不同剂量环磷酰胺对福建黄兔外周血生化指标的影响

探讨不同剂量环磷酰胺对福建黄兔外周血生化指标的影响,为建立福建黄兔免疫抑制动物模型提供实验参考。选用福建黄兔18只（4月龄）,随机分为对照组和模型组,模型组连续7天分别腹腔注射浓度为20、40、60、80、100 mg/kg的环磷酰胺,第8天采集外周血。不同剂量的环磷酰胺对外周血的电解质（钾、钠、氯、钙、镁、磷、碳酸氢根、阴离子间隙、渗透压）、肌酶（乳酸脱氢酶、肌酸激酶、肌酸激酶同工酶）、血糖（葡萄糖）、血脂（总胆固醇、甘油三脂、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、载脂蛋白A1、载脂蛋白B）、肝功能（总胆红素、直接总胆红素、间接总胆红素、总蛋白、白蛋白、球蛋白、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、谷氨酰转肽酶、谷草转氨酶/谷丙转氨酶、碱性磷酸酶）、肾功能（尿素氮、肌酐、尿酸）等指标与对照组比较有显著的变化,并呈现剂量依赖关系;而不同剂量的环磷酰胺对黄兔外周血的载脂蛋白B/载脂蛋白A1比例（B/A1）、白蛋白/球蛋白比例（A/G）水平没有明显差异。随着环磷酰胺剂量的升高,福建黄兔的肝、肾功能受到严重的影响,表明福建黄兔的生理机能和免疫功能呈逐步下降趋势。     

苦丁茶家庭盆栽

苦丁茶系冬青科常绿阔叶乔灌木,雌雄异株,树皮淡灰黑色,枝粗平滑有棱角,叶革质而厚大,碧绿色,正面有光泽,背面主脉突起,为较好的观叶植物,更是极佳的药用植物。苦丁茶对人体有明显的降脂、降压、消炎、镇痛、抗衰老等作用,可降低血液中总胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量,对高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿     

普洱茶（熟茶）不同发酵阶段在制品降血脂效果的比较研究

研究普洱茶(熟茶)不同发酵阶段在制品水提物的降血脂效果。采用脂代谢紊乱模型——预防性给受试物法,观察普洱茶(熟茶)不同发酵阶段在制品水提物对高脂饮食小鼠血清总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的影响,以明确普洱茶(熟茶)不同发酵阶段在制品降血脂效果的差异。实验结果表明：普洱茶（熟茶）不同发酵阶段在制品均具有降低高脂饮食小鼠血脂的功能,其降血脂效果具有轻微的差异性,具体表现为不同发酵阶段在制品降低高脂饮食小鼠血脂的下降程度均达到了显著性差异,其中普洱茶（熟茶）一翻混合样、普洱茶（熟茶）二翻混合样的降血脂效果较好。     

乳制品中益生菌研究进展

对益生菌的概况、来源、种类和特点,以及其在乳制品中的应用等研究进展进行概述。益生菌具有抑制病原菌、刺激免疫功能、降低胆固醇及心血管疾病风险、抗肿瘤和其他健康效应等特点,结合乳本身的营养价值,为其综合开发和利用奠定一定基础。益生菌具有利于人体生长发育的营养和生理功能,其在功能乳制品开发方面的重要性应加以重视。     

植物乳杆菌M1-UVs29降胆固醇影响因素的研究

主要研究植物乳杆菌M1-UVs29在体外不同条件下降解胆固醇的作用。分别在添加不同含量的胆固醇、胆盐种类及含量,以及不同pH值的MRS培养基条件下,测定胆固醇的降低情况。结果表明,植物乳杆菌M1-UVs29具有降低胆固醇的能力,其降低方式主要为同化作用和共沉淀作用,且以同化作用为主。随着胆固醇含量的增加,降低率也随之增加,当胆固醇添加量为400μg/mL,接种量为4%时,胆固醇降低率最大值为42.55%;不同胆盐种类及含量对其降低率的效果也不同,当添加0.4%牛胆盐时,胆固醇降低率最大值为37.58%;pH值对胆固醇的降低率呈现先增大后减小的趋势,当pH值为5.5时,胆固醇降低率最大值为34.92%。     

采用毛细管色谱法检测植物油中甾醇类化合物

植物油中的甾醇类化合物具有一定的药理活性,它们不仅能改善血清胆固醇异常、血清甘油三酯、血清脂蛋白及肝胆固醇异常,还能抑制动脉壁的脂质沉着。尤其是β-谷甾醇具有降低血液中胆固醇含量、止咳、消炎、抗癌等药理作用。临床上已用于降血脂、治疗慢性支气管炎、皮肤溃疡等。国内外许多药品生产商从植物油及其脚料和造纸业的副产物中提取甾醇类化合物。     

降脂降压要吃六种食物

1．绿豆 绿豆有防治冠心病的效果．它是夏季的清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的防病养生作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明．高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。     

植物甾醇豆甾醇联合有氧运动对肥胖大鼠肠道菌群和肝脏脂代谢的影响

植物甾醇是一种在结构和功能上与胆固醇相似的天然化合物,具有降低胆固醇的作用。豆甾醇(stigmasterol, STI)是一种最常见的植物甾醇,可调节脂质代谢。本研究旨在探讨植物甾醇豆甾醇联合有氧运动对肥胖大鼠肠道菌群和肝脏脂代谢的影响。采用高脂饮食喂养肥胖大鼠,并将其分为六组：O组(肥胖对照组)、AE组(有氧运动组)、STI组(豆甾醇干预组)、AE+H-STI组(有氧运动联合豆甾醇干预组)和NC组(正常对照组)。实验结果显示,与NC组相比,O组大鼠的肠道菌群出现紊乱,肝脏脂代谢异常。然而,豆甾醇联合有氧运动干预可以显著改善大鼠的肠道菌群构成,降低了厚壁菌门的相对丰度,升高了拟杆菌门相对丰度。同时,联合干预还可以降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇以及游离脂肪酸水平,提高高密度脂蛋白胆固醇水平,改善肝脏脂代谢紊乱。因此,植物甾醇豆甾醇联合有氧运动可能是一种有效的干预手段,可通过调节肠道菌群和改善肝脏脂代谢,对肥胖的预防和管理具有潜在的益处。     

魔芋甘露聚糖的加工

魔芋的块茎经加工后,可制成魔芋片、魔芋豆腐、魔芋粉。在魔芋精粉中含有甘露聚糖55～60％。魔芋甘露聚糖,具有扩张毛细血管,降低血压,降低胆固醇的作用,是医药、化工原料。     

过瘤胃胆碱对泌乳奶牛血液脂质代谢和抗氧化应激的影响

（目的）研究过瘤胃胆碱（RPC）对泌乳奶牛血液脂质代谢和抗氧化应激的影响。（方法）选用10头泌乳盛期奶牛为试验动物,采用自身对照试验设计,持续对照期、试验1期、试验2期共36天,每期12天。RPC的添加水平为每头40g/d。每期采集血液制备血浆,测定其脂质代谢和抗氧化应激指标。（结果）结果表明,与对照期相比,日粮添加RPC对血浆葡萄糖、肌酐、甘油三脂影响不大,差异不显著（P>0.05）;可降低血浆尿素氮水平（P<0.05）,增加血浆总胆固醇水平（P<0.05）。血浆总抗氧化能力、超氧化物歧化酶、丙二醛、谷胱甘肽-过氧化物酶水平均不受RPC的影响（P>0.05）。（结论）综上所述,在本试验条件下,RPC有利于改善泌乳盛期奶牛脂质代谢和蛋白质利用效率,而对抗氧化应激影响不大。     

十大公认健康食物

1．橄榄油含有对心脏有益的单不饱和脂肪．它可以降低血液中有害的LDL胆固醇．提高有益的HDL胆固醇水平。由于富含抗氧化剂，可帮助降低患癌症和其他慢性疾病的风险。     

枸杞复合保健饮料工艺研究

枸杞为茄科植物,枸杞子味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2及多种氨基酸,具有补肾益精、养肝明目、润肝止咳等功效,有降低胆固醇,减轻动脉硬化,降低血糖等作用.     

平菇大豆酸奶的研制

平菇肉质细嫩,味道鲜美,富含多种氨基酸和磷、钾、铁、锌、铜等微量元素,有较高的营养价值。平菇中的平菇多糖具有抗肿瘤、提高人体免疫力的功效,经常食用平菇对减少体内胆固醇、降低血压有明显效果。平菇产量高、易栽培,是一种深受消费者喜爱且具有开发价值的食用真菌。大豆是一种优质植物蛋白,它的氨基酸构成较为合理,且富含谷类食品缺乏的赖氨酸;大豆中钙、磷及维生素B1、维生素B2和维生素E等也较丰富;大豆蛋白质能促进胆固醇物质的排泄,并可除去人体内过剩的胆固醇;大豆中还含有人体所必需的亚油酸、亚麻酸及其他生理活性物质,对人体…     

一株从青海酸奶中分离出来的嗜酸乳杆菌的分离鉴定与特性研究

从青海酸奶中分离鉴定出嗜酸乳杆菌,并对其进行降血脂的研究。结合细菌形态学和16S r DNA序列同源性分析进行鉴定,并通过检测总胆固醇和甘油三酯的含量来确定嗜酸乳杆菌降血脂的能力。结果表明,从青海酸奶中分离出的菌株为嗜酸乳杆菌,其能降低小鼠血清中的胆固醇,可见嗜酸乳杆菌具有降血脂的功能。     

β-谷甾醇的研究及开发进展

β-谷甾醇是一种常见的植物甾醇,广泛存在于植物种子、茎叶、植物油和蔬菜水果中,其中以植物油中含量最为丰富,其具有较高的营养价值与生物活性,被广泛应用于医药、食品、保健品及化妆品等领域,成为当今天然产物开发的研究热点之一,特别是其在防治心脑血管疾病、降低胆固醇等方面备受人们关注。探讨β-谷甾醇的来源及分离纯化研究进展,并从抗氧化、降低胆固醇、抗炎、免疫调节、抗肿瘤和中枢神经系统作用等方面探讨β-谷甾醇的药理活性及临床应用,从而为其在医药保健品的进一步开发提供依据。     

南瓜精粉的生产工艺

南瓜粉由南瓜加工而成,是一种特效食疗营养保健产品,也是多种果茶的主要配料,既可冲饮,又可作为食品添加剂。1.独特疗效糖尿病是一种顽症,也是一种复杂的代谢性疾病,可诱发其他疾病,很多患者受害于糖尿病后期的并发症。近年来,南瓜粉防治糖尿病已被国内外所公认。研究人员证实,南瓜粉具有降低血糖和胰岛素的作用,糖尿病人服用南瓜粉后,70%～90%的患者会使血糖下降。南瓜粉中的果胶具有降低胆固醇的作用,可以预防结肠病,抑制胆固醇吸收,预防动脉硬化。它含有的橡黄素、钼及某些酶,具有防癌和抗环境毒物致病的特殊疗效。经国内外医学专家反复…     

玉米果的加工工艺

玉米主要含有淀粉、蛋白质和脂肪等营养物质，经常食用可降低人体血液中胆固醇的含量。玉米经膨化、糖渍和洪烤等加工得到的产品，具有香、脆、甜、咸的风味，适宜中小企业、个体户及下岗工人生产制作生产。     

黄秋葵营养价值研究进展

黄秋葵(Abelmoschus esculentus)具有极高的营养价值,其含有的黏液多糖可用于食品添加剂、血浆替代品和血容量扩充剂等;黏液多糖通过结合胆固醇和胆汁酸,有助于有害物质转入肝脏代谢。黄秋葵种子含油量在20%～40%,亚油酸含量高达47.4%,是一种潜在的油料。秋葵籽富含必需氨基酸和纤维,其可溶性纤维有助于降低血清胆固醇和心脏病的风险,不可溶性纤维有助于保持肠道健康。黄秋葵富含酚类化合物、黄酮醇衍生物、儿茶素低聚物和羟肉桂酸衍生物等生物活性物质,对一些重要的疾病,如心血管疾病、II型糖尿病、消化系统疾病等具有很好的防治效果。     

多肽的生物活性及产品开发研究进展

多肽是从动植物及微生物中提取的分子量小的寡肽及分子量大的环形肽,科学试验表明活性多肽具有降低胆固醇、降血压、降血脂、抗氧化、抑菌等功能,概述了蛋白质多肽的生物活性及在食品中的应用,并对蛋白质多肽的发展进行了总结和展望。     

乳酸菌在羊肉发酵香肠中的应用

用乳酸菌作发酵剂制作发酵香肠,不仅能缩短发酵时间,改善产品的色泽和风味,延长产品的保存期,而且能抑制有害菌的生长,防止毒素产生,提高营养价值,具有降低胆固醇、抗肿瘤、免疫赋活、保证肉制品食用安全性的作用,因此乳酸菌在发酵肉制品生产中被广泛用作发酵剂。