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蔬菜采后处理与采前栽培管理同等重要。蔬菜保鲜理论认为,蔬菜采收初期保鲜处理不当,造成的经济损失巨大。因此,注重蔬菜采前管理,了解蔬菜采后生理活动过程.采取合理的保鲜增值措施至关重要。 相似文献
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认真规范蔬菜采后分级及流通各环节操作规程,是在加入WTO后农产品市场开放条件下,我国蔬菜商品遵循世贸规则、参与国际竞争、适应现代市场经济的客观要求,可有效地提高产品质量,提高蔬菜产业的整体素质。下面简要介绍黄瓜采后产品的标准化处理技术。 相似文献
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分析了甘蓝蔬菜采后贮藏情况及影响甘蓝类蔬菜保鲜贮藏的因素,并提出减少蔬菜损失的方法,以期指导菜农采后保鲜贮藏。 相似文献
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采前因素对蔬菜储藏效果的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
主要阐述农业技术措施、环境因素、蔬菜本身等采前因素对蔬菜储藏效果的影响 ,提出注意采前各因素和蔬菜采后储藏的关系 ,是提高蔬菜产量、搞好蔬菜采后保鲜的关键 相似文献
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蔬菜采后预冷是蔬菜产业化生产冷链建设中非常重要的环节,在我国还没有实现真正意义上的蔬菜采后预冷。文章在分析蔬菜采后预冷的重要性和预冷技术研究现状的基础上,从工程化研究特征着手,探讨了蔬菜采后预冷工程化研究的主要内容,并提出了推动蔬菜预冷工程化研究的几点建议,以期通过相关人员的共同努力,促进蔬菜产业的健康、可持续发展。 相似文献
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认真规范蔬菜采后分级及流通各环节操作规程,是在加入WTO后市场开放条件下,我国蔬菜商品遵循世贸规则,参与国际竞争,适应现代市场经济的客观要求,可有效地提高产品质量,提高蔬菜产业的整体素质。下面简要介绍有关西芹采后产品的标准化处理技术。 相似文献
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认真规范蔬菜采后分级及流通各环节操作规程,是在加入WTO及市场开放条件下,我国蔬菜商品遵循世贸规则,参与国际竞争,适应市场经济的客观要求.下面简要介绍扁豆采后产品的标准化处理技术。 相似文献
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发展高效农业,搞农业产业化,调整种植结构,开发采后贮藏保存加工,是当前广大农业管理人员、科技人员和农民的重要工作议题。但由于大家对蔬菜、果品采后贮藏保鲜产业中一些问题缺少足够的认识,有必要就现代蔬菜贮藏保鲜产业中的若干问题谈几点认识。 相似文献
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环丙烯类乙烯作用抑制剂在园艺产品采后保鲜上的应用 总被引:4,自引:0,他引:4
园艺产品包括水果、蔬菜和花卉的采后保鲜一直是园艺作物采后生理研究的重点。研究已证实,乙烯在园艺产品的贮运保鲜中扮演着重要角色,它诱导果实的后熟及花、叶的衰老和脱落,被称为“催熟激素”。据美国农业部估计,园艺产品采后损失约30%是乙烯作用所造成。因此,抑制内源乙烯的合成和阻止乙烯作用的研究已成为园艺产品采后延衰保鲜技术研究的重要内容。 相似文献
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本文对日本近年来在果品、蔬菜及观赏植物采后生理、处理和贮藏等方面的研究进行了综合评述。包括与果实后熟、蔬菜和花卉衰老及乙烯生物合成有关的生理研究,也包括为了保持园艺产品的品质及延长其货架寿命所采取的采后处理技术。 相似文献
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园艺产品包括水果、蔬菜和花卉的采后保鲜一直是园艺作物采后生理研究的重点。研究已证实,乙烯在园艺产品的贮运保鲜中扮演着重要角色,它诱导果实的后熟及花、叶的衰老和脱落,被称为“催熟激素”。据美国农业部估计,园艺产品采后损失约30%是乙烯作用所造成。因此,抑制内源乙烯的合成和阻止乙烯作用的研究已成为园艺产品采后延衰保鲜技术研究的重要内容。 相似文献
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认真规范蔬菜采后分级及流通各环节操作规程,是在加入WTO后市场开放条件下,我国蔬菜商品遵循世贸规则,参入国际竞争,适应现代市场经济的客观要求,可有效地提高产品质量,提高蔬菜产业的整体素质.下面简要介绍有关茎用莴苣采后产品的标准化处理技术. 相似文献
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辽宁蔬菜产业的现状、问题及持续发展的对策 总被引:2,自引:0,他引:2
辽宁是蔬菜大省,蔬菜播种面积近53.1万hm^2,总产量近1800万t,全省人均蔬菜占有量400多kg,高于全国的平均水平,是世界平均水平的4倍。近几年,面积和产量增加,价格走低,生产者收入下降。其原因是:蔬菜产业经营水平不高,一家一户小农的分散经营模式不能适应国内外市场竞争日趋激烈的挑战;市场信息体系不健全,蔬菜产品流通不畅;蔬菜产品卫生安全存在问题,蔬菜品种和产品质量有待改善;蔬菜采后贮运、保鲜、加工能力落后。辽宁省蔬菜产业应积极地参与国际竞争。今后应瞄准国际市场努力发展外向型蔬菜产业,培育有市场竞争能力的经营主体,注重蔬菜产品的采后预处理、贮藏、保鲜和深加工,大力发展绿色和有机蔬菜生产,培育一批国内外市场知名的优质名牌产品,积极开拓国际市场。 相似文献
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蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一,但是其组织结构和生理特性使其容易发生腐败变质,因此采后蔬菜的保鲜效果对后期的贮藏加工十分重要.结合国内外研究进展,从物理保鲜技术、化学保鲜技术、生物保鲜技术3个方面对采后蔬菜的保鲜方法进行综述,同时指出目前国内蔬菜保鲜中存在的一些问题,并对未来采后蔬菜的保鲜技术进行展望. 相似文献
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芦笋嫩茎含有丰富的植物蛋白质,纤维素及人体必需的多种微量元素,具有活血通筋消肿,提高人体免疫力等药用价值。一次种植可采收12年以上,通常种植后10-12个月可采笋,种植后头几年可采笋500-800公斤,市场销路佳,是人们喜爱的高档蔬菜。加工罐头前景广阔,可以取得良好的经济效益和社会效益。 相似文献
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减少蔬菜中硝酸盐积累的5种方法 总被引:1,自引:0,他引:1
从科学施肥,调节光照、温度及水分,筛选和选育低硝酸盐含量的蔬菜品种,选择适宜的收获期,重视蔬菜采后处理5个方面探讨了如何减少蔬菜中硝酸盐的积累,以期指导蔬菜的健康栽培生产。 相似文献