不同提取条件对苜缩叶蛋白凝集的影响

采用不同的加热时间和溶液酸度提取苜缩叶蛋白，对苜蓿叶蛋白凝集量和苜蓿叶蛋白中粗蛋白含量进行测定。结果表明：提取苜蓿叶蛋白的加热时间在7-9min较为适宜，提取时溶液pH值应当控制为3．5。苜缩叶蛋白中粗蛋白含量的变化不大，在54％－65％之间。     

不同提取条件对苜蓿叶蛋白凝集的影响

采用不同的加热时间和溶液酸度提取苜蓿叶蛋白 ,对苜蓿叶蛋白凝集量和苜蓿叶蛋白中粗蛋白含量进行测定。结果表明 :提取苜蓿叶蛋白的加热时间在 7～ 9min较为适宜 ,提取时溶液pH值应当控制为 3.5。苜蓿叶蛋白中粗蛋白含量的变化不大 ,在 5 4%～ 6 5 %之间     

苜蓿鲜草中提取叶蛋白最佳工艺研究

该研究以北方寒冷地区龙牧801苜蓿鲜草为原料,用酸化加热法提取苜蓿叶蛋白。研究提取温度、提取液pH值、提取时间三因素对苜蓿叶蛋白提取率的影响。在单因素实验基础上,采用三因素三水平正交试验确定酸热法提取苜蓿叶蛋白的最佳工艺条件为:提取温度为60℃、pH值为4.0、提取时间为12min,在此工艺条件下,粗蛋白提取率为45.32%。     

苜蓿叶蛋白的提取及深加工技术

苜蓿为多年生豆科植物,其茎叶丰富、营养全面、蛋白质含量高,是提取叶蛋白的理想原料。通过将新鲜苜蓿嫩茎叶粉碎、压榨后,经离心分离从汁液中提取出粗蛋白,再进行干燥处理即得到苜蓿叶蛋白,并对产品的用途以及加工后的剩余残渣的综合利用进行了展望。     

豆科绿叶蛋白不同原料,方法提取效果的研究

采用不同浓度梯度的乙醇、丙酮、硫酸铵和不同组合处理的酸化、碱化方法，分别从苜蓿、三叶草、小冠花和洋槐等豆科植物叶中提取叶蛋白。结果表明，苜蓿、三叶草、洋槐叶是制取叶蛋白的理想材料，三者的最高提取率分别为１２．５０ｇ／１００ｇ鲜草、１３．５０ｇ／１００ｇ鲜草和１５．６０ｇ／１００ｇ鲜草，提取方法以３０％硫酸铵处理最佳，７５％乙醇和酸化加热次之。同时，还提出提取叶蛋白不同植物应该采用的处理方法。     

苜蓿种子生产及加工技术

苜蓿干物质粗蛋白含量在18%以上,苜蓿的营养价值与奶牛的混合精料接近,苜蓿的蛋白含量是禾本科牧草的2.3倍,可消化粗蛋白含量是禾本科牧草的3.2倍。在塔城地区种植玉米每667m2产量在1 000kg左右,每667m2产粗蛋白81kg。同等肥力的耕地种苜蓿每667m2可产苜蓿干草1 000kg,产粗蛋白180kg。因此,苜蓿单位面积粗蛋白产量是粮食作物的2倍还多,生产同等数量饲料粗蛋白,种苜蓿比种粮食作物节省一倍耕地。此外,种苜蓿还能培肥地力、改善生态环境。奶牛的饲料粗蛋白转化率高于其他家畜和家禽，达30％。生产1t乳蛋白需要饲料粗蛋白3．3t，比生产1t其他动物蛋白需要饲料粗蛋1～15t，节省1．7t，节省34％，相当于节省谷物饲料20t，节省耕地1．67hm２。     

不同处理条件对苜蓿叶蛋白凝聚效果的研究

以现蕾期新鲜苜蓿Medicago sativa为材料,采用温度、pH值单因素处理及温度、加热时间、pH值和NaCl质量分数多因素处理,探讨不同方法对苜蓿叶蛋白凝聚效果的影响。结果表明,在单因素条件下,温度以75℃为宜,pH值4.0对苜蓿叶蛋白产量、叶蛋白纯度和粗蛋白提取率有显著影响。而在多因素条件下,叶蛋白的最适凝聚组合条件为温度85℃,时间2min,pH值4.0,以及NaCl质量分数0.4%。     

苜蓿中叶蛋白提取方法的研究

为了有效地从富含蛋白的牧草中提取叶蛋白，对苜蓿采用６种不同的方法进行提取试验，从中选出了最佳提取方法，并对蛋白，纤维，糖浆产品中有关元素，各种氨基酸等进行了详细分析研究，结果表明，蛋白产品中其蛋白质含量在５０％以上，纤维产品中蛋白质含量在２０％以上，值得注意的是蛋白产品中有关元素含量很高，各种氨基酸含量不但高，而且比例协调，因此，从富含蛋白的牧草中提取叶蛋白是解决我国蛋白质营养匮乏的重要途径。     

正交优化法提取苜蓿中叶蛋白的工艺研究

以苜蓿为原料,采用盐析法提取苜蓿中的叶蛋白。在单因素实验基础上,通过正交试验优化了工艺条件。结果表明,最佳提取条件为：pH为5,加盐量为4%,加热温度70℃,加热时间10min,离心时间8min,在此条件下提取率可达11.32%。     

苜蓿蛋白质分组测定初探

采用连续提取法对苜蓿Medicago sativa样品进行蛋白质分组测定,结果表明：苜蓿蛋白组份随提取剂的种类而变化,蛋白组份含量由大到小依次为40%(v/v)异丙醇>2%(m/v)氯化钠>3.85%（v/v)乳酸>0.5%(m/v)氢氧化钾;其中鲜苜蓿样品中醇溶蛋白占14.50%(m/v);盐溶蛋白占12.55% (m/v);酸溶蛋白占7.73%(m/v);碱溶蛋白占3.11%(m/v),其他蛋白占总粗蛋白的63.11%(m/v)。根据蛋白质组份含量及提取成本确定稀盐溶液为苜蓿叶蛋白适宜的提取剂,盐溶液浓度为0.5%(m/v)。     

酸热法提取苜蓿叶蛋白初探

苜蓿叶蛋白的提取方法通常是将紫花苜蓿的鲜嫩叶片经破碎压榨后,再通过加热、加酸碱等方法从汁液中分离出蛋白。本实验通过80℃下、不同种类酸在不同pH值下对紫花苜蓿叶蛋白的提取率、提取效果的分析比较,得出如下结论:pH值为3时,苜蓿叶蛋白提取产量最高,醋酸较盐酸提取效果好。酸对蛋白质质量影响不大。     

从山楂叶中提取黄酮浸膏制作保健食品

黄酮甙是治疗脑血管硬化和心血管病的特效药，最近研究发现，山植叶中含有大量的黄酮化合物，含量高达2％左右，为果实含量的ZO～12O倍。从山植叶中提取出的黄酮类化合物，可制成治疗冠心病、心肌炎、心绞痛及高血脂病的理想保健食品。一、黄酮浸膏的提取1．原料处理山植叶以野生为好，若以人工栽植的山碴叶为原料，其农药残留量不得超过国家标准。将采集的山植叶立即晒干、贮存，待使用时粉碎即可。2提取将粉碎后的山植叶用水浸泡，并加入O．4％～O．6％的氢氧化钾溶液，加热至70～gOC保温1小时，使黄酮类化合物能充分溶解到水中，一般…     

不同苜蓿品种根瘤菌接种对其蛋白含量的影响

按照根瘤菌拌种和苜蓿品种进行双因素试验设计,对3种苜蓿品种进行接种根瘤菌试验,分析苜蓿接种根瘤菌对其蛋白含量的影响。结果显示:SK3010苜蓿接种根瘤菌后,根瘤菌数量为11.20,与对照组相比,根瘤菌数量显著增加;苜蓿品种SK3010和巨能2接种根瘤菌后,可溶性蛋白含量增加了0.5%和5.45%;耐盐之星苜蓿粗蛋白、可溶性蛋白和瘤胃降解蛋白分别增加了10.4%、12.85%和11.76%;苜蓿品种SK3010的中性洗涤不溶蛋白含量有下降的趋势,降低了31.79%;苜蓿品种SK3010、巨能2和耐盐之星接种根瘤菌后,可溶性蛋白占粗蛋白和瘤胃降解蛋白占粗蛋白比值会明显增加,酸性洗涤不溶蛋白占粗蛋白和中性洗涤不溶蛋白占粗蛋白比值下降。结果表明,不同品种苜蓿接种根瘤菌后,粗蛋白含量呈增加或降低的变化趋势,其中,SK3010和耐盐之星苜蓿品种粗蛋白含量增加,巨能2苜蓿品种粗蛋白含量降低。     

菊芋叶蛋白提取工艺研究及氨基酸分析

以新鲜菊芋(Helianthus tuberosus)叶片为材料,研究叶蛋白的提取工艺。比较了4种提取剂对菊芋叶蛋白的提取效果,通过对叶蛋白得率、粗蛋白含量和粗蛋白提取率的比较,以焦亚硫酸钠溶液的提取效果最佳;在单因素试验的基础上,采用料液比、加盐量、絮凝温度、p H值多因素正交处理,对菊芋叶蛋白的提取工艺进行优化。结果表明,其最佳提取工艺条件为:料液比1∶7,加盐量0.5%,絮凝温度90℃,p H 2.0;对提取叶蛋白进行氨基酸分析的结果表明,菊芋叶蛋白氨基酸种类齐全,配比协调,总氨基酸含量为42.07%,必需氨基酸占总氨基酸的比值(E/T)为40.55%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值(E/N)为0.68。     

苜蓿的栽培与应用

当前畜牧业正在进行着战略性的结构调整，迫切要求种植业从“粮食——经济”二元结构逐步向“粮食——经济——饲料”三元经济发展转变。苜蓿是饲料作物中的首选，苜蓿以“牧草之王”著称，不仅产量高，而且草质优良，具有很高的营养价值，粗蛋白、维生素和无机物质含量丰富，蛋白质中氨基酸比较齐全，动物必需的氨基酸含量高，干物质中粗蛋白含量为15％～25％，     

叶蛋白饲料生产技术

1 叶蛋白饲料生产技术概况 叶蛋白是直接从植物鲜茎叶中提取的蛋白质制品,农作物鲜叶、树木鲜叶和牧草鲜叶中通常含有2％～6％的叶蛋白。有人测算过,就蛋白质的生产效率而言,苜蓿等每亩鲜草叶蛋白是粮饲作物的10倍,大豆的2～3倍。故发展叶蛋白工业,是缓解蛋白质饲料紧缺的途径之一。     

蚕蛹蛋白提取工艺条件的筛选——氢氧化钠提取蚕蛹蛋白的方法初探

本试验以蚕蛹为原料，用石油醚浸出法提取蛹油制备脱脂蛹，然后以氢氧化钠的稀溶液为溶剂，采用正交实验法提取蚕蛹蛋白，并对蚕蛹蛋白的质量进行了检测。研究结果表明；提取蚕蛹蛋白的最佳条件为：温度75℃，浴比1：10，时间6h，pH8、5，在最佳条件下所制得的蛹蛋白得率为20．52％；对各种不同条件下所制备的蚕蛹蛋白的颜色和气味进行了比较，发现温度对颜色和气味影响较大，pH值和提取时间对颜色和气味也会产生影响。蚕蛹蛋白含水率为12．6％，粗蛋白的含量主67．0％，蚕蛹蛋白淡褐色、略带些气味。     

动物副产品在动物生产中的应用

１进口血浆蛋白粉１１血浆蛋白粉作用血浆蛋白粉是猪血或牛血分离出红血球经喷雾干燥而制成的粉状产品。血浆蛋白粉中粗蛋白含量７０％～７８％，赖氨酸含量６％～７６％，其消化利用率较高，粗蛋白和赖氨酸的消化率分别为７６％～８０％和８６％～９０％（见表１），...     

几种常见牧草叶蛋白营养物质含量研究

本实验用紫花苕（绿肥）、白三叶、黑麦草、早熟禾、高羊茅5种牧草进行了叶蛋白提取，并测定了蛋白的营养物质含量。结果表明，用豆科牧草和禾本科牧草均可提取叶蛋白，且其粗蛋白含量在38%以上，属于高蛋白质饲料。从而说明了黑麦草、早熟禾、高羊茅3种禾本科牧草也是制作叶蛋白的良好原料。     

籽粒苋的饲用价值及饲喂效果

籽粒苋的饲用价值 一、叶片含有丰富的蛋白质成分,是理想的优质青饲料 众所周知.蛋白质含量在20％以上、纤维含量18％以下的饲料即被称之为蛋白饲料,籽粒苋品种的叶片粗蛋白含量全部在21％以上,粗纤维在12％以下,正符合蛋白质饲料标准,况且叶片中赖氨酸含量也高,达到0.52～1.01,因此,籽粒苋无论作青饲料,还是被加工成叶粉饲料或从中提取叶蛋白,皆是理想的蛋白的饲料源。