料控制含水量在55%,料水比1∶1,棉子壳料含水量60%,     

榆黄蘑栽培料处理方式及配方比较试验

为了寻求榆黄蘑高产、稳产栽培模式,提高其生物学效率,进行了6个配方及不同培养料处理方式比较试验。结果表明,发酵料短时高温处理的榆黄蘑发菌速度快,但发满前期菌丝较稀疏,后期才逐渐浓白。培养料发酵后短时高温处理接种后均没有污染,而熟料接种污染率较高,尤其是含棉籽壳的培养料,污染率达75%;发酵料短时高温处理后现蕾早,比熟料提前5～10 d;混合料配方的产量总体高于单一配方料,玉米芯+木屑料经发酵及短时高温处理的产量最高。玉米芯40%+木屑40%为主料,经过发酵及短时高温处理栽培榆黄蘑为试验较好配方及培养料处理方法。     

平菇污染料栽培鸡腿菇研究

以平菇(Pleurotus ostreatus)生产污染料为主料,添加麦草秸杆、尿素等辅料,经发酵处理,进行鸡腿菇(Coprinus comatus)栽培试验.结果表明,培养料(/kg):污染料790 g,新鲜麦草秸秆150 g,生石灰20 g,过磷酸钙20 g,尿素10 g,种料10 g(其中,首次建堆种料为干制牛粪,其他批次为前一次发酵培养料),料水比1∶1.5,pH 7～8,用于鸡腿菇栽培,发菌成功率达90%～95%,出菇率达80%以上,生物学效率为43.5%～59.4%;试验期间,培养料建堆越晚,所需发酵时间也越短,鸡腿菇产量越高.     

木屑培养料不同含水量对香菇菌丝生长及品质产量的影响

以50%、55%、60%三种含水量木屑培养料栽培香菇,结果表明:含水量60%培养料,香菇菌丝不吃料或吃料很慢,发菌成功率只有20%;随着基质含水量的增加,菌丝连穴天数、满袋天数以及转色时间均呈增加趋势,含水量50%、55%培养料,其产量无显著差异。生产上含水量50%至55%培养料较适宜,含水量60%培养料不适宜香菇栽培。     

双孢蘑菇培养料隧道发酵技术

双孢蘑菇培养料隧道发酵技术是将培养料按照配方要求精准配料，通过预湿、混料环节进入一次发酵隧道，在75～80 ℃ 条件下完成微生物发酵及焦糖化反应，然后转入二次发酵隧道，在58～60 ℃ 条件下进行巴氏杀菌杀虫，45～50 ℃ 条件下进行控温发酵，生产出的培养料理化性状稳定，利于双孢蘑菇菌丝生长。实践证明，采用工厂化生产的二次发酵料栽培双孢蘑菇，出菇产量可较传统发酵料栽培提高60%～120%。     

稻草、棉壳发酵料栽平菇技术

近年来,棉子壳料货紧价扬。纯稻草栽培费工、费时,成功率低,出菇后劲不足,生物转化率不高。我们用棉壳、稻草混合发酵料栽培平菇,经几年的生产实践,成功率100%,生物效率在200%以上。1　培养料配制　棉壳47%,稻草47%,石膏1%,磷肥2%,石灰3%,料∶水1∶16。先将整稻草切分4段,拌入棉壳使其均匀,石膏、磷肥,石灰拌匀少量多次溶入水中与培养料拌匀。2　堆积发酵　堆料宽15ｍ、高13ｍ,长不限,稍压实。因稻草通气良好,堆顶可不打孔。待堆温达50～60℃维持6～8小时翻堆,共3～4次。3　阳畦栽培　栽培场地先用5%石灰水消毒,待料冷…     

发酵料袋栽台湾毛木耳高产技术

如何提高毛木耳产量是广大菇农所关心的问题,现将笔者几年栽培实践中所积累的高产经验总结如下:(一)配料和发酵 培养料配方为:棉子壳85%,谷壳12%,石膏1%,糖1.5%,尿素0.3%,磷酸二氢钾0.2%,料水比1:1.3.原料要求新鲜、无霉变.先将棉子壳、谷壳拌匀,再加水使料内含水量达65%,做成长宽不限,高1m的堆,中间插入木棒,拍紧后拔出木棒为通气孔,覆膜发酵,约2天料温可升到60℃,维持     

蘑菇培养料后发酵的方法及要点

在蘑菇栽培中,培养料的后发酵技术越来越为人们注重。后发酵即是培养料经过堆制,在最后一次(一般前发酵的第3次)翻堆后,当料温升至50～60℃时趁热运进发酵室,使其在10～12小时内料升温至60～62℃保持4～6小时,通风降温至48～52℃维持4～5天。因此,后发酵也称二次发酵。试验表明,后发酵的产量比一次发酵的产量高出48.1％。本文介绍两种常用的后发酵方法。     

防霉剂在平菇生产上的应用

在食用菌生产中,培养料污染杂菌(尤以老菇区)是人们普遍关注的问题。笔者于1995年10月,将防霉剂应用于平菇栽培,效果显著。现把试验结果简报如下: (一)试验材料 ①防霉剂:引自岔北化工厂菌研室;②菌种:沪平3号,杂17,赤平1号;③培养料配方:棉子壳96％,玉米粉2％,磷肥1％,尿素、黄豆粉各0.5％。总投料500kg。 (二)试验方法 按每50kg料加入一包防霉剂,按上述配方拌料,料水比1:1.4～1.5,拌匀后做堆、打孔、覆膜发酵,36小时后10cm以内料温达60～65℃,进行翻堆,以后每12小时翻堆一次,连续翻二次,料呈     

庭院杏树下吊袋栽培黑木耳

为了探索黑木耳吊袋出耳阶段时栽培条件的要求,我们模拟黑木耳的野生特性,利用庭院杏树下的小气候进行了黑木耳栽培试验,初步取得成效.现将试验情况简报如下:(一)制作栽培袋培养料为棉籽壳93%,麸皮5%、糖1%、石膏1%,pH 自然,用0.20%高锰酸钾溶液拌料,含水量60%,分装180只17×33cm 的聚丙烯袋,每袋装料300克(折干料),常压     

食用菌染杂菌培养料再利用的问题与防范措施

随着食用菌产业的规模化发展,培养料的选择和综合应用中,经常出现培养料污染杂菌、栽培袋污染杂菌、和染杂菌料应用过程中的二次染杂污染栽培袋现象,影响规模化产业、合作社生产、工厂化生产的成菌率和效益,我们根据发酵料栽培和巴氏消毒原理,采用提前拌料、控制水分预防培养料酸化的技术模式,经过西峡县规模产业的推广应用,彻底解决了此类问题,获得良好效果。     

玉米芯和大豆秸瓶栽金针菇技术

目前栽培金针菇一般都用棉子壳和木屑。为了广辟培养料资源,笔者进行了玉米芯、大豆秸混合料栽培金针菇试验,1991年1月投料300kg,用500g 容量的罐头瓶栽培3000瓶到3月30日为止,共收鲜菇302.5kg,生物效率达100%。现将本项技术介绍如下。(一)配料和发酵玉米芯40%(粉碎成10mm 大的颗粒),大豆秸粉30%,麸皮23%,石膏粉2%,生石灰3%,白糖1%,硫酸镁1%,水150%。拌匀后堆成圆柱形,覆塑料薄膜,发酵,当料温达60℃时翻堆,复堆后升高到60℃时就可以散堆装瓶。     

香菇栽培新技术

规模化栽培香菇 ,对培养料灭菌和防杂往往是增加生产成本主要原因。为适应规模化、进而工厂化生产的需要 ,经多年实践摸索出 :用水煮法处理培养料、装袋压块、处理菌种、开放接种、控制通气养菌、变温处理、加压出菇的香菇栽培新技术。1　水煮法处理培养料1 .1　培养料配方　锯末 (或秸秆粉、颗粒 ) 70 %～ 80 % ,麦麸1 0 %～ 1 5 % ,玉米粉 5 %～ 1 0 % ,豆饼粉 3 %～ 5 % ,石膏、白灰各 1 %。视气温高低增减有机辅料 ,水煮前干拌均匀。1 .2　水煮方法　分铁锅煮料与铁槽蒸汽加热煮料。①铁锅煮料 :用尽可能大的铁锅 ,一次装八成水 ,例如一…     

野外大棚栽培金针菇

为了解决栽培金针菇受室内环境的限制,我所于1990年11月开展了以室内培养菌丝体、野外大棚出菇的栽培试验,现将结果简报如下:(一)供试材料①菌种:古金1号全白金针菇菌株,本所自选.②培养料配方:棉子壳78%,麸皮20%,糖1%,石膏粉1%,含水量65～70%.③栽培袋:采用规格为35×17×0.05cm的聚丙烯塑料袋.(二)试验方法①栽培菌袋的制作:按常规法将培养料拌匀后装袋,每袋折合装干料200g,于1.5kg/cm~2下灭菌1.5小时,冷却至25℃以下后无菌操作接种,置20～25℃的室内培养,30天后菌丝长满袋.②选搭荫棚:选不积水、近水源、方便管理的冬闲稻田,整地     

袋栽香菇防污方法与补救措施

近年来,袋栽香菇迅速发展。但因新菇区经验不足,老菇区环境污染等原因,往往造成污染严重,甚至全 菌"覆没。笔者在近年的大规模集中生产中,探索总结了一套较为成功的防污方法及补救措施,现将其提供给广大同仁。1　防止污染方法1 1　培养料发酵后灭菌　将培养料按配方配好拌匀后堆集发酵 3～ 5天,中间达 60～ 65℃时翻堆一次,待堆温再次升到 65℃时散堆装袋。常压灭菌 8～ 1 0小时即可,若一次性灭菌袋数较多,可适当延长灭菌时间。这样既可节省燃料,又能达到灭菌彻底的目的。但须注意：拌料时要加入 1 5%石灰水,以提高ｐＨ值,防…     

大田栽培平菇失败原因剖析

我县从1981年开始推广阳畦栽培平菇,近几年每年的投料量(棉子壳)在700吨左右.虽然平菇对生活条件要求不很严格,但每年都有部分菇农栽培失败.现将其失败的原因及防止措施谈点浅见.(一)菌种块发黄,菌丝萎缩产生原因:①栽培期气温高,畦面覆盖物薄,料温长时间超过40℃.②高温季节栽培,料厚或料堆制发酵未达到要求,播种后培养料继续升温发酵.③培养料内带入或栽培床地发生食菌丝的螨类.防止措施,在高温季节栽培平菇,场地应尽可能选在有遮荫处,料面整成龟背形,料床内要开沟,畦面覆盖物要厚一点,高温期中午要进行喷水降温.一般培养料不需堆制发酵,对培养料质量     

草菇生产中常见问题及对策

1　草菇播种后不吃料　室内栽培草菇不吃料的主要原因 :一是氨气浓度大 ,培养料内添加的牛粪和铵肥发酵所产生的氨气抑制了菌丝的生长 ;二是温度过高 ,培养料未完全发酵 ,播种后继续发酵 ,发热而发生烧菌 ;三是培养料过干、过湿或 p H不适。防治对策 :1控制氨态氮肥的使用量 ;2让培养料充分发酵后再播种 ;3控制培养料的含水量在 70 %～ 75 % ,调节 p H8～ 9。室外堆垛法栽培不吃料的主要原因是堆温过高 ,造成烧菌 ,栽培时应根据当地气温来调节堆垛的大小。2　培养料酸化　其主要原因 :一是培养料堆放时间过长或含水量大 ;二是 p H值太小。…     

预防平菇污染的简易料处理

在平菇栽培过程中,杂菌污染是很棘手的事,处理不当会导致减产、品质下降或绝收。本人做过栽前料处理小试验,可防止料面污染,且菇体生长壮,品质好。现介绍如下: 首先,增加培养料曝晒时间。一般培养料晒1～2夭,杀菌效果不理想。将晒料时