茶饮料的保健功能及工业化生产

茶叶不仅是一种极好的饮料，而且还具有一定的保健功能。随着社会的发展，生活水平的提高和生活节奏的加快，传统的冲泡饮茶方式越来越不适应现代化生活和工作需要，饮用方便的茶饮料倍受人们的欢迎，因而将这种古老的饮料与现代化的罐装技术结合，就产生了商品化的罐装茶饮料。实际上罐装茶饮料是传统茶文化的新发展，并将茶叶的消费升至一个崭新的高度。目前，日本、美国、韩国、欧洲、台湾及香港等国家和地区，茶饮料已十分流行。据有关资料报道，日本自1975年开始出现红茶饮料，并非常重视对茶的科研和开发，茶饮料发展突飞猛进，仅1995…     

对新《大米》国家标准主要技术指标的理解

新《大米》国家标准已经国家质量监督检验总局、国家标准化管理委员会发布实施，这是我国粮油标准化工作的一件大事。本文着重对新《大米》国家标准修定的背景、原则、内容进行阐述，并对修订的主要技术指标和增加的内容进行分析。     

果桑叶茶营养成分分析

为充分利用果桑资源,参考桑叶茶的制作方法制作果桑叶茶,对果桑叶茶中常见营养成分进行分析,结果表明果桑叶茶营养含量较高,各项指标符合茶国家标准,适合作为茶饮料进行饮用。     

茶饮料沉淀的成因与澄清技术的应用

茶饮料沉淀现象是茶饮料发展关键性问题。随着科学技术的发展,大量的先进技术应用到茶饮料的发展中来,推动了茶饮料的发展。综合了近年来茶饮料浑浊的形成原因与澄清技术的应用方面研究进展。     

种子质量问题的思考

种子质量是决定品种寿命及企业信誉的主要因素,直接关系广大农民的收入和企业的经济效益。因此,多年来国家一直把种子质量作为种子管理的重点,先后颁布了《中华人民共和国种子法》（以下简称《种子法》）、《中华人民共和国粮食作物种子国家标准》、《中华人民共和国经济作物种子国家标准》、《主要农作物品种审定办法》、《农作物种子加工包装规定》、《农作物种子质量纠纷田间现场鉴定办法》、     

水质对绿茶饮料品质影响的研究进展

为了解决茶饮料生产加工及储藏过程中的难题,国内外学者从水质方面入手进行了研究。本文叙述了泡茶用水或茶饮料用水的水质对茶汤在感官品质、储藏特性及理化组分上的影响,进而综述了水质的酸碱度、水中离子等对茶汤的感官风味、汤色品质、饮料稳定性等的影响作用,并总结茶饮料浸提用水的基本要求,得出茶饮料浸提用水一定要严格控制金属离子含量并保持较低酸碱度。最后文章总结了茶饮料生产中的经常遇见的问题,以期为以后的茶饮料水质研究提供渠道,最后达到为茶饮料生产用水的选择提供理论基础的目标。     

经济作物种子 第1部分：纤维类

导语：根据《中华人民共和国种子法》的有关规定和我国种业发展新情况，《粮食作物种子第1部分：禾谷类》、《经济作物种子第1部分：纤维类》、《经济作物种子第2部分：油料类》、《农作物种子贮藏》等4个新修订国家标准发布实施，我们将分两期在本刊刊登。     

液体茶饮料的开发现状及技术需求

本文概述了国内外液体茶饮料的产销现状。重点剖析了当前我国茶饮料开发中存在的问题及其对策 ;针对性地列述了茶饮料生产中澄清防褐变、保香增香、风味调配、工艺优化、产品包装等方面的技术措施。并阐述了未来我国液体茶饮料的技术需求及发展走向     

新标准强化食品标签的真实性

国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准发布了《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食食品标签通则》两项强制性国家标准。这两项标准将于2005年10月1日起实施。1988年,我国首次制定食品标签强制性国家标准《食品标签通用标准》。1993年,又制定了与之配套的另     

新《稻谷》质量标准的学习体会

2009年3月28日,国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准发布了新的《稻谷》国家标准,并于2009年7月1日起正式实施。修订后的《稻谷》国家标准依然是强制性国家标准。新标准的实施,对于引导稻谷种植结构调整,促进稻谷生产,提高粮食质量,引导市场定价,促进农民增收,都会产生重要影响。     

我国成功培育出淀粉品质改良的转基因甘薯

新的《运动饮料》国家标准从12月1日起开始实施，对禁止添加兴奋剂的要求更严，但放宽了原有的一些钙、镁含量等指标。     

卫生部：粮食拟限量有毒有害化学成分

卫生部近日就《坚果炒货食品》、《粮食》和《巧克力及其制品》3项食品安全国家标准征求意见。《粮食》标准中增加了有毒有害化学成分限量要求。     

液体茶饮料市场开发展望

液体茶饮料市场开发展望刘全卫（安徽进出口商品检验局２３００６１）在日益壮大的软饮料市场上，碳酸饮料、果汁饮料、矿泉水等占据了中国软饮料市场的半壁江山，而液体茶饮料在国内至今尚未形成市场。作为中国的“国饮”──茶，如何突出重围，尽早开发成软饮化、方便化...     

营养强化面粉国家标准年内出台

现在市场上添加各类营养素的面粉越来越多，但由于没有国家标准，消费者在购买时无法判断产品的优劣。日前，国家发改委公众营养与发展中心表示，《营养强化面粉国家标准》将于今年下半年正式推出。     

新修订《零售业态分类》国家标准即将出台

现行《零售业态分类》(GB/T18106-2000)作为市场建设和商品流通领域的基础标准,已不能准确表述和涵盖现有零售业的发展状况。商务部市场体系建设司组织有关单位开展了该标准的修订工作,新修订国家标准《零售业态分类》将很快出台。修订后的《零售业态分类》国家标准反映和概括了零售业态发展的现状,对于国家的宏观调控和企业规范化管理具有重要意义,促进了国家标准更好地与国际接轨,有效地引导商业投资,为推动城市商业网点规划建设工作提供了管理依据。新修订《零售业态分类》国家标准即将出台@宝玲     

国内外玉米标准的分析探讨

2009年9月1日,国家发布了GB1353-2009《玉米》国家标准,质量指标是以容重定等,分为5个等级,另加等外级,杂质、水分、不完善粒、色泽气味作为限制指标。本文是对新发布的《玉米》国家标准中的质量指标和国外质量指标进行对比分析,探讨国内外《玉米》标准的异同。同时,分析高水分玉米容重的测定方法。     

乌龙茶饮料的防沉淀措施

茶叶是一种天然饮品，具有多种保健功能，是世界上传统的三大饮料之一。现代科学研究表明，茶叶含有有机化合物450多种、无机矿物质15种以上。我们的祖先早就认识到饮茶可以强身祛病，《本草纲目》记载：“茶为万病之药”。近年来研究揭示，茶有消炎抑菌，降低血脂、血糖和血压，抗衰老，抗辐射，防癌抗癌等药用价值。世界饮料专家断言，21世纪饮料将是茶饮料。     

关于种子质量指标中加入发芽势的讨论

《中华人民共和国种子法》第三十五条及《农作物种子标签管理办法》第四条规定销售的种子应当附有标签，标签的内容包含种子质量指标；同时《农作物种子标签管理办法》第八条规定了种子质量指标的内容：质量指标是指生产商承诺的质量指标，按品种纯度、净度、发芽率、水分指标标注。国家标准或者行业标准对某些作物种子质量有其他指标要求的，应当加注。     

《食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量》正式实施

<正>据了解,2018年6月21日,国家卫生健康委员会发布"《食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量》(GB 2763.1-2018)等9项食品安全国家标准的公告(2018年第6号)"。公告表示,根据《中华人民共和国食品安全法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,发布《食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量》(GB 2763.1-2018)等9项食品安全国家标准。以上     

八项粮食国家标准发布

1999年11月1日国家质量技术监督局以质技监标批函[1999]181和182号文批准发布了《稻谷》、《小麦》、《玉米》等八项国家标准,即：