鸡蛋营养高误区真不少

误区1:鸡蛋颜色好营养高许多人买鸡蛋只挑红壳的,认为红壳蛋营养价值高。其实,蛋壳的颜色主要是由一种叫卵壳卟啉的物质决定的,与其营养价值并无关系。误区2:鸡蛋生吃营养高其实,生吃鸡蛋不但营养难以吸收,而且还会损害健康。因为生鸡蛋内不仅存在许多病原体,蛋清中还含有抗生物素因子,能干扰人体对生物素的利用。误区3:怕吃鸡蛋黄许多人不敢吃蛋黄,担心蛋黄中胆固醇多,吃了会使血脂增高。其实,虽然蛋黄富含胆固醇,但同时含有丰富的卵磷脂。卵磷脂能使胆固醇颗粒变小,并保持悬浮状态,能在一定程度上阻止胆固醇和脂肪在血管壁上沉积。误区4:…     

鸡蛋的五种错误吃法

<正>鸡蛋富含对人体有益的营养物质,但若吃法错误将会起到相反的效果。一、生吃有些人觉得,食物一经煮熟就会流失营养。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样,有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。其实,生鸡蛋中含有的病原微生物(如大肠杆菌     

生吃鸡蛋危害大

<正>现实生活中,一些人错误的认为,吃生鸡蛋可获得全面的营养,鸡蛋生吃比熟吃补身体。其实,生吃鸡蛋对人的健康是十分有害的。主要表现在以下5个方面:     

白糖不可久贮

久贮的白糖容易遭到螨虫污染,螨虫喜欢在糖中生长繁殖,人食后可进入消化道寄生,引起不同程度的腹痛、腹泻,医学上称为肠螨病。老年、幼儿食用有螨虫的白糖后,因呛咳可使螨虫入肺,引起哮喘、咯血,并发肺炎、支气管炎;     

白糖不可久贮

久贮的白糖容易遭到螨虫污染,螨虫喜欢在糖中生长繁殖,人食后可进入消化道寄生,引起不同程度的腹痛、腹泻,医学上称为肠螨病。老年、幼儿食用有螨虫的白糖后,因呛咳可使螨虫入肺,引起哮喘、咯血,并发肺炎、支气管炎;     

吃蟹五忌

螃蟹肉质鲜嫩,味美好吃。但是,吃螃蟹要讲究卫生。主要应注意有以下五忌。一忌吃生蟹螃蟹种类很多,有大石蟹、毛脚蟹、河蟹、湖蟹、海蟹和江蟹等,它们都是在淤泥中生长,主要以动物尸体及腐殖质为食,其体表、腮和胃肠道中,布满了各种细菌。如果生食,极易被细菌感染。因此,生螃蟹不能吃,一定要洗净、蒸熟煮透后,才能放心食用。二忌吃死蟹螃蟹死后,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去。在弱酸的条件下,细菌会分解     

这十种食品不宜生吃

一、忌生吃河鱼.肝吸虫卵在河塘的螺蛳体内发育成尾蚴,并寄生在鱼体内.若吃了生的河鱼,肝吸虫就会进入人体发育成虫,可使人体产生胆管炎,甚至发展成肝硬化.     

狐貉十不喂

一是生鸡蛋不能喂.生鸡蛋含有一种叫爱味丁的蛋白质,能降低生物素H的活性,促使狐貉毛皮生长代谢紊乱.     

吃螃蟹的禁忌

正一忌吃生蟹螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟、煮透,一般水开后要再加热15分钟才能起到杀菌作用。二忌吃死蟹死蟹体内的细菌会迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量有害物质,食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外,垂死的蟹也不宜购买。     

乡村生活

小心口红致病，哪些食物忌生吃，洋葱的妙用——降血压，使用微小炉9忌。[编者按]     

食用豆浆四忌

1.忌冲鸡蛋鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合,会产生人体所不能吸收的物质,从而降低豆浆、鸡蛋的营养价值。2.忌加红糖红糖内的有机酸能够和豆浆中的蛋白质结合,产生变性沉淀物,从而影响豆浆的质量,故宜加白糖。3.忌煮不熟豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,如煮不熟,食后会发生恶心、呕吐、腹     

服中药不能同食这些食物

众所周知,吃中药时为了保证药效有一些饮食禁忌。然而日常生活中,大多数人对吃中药不能吃哪些食物并不了解。下面一起来了解吃中药时都有哪些禁忌。1.忌萝卜。服用中药时不宜吃生萝卜(服理气化痰药除外),因萝卜有消食、破气等功效,特别是服用人     

姬松茸常见害虫特性与防治

一、螨虫螨虫是姬松茸生产中危害较严重的害虫。常见的危害螨类有长头螨等。1、发生与危害螨虫主要来源于仓库,饲料内或鸡棚里的粗糠棉籽壳和籽饼等原料中,通过培养料和菌种传播。螨虫繁殖快,个体小,喜在高温下生长繁殖。2、危害方式主要是取食菌丝,尤其是原种,它非常喜欢吃,结     

吃西瓜八忌

一忌吃西瓜太多、过猛,及连同西瓜子吞咽。二忌吃市场“开刀瓜”。三忌吃大块瓜。应将西瓜切成小块、小条状或切成两半掏瓜瓤吃,以免瓜“洗脸”不卫生。四忌在吃瓜时说、笑、逗、闹,这样既不卫生,又易使瓜子呛入呼吸道而造成呼吸道异物。五忌用脏刀切西瓜,以免引起肠胃病。六忌边走边吃西瓜,以防空气中     

吃水果6忌

忌吃不卫生的水果 食用开始腐烂的水果,容易导致痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。 忌用酒精给水果消毒 酒精虽能杀死水果表层细菌,但会引起水果色、香、味的改变,酒精与水果中的酸发生作用,会降低水果的营养价值。 忌吃水果不削皮 一些人认为,果皮中维生素含     

饮豆浆“五忌”

豆浆对人体有滋补作用,受到大众的喜爱。但喝豆浆时要注意以下几点: 一、忌冲鸡蛋。鸡蛋中粘液性蛋白质容易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生不被人体所能吸收的物质而失去营养价值。二、忌冲红糖。因为红糖里的有机酸能够和豆浆中的蛋白质结合,产生沉淀物。而加白糖则无此现象。三、忌不煮透。豆浆里含有胰蛋白酶抑制物,如煮不透,人喝了会发生恶心、呕吐、腹泻等不适症状。四、忌装入保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶里水垢的酸性物质,且豆浆在保温瓶内存放时间长了,细菌     

豆饼喂鸡“五忌”

1.忌生豆饼中含有抗胰蛋白酶和红细胞凝集素等有害物质,生喂不但营养成分无法完全吸收利用,还会出现腹泻等症状。因此,生豆饼在使用前必须高温处理,熟化后再使用。 2.忌单豆饼虽然含有丰富的粗蛋白,但氨基酸组成不平衡,特别是蛋氨酸的含量较低,单一饲喂不能满足鸡的     

哪些食物忌生吃

忌生吃鲜黄花菜。鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3～20毫克就可致死。     

儿童健康六忌

一、忌偏食三岁前的营养将决定未来智能的发育。二、忌骂食吃一顿骂一顿,会使其心情郁闷,消化不良。三、忌多糖防止儿童蛀牙,应该控制吃糖。四、忌刺激食物不能添加香料、色素、防腐剂。家长应忌讲刺激、恐怖性和有迷信色彩的故事给孩子们听。五、忌揉眼一只手上约有四十万左右     

饭后三忌

一忌吃水果不少人喜欢饭后吃点水果,认为这样有利于清口,其实这是一种错误的生活习惯。饭后马上吃水果会影响消化功能,因为当食物进入胃部后,需要消化1