梅乐葡萄叶片和果实矿质元素变化规律及相关性分析

分析蓬莱产区梅乐葡萄盛花期、转色期、成熟期的叶片、花/果实中矿质变化规律及其相关性,为梅乐葡萄的营养诊断及科学施肥提供理论依据.2018-2020年连续以蓬莱产区16个固定配方施肥条件下的梅乐葡萄为研究对象,每个配方肥选择4个果园,共计192个梅乐葡萄园,比较不同生育期叶片、花/果实矿质元素含量差异,应用相关分析法筛选影响果实矿质营养含量的主要叶片养分因子.叶片Fe、B和花/果实N、P、K、Mg、Fe、B含量在各生育期均表现为盛花期>转色期>成熟期,且不同生育期间差异显著.叶片Mn、Cu和果实Cu含量均表现为转色期>成熟期>盛花期,且各生育期间差异显著.除盛花期N、Ca、Mg、成熟期Cu、全生育期Mn外,其他叶片与花/果实矿质元素呈显著或极显著差异.N、Ca、Mo含量在各生育期均表现为叶片>果实.Fe、Mn、Zn、B含量在各生育期均表现为果实>叶片.P、K含量在盛花期和转色期均表现为果实>叶片,在成熟期均表现为叶片>果实.Mg、Cu含量在盛花期均表现为果实>叶片,在转色期、成熟期均表现为叶片>果实.梅乐葡萄叶片和果实矿质元素变化规律存在相似性和特异性,可能是由叶片和果实各矿质元素之间存在不同程度协同或拮抗作用造成的.相关分析表明,叶片和果实各元素含量在不同生育期间呈现不同程度的相关性.P、K、Fe、Zn、Cu、B是梅乐葡萄花发育过程中不可或缺的元素.盛花期-转色期梅乐葡萄叶片和果实中Ca、Mn、Cu含量均显著提高.在梅乐葡萄果实成熟期,叶片中N、P、K、Ca、Mg、Mo极显著高于果实,其中Ca、N、K含量较高,说明在果实生长发育过程中对Ca、N、K的需求量高于其他矿质元素.综上,可以通过调控花前叶片中P、K、Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、B、Mo水平调控花中P、K、Fe、Cu、B含量;由于叶片中的Ca不易有效转运至果实中供其利用,因此Ca应有针对性地直接施用于幼果上.转色期,可通过提升叶片中Mn、Cu水平调控果实中Mn、Cu含量.成熟期,可通过提升叶片N、K、Ca水平调控果实中P、K、Zn、Mn含量.     

山东栖霞市红富士苹果花样营养诊断研究

通过对32个有代表性果园苹果花矿质营养分析,采用平衡指数法对山东栖霞市红富士苹果进行了花样营养诊断。结果表明:红富士苹果花样N、P、K、Ca、Mg、B、Fe、Mn、Cu、Zn的适宜含量分别为(28.79±4.65)g/kg,(5.11±0.74)g/kg,(16.24±1.02)g/kg,(84.01±20.68)mg/kg,(43.54±9.46)mg/kg,(94.13±12.27)mg/kg,(109.08±38.9)mg/kg,(60.25±16.7)mg/kg,(10.09±3.15)mg/kg,(28.31±5.06)mg/kg;各营养元素的变幅表现为:FeCuMnCaMgZnNPBK;花样各营养元素之间存在着增效或拮抗效应;对Fe、Mn、Cu元素需求强度较大的果园分别占供试果园的53.1%,46.9%,37.5%;所有营养元素基本都有处于正常值区和高值区,在其他区域分布较少,K则全部处于正常值区。     

‘富士’苹果果实矿质元素与品质指标的相关性与通径分析

矿质营养是果树生长发育、产量形成和品质提高的物质基础,为筛选影响果实品质指标的矿质元素因子,本文利用典型相关和通径分析方法,分析了胶东半岛主要苹果产区果实矿质营养元素与品质指标间的相关性和通径系数。结果表明,与富士苹果品质指标相比,不同园片苹果果实矿质元素的变异系数差异较大。典型相关分析表明果肉硬度和可溶性固形物与部分矿质元素间存在显著的相关性,单果质量和可滴定酸与各矿质元素间均不存在显著的相关性。通径分析进一步明确在所测矿质元素中,P对单果质量、可溶性固形物和果肉硬度的正直接作用最大,分别为2.478,1.813和1.205;Mg对单果质量的负直接作用最大,N对可溶性固形物和果肉硬度的负直接作用最大,分别为-1.572和-0.804,Mn对可滴定酸具有最大的负直接作用。因此,苹果果实的生长发育和品质形成受到各种矿质元素的协同调控。     

转色期补光处理对鲜食葡萄‘巨峰’和‘巨玫瑰’果实品质的影响

针对设施葡萄生产中光温逆境导致果实品质欠佳（着色差）的问题,对2个葡萄园转色期的‘巨峰’和‘巨玫瑰’葡萄进行每日补光试验处理（4:00—5:00和19:00—22:00）,观察处理前后果实品质的差异。结果表明,每日补光4 h处理后‘巨峰’和‘巨玫瑰’着色更深、更均匀,且补光处理能显著提高葡萄果实的颜色指数,补光处理后葡萄果皮的花色苷含量提高了5.00~19.42 µg/g;葡萄果实的可溶性固形物含量增加了0.5~1.7 °Brix,葡萄糖含量增加了0.42~3.43 mg/g,最终成熟期提早了5~7天。综合试验结果可知,在葡萄转色期进行补光处理,可以明显改善红色系葡萄的着色问题,提高葡萄品质,对优质葡萄生产有良好的应用价值。     

麻阳冰糖橙果园营养状况与果实品质状况分析

为探讨冰糖橙园土壤养分对其树体营养及果实品质的影响,以湖南省麻阳县冰糖橙产区为研究对象,2011—2015年对该县9个代表性果园持续进行了土壤、叶片和果实矿质营养分析、果实品质的分析。结果表明:麻阳冰糖橙产区土壤pH接近适宜值,土壤中有机质、多数大量和微量矿质养分含量适宜或过量,而有效锌含量缺乏。麻阳冰糖橙产区树体氮、锰、铜、硼、钼含量适宜,磷、铁含量过量,而钾、锌、钙、镁含量缺乏,不同果园间树体养分差异较大;果实中氮和钾含量较高,且与土壤中、叶片中氮钾含量相对一致。麻阳冰糖橙果实大小差异明显,果实直径与果皮厚度呈明显的正相关,而与果实可溶性固性物和维生素C含量呈明显的负相关。土壤与叶片中磷含量呈极显著负相关,锰、钙呈极显著正相关;叶片与果实中钾含量呈极显著正相关。     

贵州喀斯特山区野生华榛土壤、叶片和果实矿质元素的相关性及通径分析

本文研究了贵州喀斯特地区野生华榛的生长状态,明确其果实、土壤和叶片间的养分关系,为野生华榛资源的开发利用及栽培提供一定理论依据。以典型喀斯特地区盘州市野生华榛的土壤、叶片和果实为材料,测定其矿质元素含量,采用简单相关分析法和通径分析法分析矿质元素之间的相关性、矿质元素对果实指标的影响。测定结果表明,盘州市的野生华榛土壤中的大量元素处于中等偏上级别,微量元素除有效锌含量较高外,皆处于中等偏低的级别。果实的蛋白质含量为18.52%,粗脂肪含量为39.88%,其中不饱和脂肪酸含量为87.62%。相关分析及通径分析表明,果实、叶片及土壤中的Mn元素对果实品质的影响较大,说明Mn元素是影响华榛果实品质的重要元素。而果实中的N、土壤中的Mg、叶片中的P和Mg元素对于果实品质均有较大影响。野生华榛蛋白质含量和粗脂肪含量较高,富含不饱和脂肪酸,具有较好的开发利用前景。在栽培过程中,可以通过叶片和土壤矿质元素诊断分析,对植株Mn元素含量进行科学合理地调控,进而提高华榛果实品质。而适当调整土壤中的N、Mg、P元素含量对于提高果实品质具有重要意义。     

南疆地区小白杏叶片营养和土壤养分现状及相关性研究

为探明南疆地区不同土壤质地小白杏果园土壤养分与叶片营养水平的分布特征,分别以壤土和沙土质地盛果期小白杏果园为研究对象,测定0~20 cm和20~60 cm深度土壤和叶片中的有机质及矿物质元素含量(N、P、K、Ca、B、Mg、Zn、Fe、Cu、Mn),研究盛果期小白杏果园土壤营养和叶片矿质元素特性。结果表明：（1）不同土壤质地小白杏叶片中全氮含量适中、钙/镁比例偏高,壤土叶片中全氮含量高于沙土叶片,9月叶片中全氮含量低于5月,磷元素含量高于5月,变化规律与氮含量相反。（2）不同质地果园土壤有机质、全氮、有效磷、速效钾、锰、铁和铜元素含量规律性明显,但是规律不一致;其余矿质元素(Ca、B、Mg、Zn)具有一定的差异,但是没有明显的规律。（3）不同土壤质地矿质元素与小白杏叶片的相关性分析结果差异较大,规律性较小。（4）壤土果园管理过程中,应注意增加有机肥的施肥深度;沙土果园管理过程中,应根据小白杏营养需求规律针对性地进行追施、补施。     

光质对番茄营养与风味品质的影响

以番茄为试验材料,在田间大棚设施条件下,选用白、蓝、黑、红、绿5种不同颜色的遮阳网,探讨不同光质对番茄营养与风味品质的影响。结果表明,在青熟期,黑色光质促进了总氮、蛋白氮以及非蛋白氮的积累。青熟期到转色期,白色光质的番茄有机酸总量较青熟期增加了4.57倍,蓝色和绿色光质提高了番茄的总糖和还原糖含量。从转色期到成熟期,番茄氨基酸含量大小表现为蓝色>绿色>黑色>红色>白色;黑色光质的番茄有机酸总量较转色期增加了27.8%;红色光质提高了番茄红素含量和Vc含量,降低了硝酸盐含量;白色、红色和绿色光质增加了番茄的总糖和还原糖含量。番茄主要风味物质(>30 μg/kg)为水杨酸甲酯、6-甲基-庚烯-2-酮、柠檬烯、反-2-己烯醛。红光使番茄水杨酸甲酯、6-甲基-庚烯-2-酮和己烯醛含量较白光增加了11.6%、20.2%和17.2%。在大田设施条件下,转色期到成熟期可以采用红色光质提高番茄果实营养品质和风味。     

山东省苹果园果实品质指标、叶片营养与土壤营养元素的相关性分析

为了深入了解山东省苹果的生长状况与土壤的相关关系,指导科学施肥,本文以山东省48个果园的‘红富士’苹果为试材,研究了地上部矿质元素和果实品质与土壤元素的相关性关系,结果表明：叶片中和果实中的矿质元素、可溶性糖和可滴定酸含量与土壤中矿质元素间的相关性都较显著;果形指数与13种指标的相关性都较显著;单果重除与土壤有效硼和全盐含量间的相关性达到显著水平外,与其他11种土壤性状指标间的相关性均达到极显著水平,而且均为正相关;果实光洁度与土壤有效硼的相关性显著,与其他指标的相关性均为极显著;果实硬度与土壤有机质和pH值大小呈极显著负相关,与有效钙和有效铁含量间呈显著负相关。果实可溶性固形物含量与土壤全盐的相关性最大,达到极显著水平,相关系数达到0.643。因此,山东省果园应当注重中微量元素肥料的施用。     

树龄和立地土壤条件对桃形李营养状况与果实品质的影响

为明确树龄和立地土壤条件对桃形李果实品质的影响,本研究对嵊州市金庭镇不同树龄桃形李果树立地土壤养分、叶片养分,及采收期果实品质指标进行测定,并进行相关分析。结果表明,果实单果质量(MPF)、可溶性固形物(TSS)含量、可溶性糖(SS)含量及Vc含量和固酸比(TSS/TA)和糖酸比值(SS/TA)均以10～12年生果树显著最高,可滴定酸(TA)含量则以10～12年生果树显著最低;MPF、果实硬度(FF)、TSS含量及TSS/TA值以38～40年生果树显著最低。所有检测的果园土壤均呈酸性或强酸性,且土壤pH值随果树树龄增加而下降;有机质均缺乏,碱解氮量不足;除38～40年生果树根际土壤中有效钾、有效钙、有效镁、有效铜、有效锌不足外,其余检测土壤中有效磷、有效铁、有效锰、有效锌水平均较高。相关分析表明,果实品质主要受土壤中有效铜和有效钙含量、根际pH值和有机质及有效磷含量影响。果实两次速长期取样叶片中同种养分不同树龄间均差异显著,果实成熟增长期叶片养分含量以10～12年生果树中最高。相关分析结果显示,幼果膨大期叶片中仅总氮、总钾、总钙、总铁和总锌含量显著影响果实品质;但果实成熟增长期除了叶片中总锰含量外,其他养分均显著影响果实品质。综上可见,桃形李果实品质随果树树龄增加而下降。为保证桃形李高产优质,果园应增加有机肥施用量,并适量施用钙肥、铜肥和磷肥等肥料。果实成熟增长期叶片养分供应对果实品质贡献较大,特别要保证此期相应肥料的供给。     

叶幕整形方式对新疆主要红色酿酒葡萄生长和果实品质的影响

研究叶幕整形方式对厂形树形红色酿酒葡萄叶幕和果域微环境、光合特性、果实品质的影响,为提高新疆酿酒葡萄品质提供有效方法。设置篱壁形和V形2个叶幕整形方式,于果实膨大期、转色期、成熟期对叶幕下果域温度、湿度以及2种叶幕形不同位置叶片光合有效辐射强度与光合生理指标进行测定;于果实成熟期对果实外观品质及可溶性固形物与可滴定酸,果皮和种子中的黄酮、多酚、原花青素、单宁等含量进行测定。试验结果表明,与篱壁形叶幕相比,V形叶幕改善叶幕整体光照情况较好,可提高日差值、果域湿度、叶幕内部叶片的光合能力、果穗松散度、可溶性固形物、可滴定酸和酚类物质含量。因此在新疆天山北麓生态条件下,采用V形叶幕整形方式更有助于提高果实品质。     

设施栽培云南楤木嫩芽营养成分分析

为掌握夏季设施栽培云南楤木嫩芽营养成分变化规律,对其同一年份不同月份和不同年份同一时期的矿质元素、氨基酸和糖酸等含量进行试验研究。研究结果表明,设施内采摘的云南楤木嫩芽中含有丰富的营养物质,氨基酸含量6月最高(17.46%),糖、酸和维生素C含量在7月最高,总糖、总酸为1.59%,维生素C为9.00 mg/100 g,矿质元素含量9月最高(8024.32 mg/kg)。通过对4个不同月份营养成分的比较分析, 9月云南楤木嫩芽中的营养成分含量较高、营养均衡。通过对不同年份同一时期的营养成分分析,2014年9月的营养价值相对较高,营养相对均衡,氨基酸的SRC值为95.36,糖、酸含量为1.02%,维生素C为4.7 mg/100 g。而矿质元素含量在2018年9月最高,为7670.32 mg/kg。     

生草栽培对柑橘叶片矿质营养含量及果实品质的响

为了探究生草栽培对柑橘矿质营养及果实品质的影响,本研究以清耕为对照,测定分析了生草栽培条件下椪柑（Citrus reticulata）叶片矿质元素含量及果实品质。结果表明：生草栽培的椪柑叶片钾、磷及硼含量均显著高于清耕,钙含量却显著低于清耕,而生草与清耕两者的镁、硫、铁、锌、铜、锰含量并无显著性差异。生草栽培的椪柑果实可滴定酸含量显著低于清耕,糖酸比显著高于清耕。可见,生草栽培可提高柑橘叶片钾、磷和硼含量及果实糖酸比。     

河西走廊地区不同转色时期摘叶对酿酒葡萄‘贵人香’与‘蛇龙珠’果实品质的影响

研究不同转色期摘叶对‘贵人香’和‘蛇龙珠’酿酒葡萄果实品质的影响,筛选出提高2个品种果实品质的适宜摘叶时期。通过对不同时期‘贵人香’(I)和‘蛇龙珠’(C)酿酒葡萄进行摘叶处理,以未摘叶为对照,测定2种葡萄的果实可溶性固形物、总糖、可滴定酸、单宁和总酚含量等品质指标,并采用主成分分析法进行综合评价分析。在葡萄转色中期（8月17日）和完全转色后期（9月7日）2个时期进行摘叶处理,均提高了‘贵人香’和‘蛇龙珠’的可溶性总糖、可溶性固形物、总酚和糖/酸,降低了可滴定酸含量。在2个时期,‘贵人香’和‘蛇龙珠’处理组的可溶性糖含量均显著高于其对照组,分别高13.07%、22.03%、6.40%、43.38%。在完全转色后期,‘蛇龙珠’处理组的可滴定酸含量下降最显著,比对照低48.94%。‘蛇龙珠’处理组的总酚含量在2个时期均为最高(3.05、3.02 mg/g)。根据综合评价可知,在葡萄不同转色时期,摘叶对于酿酒葡萄果实品质提高由快到慢为C-9.7>I-9.7>I-8.17>C-8.17>I-CK>C-CK。在葡萄完全转色后期,摘叶处理对于‘蛇龙珠’和‘贵人香’葡萄果实品质的影响较大。     

Effect of Light Quality on Tomato Fruit Qualities in Turning-Color Period

就不同光质对番茄果实转色期品质变化的影响，以各色荧光灯为光源，在人工控光条件下进行了探究。结果表明，在转色期间不同处理番茄果实的可溶性糖和有机酸含量均于处理后8~10d达最高，而Vc和番茄红素于处理后12d达最大。但不同光质处理间差异明显，红光处理8d后果实可溶性糖含量达到最高，处理后8~10d Vc和番茄红素含量大幅度增加，成熟期比对照(白光)提前2d；红光和蓝光处理均提高了果实的可溶性糖及有机酸含量。各处理Vc含量以蓝光处理为最高，达123.7mg/kg(Fw)，显著高于对照。番茄红素含量以红光处理最高     

喷施钙肥对桃钙养分吸收和品质的影响

为明确自制钙肥(以小分子有机物为助剂的螯合钙)在桃上的应用效果,以喷施清水为对照,分别喷施硝酸钙、市场钙肥(糖醇螯合钙)及自制钙肥,研究其不同时期喷施对桃钙养分吸收、品质及着色度的影响。结果表明,喷施钙肥均显著提高了桃叶片和果肉中钙养分含量。从喷施时期上看,膨大期喷施叶片钙含量高于其他时期,膨大期+转色期果肉钙含量最高;从喷施钙源种类上,自制钙肥果肉钙含量增加最多,较对照提高5.28%~10.85%,糖醇螯合钙肥提高叶片钙含量的幅度最大,是对照的1.84~1.99倍。同时,喷施钙肥提高了果实品质,改善了果实着色性,与对照相比,在转色期喷施自制钙肥果实硬度、糖酸比和总酚相对含量分别提高31.03%、61.61%和107.14%,均达显著水平。综合3种钙肥的喷施效果,在转色期喷施自制钙肥好于其他钙肥。     

清水江河谷柑橘园树体与土壤养分状况分析

试验对贵州清水江河谷地区柑橘果园不同品种叶片中N、P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn含量和土壤养分进行了分析测定和评价。结果表明:该地区柑橘叶片中N、P、K、Ca、Mg元素含量范围分别为3.05～3.86g/100g.DW、0.144～0.238g/100g.DW、0.71～1.80g/100g.DW、2.09～4.54g/100g.DW、0.06～0.17g/100g.DW,叶片中Fe、Mn、Cu、Zn元素含量范围分别为127.88～211.80mg/kg.DW、34.24～78.58mg/kg.DW、8.65～15.14mg/kg.DW、7.45～11.32mg/kg.DW。树体中Mg、Zn元素含量较低,处于缺乏状态;N、P元素含量普遍偏高。柑橘园土壤全N含量范围为0.106～0.117g/100g,土壤速效P、K含量范围分别为5.95～43.81mg/kg、29.91～149.77mg/kg。土壤有效Fe、Mn、Cu、Zn含量范围分别为11.79～54.54mg/kg、8.60～49.49mg/kg、0.08～0.78mg/kg、0.46～1.54mg/kg,土壤有效Fe、Mn、Cu、Zn含量严重缺乏。     

钾素水平对网纹甜瓜矿质元素积累及果实品质的影响

目前已报道的甜瓜专用营养液配方中钾素水平差异较大,影响植株生长和果实品质形成。为量化设施基质栽培网纹甜瓜的钾素供给,本试验在120,240和360 mg/L三个钾素水平下,对温室基质栽培网纹甜瓜的植株生长、矿质元素积累及氨基酸、香气物质等品质因子进行了测试分析。试验结果表明:营养液中240 mg/L的钾素水平可增强网纹甜瓜植株的生长势,促进茎杆粗壮,有利于矿质元素吸收,但对叶面积无显著影响。钾素施用水平对网纹甜瓜的单瓜重无显著影响,对营养风味品质的影响主要表现在显著提高果肉内可溶性固形物、谷氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸及香气物质的含量。但钾素过量(360 mg/L)则会导致网纹甜瓜果实品质降低。生产实践中,温室基质栽培网纹甜瓜营养液中的最适钾素水平应为240 mg/L,此时植株对N,P,K,Ca,Mg的吸收比例为28∶5∶40∶21∶6。     

3种疏除剂在梨树疏花疏果上的效应不同

<正>疏花疏果是梨树栽培管理中的重要措施,可以减少树体营养的浪费,克服梨树大小年现象,提高果实品质。北京农学院植物科技学院研究人员对"黄金"梨和"丰水"梨两个品种的盛花期和幼果期分别采用石硫合剂、萘乙酸和乙烯利3种疏除剂进行喷布处理,探讨了其疏除效果。结果表明,在两个品种的盛花期喷布1.004g/mL石硫合剂对梨树的疏除效果好,坐果率分别达到7.47%和13.26%。在盛花期喷布15mg/L萘乙酸     

河西走廊地区不同转色时期摘叶对酿酒葡萄‘贵人香’与‘蛇龙珠’果实品质的影响

研究不同转色期摘叶对‘贵人香’和‘蛇龙珠’酿酒葡萄果实品质的影响,筛选出提高2个品种果实品质的适宜摘叶时期。通过对不同时期‘贵人香’(I)和‘蛇龙珠’(C)酿酒葡萄进行摘叶处理,以未摘叶为对照,测定2种葡萄的果实可溶性固形物、总糖、可滴定酸、单宁和总酚含量等品质指标,并采用主成分分析法进行综合评价分析。在葡萄转色中期(8月17日)和完全转色后期(9月7日)2个时期进行摘叶处理,均提高了‘贵人香’和‘蛇龙珠’的可溶性总糖、可溶性固形物、总酚和糖/酸,降低了可滴定酸含量。在2个时期,‘贵人香’和‘蛇龙珠’处理组的可溶性糖含量均显著高于其对照组,分别高13.07%、22.03%、6.40%、43.38%。在完全转色后期,‘蛇龙珠’处理组的可滴定酸含量下降最显著,比对照低48.94%‘。蛇龙珠’处理组的总酚含量在2个时期均为最高(3.05、3.02 mg/g)。根据综合评价可知,在葡萄不同转色时期,摘叶对于酿酒葡萄果实品质提高由快到慢为C-9.7I-9.7I-8.17C-8.17I-CKC-CK。在葡萄完全转色后期,摘叶处理对于‘蛇龙珠’和‘贵人香’葡萄果实品质的影响较大。