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<正>猴头菇属于齿菌科猴头菌属,别名猴菇、猬菌、刺猬菌、小刺猴头、猴头菌等。猴头菇具有高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的特点,质地脆嫩,味道香醇,鲜美可口,营养丰富,素有山珍之称,并且具有健脾养胃、安神、抗癌的功效,对体虚乏力、消化不良、失眠、胃与十二指肠溃疡、慢性胃炎、消化道肿瘤等症有特效。北方地区猴头菇栽培历史悠久,黑龙江省以高产、优质、高效为目标,研究并总结出大棚种植猴头菇栽培技术规程。 相似文献
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<正>1.塑料大棚建造。选地势平坦、靠近水源、环境洁净的地方建棚。大棚规格:东西长45米左右(根据栽培规模大小确定),南北宽8米,北墙高(含下挖深度)2.8米,南墙高1.6米,南北每隔15米砌一分隔墙。墙为砖结构,北墙为双层空心墙,以利保温;南墙每隔3米设2窗以便通风。棚内地面下挖50厘米,棚顶面采用无滴膜覆盖保温。有条件的菇农也可利用冬暖蔬菜大棚进行猴头菇栽培。 相似文献
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以低筋面粉、猴头菇、鸡蛋、木糖醇、调和油为主要原料,采用单因素和正交试验,探讨了猴头菇面粉比例、木糖醇、调和油对猴头菇无蔗糖戚风蛋糕感官品质的影响.结果表明,各因素对猴头菇无蔗糖戚风蛋糕感官品质影响的主次顺序为:猴头菇粉面粉比例>调和油>木糖醇;最优配方为鸡蛋250g,木糖醇60g,牛奶50g,调和油40g,猴头菇粉:面粉(1.5:8.5)100g,塔塔粉2g. 相似文献
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以猴头菇为研究对象,采用杨木屑为主要原料栽培的猴头菇作为对照组,以添加不同比例黄芪药渣栽培的猴头菇为试验组,测定添加黄芪药渣后对猴头菇菌丝生长速率、产量和生物学效率等生产性能的影响,对不同处理组猴头菇的营养和功能成分进行比较,测定猴头菇中重金属含量用于安全性评价.结果表明,添加黄芪药渣后猴头菇菌丝生长速率无显著变化,但猴头菇产量和生物学效率显著提高,产量从309 g/kg培养料增加至最高397.1 g/kg培养料,提高了28.5%.黄芪药渣添加组生产的猴头菇粗蛋白含量和游离氨基酸含量也显著提高,并显示出从黄芪药渣基质中富集总多糖和多酚的能力,试验C组(黄芪药渣含量60%)猴头菇总多糖和总多酚含量比对照组分别提高11.43%和32.98%,说明添加合适比例的黄芪药渣可提高猴头菇的品质. 相似文献
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猴头菇是人们喜欢食用的菇类品种之一,目前,在黑龙江省一些地区猴头菇人工栽培已具有了一定的栽培规模,为了更好地推广猴头菇栽培技术,增加猴头菇产品的一等品率,提高产品的商品价值和生产者的经济效益,本文主要介绍猴头菇高品质栽培技术模式,主要内容包括优良菌种选择、培养基配方选定、养菌管理、出菇管理、病害防治、采收和加工等方面的技术措施及模式,为广大菇农栽培高品质无公害猴头菇提供技术参考。 相似文献
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[目的]优化猴头菇多糖的提取工艺,并对其抗氧化活性进行研究。[方法]分别采用单因素试验与正交试验对猴头菇多糖的提取工艺进行优化,并以羟自由基清除力、过氧化氢清除力、还原力等试验对猴头菇多糖的抗氧化活性进行研究。[结果]猴头菇多糖的最佳提取工艺是提取温度85℃、液料比1∶20、提取次数3次、提取时间1.5 h/次;猴头菇多糖具有良好的羟基自由基、过氧化氢能力清除能力和一定程度的还原力。[结论]通过优化获得的猴头菇多糖水提工艺稳定可靠,糖得率高;猴头菇多糖具有一定的抗氧化活性,提示可能与其发挥其他药理作用相关。 相似文献
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猴头菇,子实体圆而厚,布满针状菌刺,形状极似猴子的头,故而得名。猴头菇营养丰富,含有16种氨基酸及多种维生素和矿物质。医学证实,猴头菇具有组织修复、增强细胞活力、抗癌、延年益寿和美容等药用功能。猴头菇肉嫩味香,鲜美可口,其色、味、香均属上乘。 相似文献
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猴头菇食用价值和药用价值得到了更大人们的认可,目前我国一些地区针对猴头菇的
栽培技术不断提高而且栽培规模也逐步扩大。为了更好的适应市场的需要不断提高产品的价
值和生产者的经济效益,同时提高猴头菇栽培的品质,文章通过介绍猴头菇无公害的栽培技术,
通过对猴头菇栽培技术要点、养菇、出菇管理等方面分析,从而为农民的栽培高品质无公害猴头
菇提供一定的技术参考。 相似文献
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针对现有猴头菇种植技术的不足,会东县农业农村局和会东县宝园生态种养专合作社在江西街乡扎塘村6社松林中试验种植猴头菇。利用还原野生栽培技术,让猴头菇生长在更加接近野生环境下,操作简单,成本低,管理方便,效益好,解决了种植成本高昂、不利于猴头菇生长的问题。 相似文献
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